Se bater um pouco no frango, distribuir o recheio e, em seguida, enrole e frite, o prato não será pior do que o chef de um restaurante europeu! Você pode começar os rolos de frango com qualquer coisa e, acredite, este é um prato bastante simples que certamente ficará delicioso. Experimente as nossas receitas!

Rolos de Frango com Presunto

Produtos Necessários:

  • peito de frango;
  • sal e pimenta;
  • ⅓ kg de queijo mole;
  • salsa;
  • ¼ kg de presunto;
  • um ovo;
  • migalhas de pão;
  • óleo de cozinha clarificado.

Cozinhar:

  1. Corte o peito de frango em pedaços, bata-os com um martelo - isso permitirá que a carne amoleça. Tempere as peças com sal e pimenta nos dois lados. Lubrifique cada fatia com queijo, coloque salsa e presunto por cima.
  2. Enrole os rolinhos de peito de frango, coloque-os imediatamente em papel alumínio e coloque em água fervente. Cozinhe até meio cozido.
  3. Retire os rolos do "casulo" de metal, mergulhe em um ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite-os em óleo quente e, para deixar o excesso de gordura, segure em uma toalha de papel.
  4. Ao servir, as porções devem ser cortadas obliquamente com uma faca e decoradas com alface.

Se a receita é prescrita para colocar salsa - isso não significa que não pode ser substituído por outras ervas.Endro, manjericão, espinafre e alecrim combinam bem com frango.

Com recheio de queijo

Produtos Necessários:

  • filé de frango;
  • ⅓ kg de queijo;
  • maionese;
  • especiarias, sal;
  • dentes de alho;
  • raminhos de alecrim;
  • óleo de cozinha.

Processo de cozimento:

  1. Carne de frango picada com sal e especiarias. Deixe marinar um pouco.
  2. Esprema o alho por uma prensa. Rale ou pique finamente o queijo duro.
  3. Misture com maionese ou iogurte e espalhe pedaços de frango com a massa resultante.
  4. Enrole os pedaços em branco e fixe-os nas laterais com palitos.
  5. Frite porções em fogo alto, espalhando raminhos de alecrim ao lado em uma frigideira. Quando os rolinhos estiverem bem fritos, desligue o fogo e deixe a carne cozinhar até ficar macia. Http://www.youtube.com/watch? V = 3UqVR0Asrk4

Receita de torrefação

A folha de comida prende bem os rolos e contribui para sua preparação rápida. Essa carne é suculenta e mantém todos os aromas de especiarias. A folha pode ser facilmente removida sem danificar a integridade do rolo.

Produtos Necessários:

  • peito de frango;
  • ameixas secas - 100 g;
  • Temperos para carne com sal;
  • cenouras.

Processo de cozimento:

  1. Descarte cuidadosamente o peito retirado do osso, rale com sal e especiarias e coloque-o em pedaços de papel alumínio.
  2. Cubra os espaços em branco com ameixas sem caroço e fatias de cenoura crua.
  3. Enrole em rolos, embrulhe com papel alumínio e fixe nas laterais.
  4. Asse porções no forno por pelo menos meia hora. Em seguida, esfrie, remova a "armadura" e sirva na mesa com um prato e quaisquer verduras.

Para bater suavemente nos peitos de frango, eles precisam ser cobertos com celofane de alimentos por cima.

Rolinhos de frango com cogumelos

Os cogumelos dão ao frango um aroma e sabor especiais. Você pode levar qualquer presente da floresta. Se for champignon, basta lavá-lo e fritá-lo. Cogumelos mais lisos devem ser cozidos primeiro. Para uma variedade de pratos, você pode cozinhar pãezinhos com cogumelos e queijo.

Produtos Necessários:

  • filé batido;
  • especiarias para frango;
  • ⅓ kg de cogumelos;
  • cebola;
  • óleo de cozinha.

Processo de cozimento:

  1. Coloque o filé sobre a mesa, tempere com sal em ambos os lados.
  2. Frite os cogumelos com cebola até dourar, esfrie um pouco.
  3. Unte a carne com recheio de cogumelos e enrole-a na forma de salsichas. Prenda as peças com rosca ou palitos de dente.
  4. Frite as porções em uma panela até ficarem cozidas. Você pode servir porções a quente ou como um corte de férias. Http://www.youtube.com/watch? V = JQoR0cWSV_k & t = 22s

Como cozinhar com gelatina

Graças à gelatina, você pode cozinhar rolos de carne picada. O agente gelificante manterá o rolo bem unido e ficará bem quando fatiado. Esses deliciosos pãezinhos de frango têm um sabor melhor que as salsichas e certamente superam seus benefícios, porque são cozidos em casa.

Produtos Necessários:

  • peito de frango;
  • 1 a 2 colheres de sopa de gelatina;
  • temperos para frango com sal;
  • dentes de alho;
  • 0,5 xícara de nozes.

Processo de cozimento:

  1. Corte a carne em pedaços pequenos, coloque em uma tigela, polvilhe com sal e especiarias e adicione gelatina. Mexa, deixe ferver.
  2. Moa as nozes e despeje-as na carne. Esprema o mesmo alho.
  3. Coloque a massa de carne na forma de salsichas em uma folha, enrole, prenda as bordas.
  4. Ferva a água, mergulhe as lingüiças e cozinhe por 30 minutos.Não é necessário salgar a água, porque a carne já está salgada.
  5. Retire as porções quando estiver pronto, esfrie e remova a folha.

As nozes podem ser substituídas por outras nozes, pistache, sementes de gergelim.

Cozinhando em Bacon

O bacon dá suculência adicional aos rolinhos de frango, o que é especialmente importante para esse tipo de carne - o filé geralmente sai um pouco seco.

Normalmente, esses rolos são assados ​​ou fritos para formar uma bela crosta dourada por cima. O bacon cozido não dará o resultado desejado. É melhor levar um produto acabado em fatias finas na loja, pois é muito difícil cortá-lo com tanta elegância sem um cortador.

Produtos Necessários:

  • peito para rolos;
  • especiarias com sal;
  • alho
  • bacon - 250 g;
  • óleo de cozinha.

Processo de cozimento:

  1. Rolo de carne picada, previamente lubrificada com alho, sal e tempero.
  2. Cubra a mesa com celofane, coloque fatias finas de bacon ao longo do comprimento e enrole os rolinhos nela.
  3. Se necessário, prenda as porções com palitos de dente, embora elas estejam bem.
  4. Frite o tarugo em fogo baixo ou asse no forno até ficar cozido. Http://www.youtube.com/watch? V = g-gvXYL63eU

Com ameixas no forno

Ameixas secas vão bem com frango. No processo de cozimento, os rolos ganham um sabor e aroma delicados de carnes defumadas. Se frutas secas com sementes, estas devem ser removidas. Os fãs de experimentos podem ser aconselhados, em vez de ameixas, a experimentar o recheio de damascos secos.

Produtos Necessários:

  • Carne de frango
  • ameixas secas - até 300 gramas;
  • tempero com sal;
  • molho de soja - 1 colher de sopa. l.;
  • óleo de cozinha.

Processo de cozimento:

  1. Prepare a carne para os pãezinhos, bata com cuidado, unte com temperos e molho de soja.
  2. Na borda de cada tarugo, coloque ameixas secas em uma fileira e torça a carne em uma "linguiça" bem fechada. Pressione bem com as mãos para que tudo seja mantido unido.
  3. Frite em fogo alto para que as porções fiquem douradas por todos os lados. Espalhe em um guardanapo para empilhar a gordura.
  4. Retire do fogo, sirva com molho e decore. Se você esfriar um prato com ameixas, pode organizá-lo na forma de fatias de carne para uma mesa de buffet. Http://www.youtube.com/watch? V = HUyQCCH1ZGU

Rolo de frango picado com tomate

Frango tomate adicionará suculência, colorir o rolo em uma cor bonita e dar um sabor único. Dependendo da estação e preferências de sabor, você pode adicionar frutas frescas ou secas.

Produtos Necessários:

  • frango picado - 750 g;
  • tomates - 2 - 3 peças .;
  • tempero com sal;
  • um ovo;
  • farinha de rosca;
  • óleo de cozinha.

Processo de cozimento:

  1. Coloque a carne picada na tigela, adicione o tempero com sal a gosto.
  2. Pique finamente os tomates, despeje-os em uma tigela comum, misture bem. Se as frutas forem muito suculentas, é melhor drenar parte do suco.
  3. Bata o ovo em um copo. Despeje a farinha de rosca em uma tigela.
  4. Forme rolos com as mãos molhadas. Mergulhe-os alternadamente nos dois recipientes da etapa anterior.
  5. Frite imediatamente as peças em fogo alto até dourar.

Se você tem medo de que os rolos se desmoronem, embrulhe-os em papel alumínio, ferva-os levemente e frite-os.

Com a adição de abacaxi

Abacaxi para o recheio pode ser tomado fresco ou enlatado. Se eles estiverem em uma jarra, você precisará drenar o líquido. Graças a esse recheio, os rolos de frango ganham um sabor exótico. Tal prato é digno de uma mesa festiva!

Produtos Necessários:

  • mama
  • 200 g de abacaxi;
  • 150 g de queijo;
  • tempero com sal;
  • panificação;
  • óleo de cozinha.

Processo de cozimento:

  1. Tempere a carne preparada com temperos, sal a gosto.
  2. Abacaxis cortados em cubos ao longo do comprimento, espalhados ao redor da borda do filé batido e enrole-o.
  3. Pães e frite em óleo bem aquecido.

Para impedir a desintegração dos rolos durante a fritura, eles devem ser colocados na panela com a costura para baixo.

Com requeijão

Os rolos de frango prontos para cozinhar recheados com queijo cottage são de sabor muito delicado. E eles são baixos em calorias e, portanto, podem ser incluídos no menu da dieta.

Produtos Necessários:

  • 200 g de queijo cottage;
  • um quilo de frango;
  • endro;
  • tempero com sal;
  • maionese.

Processo de cozimento:

  1. Encha os rolos de carne de frango com queijo cottage, que deve ser misturado com endro e levemente salgado.
  2. Coloque-os em uma assadeira. Lubrifique com maionese.
  3. Disposição para verificar com um garfo. A parte superior deve ser rosada e, dentro do queijo cottage, derreterá e, graças ao endro, encontrará um aroma agradável. Http://www.youtube.com/watch? V = 2lbacXOYGW8 & t = 4s

A partir do peito, você pode fazer um prato verdadeiramente fantástico, não apenas para todos os dias, mas também para ocasiões especiais. Graças à sua forma especial, os rolos de frango nunca ficam secos. Usando este produto dietético versátil, você pode experimentar sua preparação, tomar o filé como base e escolher o mais diverso recheio.

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