O cozimento sempre foi considerado um alimento altamente calórico e não muito saudável. Mas hoje você pode encontrar uma grande variedade de receitas que se encaixam perfeitamente no menu de nutrição adequado. Um desses pratos são os muffins de frango, que são tão macios e arejados quanto os doces tradicionais, mas ao mesmo tempo têm poucas calorias, mas muita proteína.
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Receita clássica de muffin de frango
Muffins de carne de frango são um aperitivo delicioso e original. Cozinhar com rapidez e facilidade. Eles podem decorar qualquer mesa de férias ou incluir no menu infantil.
Ingredientes
- 360 g de filé de pássaro;
- 100 g de farinha;
- 120 ml de leite;
- dois ovos;
- ervas, especiarias;
- maionese, iogurte natural.
Método de cozimento:
- Ferva o filé de pássaro em água ligeiramente salgada até ficar macio. Depois que a carne esfriar, corte-a em cubos pequenos.
- Despeje a bebida de leite na tigela, coloque os ovos, despeje a farinha e mexa tudo bem.
- Misture a maionese com iogurte natural e cebolinha picada, adicione um pouco de sal e pimenta do reino.
- Combine o molho resultante com a massa de leite e ovo, divida em duas porções. Uma mistura com carne.
- Polvilhe os moldes com farinha, encha com a massa resultante, despeje sobre o molho restante e leve ao forno por 25 minutos (temperatura 185 ° C).
- Polvilhe muffins de frango com ervas e sirva quente.
Cozinhando com Queijo
Muffins são uma cozinha puramente americana. Hoje eles podem ser preparados não apenas como uma sobremesa doce, mas como um lanche de dar água na boca. Para fazê-los, tente usar ingredientes mais saudáveis e adicione menos farinha.
Ingredientes
- 230 g de frango cozido;
- 110 g de queijo;
- meia xícara de leite e azeite;
- um copo de farinha com uma lâmina;
- três ovos de galinha;
- um saco de fermento em pó.
Método de cozimento:
- Ferva a carne de aves por 15 minutos, desta vez será suficiente para ferver a carne e não se transformar em um pedaço de borracha.
- Colocamos os ovos no recipiente, despejamos o óleo e enviamos a bebida de leite, mexemos, pimenta e adicione sal.
- Combine a farinha peneirada com um cultivador e envie para o restante dos ingredientes. Misture com um misturador.
- Cortamos a carne em pedaços pequenos, três queijos em um ralador comum.
- Na massa, colocamos carne e queijo, misturamos e preenchemos a massa resultante de bolores. Enviamos muffins de frango com queijo ao forno por meia hora (temperatura 180 ° C).
Como cozinhar com cogumelos
Muffins de frango podem ser preparados com vários ingredientes. Por exemplo, você pode colocar cogumelos, para que seu lanche fique ainda mais saboroso e mais aromático.
Ingredientes
- filé de aves (2 unid.);
- 125 g de queijo;
- 430 g de cogumelos;
- duas cebolas médias;
- verduras (frescas e secas);
- duas colheres de sopa de molho de soja;
- 120 ml de creme (não gorduroso).
Método de cozimento:
- Corte o filé de frango em palitos pequenos, despeje o molho de soja, polvilhe com especiarias, coloque ervas frescas picadas e secas, misture e deixe marinar.
- Pique a cebola em cubos e refogue-a na manteiga, coloque cogumelos picados e, assim que todo o líquido evaporar, adicionamos os ingredientes com pimenta e despeje o creme de leite por 10 minutos.
- Coloque a carne em conserva nas formas, coloque a massa de cogumelos por cima e polvilhe tudo com queijo ralado. Enviamos muffins ao forno por 20 minutos (temperatura de 190 ° C).
Muffins de Frango com Dieta Ducan
Se você quer perder peso, mas ao mesmo tempo gosta muito de carne, os muffins de frango são o que você precisa. Aperitivo leve e saboroso, preparado de acordo com a receita de Ducane, você certamente terá que provar e dar forma. O mais importante é usar partes de frango com baixo teor de gordura e ingredientes de baixa caloria para a receita.
Ingredientes
- 620 g de lombo de aves de capoeira;
- 160 ml de leite desnatado;
- quatro ovos;
- uma colher de azeite.
Método de cozimento:
- Primeiro, cortamos a carne em pedaços muito pequenos.
- Depois, dividimos os ovos em componentes. Para a receita, precisamos apenas das proteínas que batemos, adicionando uma pitada de sal.
- Misture proteínas com carne, adicione outras especiarias de sua escolha.
- Pulverize o azeite e encha-o com a massa resultante, asse por meia hora (temperatura 180 ° C).
- Você também pode adicionar farelo à receita, com eles seu lanche se tornará ainda mais útil.
Prato macio com queijo cottage
Na culinária moderna, você pode encontrar as mais diversas variações de deliciosos doces. Mas, às vezes, nossa atenção é atraída por receitas simples, mas originais. Por exemplo, muffins de frango e queijo cottage, que recentemente se tornaram hóspedes frequentes em nossa mesa.
Ingredientes
- 320 g de queijo cottage granular;
- filé de aves (1 unid.);
- 230 ml de kefir;
- verduras de salsa;
- um ovo grande;
- 285 g de farinha;
- 1,5 colheres de sopa de estripador.
Método de cozimento:
- Para a receita, é importante escolher queijo fresco, mas em nenhum caso massas de requeijão, os produtos com eles não serão assados. É melhor dar preferência a um produto granular com 9% de gordura.
- Despeje uma bebida de leite azedo levemente aquecida em uma tigela, despeje meia colher de areia doce nela, um pouco de sal, coloque um ovo e mexa tudo com um batedor comum.
- Gradualmente, introduzimos a farinha com o cultivador na massa de kefir, misturamos, a massa deve ficar como creme azedo espesso.
- A carne pode ser picada com uma faca ou picada com um liquidificador. Misturamos o frango com salsa picada e queijo cottage e enviamos para a massa.
- Enchemos os moldes com a massa resultante e assamos bolos por 35 minutos (temperatura 175 ° C).
Com tomates
Muffins de frango podem ser preparados com qualquer vegetal, por exemplo, com tomate. Você pode tomar um tomate comum ou usar cereja em miniatura.
Ingredientes
- 420 g de frango;
- 260 g de cogumelos;
- dois tomates;
- 35 g de parmesão;
- um ovo;
- cebola;
- manjericão, salsa.
Método de cozimento:
- Coloque a cebola, a carne e os cogumelos em uma tigela, triture até a consistência do recheio de carne.
- A massa resultante é misturada com queijo ralado, salsa picada e manjericão, bem como com cubos de tomate, que primeiro devem ser descascados.
- Agora nós dirigimos o ovo, temperamos com temperos, misturamos e espalhámos a massa sobre os moldes, asse no forno por 25 minutos (temperatura 180 ° C).
Muffins com Peito de Frango e Queijo
Muffins com peito de frango, bem como com a adição de queijo, são muito deliciosos, perfumados e bonitos na aparência. Com esse lanche, você certamente surpreenderá seus entes queridos e convidados.
Ingredientes
- dois peitos de frango;
- 120 g de queijo duro;
- 110 g de farinha;
- 110 ml de leite;
- dois ovos;
- duas colheres de sopa de maionese e creme de leite;
- quaisquer verduras frescas.
Método de cozimento:
- Três queijos em um ralador regular e misture com uma bebida de leite.
- Em seguida, coloque maionese, creme de leite na massa de queijo e leite, coloque um ovo, adicione especiarias e gradualmente introduza farinha, amasse a massa.
- O peito deve ser fervido primeiro e depois cortado em pedaços pequenos. Nós enviamos a carne juntamente com as ervas picadas para a massa, misture e encha as formas de cupcake.
- Cozemos nosso aperitivo no forno por 25 minutos (temperatura 180 ° C).
Isso é tudo, agora você sabe que, com ingredientes simples e acessíveis, você pode preparar um lanche delicioso e original para toda a família.
