Panquecas macias e finas embebidas em creme delicado são uma delícia em cada peça: verdadeiramente, esse bolo proporciona prazer gastronômico. O segredo deste brindes não está apenas em panquecas.
Creme delicioso e adequadamente preparado para bolo de panqueca é 90% de sucesso!
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Creme de requeijão simples
Este recheio é fácil de preparar. Tem um sabor cremoso rico, remanescente de queijo. Esse creme de coalhada para bolo de panqueca se tornará arejado, e seu delicado sabor cremoso não deixará ninguém indiferente. Sobremesa com essa impregnação é bastante nutritiva e satisfatória.
Para fazer um creme, você precisará de:
- manteiga amolecida pesando 120 g;
- queijo cottage seco com 300 g;
- açúcar de confeiteiro 100 g ou qualquer outro adoçante a gosto.
Instruções passo a passo:
- Para obter uma consistência homogênea suave de queijo cottage, a massa deve ser esfregada através de uma peneira ou enrolada no liquidificador.
- Em seguida, bata com uma batedeira a manteiga macia em uma tigela separada, adicionando gradualmente açúcar em pó (ou adoçante). Continue até que a manteiga tenha uma aparência exuberante, semelhante a um creme de confeitar grosso.
- Em seguida, adicionando o queijo cottage em partes, continue a bater a massa até ficar homogêneo.
Camada de chocolate para bolo de panqueca
Gourmets verdadeiros certamente apreciarão a camada de chocolate para o bolo.
Talvez esta seja uma das receitas mais fáceis, mas o sabor não é inferior a outros cremes: fica saturado em textura e tem um requintado aroma de chocolate.
- Ingredientes essenciais:
- ¾ xícara de pasta de chocolate Nutella;
- meio copo de creme;
- meia barra de chocolate amargo (quanto maior o teor de cacau no chocolate, mais rico e mais brilhante o sabor).
Instruções de cozimento:
- Aqueça o creme em uma panela.
- Sem ferver o creme, adicione a pasta de Nutella e o chocolate à panela.
- Mexa bem o ganache para que sua textura seja suave e uniforme.
- Em seguida, deixe esfriar um pouco.
- Você pode começar a borrar panquecas.
Outra receita para uma camada de chocolate. Tem uma textura aveludada grossa e sabor característico pronunciado.
Para preparar esta camada de chocolate, você precisará de:
- 2 ovos
- 170 g de chocolate preto;
- 500 g de manteiga macia ou derretida;
- 300 g de açúcar;
- 250 ml de leite.
Instruções passo a passo:
- Aqueça o leite em uma panela pequena. Não é necessário deixar ferver.
- Despeje o açúcar em partes e mexa até dissolver.
- Enquanto o leite está esfriando, bata os ovos com uma batedeira até esplêndido.
- Em seguida, despeje a massa de ovos na panela e misture bem.
- Quebre o chocolate em pedaços pequenos e adicione à mistura de ovo e leite. Coloque a panela no fogo.
- Cozinhe até a mistura engrossar. Nesse caso, é importante mexer constantemente o creme.
- Retire a panela do fogo, deixe esfriar um pouco.
- Adicione o óleo ao creme. Em seguida, bata bem a mistura grossa.
- Deixe esfriar o creme antes de montar o bolo.
Leia também:receita de creme de leite condensado cozido
Com leite condensado
Um bolo de panqueca embebido em creme de leite condensado derrete literalmente na boca. E a simplicidade da execução agradará aos gulosos, que não gostam muito de se preocupar com componentes.
Para esse creme, você precisa:
- 200 g de leite condensado;
- 200 g de creme de leite com um teor de gordura de 20%.
Instruções passo a passo:
- Coloque os ingredientes em uma tigela funda.
- Mexa bem o leite condensado e o creme de leite. O creme está pronto.
Há outra variação de impregnação do leite condensado para panquecas. Também é bastante simples de executar. Exigirá:
- 220 g de manteiga macia;
- uma lata de leite condensado.
Instruções de cozimento:
- Despeje o leite condensado e a manteiga na tigela.
- Bata os componentes em velocidade média com um mixer.
- A aparência da massa indica a disponibilidade do creme. Quando ela adota uma textura uniforme e uniforme e assume uma tonalidade clara, será pequena: tudo o que resta é manchar suas panquecas.
Cozinhar com creme de leite
Um bolo de panqueca cheio de creme de leite é provavelmente uma das melhores combinações. Essa combinação, familiar desde a infância, involuntariamente se assemelha às panquecas da avó, creme de leite rico nelas e chá quente de ervas.
Ingredientes para a camada de creme de leite:
- 450 g de creme azedo gordo (a partir de 25% e acima);
- 100-120 g de açúcar ou açúcar em pó (o creme será mais macio com ele);
- punhado de frutas - adicione conforme desejado.
Instruções passo a passo:
- Bata o creme de leite com um misturador em velocidade média.
- Em seguida, adicione o açúcar em partes e continue batendo por 3-4 minutos.
- Se desejar, adicione frutas ao creme.
- Antes de borrar panquecas, esfrie o creme de leite na geladeira.
Com mascarpone
Apesar de o berço do mascarpone ser a Lombardia, este creme de queijo também é amado em nosso país. O segredo do seu sucesso é que sua textura delicada harmoniza perfeitamente nas sobremesas: o creme de queijo suaviza o sabor de outros ingredientes e sua composição é conveniente no trabalho. Como regra, este produto deve primeiro ser resfriado para proporcionar arejamento e obter uma densidade de creme.
Precisa tomar:
- 300 g de mascarpone;
- 20 ml de suco de limão;
- 60 g de açúcar em pó;
- 10 g de vanilina.
Instruções de cozimento:
- Coloque o cream cheese em uma tigela funda, adicione a vanilina, bata com uma batedeira.
- Despeje açúcar / açúcar de confeiteiro e suco de limão nos pratos sem parar de bater.
- Bata todos os ingredientes cuidadosamente: até a textura da massa ficar lisa e uniforme.
- Antes de aplicar o creme nas panquecas, envie-o para a geladeira.
Creme Receita
De todos os cremes, o creme é o mais difícil de executar, mas é bem possível fazê-lo.
Antes de cozinhar, mantenha o creme na geladeira por cerca de um dia. Para obter melhores resultados, o batedor e os pratos em que o creme será batido também devem ser refrigerados por um dia ou enviados ao freezer por cerca de um quarto de hora.
Ingredientes
- 0,5 l de creme;
- 3 colheres de sopa. eu açúcar em pó;
- 1 colher de chá açúcar de baunilha.
Instruções passo a passo:
- Ligue a batedeira em velocidade baixa e comece a bater o creme.
- Após 3-4 minutos, adicione o açúcar em pó e o açúcar de baunilha à massa em partes.
- Continue a bater, aumentando gradualmente a velocidade do misturador até que a textura da massa fique mais densa e mantenha sua forma.
- Pronto creme grosso panquecas.
Creme
Uma receita rápida e descomplicada, caracterizada por um sabor rico e textura densa.
Para preparar o creme, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de leite;
- 50 g de manteiga;
- 50 g de farinha;
- 1 xícara de açúcar
- 2-3 ovos;
- vanilina a gosto.
Instruções passo a passo:
- Ferva o leite cru em uma panela. Se for cozido, aqueça novamente.
- Ao mesmo tempo, bata os ovos com açúcar até obter uma consistência densa e exuberante.
- Adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo, verifique se não há pedaços. Reduza o fogo sob a panela ao mínimo.
- Adicione a massa ao leite aquecido em partes, mexendo sempre o creme com uma espátula de madeira. É importante que não queime.
- Continue a ferver até engrossar.
- Coloque a manteiga em uma massa densa.
- Mexa bem o creme até a manteiga derreter.
- Deixe esfriar e adicione vanilina. Ele revelará o sabor e aroma do creme, da melhor maneira possível.
Para diversificar, ao que parece, um bolo de panqueca comum, o creme ajudará. Assim, alterando apenas a impregnação para panquecas, você pode desfrutar de sobremesas diferentes a cada vez.
