Uma variedade rara e cara - é assim que o mel de castanha pode ser caracterizado. Mas se você tiver a sorte de comprá-lo, certamente apreciará seu aroma incrível e sabor único. Embora, talvez, nem todos gostem, porque se distingue por uma leve amargura. Mas nós amamos chocolate escuro e café, mas as propriedades benéficas do mel de castanha podem ser listadas por um longo tempo.
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Composição, teor calórico e estação de colheita do mel de castanha
Uma vez que esse tipo de mel pudesse ser pago - foi em alguns países junto com o dinheiro. E embora naquela época as pessoas ainda não pudessem analisar quais produtos químicos estão incluídos em sua composição, eles já entendiam o valor de um produto natural.
Hoje está estabelecido que o mel de castanha inclui:
- Carboidratos - sacarose, frutose e outros.
- O complexo de vitaminas do grupo B.
- Vitamina C.
- Ácido nicotínico
E também oligoelementos necessários para o corpo humano: ferro, cobre, potássio e cálcio, magnésio e sódio, flúor e iodo, fósforo e zinco.
Em uma palavra, todo um armazém de nutrientes.
100 g de mel contém mais de 280 kcal, o que é muito. Portanto, você precisa usar o produto com moderação. E lembre-se ao mesmo tempo que ele é muito rápido e completamente absorvido.
Castanhas, das flores das quais as abelhas tomam néctar, crescem em países quentes. No território da Rússia - nas estepes e nas estepes da floresta. Principalmente no Cáucaso, na Crimeia e no território de Krasnodar.De 1 ha de castanhas, você pode obter até 600 kg de excelente mel.
Colete o produto da apicultura no final do verão. Além disso, as propriedades do mel dependerão de como estava o tempo nos meses de verão. Se árido - o mel será mais denso, se chuvoso - mais líquido.
Como identificar um produto falso
Esse é um problema muito atual, especialmente quando se trata de um produto tão caro. Como identificar um mel falso?
As castanhas são divididas em comestíveis (semeadura) e selvagens (cavalo). O mel recebido do primeiro será escuro, e do segundo, a luz. Mas ambos são caracterizados por ligeira amargura. Se você dissolver o mel em água morna, ele desaparecerá.
- Este produto tem um aroma distinto.
- Uma variedade de mel leve cristaliza rapidamente, se você tentar - tem um sabor azedo.
- O mel de castanha escuro não cristaliza por muito tempo e pode permanecer líquido por até 3 anos.
- Além disso, em um produto natural, você quase sempre pode ver pequenos restos de cera, mas em geral - é homogêneo. Mel falso pode estratificar desigualmente.
E, no entanto, as pessoas que decidiram comprar mel de castanha pela primeira vez, é melhor não arriscar, comprando no mercado, de pessoas aleatórias. E para obter um produto de qualidade em frascos selados.
Mel de castanha: propriedades benéficas para o corpo
A composição do mel de castanha inclui muitas vitaminas e minerais, além disso, na forma facilmente digerível. E o efeito no corpo deste produto natural é extremamente benéfico.
Aceita-se:
- Para a prevenção do desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
- Para normalizar a pressão, reduza o risco de hipertensão.
- Com varizes.
- Para baixar o colesterol e remover toxinas do corpo.
- Com estagnação de bile.
- Para melhorar a função renal.
- Com úlcera gástrica.
- Para aumentar a imunidade.
A recepção do mel pode aliviar a insônia, melhorar a atividade cerebral, fortalecer a memória.
Indicações para o uso de mel
O mel da castanha é útil em várias doenças.
É aconselhável usá-lo para pessoas que apresentam distúrbios no sistema digestivo. Graças a este produto, o apetite melhora. Os sintomas desagradáveis desaparecem - distúrbios das fezes, náusea, azia, dor e peso no hipocôndrio.
Tem mel de castanha e um efeito benéfico em doenças do sistema respiratório. Fortalece o sistema imunológico, contribui para a subsidência de processos inflamatórios, alivia a tosse, facilita a descarga do escarro.
O mel e o sistema nervoso ajudarão. Nutre as células nervosas, ajuda a combater a fadiga, a depressão e recupera a força. Recomenda-se comer mel regularmente para quem sofre de excesso de trabalho e estresse.
As varizes também começarão a diminuir. As paredes dos vasos sanguíneos se fortalecerão, a circulação sanguínea normalizará. O corpo produzirá mais antitrombina.
Aqueles que têm diabetes devem usar um médico para usar mel. Mas sua frutose não precisa de insulina para se decompor. Portanto, este produto em particular pode fornecer muitos diabéticos com as vitaminas e minerais necessários.
O mel escuro aumenta a potência nos homens, ajuda a se livrar da inflamação da próstata, normaliza os níveis hormonais nas mulheres e facilita a menopausa.
As crianças são aconselhadas a dar mel para aumentar a imunidade.
Para quem sofre de doenças inflamatórias da pele, acne, recomenda-se fazer máscaras e compressas com a adição de mel de castanha.
Características de tomar mel de castanha
Obviamente, o mel da castanha pode ser consumido, como qualquer outro, de tempos em tempos. Por exemplo, beba chá quente com ele para um resfriado. Mas ele manifestará completamente todas as suas propriedades surpreendentes apenas com admissão regular.
Se você considerar que a quantidade ideal desse mel para uma pessoa por dia é de 60 g, você pode calcular quanto sua família precisará, por exemplo, durante um mês. Tomar este produto junto com a geléia real será ainda mais eficaz.
Como já mencionado, alguns são afastados pela leve amargura do mel de castanha, mas você só precisa se acostumar.
E, escusado será dizer: ao iniciar o tratamento, você precisa abandonar outros maus hábitos. Por exemplo, tendo doenças do trato gastrointestinal, é necessário seguir uma dieta e não sobrecarregar o corpo com alimentos gordurosos pesados. Só então, adicionar mel à dieta trará ótimos benefícios.
Receitas úteis da medicina tradicional
O mel de castanha é amplamente utilizado na medicina popular. Muitas das receitas são simples e você pode colocá-las em serviço. Claro, tendo recebido a aprovação dos médicos.
Do resfriado comum
Vai levar um rabanete preto de tamanho médio. Um funil é cortado com uma faca e são colocadas 1-2 colheres de sopa de mel de castanha. Gradualmente, misturando com suco de vegetais, torna-se cada vez mais líquido. Você precisa tomar uma colher de sopa a cada 2 horas.
Para doenças inflamatórias da garganta
Em água morna, o mel é diluído na proporção de 10: 1. Gargareje regularmente até ocorrer alívio. Micróbios patogênicos perecem, processos inflamatórios desaparecem.
Para aliviar a tosse
Uma colher de sopa de mel é dissolvida em um copo de leite morno. Beba antes de ir para a cama.
É importante não superaquecer o mel. Se sua temperatura exceder +40 ° C, perderá suas propriedades úteis.
Com gastrite e úlcera no estômago
É necessário moer em um moedor de carne 0,5 kg de nozes e a mesma quantidade de cenoura. Adicione 0,5 kg de manteiga derretida e a mesma quantidade de mel de castanha. Consuma 3 vezes ao dia antes das refeições.
Contra-indicações
Mesmo os alimentos mais saudáveis podem ter contra-indicações. Quanto ao mel, para muitas pessoas, é um alérgeno, podendo causar reações bastante fortes, mesmo em crianças pequenas. Portanto, você deve começar a usá-lo com cuidado.
Mulheres grávidas e lactantes também devem se limitar ao uso de mel de castanha.
Muito moderadamente, e somente após a permissão do médico, os diabéticos precisam aproveitar o mel.
Mais importante ainda, o mel de castanha deve ser de alta qualidade. Só então ele terá um efeito benéfico. Portanto, compre-o apenas de fabricantes confiáveis.
