Lulas com creme azedo será um delicioso lanche que iluminará qualquer mesa de jantar. Além disso, a lula, como a maioria dos habitantes marinhos, é um produto muito útil que contém muitos oligoelementos que têm um efeito benéfico no corpo humano.
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Lula frita em creme de leite - uma receita simples
Lulas cozidas em creme de leite não causam dificuldades na culinária, tanto donas de casa experientes quanto amadores.
O que é necessário:
- Lula pelada (filé) - 4 unid .;
- Fatia de 50 gramas de óleo;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal;
- pimenta.
Coloque a lula em água salgada, deixe ferver e cozinhe por cerca de alguns minutos. Em seguida, retire, deixe esfriar e corte em anéis de tamanho médio. Aqueça o óleo em uma panela e frite levemente as fatias resultantes. Nesse caso, um fogo forte deve ser ativado.
Coloque a farinha em uma panela, misture bem e continue fritando por literalmente um minuto. Depois disso, são adicionados creme de leite e água quente, que devem cobrir completamente a lula. Coloque os temperos, cubra e cozinhe os frutos do mar por alguns minutos em fogo baixo. Depois disso, o lanche está pronto.
Com cebolas
O que é necessário:
- lulas - 1,5 kg;
- cebola - 2 peças .;
- qualquer óleo magro - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal;
- pimenta.
Descongele as lulas, despeje água fervente sobre elas brevemente, depois esfrie e descasque. A cebola é cortada em meias argolas e levemente passada até dourar com manteiga por 3-5 minutos. As lulas descascadas são cortadas em rodelas e adicionadas à cebola.
Misture bem, adicione suas especiarias favoritas e cozinhe sob a tampa em fogo alto por 2 minutos.
Também será apropriado colocar verduras frescas ou secas para frutos do mar. Ela irá embelezar o seu gosto, dando um toque especial.
Com alho
O que é necessário:
- lula - 1 kg;
- creme de leite - 1 copo;
- alho - 3 dentes;
- verduras;
- uma colher de óleo;
- sal;
- pimenta.
Descongele as lulas, descasque-as, depois de colocá-las em água fervente e corte em rodelas. Em seguida, ferva frutos do mar em água e sal por 3-5 minutos.
Pique os verdes. Salsa ou endro é mais adequado para este prato. Pegue três dentes de alho e pique-os com um dente de alho ou simplesmente corte em fatias.
Frite o alho em uma panela com ervas e óleo por cerca de 5 minutos. Em seguida, coloque os anéis de lula e misture bem. Cozinhe um pouco mais e, no final, coloque o creme de leite na mistura. Este aperitivo é perfeito para qualquer acompanhamento.
Receita para multicooker
Lulas em um fogão lento é uma receita muito simples e fácil que até um novato pode fazer.
O que é necessário:
- lula - 0,8 kg;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- um pedaço de manteiga e uma colher - magra;
- alho - 2 dentes;
- sal;
- pimenta.
Descasque as lulas, corte-as em rodelas e deixe marinar, despeje uniformemente com molho de soja. Será o suficiente para mantê-los nessa marinada por meia hora. Em seguida, coloque a lula em uma tigela de várias peças, adicionando alho picado e temperos. Defina o modo "Fritar".
Misture tudo bem e após 5 minutos drene a umidade secretada pelos frutos do mar. Coloque o óleo na tigela, misture novamente e continue a fritar por 7 a 10 minutos. Depois disso, o prato está totalmente preparado para servir.
Lula cozida com cogumelos em cogumelos
O que é necessário:
- lula - 0,5 kg;
- champignon - 0,5 kg;
- cebolas - 1 pc .;
- creme de leite - 1 copo;
- uma colher de óleo;
- sal;
- pimenta.
Descongele as lulas embebendo-as brevemente em água.
Você pode fazê-lo de outra maneira: primeiro, despeje frutos do mar em água fervente e coloque imediatamente em água gelada.
Depois disso, retire a casca e corte as carcaças em anéis de qualquer tamanho. Sua espessura, neste caso, não é de particular importância.
Lave bem os cogumelos e corte-os em pratos finos - para que fiquem mais fáceis de fritar. A cebola é descascada e picada e depois frita com óleo em uma panela até ficar levemente transparente. Adicione os cogumelos, reduza o fogo para médio e continue a fritar por 10 minutos.
Após o tempo especificado, coloque os anéis de lula na panela e adicione temperos. Mexa bem e cozinhe sob uma tampa fechada por 7-10 minutos. Depois disso, as lulas com cogumelos em creme de leite estão prontas para servir.
Molho de creme de leite estilo estrogonofe
Uma opção deliciosa para cozinhar, adequada para qualquer festa.
Leia também:deliciosa salada de lula
O que é necessário:
- carcaças de lula - 0,5 kg;
- duas colheres de sopa de óleo;
- farinha - ½ colher de sopa. colheres;
- creme de leite - ½ xícara;
- curry - uma pitada;
- cebola - 1 pc .;
- alho - 2 dentes;
- especiarias para vegetais.
Mergulhe as lulas para descongelá-las e retire a pele superior. Corte os frutos do mar em tiras de tamanho médio. Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque as peças resultantes. Adicione as especiarias selecionadas e frite levemente em fogo médio.
Descasque a cebola, pique ao meio e adicione os frutos do mar. Mexa bem e cozinhe até a cebola amolecer. Polvilhe a farinha com o aperitivo e frite até dourar. Depois, reduza o fogo para médio e cozinhe o prato já com creme de leite por 10 minutos.
Passe o alho pelo utensílio de alho e, pouco antes de terminar, coloque-o na lula junto com o curry. Traga o gostoso apimentado com frutos do mar à disposição total e sirva com um prato.
Com legumes
O que é necessário:
- carcaças de lula - 6 peças .;
- alho - 3 dentes;
- cenouras - 1 pc .;
- vagem de pimentão;
- talo de aipo - 1 pc .;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal;
- pimenta.
Corte a carcaça da lula em pedaços, divida-os em quadrados e faça alguns pequenos cortes na diagonal. Pique todos os legumes em tiras finas.
Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque o alho com especiarias. Assim que ficar dourado, envie lulas para ele. A cada 3-4 minutos, eles precisam ser removidos e levemente resfriados.
Assim, os frutos do mar são fritos em várias abordagens, para que sejam embrulhados em tubos.
Puxe a lula em uma tigela separada e, quando o óleo escorrer, volte para a panela. Refogue os legumes, adicione os frutos do mar e despeje o molho de soja juntos. Cozinhe por alguns minutos e sirva o prato na mesa.
