Como marinar champignon em casa - 8 receitas instantâneas

Existem muitas receitas e maneiras de conservar cogumelos em casa por conta própria. Existem receitas para fazer uma peça muito saborosa, mesmo em 5 minutos. Todos eles não são demorados, mas os lanches e preparações são muito saturados e ficam em primeiro lugar na mesa.

Como marinar champignon em uma receita clássica

Os mais deliciosos cogumelos em conserva são obtidos de acordo com uma receita que já se tornou um clássico. Então, nossas avós também marinaram os presentes da floresta.

São necessários:

• 1500 g de cogumelos;
• 1 item óleos;
• meia colher de sopa. vinagre
• 1 litro de água;
• 5 a 6 dentes de alho;
20 g de sal;
• 4 folhas de louro;
• 12 ervilhas de pimentão preto e pimenta da Jamaica.

Cozinhar:

1. Lave os cogumelos e divida-os em 4 partes.
2. Cozinhe em um pouco de água salgada por 15 a 20 minutos. Remova a espuma o tempo todo.
3. Vire os champignons.
4. Para a marinada, ferva a água com açúcar, despeje óleo e vinagre e sal.

A marinada deve ferver por 3 a 4 minutos.

5. Em seguida, na composição finalizada, coloque os cogumelos e cozinhe-os por exatamente mais 3 minutos.
6. Nos potes preparados, espalhe as especiarias, encha os recipientes com cogumelos e despeje a marinada.
Bancos para fechar, virar e cobrir, após o que devem esfriar por um dia.
Esse espaço em branco permanecerá muito bem durante todo o inverno e, sobre a mesa, dispersará muito rapidamente. É melhor armazenado em uma despensa a + 18ºС.

Uma maneira rápida de marinar cogumelos para churrasco

Nem todo mundo sabe como conservar cogumelos em um piquenique, mas esta receita é bastante simples. Em um banquete improvisado na natureza, esse prato será o mais delicioso, você pode ter certeza!

Será necessário:

• 1 kg de cogumelos;
• 2 - 3 tomates;
0,5 colher de sopa. maionese;
• 1 colher de chá sais;
• uma mistura de pimentos.

Cozinhar:

1. Lave as matérias-primas. Tomates cortados em círculos.
2. Prepare a marinada, mexendo a maionese com pimenta e sal.
3. Coloque os cogumelos com tomate em uma tigela funda e despeje a marinada.
4. Os cogumelos em conserva devem durar pelo menos 20 minutos.
5. Após esse período, é hora de colocar as peças no espeto e fritar por um terço de hora.
Tais cogumelos para churrasco ou espetos são muito ricos e aromáticos.

Em uma marinada picante com cebola em 20 minutos

Em apenas 20 minutos, você pode fazer champignon em conserva em casa. Muitas donas de casa conservam cogumelos dessa maneira.

Será necessário:

• 500 g de cogumelos;
• 1/5 art. vinagre
• 1/3 art. óleos;
• 10 g de sal;
• 10 g de açúcar;
• 10 g de pimenta em grão;
• 2 folhas de louro;
• 15 g de pimenta;
• 100 g de cebola;
• 3 dentes de alho;
• 20 g de endro.

Cozinhar:

1. Lave e seque os cogumelos.
2. Em uma frigideira seca, frite por 5 minutos. Cogumelos secretam líquido e cozem nele.
3. Misture separadamente todos os outros ingredientes declarados, exceto cebola e alho, e adicione pimentão picado.
4. Pique finamente a cebola, o endro e o alho na prensa.
5. Despeje a marinada diretamente na panela, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos.
6. Coloque os cogumelos no recipiente preparado, juntamente com a composição fervida da etapa anterior, adicione a cebola e o alho, polvilhe com endro.
A marinada para esta receita é muito saborosa e esse aperitivo necessariamente termina primeiro.

Champignon em conserva sem água e vinagre

Cogumelos em conserva podem ser facilmente preparados sem água.

São necessários:

• 0,5 kg de cogumelos;
• 1/3 art. óleos;
• 3 dentes de alho;
• 15 ervilhas de pimenta preta;
• 4 folhas de louro;
• 3 dentes;
• 1 colher de chá misturas de pimentos;
• 1,5 colher de chá açucar
• 1 colher de chá sal.

Cozinhar:

1. Limpe os cogumelos com uma esponja, enxágue, seque com uma toalha e corte longitudinalmente.
2. Coloque os cogumelos em uma panela, que não é oxidada. Feche a louça e leve ao fogo.
3. Quando os cogumelos secretarem suco, apresente a eles todos os outros ingredientes indicados na receita.
4. Os cogumelos devem ser misturados regularmente e, assim que a marinada ferver, feche a panela e deixe ferver por 5 minutos.
5. Remova imediatamente a panela do fogão, transfira o aperitivo para a saladeira e sirva para o jantar.
Essa peça de trabalho será a mais deliciosa da sua mesa.

Você pode armazená-los na geladeira, mas apenas no máximo 5 dias.

Cozinhar cogumelos picados em 5 minutos

Experimente cogumelos instantâneos em conserva, que levam exatamente 5 minutos para serem preparados. Esta receita de cinco minutos é especialmente popular entre donas de casa.

São necessários:

• 0,5 kg de champignon;
• 1/3 art. vinagre
• meia colher de sopa. óleos;
• 3 dentes de alho;
• 10 ervilhas de pimenta preta;
• 2 colheres de chá açucar
• 1 colher de chá sais;
• 4 folhas de louro.

Cozinhar:

1. Lave os cogumelos, seque e corte em 4 partes.
2. Mexa todos os produtos da marinada em uma panela.
3. Coloque os cogumelos na composição da etapa anterior e cozinhe por 5 - 6 minutos. Embora a princípio haja pouco líquido, os cogumelos drenam rapidamente o suco.
4. Coloque os cogumelos preparados quentes em potes, embrulhe-os e deixe esfriar. Depois disso, as peças de trabalho devem ser colocadas no frio por 4 horas.
Literalmente em 5 minutos, você pode fazer uma excelente preparação para o clima frio ou apenas um lanche que diversifica sua dieta para todos os dias.

Cogumelos em conserva coreanos

Champignon de estilo coreano, preparado em apenas meia hora, tem um sabor muito brilhante.

Obrigatório:

• 350 g de cogumelos;
• 1/4 de colher de chá coentro;
• 3 dentes de alho;
• 10 g de gergelim;
1 seg. eu molho de soja;
¼ art. óleos;
• 3 colheres de sopa. eu vinagre
• 2 folhas de louro;
• meia colher de sopa. eu sementes de cominho;
• 1 pc. pimenta quente;
• 1 monte de hortaliças;
• sal e pimenta.

Cozinhar:

1. Lave bem os cogumelos e cozinhe em água ligeiramente salgada por 20 a 25 minutos.Então deixe os cogumelos secarem.
2. Para a marinada, o molho é derramado no óleo e os demais produtos são adicionados. Tudo está bem misturado.
3. O gergelim deve ser frito separadamente e despeje na marinada.
4. Agora resta colocar os cogumelos na composição resultante, mexa e deixe por 12 horas no frio.
Grande aperitivo caseiro pronto! E você não pode nem duvidar que será mais gostoso que a loja.

Pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado de vidro.

Receita rápida com suco de tomate

Este é um lanche muito saboroso e saudável, fácil de cozinhar às pressas. Você pode tomar suco de tomate e pasta de tomate comum.

Obrigatório:

• 0,5 kg de cogumelos;
• 1,5 colher de sopa. suco;
• 1 colher de chá açucar
• 1 colher de chá sais;
1 colher de sopa. eu vinagre
• 2 a 3 dentes de alho;
Algumas ervilhas de pimenta;
• 20 ml de óleo;
• endro.

Cozinhar:

1. Os cogumelos devem ser cozidos em água ligeiramente salgada por 10 minutos.
2. Nesse momento, você pode ferver o suco de tomate e adicionar o restante dos produtos preparados. Se a marinada é preparada a partir de pasta de tomate, deve ser diluída com água.
3. Quando o suco ferver, adicione os cogumelos e cozinhe por alguns minutos. No final do processo, adicione o alho.
4. Depois que os cogumelos esfriarem, eles podem ser servidos.

Se você decidir fechar tais preparações, depois de adicionar o alho, elas precisam ser fervidas por mais 5 minutos e só depois enroladas. Um lanche de cogumelos deixará você em primeiro lugar!

A colheita mais deliciosa para o inverno

Abrindo um pote de cogumelos preparados de forma autônoma no outono, cada dona de casa espera um pequeno triunfo no sabor. Mas às vezes acontece exatamente o oposto. De fato, fazer uma excelente colheita de cogumelos é muito simples.

Obrigatório:

• 1 kg de cogumelos;
• 4 colheres de sopa. água;
• 5 folhas de louro;
• 10 ervilhas de pimenta;
1 colher de sopa. eu sais;
1 colher de sopa. eu açucar
¼ art. vinagre.

Cozinhando os mais deliciosos cogumelos em conserva:

1. Primeiro de tudo, fazemos marinada. Despeje sal e açúcar na água, deixe ferver e adicione imediatamente o vinagre.
2. Os cogumelos devem ser lavados e fervidos por 20 minutos.
3. Esterilize os frascos e coloque os cogumelos neles, mas não no topo.
4. Adicione as especiarias, despeje a marinada e role.
Vire as peças quentes para as tampas, embrulhe-as e deixe por um dia. É melhor armazená-los a t = + 18ºC. A peça é armazenada sem problemas e sai rapidamente da mesa.
Todas essas receitas são realmente muito simples. Tente cozinhar uma variedade de preparações e lanches com cogumelos - mime a casa! Tais pratos não são apenas muito saudáveis, mas também estimulam o apetite.