Como assar abóbora no forno? 9 receitas

A atitude em relação à abóbora alaranjada é muito ambígua para muitos. Alguns estão prontos para comer, mesmo frescos, considerando um vegetal valioso para a saúde, enquanto outros preferem sobremesas à base dele. Como assar abóbora no forno? Ajudaremos você a encontrar a solução perfeita.

Quão saboroso assar fatias de abóbora no forno com mel?

A abóbora doce no forno com mel vai agradar a adultos e crianças, e uma leve nota cítrica tornará o sabor do prato acabado apenas mais rico e apetitoso.

Para ela deve se preparar:

• 400 g de polpa de abóbora;
• 30-50 g de mel;
• 15 ml de óleo vegetal;
• 30 g de sementes de gergelim;
• 1 laranja

Como assar saboroso:

1. Cortando finamente uma casca dura e selecionando as sementes, corte o componente principal em pedaços, o que será conveniente picar em um garfo antes do uso.
2. Em uma tigela de grande capacidade, misture mel líquido, óleo vegetal, casca de laranja ralada e duas colheres de sopa de suco de laranja espremido na hora.
3. Coloque as fatias de abóbora em uma tigela com molho de mel, misture tudo bem para que cada peça fique coberta de todos os lados com uma mistura de óleo de mel.
4. Coloque fatias de abóbora no mel em uma camada em um material resistente ao calor e envie para assar a 180 graus até ficar macio. Com base no tipo de vegetal selecionado e no tamanho de suas fatias, pode levar de 30 minutos a 1 hora.
5. Sementes de gergelim levemente em uma frigideira seca. Antes de servir, polvilhe a abóbora assada com sementes e despeje sobre o suco doce.

Com maçãs

A abóbora assada com maçãs é uma sobremesa saborosa e fácil de preparar, para a qual você precisa tomar:

• 400 g de polpa de abóbora;
• 200 g de maçãs doces e azedas densas;
• 50 g de açúcar;
• 15 ml de suco de limão;
• 3 g de canela.

Cozinhar:

1. Corte a polpa da abóbora em fatias médias e coloque em uma camada no fundo da forma refratária.
2. Descasque maçãs e sementes, cortadas nas mesmas fatias que a abóbora. Em seguida, coloque as fatias de maçã em cima das fatias de abóbora.
3. Polvilhe as fatias preparadas para assar com suco de limão, polvilhe o açúcar por cima e polvilhe com canela.
4. Asse por meia hora (máximo de 40 minutos) a 200 graus. Sirva quente ou refrigerado.

Abóbora doce assada no forno com açúcar

Outra variante de uma deliciosa sobremesa para o chá é a abóbora caramelo, cozida no forno em fatias.

A lista de ingredientes para a sua preparação será a seguinte:

• 800 g de abóbora;
• 120 ml de água potável;
• 50 g de manteiga;
• 50 g de açúcar mascavo ou regular.

Método de cozimento:

1. A quantidade de polpa de abóbora especificada na receita é cortada em pedaços, o que será fácil de colocar na assadeira selecionada. É preferível que as fatias sejam ligeiramente maiores que o tamanho médio.
2. Despeje água nas fatias de abóbora dispostas na forma, o seu nível a partir do fundo da forma não deve ser superior a 3-5 mm.
3. Em seguida, polvilhe a abóbora com açúcar e coloque um pequeno pedaço de manteiga em cada fatia.
4. Asse a sobremesa até ficar macia a 200 graus por 25-40 minutos. Ao servir, a abóbora pode ser servida com calda, formada durante o cozimento.

A maneira original de assar bacon

O sabor salgado do bacon defumado interessa de maneira interessante a doçura da abóbora. Um vegetal de laranja preparado dessa maneira pode ser servido com pratos principais ou como lanche independente, derramando molho de alho ou creme sobre ele.

As proporções de produtos para assar abóbora no bacon serão as seguintes:

• 800 g de abóbora;
• 12 fatias finas de bacon defumado;
• 1 cabeça de alho;
• 30 ml de azeite;
• 30 ml de xarope glutinoso;
• tomilho a gosto.

Algoritmo de cozimento:

1. É melhor escolher uma abóbora de tamanho médio. Corte as frutas ao meio, descasque e selecione as sementes e corte em doze fatias finas.
2. Enrole cada fatia com uma tira fina de bacon e coloque em uma assadeira. Depois disso, despeje o vegetal por cima com azeite e xarope de bordo, sal e pimenta a gosto.
3. Entre fatias de abóbora, espalhe dentes de alho descascados e ramos de tomilho para obter um sabor picante. Asse por cerca de meia hora e sirva quente. A temperatura ideal para tratamento térmico é de 180 a 200 graus.

Abóbora inteira recheada com carne

A abóbora pode ser assada no forno não apenas em fatias, mas também inteira, por exemplo, recheada com carne.

Nesse caso, o vegetal atua tanto como um recipiente para assar quanto pelo próprio tratamento, já que a polpa suculenta da abóbora assada combina bem com a carne:

• abóbora pesando 800-1000 g;
• 300 g de lombo de porco;
• 100 g de cenoura;
• 200 g de cebola;
• óleo vegetal, coentro e sal a gosto.

Progresso:

1. Na abóbora lavada, corte a parte superior em forma de tampa e selecione cuidadosamente as sementes com uma colher.
2. Frite a carne de porco fatiada em uma panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
3. Quando estiver quase pronto, adicione as cenouras raladas e as cebolas picadas. Sal, tempere com especiarias e cozinhe até ficar macio.
4. Encha a abóbora com a carne de porco frita, cubra a parte superior com papel alumínio e cozinhe no forno por 160 horas a 160 graus. Eles servem a abóbora inteira e comem carne com uma colher junto com uma deliciosa polpa de laranja.

Como assar uma abóbora com arroz?

Mingau de arroz regular, cozido com mel e frutas secas no forno em uma pequena abóbora, surpreenderá com um design elegante.

Nesse caso, o seguinte deve ser preparado:

• 1 pequena fruta de abóbora;
• 40 g de cereal de arroz;
• 5 unid. ameixas secas
• 50 g de passas;
• 50 g de polpa de abóbora;
• 10 g de mel;
• 30 g de manteiga;
• o sal.

A abóbora com arroz é preparada da seguinte forma:

1. Ferva o cereal de arroz em água e sal até ficar macio e enxágue em água fria corrente.
2. Escorra ameixas e passas por 10 minutos com água fervente. Em seguida, corte as ameixas em pedaços menores.
3. Na abóbora, corte a parte superior em forma de tampa, selecione as sementes e corte uma pequena camada de polpa. Rale a polpa em um ralador fino e cozinhe levemente em uma panela com uma pequena quantidade de água.
4. Combine arroz cozido, frutas secas no vapor, polpa de abóbora estufada e mel. Misture bem tudo e encha a abóbora preparada com esta mistura.
5. Em cima do recheio de arroz, coloque manteiga fatiada e cubra com a tampa cortada anteriormente. Abóbora recheada deve passar no forno por 45 minutos a 180 graus.

Caçarola de Queijo Cottage e Abóbora

Nesta sobremesa, a abóbora assada atua como um ingrediente na massa. O fato é que uma linda caçarola listrada de laranja e branco é preparada com base no purê de abóbora, que é uma polpa de abóbora cozida picada no liquidificador. Mas as primeiras coisas primeiro.

Para as camadas de queijo cottage da caçarola, você precisa tomar:

• 500 g de queijo cottage com qualquer teor de gordura;
• 2 ovos
• 100 g de açúcar;
• 30 g de amido;
• 25 g de sementes de papoila;
• 25 g de açúcar de baunilha.

A composição das camadas de abóbora inclui:

• 500 g de polpa de abóbora assada amassada;
• 2 ovos
• 70 g de açúcar;
• 30 g de amido;
• 20 g de casca de laranja fresca ralada.

Para o preenchimento aveludado de abóbora usado:

• Purê de abóbora 100;
• 100 g de creme de leite;
• 2 ovos
• 30 g de açúcar.

Sequência de cozimento:

1. Combine todos os ingredientes da camada de coalhada, exceto as sementes de papoula em uma tigela e bata até obter uma consistência uniforme e uniforme com um liquidificador submerso. Depois disso, adicione sementes de papoula, pois elas não podem ser cozidas no vapor com antecedência.
2. A massa para a camada de abóbora é preparada da mesma forma. Coloque todos os ingredientes em um recipiente e obtenha uma mistura homogênea com um liquidificador. Quanto mais brilhante a cor da abóbora, mais suculento o purê de batatas e a caçarola.
3. No estágio seguinte, se a massa de coalhada e abóbora tiver espessuras diferentes, sua consistência deverá ser a mesma adicionando leite ou água, respectivamente.
4. Em seguida, na forma preparada (com pelo menos 20 cm de diâmetro), coloque-se no centro, um sobre o outro, alternadamente, várias colheres de queijo cottage e massa de abóbora. Cozinhe a caçarola a 160 graus 35-45 minutos, período durante o qual terá uma boa compreensão.
5. Agora ele precisa ser derramado por cima com recheio de abóbora, para o qual os ingredientes especificados na receita são simplesmente interrompidos por um liquidificador submersível. Em seguida, cozinhe outros 20 a 30 minutos na mesma temperatura, após os quais mais quinze minutos devem ser deixados no forno após o desligamento. Antes de servir, corte em porções.

Fatias em papel alumínio

A abóbora no forno em pedaços pode ser cozida não apenas em uma assadeira, mas também em um bolso. Este método ajudará a preservar, tanto quanto possível, todos os sucos da beleza da laranja.

Dessa forma, você pode cozinhar a abóbora caramelo com açúcar ou mel, ou pode acompanhar um prato de legumes para carne para um jantar leve, tomando:

• 500 g de polpa de abóbora fresca;
• 30 ml de azeite;
• 30 g de salsa;
• 5 g de coentro seco;
• 1 limão
• 12 g de alho;
• 3 g de pimenta preta;
• 3 g de sal.

O processo de cozimento em etapas:

1. Corte a polpa em fatias como melão ou melancia.
2. Misture a salsa picada e o alho em uma prensa com azeite, meio suco de limão e especiarias. Misture bem todos os componentes da mistura.
3. Enrole as fatias de abóbora na mistura resultante para cobrir uniformemente cada fatia de todos os lados.
4. De uma folha de comida faça um bolso no qual transferir fatias de abóbora. Deixe por meia hora no forno a 200 graus, depois desdobre a folha e cozinhe por mais 15 a 20 minutos até obter uma crosta bonita.

Temperado Abóbora Assada com Queijo Feta

A abóbora assada com feta é um prato simples que pode surpreendê-lo com seu sabor, graças ao aroma apimentado das ervas.

Para prepará-lo, prepare:

• 500 g de polpa de abóbora;
• 250 g de queijo feta;
• azeite virgem extra;
• alecrim, orégano, pimenta do reino e sal a gosto.

Cozinhar:

1. Espalhe a abóbora cortada em uma assadeira untada com azeite e polvilhe com óleo por cima.
2. Em cima da abóbora, distribua uniformemente as ervas e especiarias, sal. Quebre o queijo feta em fatias pequenas e arrume por cima.
3. Asse o prato até ficar cozido (abóbora macia) no forno, cuja temperatura está no nível de 180 graus.