Pão na máquina de fazer pão - 8 receitas simples e saborosas

Pão é a cabeça de qualquer festa russa. O respeito pelo pão na Rússia foi expresso no fato de que, na ausência de um ícone, eles oravam por ele. Servimos com primeiro e segundo pratos e, às vezes, pode substituir o café da manhã e o chá da tarde. Para fazer pão crocante fácil em uma máquina de fazer pão - as receitas são simples e saborosas apresentadas neste artigo.

Pão de centeio em uma máquina de fazer pão

Vamos precisar de:

• 80-100 g de leite fresco pasteurizado;
• 300 g de farinha de trigo;
• adicione menos farinha de centeio - 250 g;
• 1 colher de chá levedura
• 1 xícara de água potável;
• sal e açúcar a gosto.

Ao preparar pão de centeio, sementes de coentro, abóbora e girassol, sementes de cominho, nozes pequenas, etc. também podem ser usadas, se desejado. Um pão de centeio muito aromático e delicioso faz um ingrediente como o malte.

Em seguida, carregue os ingredientes na ordem recomendada para o seu modelo de forno. Primeiro você precisa carregar componentes secos (farinha, sal, açúcar, malte, fermento, especiarias), depois líquido (leite, água) ou vice-versa.

Depois que todos os componentes são enviados para o contêiner, ele deve ser instalado no corpo da máquina de pão e selecionar o modo "Pão francês". Tempo de cozimento - 4 horas. Em vez deste modo, você pode escolher outro, mas também deve demorar muito tempo.

Enquanto a massa está sendo amassada, é necessário controlar o processo. No primeiro amassar, a massa deve ser plástica e absorver toda a farinha. Se a farinha permanecer, despeje um pouco de água no recipiente. Quando, pelo contrário, a massa estiver se espalhando, adicione um pouco de farinha.

No final do modo de amassar, feche a tampa.

Receita sem fermento

Tome:

• 600 g de farinha de centeio (ou 400 - trigo, 200 - centeio);
• um punhado de farelo;
• 300 ml de leite azedo (levemente morno, mas para não coalhar, se desejado, o leite pode ser substituído por água);
• um terceiro copo de óleo não refinado;
• refrigerante na ponta de uma faca;
• sal e açúcar são adicionados a gosto;
• 2 colheres de sopa sementes de gergelim, que podem ser substituídas por sementes de cominho, pimenta.

Gergelim e farelo são fritos em uma frigideira seca (sem óleo), removidos do fogo após dourarem. Esses ingredientes tornarão o pão sem fermento especialmente saudável.

Na ordem indicada para assar o seu modelo, carregue os componentes seco e líquido.

Amassar e assar, dependendo do tipo de máquina de pão, pode levar de uma hora e meia a quatro horas.

Pão de milho

Tais produtos culinários não são tão populares, mas é certo que são muito bonitos, ensolarados e saborosos.

Pão de milho é bem servido no café da manhã ou lanche da tarde.

Tome:

• sal e açúcar a gosto;
• 1,5 colher de chá levedura
• 2 xícaras de leite;
• 500 g de farinha de trigo;
• 100 g de farinha de milho;
• 2,5 colheres de sopa de manteiga fresca;
• um pouco de açafrão (opcional, para dar uma cor bonita aos doces).

Recomenda-se aquecer um pouco o leite, derreter a manteiga e enviá-lo para a máquina de pão.

Peneire a farinha (milho e trigo) e adicione-a ao leite.

Introduzimos todos os componentes secos no conteúdo e colocamos o recipiente na caixa da máquina de pão.

Selecionamos o modo “pão francês” (em geral, é cozido por cerca de 4 horas).

Nos primeiros 5 minutos, devemos seguir o processo de formação da massa e ajustar sua consistência (os detalhes estão descritos na receita 1).

No final do cozimento, extraímos o pão e convidamos a família a banquetear-se com este muffin incomum.

Pão de manteiga

A massa da manteiga é diferente na medida em que os ovos são adicionados, o que a torna especialmente saborosa e pode ser servida como um complemento para bebidas quentes. Vamos assar pão com damascos secos e nozes, o que o transformará em uma verdadeira sobremesa.

• 0,5 xícaras de leite;
• 2-3 ovos de galinha (dependendo do tamanho);
• 50 g de manteiga (você pode espalhar, margarina);
• 1 colher de sopa óleo vegetal;
• 400 g de farinha de trigo;
• 1 colher de chá levedura seca;
• 150 g de açúcar granulado;
• cerca de 50 g de nozes (nozes, amêndoas);
• 100 g de damascos secos.
• se desejar, frutas cristalizadas, passas podem ser usadas em vez de nozes e damascos secos.

Empilhamos os componentes na ordem estabelecida pelas instruções.

Recomenda-se levar o ovo e o leite à temperatura ambiente, o que é fácil, retirando os ingredientes da geladeira com antecedência.

A manteiga também deve ser macia, por isso pode ser levemente aquecida no microondas.

Selecionamos o modo "principal" no indicador.

Recomenda-se adicionar damascos e nozes secos em 10 minutos após o início da mistura.

Seguimos o processo de mistura da massa e, como indicado nas receitas anteriores, ajustamos-a, se necessário.

Pequeno segredo: para remover facilmente o pão da tigela, embrulhe o recipiente por cerca de 2-3 minutos com um pano úmido, por exemplo, uma toalha de cozinha.

Antes de beber o chá, não deixe de esfriar o pão, o que é melhor sempre fazer em uma gradinha.

Pão branco em uma máquina de fazer pão

Aqueles cuja infância foi pelo menos um pouco durante o período da perestroika, certamente espalham manteiga, geléia e chá com essas guloseimas neste pão.

Pão branco e agora você pode surpreender sua família agradavelmente se você assá-lo.

Para fazer isso, faça o seguinte:

• colher de chá fermento instantâneo;
• 400-500 g de farinha de trigo;
• 1-2 colheres de sopa açúcar granulado;
• um pouco de sal (concentre-se no seu gosto);
• 2 colheres de sopa óleo não refinado;
• 1 colher de sopa leite ou água.

A farinha de trigo é passada por uma peneira e enviada para um recipiente com todos os ingredientes secos e, sem mexer nada, selecionamos o modo "pão clássico" no indicador.

No final do regime, retiramos o produto e, depois de resfriado, convidamos a família a tomar chá aromático nas melhores tradições pós-soviéticas!

Pão de cebola

Esta pastelaria tem um aroma absolutamente incrível. O pão causará amor pelas cebolas, mesmo para aqueles que não suportariam!

A composição dos componentes:

• 500 g de farinha de trigo;
• uma cebola de tamanho médio (se você gosta de cebola - fique à vontade para comer uma grande);
• um copo e meio de água (é melhor aquecer um pouco e não usar gelo);
• 1,5 colher de chá levedura
• 1 colher de sopa. eu sal e açúcar;
• 2 colheres de sopaóleo vegetal.

Moa a cebola, frite até dourar, esfrie. Você pode adicioná-lo junto com todos os “ingredientes sólidos” ou, se quiser um aroma mais pronunciado, coloque-o logo após o sinal sonoro.

Para assar, recomenda-se selecionar o modo “pão branco”, no qual o tempo de cozimento será superior a três horas.

O aroma deste pão incrível fará com que as famílias deixem de lado seus negócios e se reúnam à mesa.

Creme de pão de centeio e farinha de trigo

Sempre imaginamos pães como o preto saturado, com um aroma inebriante e único.

Poucas pessoas sabem que a farinha de centeio não dará uma sombra tão profunda. Um produto rico em farinha preta pode adicionar malte agora você pode comprar em hipermercados.

Composição:

• 3-4 colheres de sopa malte fabricado em água fervente;
• 350 g de farinha de centeio;
• 200 g de farinha de trigo;
• um copo e meio de água;
• sal e açúcar a gosto;
• 2 colheres de sopa mel (você não pode adicionar, mas tome mais açúcar);
• cominho, coentro em pó - adicione ao paladar e ao desejo;
• 20 g de óleo refinado.

Colocamos tudo na sequência necessária (consulte as instruções para sua máquina de pão). O malte é completamente resfriado e enviado ao recipiente por último. Para assar, selecione o programa "principal".

Se desejar, adicione nozes, o que tornará o cozimento ainda mais festivo.

De acordo com a receita francesa

A composição inclui:

• um copo de água levemente aquecida;
• 400 g de farinha de trigo;
• sal e açúcar são adicionados a gosto (o açúcar, em regra, é adicionado duas vezes mais que o sal);
• 1 colher de chá levedura
• 1,5 colher de chá óleo de girassol.

Enviamos os componentes para o contêiner, seguindo a sequência necessária, defina o "modo principal", aguarde.