Se não houver tempo para pratos complexos, mas você precisa preparar urgentemente um lanche saudável para toda a família, vale a pena fazer croutons com ovo e leite. Este lanche econômico pode ser um ótimo café da manhã ou até uma sobremesa para o chá. Tudo depende dos ingredientes selecionados para ela.

Croutons de pão clássico com ovo e leite

Você pode até usar pão branco velho para refrescos. Esses croutons do pão também serão muito saborosos e crocantes. Eles são preparados com: 6-7 fatias de pão, 2 ovos grandes de galinha, meio copo de leite gordo, sal.

  1. Primeiro de tudo, os ovos quebram em um prato fundo e batem levemente com um garfo. Você pode salgar imediatamente a massa e, se desejar, polvilhe com seus temperos favoritos. Uma mistura de pimentão ou curry é perfeita.
  2. O leite é derramado nos ovos e a mistura é novamente batida completamente.
  3. O pão é cortado em fatias uniformes, cuja espessura não deve exceder 4 cm.
  4. Cada fatia de pão é mergulhada em ambos os lados em uma massa de leite com ovo e depois frita em óleo quente até formar uma crosta apetitosa.

Sirva quente com creme de leite e ervas.

Com a adição de queijo em uma panela

A receita clássica de croutons salgados pode ser variada adicionando-se qualquer queijo duro a eles. Uma variedade picante deste produto lácteo (160 gramas) é perfeita. Além do queijo, você precisa usar: um ovo inteiro e gema, 90 ml de leite gordo, sal, uma fatia de manteiga, um pão inteiro. Como cozinhar croutons com queijo e ovos em uma panela é descrito abaixo.

  1. O pão é cortado em fatias finas (como nos sanduíches). É melhor usar pão branco fatiado pelo fabricante. Isso irá acelerar o processo de cozimento.
  2. O leite é derramado em uma tigela larga e rasa, o ovo é quebrado e a gema é derramada. Se a tigela for estreita, será inconveniente mergulhar o pão nela.
  3. A mistura de leite e ovo é salgada, depois é ligeiramente batida com um garfo ou batedor.
  4. O queijo é ralado com as menores divisões.
  5. Fatias de pão branco são bem mergulhadas no leite com ovos e fritas até dourar na manteiga.
  6. O pão ainda cozido é generosamente polvilhado com queijo.

Croutons prontos complementam perfeitamente qualquer sopa ou caldo.

A receita para croutons doces

Se não restar nada saboroso na casa - apenas um pão endurecido, ele pode ser transformado em uma deliciosa sobremesa crocante. Certamente essa doçura é familiar a muitos desde a infância.


Fazer croutons com açúcar é muito simples. Para fazer isso, você precisará usar: um pão inteiro, 170 ml de leite gordo (excelente se a anfitriã tiver caseiros em estoque), 2 ovos de galinha selecionados, 3 colheres grandes de açúcar branco ou marrom.

  1. É mais conveniente cortar um pão velho. Além disso, será melhor absorver a mistura de leite e ovo.
  2. O pão é cortado em fatias grossas - cerca de 1,5 cm, se desejado, você pode torná-las mais finas ou mais grossas.
  3. Os ovos são batidos em uma tigela larga. Você pode usar um misturador ou um bico especial para isso.
  4. Um pouco de leite fervido quente é adicionado aos ovos. O último açúcar é adicionado à mistura. Em seguida, os ingredientes são novamente cuidadosamente batidos. A quantidade de açúcar pode ser ajustada ao seu gosto. Deve dissolver-se completamente no líquido.
  5. O pão fatiado é imerso na massa doce resultante de leite e ovos, após o que é frito na manteiga dos dois lados. Margarina ou óleo vegetal não é usado para sobremesa.

Croutons rosados ​​prontos são regados com mel líquido natural de abelha.

Como cozinhar no forno?

Para não jogar fora as fatias de pão que sobraram do jantar, você pode usá-las para fazer croutons crocantes. Se você adicionar alho e queijo, terá um excelente lanche de cerveja ou uma adição a uma sopa quente. Os seguintes ingredientes serão incluídos nesse prato: 80 g de queijo duro, 1/3 colher de sopa. leite gordo, sal, 3-4 dentes de alho, 6 fatias de pão branco, uma mistura de pimentos, 1 ovo selecionado.

Isso é interessante:receita de torrada

  1. Uma crosta é cortada do pão e a carne é cortada em pequenos retângulos. Eles não devem ser muito grossos.
  2. Em um prato largo separado, conveniente para mergulhar fatias de pão, bata um ovo com sal e uma mistura de pimentas. Não é derramado leite frio, o alho passado por uma prensa é adicionado. Um produto granular pode ser usado.
  3. Fatias de pão são dispostas no conteúdo da tigela. Cada um deles deve estar completamente saturado com a mistura aromática resultante.
  4. O pão levemente encharcado é transferido para uma assadeira untada com óleo
  5. O queijo duro é esfregado no ralador menor. Eles são polvilhados com fatias de pão.
  6. O lanche é cozido por 10-12 minutos a 150 graus no forno.

Croutons quentes são servidos à mesa.

Com ovo, leite e ervas

Essa é outra opção para um lanche de espuma ou um complemento para o purê de batatas. A propósito, esses croutons serão uma excelente base para sanduíches. Em vez de alho, ervas frescas serão usadas no processo de cozimento. Por exemplo, 20 g de salsa, cebola verde e endro. Além disso, 12 fatias de pão fatiado, 90 ml de creme gordo, 4 ovos grandes de galinha, sal, 210 g de queijo duro.

  1. Em um prato, não o leite frio, os ovos e o sal são combinados imediatamente. A composição é batida de qualquer maneira conveniente - com dois garfos cruzados, um batedor ou até um misturador.
  2. Para tornar os croutons mais macios e saborosos, você precisa usar apenas manteiga.
  3. Cada fatia de pão é mergulhada em uma mistura de leite e ovo. É melhor deixar repousar no líquido por meio minuto. Enquanto o primeiro lote de torradas é frito, o segundo terá tempo de molho na mistura.
  4. As fatias de pão são cozidas em manteiga pré-aquecida até dourar dos dois lados.
  5. Enquanto o pão está frito, pique as verduras finamente e rale o queijo com a menor seção. Para provar, você pode adicionar sal à massa resultante.
  6. Os croutons são polvilhados com queijo e ervas e depois enviados por alguns minutos para o forno ou o microondas.

Depois que o queijo derreter, os petiscos poderão ser servidos na mesa.

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