Dieta Montignac: cardápio semanal, fases da dieta, regras básicas

A principal associação com a palavra "dieta" é restrição e fome. As pessoas que perdem peso devem negar a si mesmas alimentos doces, ricos em amido e outros prejudiciais que você deseja constantemente comer. É por isso que muitos estão fadados ao fracasso ao perder peso - eles simplesmente não encontram a força de vontade necessária. Mas você pode perder peso e ao mesmo tempo comer saboroso e gratificante! A dieta Montignac sugere um programa sem estresse e desconforto, mas com resultados incríveis!

Princípios básicos e regras de nutrição

Michelle Montignac desde a infância estava acima do peso e tentou várias maneiras de perder peso, mas o efeito esperado não ocorreu - o peso não diminuiu de modo algum ou retornou rapidamente. Então ele começou a estudar dietética mais profundamente e acabou desenvolvendo sua própria metodologia, que mais tarde recebeu o nome em sua homenagem. Não há razão para duvidar do sucesso deste programa - seu autor conseguiu perder 16 kg em apenas 3 meses!

O principal e único princípio desse método de perda de peso é controlar o índice glicêmico (IG) dos alimentos.

O fato é que qualquer alimento que entra no corpo desiste de suas substâncias benéficas. Os carboidratos contidos nos alimentos liberam glicose. A taxa de divisão - este é o índice glicêmico, que afeta a quantidade de glicose no sangue, o que, consequentemente, causa uma sensação de fome. Quanto mais lenta a decomposição dos alimentos, liberando carboidratos, mais tempo a pessoa permanece mais cheia e menor o IG.

Anteriormente, o IG era usado para controlar a nutrição de pacientes com diabetes, mas Montignac foi o primeiro a aplicar esse conhecimento no campo da dietética e acabou sendo correto - o controle sobre o consumo de carboidratos é o principal e único princípio de sua dieta. Existe uma tabela especial com IG já calculado, que deve ser verificado ao consumir alimentos.

O IG é dividido em três tipos:

• baixo - até 55 unidades;
• médio - de 56 a 69 unidades;
• alta - 70 unidades e acima.

A ingestão diária de carboidratos é de 60 a 180 unidades, dependendo do peso corporal inicial.

Nesse caso, você pode consumir tudo sem exceder a norma dos carboidratos, tentando seguir as regras básicas da perda de peso:

1. Coma equilibrado, consumindo muitos vegetais, frutas e ervas.
2. Beba a quantidade necessária de água limpa - 1,5-3 litros por dia.
3. Recusar álcool, água doce gaseificada, molhos e açúcar branco.
4. Interrompa o consumo de doces e produtos de farinha.
5. Coma frequentemente, mas em pequenas porções. O intervalo máximo entre as refeições não deve exceder 3 horas.
6. Caminhe pelo menos 20 minutos por dia.
7. Pratique qualquer esporte 3 vezes por semana.

Seguindo recomendações simples e controlando o IG dos produtos consumidos, você pode não apenas perder peso, mas também fortalecer o corpo como um todo, melhorar o bem-estar.

Fases da dieta Montignac

A técnica de perda de peso Montignac contém duas fases principais, cuja duração é controlada pela perda de peso.

Cada um deles tem seu próprio objetivo e regras:

1. O primeiro tem como objetivo perder o excesso de peso corporal, limpar o corpo do excesso de glicose e toxinas. Nesta fase, uma pessoa aprende a abandonar os componentes nocivos dos alimentos e cria novos hábitos alimentares, acostumando-se a comer adequadamente. A fase implica a restrição de produtos cujo IG é superior a 35-40 unidades e o uso de uma grande quantidade de proteína (1,3-1,5 g / kg de peso).
2. O segundo visa consolidar os resultados e evitar possíveis interrupções. Não é tão rigoroso quanto no primeiro período, o que permite o uso de produtos com IG de 40 a 60 unidades. Nesta fase, uma pessoa com liberdade suficiente em nutrição forma independentemente sua dieta, praticando as habilidades e os hábitos adquiridos durante a primeira fase.

Essa tecnologia não apenas permite que você desenvolva novos hábitos alimentares e se acostume com alimentos saudáveis, mas também perde peso significativamente.

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Vantagens e desvantagens

A principal vantagem desta dieta para perda de peso é a perda de peso com baixo estresse para o corpo, recuperação geral. Todo mundo precisa de controle da glicose, porque comer de forma inadequada, absorvendo carboidratos prejudiciais, aumenta a glicemia no sangue. Como resultado, o corpo deixa de reconhecer o hormônio insulina, que com o tempo leva ao diabetes e à obesidade. É por isso que a dieta Montignac é especialmente útil para pacientes com diabetes em estágio 2, bem como na presença de doenças cardiovasculares.

Além disso, a dieta tem várias vantagens:

1. Impede o excesso de ganho de peso.
2. É a prevenção de várias doenças.
3. Melhora o bem-estar geral e o metabolismo.
4. Praticamente sem contra-indicações.
5. Não contém restrições estritas sobre alimentos.
6. Dá excelentes resultados em pouco tempo.
7. Desenvolve os hábitos e habilidades alimentares certos.

Obviamente, antes de iniciar a perda de peso, é recomendável consultar um médico para evitar possíveis complicações de saúde. Especialmente, isso deve ser feito em pacientes com diabetes mellitus ou com insuficiência renal.

Para algumas pessoas, a dieta Montignac é desconfortável por vários motivos:

1. É difícil lembrar a divisão de alimentos.
2. É necessário verificar constantemente a tabela.
3. Não fornece resultados instantâneos.
4. É problemático observar fora de casa.

Você não deve seguir essa técnica sem pensar, simplesmente porque celebridades ou amigos a recomendaram.Perder peso é um processo complexo que requer determinação, paciência e, o mais importante, deve ser significativo.

Menu detalhado para a semana

É melhor configurar um cardápio com uma semana de antecedência, para que a ausência de alimentos permitidos não possa violar a dieta e levar a comer demais com os “proibidos”.

Ao compilar uma dieta, a primeira vez é verificar a tabela GI.

Um menu de exemplo da dieta Montignac para a semana será semelhante a este.

Dia da semana	Pequeno almoço	Almoço	Jantar
Segunda-feira	Café sem açúcar Laranja Farinha de Aveia Aveia com baixo teor de gordura leite	Peixe assado Salada de repolho com um pouco de azeite Chá verde	Sopa de legumes 2 fatias de presunto natural Um copo de iogurte desnatado
Terça-feira	Queijo cottage com baixo teor de gordura Maçã Café sem açúcar Um punhado de damascos secos	Salada de legumes com queijo feta Chá Até 2 fatias de queijo	Peito de Frango Assado Pepino Kefir (2% de gordura)
Quarta-feira	Mandarina Chá Mingau de cevada	Peixe e legumes assados Chá	Cogumelos cozidos Peito de Frango Iogurte
Quinta-feira	Farinha de Aveia Cereja doce Chá	Carne grelhada Salada De Pepino Maçã	Lentilhas cozidas Salada de tomate Chá
Sexta-feira	Queijo Cottage Pão de centeio Café	Couve-flor assada 2 tomates Suco	Arroz integral Tomate cereja Um par de ovos cozidos
Sábado	Ovos fritos Até 2 salsichas naturais Café	Salada de Repolho e Cenoura Três ovos cozidos Kefir	Peixe assado Pasta dura Kefir
Ressurreição	Queijo Cottage 2% Café Pão de farelo Mandarina	Coelho assado Salada de legumes	Frutas e bagas permitidas Queijo Cottage Chá

Como lanche, você pode usar as frutas deixadas após o café da manhã ou o almoço, além de bebidas sem gordura com leite azedo. Desista de açúcar, geléia, geléias e bolos.

Na segunda fase da perda de peso, você pode usar substitutos, por exemplo, estévia, mas é melhor ficar sem eles. O cardápio permanece o mesmo, mas gradualmente são adicionados produtos com IG mais alto: iogurtes doces, kiwi, batatas etc. Os carboidratos podem ser consumidos em quantidades razoáveis, observando a norma diária.

Receitas de culinária

As receitas mais comuns da dieta incluem carnes, sopas e doces saudáveis. Abaixo estão três receitas rápidas e fáceis que podem formar a base da nutrição.

Peito de Frango

Para preparar carne suculenta de aves, você precisa de 300 gramas de filé, um copo de iogurte natural com baixo teor de gordura, temperado a gosto.

Instrução:

1. Enxágüe bem o peito, bata levemente.
2. Rale com especiarias.
3. Coloque a carne em um molde, despeje o iogurte por cima.
4. Asse por 25 minutos a 180 graus.

O filé de frango pode ser substituído por carne bovina ou outra carne magra.

Sopa de legumes

A base do primeiro curso consiste em vegetais permitidos e com o IG necessário. Vai levar cebola, caldo de galinha ou vegetal, duas abobrinhas médias e ½ xícara de creme com pouca gordura.

Método de cozimento:

1. Corte os legumes em meias argolas.
2. Frite em água em uma panela até ficar macio.
3. Transfira para uma panela, adicione temperos a gosto e creme com caldo.
4. Bata tudo com um liquidificador submersível até ficar homogêneo, depois aqueça a sopa para ferver, sirva quente. Abobrinha pode ser substituída por champignon ou brócolis.

Queques de requeijão

Obtidos de produtos com baixo IG, esses doces podem ser consumidos sem medo. A receita apresentada realmente ajuda o guloso. Para sua execução, você precisa de queijo cottage com pouca gordura (300 g), uma proteína, 2 colheres de sopa de farelo de aveia e 100 gramas de damasco seco. Você pode adicionar estévia como adoçante.

Instruções de cozimento:

1. Misture o queijo cottage no liquidificador com a proteína e os damascos secos picados.
2. Anexar todos os outros ingredientes, trazer a uniformidade.
3. Organize a composição em formas, asse por 30 minutos a 200 graus.

Você não pode colocar passas nos muffins por causa de seu alto IG, se possível, sem substitutos do açúcar.

Compatibilidade do exercício

Como qualquer outra dieta, a técnica de Montignac envolve cargas mínimas regulares. Mas para isso você não precisa gastar três horas em uma esteira ou trabalhar com conchas pesadas. Basta dar pelo menos 6.000 passos todos os dias e fazer exercícios básicos pela manhã. Se desejar, você pode visitar a piscina ou correr à noite. Os atletas também não são proibidos de aderir a essa dieta, mas somente após consultar um médico supervisor para evitar problemas de saúde.

Quantos quilos você pode perder peso?

O próprio Montignac, ao desenvolver sua metodologia, perdeu cerca de 16 kg em 3 meses. Mas o efeito final será individual para todos, pois a velocidade da perda de peso depende do peso corporal inicial, taxa metabólica, estado de saúde e cargas esportivas. Os resultados médios são de 2-5 kg ​​por mês. Uma pessoa que adere constantemente ao método apresentado atinge seu peso saudável e o mantém.

Quais são as contra-indicações?

Existem poucas contra-indicações para essa técnica. O principal fator é o limite de idade - você não pode seguir esta dieta se uma pessoa não tiver 21 anos de idade.

Além disso, recomenda-se abster-se de pessoas que:

• diagnosticado com transtornos mentais;
• distúrbios metabólicos;
• doenças crônicas do trato gastrointestinal;
• houve cirurgia nos últimos 1-4 meses.

Quaisquer restrições na quantidade e composição da dieta requerem consulta com um terapeuta ou nutricionista, especialmente se uma pessoa tem uma doença crônica ou está atualmente em tratamento.

A dieta Montignac é uma maneira rápida e fácil de perder peso sem muito choque. Esta não é apenas uma técnica de perda de peso, mas também uma dieta que torna uma pessoa magra e saudável.