Biscoitos - 9 Receitas

Biscoitos são uma sobremesa deliciosa, delicada e macia. Essa iguaria pode ser feita de qualquer forma, cor ou tamanho. Os cookies ficarão ótimos em um banquete festivo ou doméstico.

Biscoitos clássicos

Se você não é fã de vários aditivos e recheios, asse um biscoito clássico.

Lista de produtos:

• margarina - 50 gr;
• um ovo;
• açúcar - 100 gr;
• farinha de trigo - 0,15 kg;
• massa de fermento em pó - 11 gr.

Passo a passo de cozimento:

1. Amolecer 25 gramas de margarina.
2. Despeje o açúcar no óleo, adicione mais 25 gramas de margarina e quebre o ovo.
3. Bata a massa resultante com uma colher ou liquidificador até formar uma espuma branca.
4. Aos poucos, encha a farinha peneirada e o fermento.
5. Quando a massa engrossar e ficar elástica, feche-a na geladeira por meia hora.
6. Divida a massa em vários pedaços e comece a moldá-los. Pode ser qualquer, dependendo da sua imaginação: oblonga ou redonda.
7. Aqueça o forno a 220 graus.
8. Forre uma assadeira com papel manteiga especial e coloque os futuros biscoitos sobre ela.
9. Cozinhe por 7 minutos. Durante esse período, a sobremesa vai assar o suficiente e dourar.

Receita Savoyardi

Você precisará de:

• três ovos;
• farinha - 150 gr;
• açúcar de confeiteiro - 50 g;
• açúcar granulado - 150 gr.

Como fazer biscoitos Savoyardi:

1. Bata os ovos, as claras e as gemas em pratos diferentes.
2. Despeje 75 gramas de açúcar em cada tigela e bata as claras e as gemas separadamente.
3. Despeje as gemas batidas na massa exuberante de gemas e misture-as.
4. Separadamente, passe a farinha por uma peneira e despeje os ovos com açúcar.
5. Deve ser um pouco de massa líquida.
6. Transfira a massa para um saco de confeitar. Por falta disso, você pode tomar uma seringa.
7. Cubra a assadeira com papel manteiga e unte com óleo.
8. Esprema uma tira de massa de 12 cm de comprimento sobre este papel da sacola.
9. No topo, pode ser polvilhado com açúcar em pó.
10. Ligue o forno com antecedência, aquecendo-o a 200 graus.
11. Asse por cerca de 15 minutos.
12. Deixe os cookies esfriarem um pouco e sirva.

Biscoitos em forma de homem

As crianças certamente apreciarão deliciosos biscoitos macios em forma de homem.

Ingredientes essenciais:

• dois ovos de galinha;
• farinha de primeiro grau - 0,1 kg;
• manteiga - 120 gr;
• açúcar - 100 gr;
• moldes de silicone homenzinhos.

Instruções passo a passo:

1. Combinamos ovos crus e açúcar em uma tigela comum.
2. Bata a massa com um garfo até formar espuma.
3. Pegamos o óleo com antecedência da geladeira e derretemos no microondas.
4. Despeje nos ovos.
5. Introduzir gradualmente a farinha.
6. Como resultado, a massa não deve ficar mais grossa que o creme de leite.
7. Tomamos moldes de silicone na forma de homens e despejamos a massa neles.
8. Colocamos formas em uma assadeira.
9. Aquecemos o forno a 190 graus.
10. Cozinhe por 25 minutos.
11. Você pode decorar os biscoitos de biscoito do homenzinho com glacê, fatias de frutas ou calda de chocolate.

Deleite de Limão

O limão não permitirá que a sobremesa seja doce demais.

Produtos de base:

• açúcar - 110 g;
• um limão;
• manteiga - 0,12 kg;
• três ovos;
• farinha - 150 gr;
• fermento em pó - 5 gr;
• açúcar de baunilha - 11 g.

Preparação passo a passo:

1. Misture a farinha e o fermento em pó.
2. Misture o açúcar, as claras com as gemas e o açúcar de baunilha. Bata com uma batedeira.
3. Despeje a farinha nesta massa.
4. Descasque o limão, rale a crosta e despeje as raspas em uma tigela comum com a massa.
5. Óleo de microondas, derreta e transfira para os ingredientes principais.
6. Remova a massa resultante em local frio por duas horas.
7. Pegue os moldes de biscoitos e coloque a massa neles. Não deite a massa na borda, pois ela aumentará durante o cozimento.
8. Asse os primeiros 5 minutos a uma temperatura de 220 graus, os próximos 5 minutos - a 190 graus.
9. Assim que o tratamento estiver dourado, remova-o dos moldes. Polvilhe biscoitos com açúcar em pó para maior beleza.

Com esmalte de framboesa

Biscoitos caseiros com framboesas são mais saborosos e bonitos do que sobremesas com corantes.

Você precisará de:

• margarina amolecida - 150 gr;
• açúcar de baunilha - 5 g;
• três ovos;
• açúcar granulado - 150 g;
• farinha - 160 gr;
• um punhado de framboesas;
• açúcar de confeiteiro - 150 gr.

Instruções passo a passo:

1. Despeje o açúcar granulado em margarina macia e dirija essa massa até que fique exuberante.
2. Um por um, quebre os ovos e continue batendo ainda mais.
3. Gradualmente, despeje a farinha e faça a massa.
4. Encha os cortadores de biscoitos de qualquer tipo ao seu gosto com uma massa magnífica.
5. Defina a temperatura do forno para 180 graus.
6. Asse por 20 minutos.
7. Enquanto a guloseima estiver sendo preparada, pique as framboesas em uma peneira.
8. Despeje o açúcar em pó no suco resultante.
9. Deve ser um esmalte grosso.
10. Retire os biscoitos corados e mergulhe as tampas em uma massa de framboesa.
11. Deixe a sobremesa por 10 minutos para secar a cobertura. Bom apetite!

Madeleine Cookies

Sobremesa refinada e muito delicada em forma de concha ficará ótima na mesa festiva. Ninguém vai pensar que eles são cozidos à mão.

A composição da receita:

• dois ovos;
• sal - 2 g;
• farinha - 80 gr;
• açúcar granulado - 60 g;
• raspas de limão - 20 gr;
• manteiga - 50 gr;
• açúcar de baunilha - 7 g.

Opção de cozinha:

1. Aqueça a manteiga no microondas.
2. Combine sal, ovos de galinha crus, baunilha e bata juntos.
3. Despeje o açúcar sem parar de dirigir.
4. Adicione a farinha pré-peneirada em porções.
5. Transfira a casca de limão esmagada e a manteiga líquida para esta massa.
6. Amasse a massa, unte as assadeiras especiais com manteiga e polvilhe a farinha por cima.
7. Preencha todas as formas com massa não completamente.
8. Asse por mais de 15 minutos a 190 graus.
9. Depois que a sobremesa estiver dourada, polvilhe com açúcar.

Como cozinhar lírios?

Callas são uma iguaria na forma de uma bela flor.A massa de biscoito os transformará em uma sobremesa incrivelmente delicada e macia.

A composição da receita:

Para a massa:

• açúcar - 160 g;
• três ovos;
• farinha - 130 gr;

Para esmalte:

• açúcar de confeiteiro - 220 g;
• duas claras de ovos;
• suco de limão - 9 ml;
• margarina - 20 gr;
• raspas de laranja.

Passo a passo de cozimento:

1. Quebre três ovos em uma tigela funda e adicione duas gemas.
2. Bata a massa, despeje gradualmente o açúcar e a farinha peneirada.
3. Deve ser uma massa líquida.
4. Processe uma assadeira com uma fatia de margarina.
5. Despeje a massa com uma colher de sopa de pequenos bolos.
6. Aloque uma distância entre eles para que não toquem.
7. Asse por 15 minutos no forno a 190 graus.
8. Pegue os cookies que ainda não esfriaram e forme calas com as mãos, pressionando levemente as duas extremidades.
9. Deixe o delicado resultante esfriar e, nesse momento, bata as claras com uma batedeira, adicione o pó e o suco de limão.
10. Corte a casca de laranja em tiras. Eles retratam estames.
11. Espalhe glacê branco na superfície de cada cookie.
12. Coloque uma tira de casca de laranja por cima.

Torta de chocolate em casa

Muitas pessoas conhecem muito saborosos biscoitos de chocolate. Não gaste dinheiro com eles e faça esses cookies em casa. Não será pior.

Lista de ingredientes:

• açúcar de confeiteiro - 100 g;
• manteiga - 100 gr;
• duas gemas de ovos;
• massa de fermento em pó - 4 gr;
• farinha - 0,24 kg;
• creme - 40 gr;

Para o recheio:

• água - 70 ml;
• gelatina - 6 g;
• duas claras de ovos;
• açúcar - 0,12 kg;
• barra de chocolate;
• óleo vegetal - 17 ml.

Instruções passo a passo:

1. Combinamos em um prato fundo manteiga, baunilha e açúcar em pó.
2. Bata a massa com um batedor ou misturador.
3. Despeje gradualmente as gemas.
4. Misture os ingredientes o tempo todo.
5. Adicione o creme e passe pela batedeira novamente. O resultado deve ser uma massa exuberante com espuma.
6. Despeje a farinha peneirada e o fermento.
7. Usando as mãos, formamos uma bola da massa e a removemos envolvendo-a em um plástico na geladeira por 60 minutos.
8. Depois de uma hora, enrole o homem de gengibre em um bolo.
9. Usando um copo, fazemos círculos a partir da massa.
10. Cobrimos a assadeira com papel especial e colocamos pequenos bolos nela.
11. Coloque a panela em local frio por 20 minutos.
12. Asse no forno por 15 minutos.
13. Agora prepare o recheio e a decoração.
14. Despeje a água em gelatina e remova a mistura por 10 minutos.
15. Depois disso, coloque no microondas e aqueça até a gelatina se dissolver na água.
16. Misturamos água, açúcar em uma panela e fervemos.
17. Separadamente, bata as proteínas do frango até ficarem macias.
18. Despeje xarope de gelatina e água quente com açúcar neles.
19. Mais uma vez, passamos por essa mistura com um misturador.
20. Coloque a tigela na geladeira por 10 minutos, pois é bastante líquida quando quente.
21. Já temos uma massa grossa da geladeira, retire-a com uma colher de chá e coloque no primeiro biscoito redondo e feche o segundo.
22. Para o esmalte, amoleça a barra de chocolate e a manteiga, misture-as.
23. Brasão biscoitos duplos de todos os lados com a cobertura resultante.
24. Nós os fechamos na geladeira por 15 minutos e depois você pode servir torta de chocolate caseira à mesa.

Biscoitos de chocolate

Você precisará de:

• um ovo de galinha;
• leite - 40 ml;
• farinha - 0,4 kg;
• açúcar - 0,15 kg;
• um pedaço de manteiga;
• mel - 60 g;
• fermento em pó - 5 gr;
• açúcar de baunilha - 7 g;
• cacau seco - 30 g;
• refrigerante - 8 gr.

Método de cozimento:

1. Misture o leite, o ovo cru, o mel, a manteiga, o açúcar, o refrigerante e a baunilha em uma panela.
2. Cozinhe a massa até engrossar.
3. Desligue o fogo, despeje o cacau, o fermento e a farinha.
4. Faça um coque a partir de uma massa resfriada.
5. Estenda uma camada e transfira para uma assadeira.
6. Cozinhe no forno por 7 minutos a 190 graus.
7. Corte a torta resultante com uma faca em quadrados.
8. Para um sabor adicional, você pode preparar uma calda ou creme e mergulhar um biscoito nele. Bom apetite!