Berinjela com queijo e alho - 9 receitas

Lanches de legumes ocupam um lugar de honra tanto durante a mesa festiva quanto na mesa do dia a dia. Eles parecem especialmente brilhantes no meio do outono, quando os vegetais nas camas não ficam mais, e o custo deles nas lojas dificilmente pode ser chamado de democrático. Berinjela com queijo e alho é um ótimo aperitivo de orçamento que todos apreciarão.

Metades de berinjela no forno com queijo e alho no forno

Berinjelas de dieta saudável recheadas com tomate e alho derreter na boca. O "destaque" do lanche é o queijo, que quando cozido forma uma crosta apetitosa.

Para traduzir a receita em vida, você precisará:

• 4 berinjelas;
• 2 tomates;
• cabeça de alho;
• uma fatia de queijo;
• algumas verduras, maionese, sal.

Forma de implementação:

1. As berinjelas são lavadas e divididas em duas partes, nas quais são feitos os cortes.
2. O alho é descascado, fatiado e inserido em cortes.
3. Os verdes são picados, distribuídos entre os principais vegetais.
4. Tomates bem lavados são cortados com pratos que cobrem os espaços em branco da berinjela.
5. No final, as metades dos vegetais são cobertas com lascas de queijo e maionese.

O cozimento é realizado por 25 minutos a uma temperatura de 200 ° C.

Aperitivo com tomate

Berinjelas muito saborosas são obtidas em combinação com queijo, alho e tomate. O sabor acentuado é complementado por notas de tomate cremoso.

Para garantir um sabor tão extraordinário de lanches, basta preparar:

• 2 berinjelas;
• Tomate
• 250 g de frango picado;
• uma fatia de queijo;
• um monte de cebolinha;
• ½ cabeça de alho;
• sal e pimenta.

A sequência de ações:

1. As berinjelas são divididas em duas metades, após as quais os núcleos são removidos para formar "barcos".
2. Verdes e alho são picados e misturados com carne picada.
3. O recheio é salgado e temperado.
4. Os vegetais são recheados, após o que são cobertos com cubos de tomate.
5. Os espaços em branco são enviados ao forno, pré-aquecido a 180 ° C, por meia hora.
6. Depois da metade do tempo, os “barcos” são polvilhados com lascas de queijo.

Berinjelas podem ser servidas quentes e frias. O gosto deles não vai piorar.

Como fritar deliciosamente em uma panela

Se você quiser um lanche rápido e saboroso, você pode cozinhar legumes em uma panela.

Para executar esta receita simples, basta preparar um conjunto mínimo de alimentos, composto pelos seguintes ingredientes:

• 200 g de queijo creme;
• berinjela grande;
• 2 dentes de alho;
• verduras;
• sal e especiarias.

A sequência de etapas:

1. O vegetal é lavado e não descascado cortado em pratos com uma espessura de 3 mm.
2. As peças resultantes são fritas até dourar em óleo quente.
3. O recheio é preparado em um recipiente separado: o queijo esmagado com um garfo é misturado com o alho passado pela prensa.
4. Um lado de cada prato de berinjela é coberto com uma massa de queijo com uma camada não grossa.
5. Em seguida, são formados os rolos, que são dispostos em um prato bonito e servidos à mesa com verduras pré-esmagadas.

Para que os produtos não se desmoronem, vale a pena fixá-los com espetos ou palitos, dependendo do que estiver à mão.

Rolinhos de berinjela com queijo e alho

Você pode diversificar o menu com deliciosos pãezinhos de berinjela com nozes no recheio. Estes últimos dão ao aperitivo notas de delicadeza e oleosidade.

Ingredientes Gourmet:

• 30 g de nozes;
• 25 g de maionese;
• cabeça de alho de tamanho médio;
• uma fatia de queijo;
• ½ molho de endro e salsa;
• óleo de cozinha
• sal e especiarias.

Progresso:

1. Berinjela com casca é cortada em fatias.
2. Os últimos são salgados e após ¼ horas são lavados e fritos em óleo quente.
3. O queijo está amassando em uma tigela. Também pode ser esfregado em um ralador fino.
4. Verduras picadas, nozes picadas e mingau de alho são dispostas nele.
5. Tudo se mistura com maionese.
6. O recheio é aplicado em uma camada fina nas placas, após o que estas são enroladas.
7. Os produtos são fixados com espetos e servidos após o resfriamento.

Para evitar o óleo após fritar as fatias de vegetais, recomenda-se o uso de toalhas de papel, que absorvem facilmente o excesso.

Com pimentão

Usando o forno, você pode preparar um lanche muito suculento e de dar água na boca usando os seguintes produtos:

• berinjela;
• Tomate
• 1 pc pimentão;
• 100 g de queijo Suluguni;
• ½ cabeça de alho;
• um pouco de óleo vegetal para fritar;
• sal, ervas e especiarias.

Esquema passo a passo de execução de lanches:

1. A berinjela é dividida ao meio, após cada corte.
2. Legumes preparados e pimentões inteiros são dispostos em uma assadeira untada e assados ​​a 180 ° C por 20 minutos.
3. A polpa é extraída da berinjela, que é triturada juntamente com o pimentão descascado.
4. O queijo é esfregado.
5. O alho é passado através de uma prensa.
6. De ½ queijo, polpa de legumes e mingau de alho, juntamente com temperos, é preparado o recheio, que é preenchido com "barcos" de berinjela.
7. Os itens são colocados no forno, onde são cobertos com canecas de tomate e resíduos de queijo.
8. O prato é cozido por 5 minutos em forno pré-aquecido.

Servido aperitivo quente, esmagado por ervas picadas.

Receita de frango no forno

Berinjelas no forno podem ser mais gratificantes se você adicionar 2 filetes de frango à receita.

Além disso, você precisará de:

• 2 berinjelas;
• 2 tomates;
• uma fatia de queijo;
• cabeça de alho;
• um monte de vegetação;
• especiarias apimentadas;
• uma pilha de óleo vegetal.

A sequência de etapas:

1. A berinjela é cortada em círculos, que são salgados e, após 10 minutos, lavados em água corrente.
2. O frango é cortado em fatias, que são colocadas em uma marinada por 20 minutos, preparadas a partir de óleo vegetal, especiarias, sal e alho passados ​​por uma prensa.
3. Neste momento, pratos finos são preparados a partir de tomates, lascas de queijo e pequenos pedaços de verduras.
4. Berinjela reclinar em uma peneira.
5. O prato é coletado em uma assadeira na seguinte ordem: berinjela, verduras, tomates, queijo.

Um prato delicioso é preparado sob uma crosta perfumada por cerca de 40 minutos a uma temperatura de 200 ° C.

Berinjela assada no forno com queijo e alho

Muitas pessoas conhecem um prato tão interessante como a cauda de pavão. Então, esse é o "fã" da berinjela. Além de ser um lanche muito eficaz, também é de dar água na boca.

Para verificar isso sozinho, basta preparar:

• 3 berinjelas;
• 120 g de queijo feta;
• 200 g de tomate cereja;
• um monte de manjericão;
• 2 dentes de alho;
• azeite (a gosto);
• sal, pimenta.

O prato é preparado da seguinte forma:

1. A berinjela é cortada ao longo das placas para que o "fundo" permaneça intacto (o vegetal parecerá um "leque").
2. Os legumes preparados dessa maneira são dispostos em uma assadeira coberta com papel, onde são prensados ​​para que o “leque” não se forme.
3. As placas são preparadas a partir de tomate e colocadas na berinjela.
4. Em seguida, são colocadas fatias finas de alho e, em seguida, o prato é polvilhado com lascas de queijo.

Antes de servir, o lanche é esmagado com folhas de manjericão fresco.

Com requeijão

Muitas vezes, um prato semelhante pode ser saboreado em restaurantes.

Mas para preparar um lanche tão requintado sob a força e por conta própria, tendo:

• berinjela;
• 150 g de queijo cottage;
• 2 dentes de alho;
• vários nucléolos de nozes;
• 15 ml de creme azedo;
• um pouco de sal e verduras.

Forma de execução:

1. As placas são preparadas a partir de berinjela, que é frita até dourar.
2. A partir do queijo ralado, alho amassado, ervas picadas, sal e especiarias, o recheio é preparado.
3. Legumes fatiados são cobertos com coalhada e coalhada em forma de pãezinhos.

Depois que a berinjela esfria, o aperitivo, fixado com espetos, pode ser servido.

Ratatouille de legumes

Tal prato provençal é brilhante, bonito e perfumado. Esta receita será apreciada até pelos amantes de carne.

Os principais ingredientes:

• 250 g de abobrinha e berinjela;
• 300 g de tomate;
• 100 g de pimentão;
• uma quantidade semelhante de queijo;
• ½ cabeça de alho;
• ½ pilha de azeite;
• sal e temperos.

Progresso:

1. O molho é feito de alho e azeite esmagados.
2. Todos os vegetais são lavados e cortados em círculos. enquanto a pimenta é liberada dos núcleos e sementes.
3. As frutas preparadas são dispostas em uma assadeira em camadas temperadas, salgadas e regadas com molho.
4. A capacidade vai para o forno por meia hora.
5. Após 20 minutos, o prato é polvilhado com lascas de queijo.

Para deixar o prato mais saboroso, deixe o molho fermentar por cerca de meia hora.

Berinjelas são excelentes legumes da estação que podem ser preparados em várias variações, dependendo das preferências de gosto do cozinheiro e de sua família.