Krosnyje esantis moliūgas leidžia išsaugoti visus naudingus elementus, esančius daržovėje, tuo pačiu suteikiant jam ypatingą aromatą. Yra daugybė „apelsinų milžino“ pagaminimo receptų, kuriuos eksperimentuodami galite pasirinkti tokį, kuris patiks ne tik šefui, bet ir visiems šeimos nariams.
Medžiagos turinys:
Moliūgas orkaitėje, kepamas su medaus griežinėliais
Moliūgas, kepamas orkaitėje su medumi, yra dietinis patiekalas, kurį galima paįvairinti liesu meniu.
Norėdami vykdyti nesudėtingą receptą, jums reikia minimalaus produktų rinkinio:
- moliūgas - 500 g;
- medus - 40 ml;
- aliejus (sub.) - 20 ml.
Norėdami paragauti tokios formos sveikos daržovės:
- Moliūgai nulupami ir supjaustomi gabalėliais.
- Atskirame inde sumaišomas ištirpintas medus ir aliejus.
- Daržovės gabaliukai panardinami į saldų skystį ir išdėstomi ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
- Kepimas atliekamas orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C 30–40 minučių.
Orkaitės moliūgų mėsa - originalus receptas
Neįprastas ir neįtikėtinai kvapnus patiekalas, kurį paruošti įmanoma net labai jaunoms ir nepatyrusioms namų šeimininkėms.
Norėdami paruošti sočią ir maistingą vakarienę, naudodami sveiką daržovę, jums reikės:
- moliūgas - 1 vnt .;
- jautienos minkštimas - 1 kg;
- žalumynai (petražolės, krapai) - kiekvienas po 50 g;
- svogūnai - 150 g;
- aliejaus (ankščių) - kepti;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Kulinarinio šedevro kūrimo procesas yra toks:
- Daržovės nuplaunamos ir paruošiamos: žiedkočiai nupjaunami ir pašalinamos sėklos.
- Kruopščiai nuplauta jautiena džiovinama, supjaustoma dideliais gabalėliais, pasūdoma, pagardinama ir kepama keptuvėje kartu su svogūnų žiedais.
- Žalumynai susmulkinami ir sumaišomi su mėsos mase.
- Daržovės įdaromos ir siunčiamos į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C, kepimui.
Patarimas! Atsižvelgiant į skonio nuostatas, kulinarijos specialistas gali pakeisti jautieną kitos rūšies mėsa.
Saldus kepimo būdas su cukrumi
Patiekalas iš patiekalo su daržovių griežinėliais su cukrumi yra pats lengviausias, bet ne mažiau skanus būdas virti moliūgą.
Norėdami tai atlikti, turėtumėte įsigyti šiuos produktus:
- moliūgas - 800 g;
- cukrus - 50 g;
- virintas vanduo - 120 ml;
- aliejus (slyva) - 50 g.
Kepimo būdas yra toks:
- Iš nuluptos daržovės pašalinamos sėklos.
- Moliūgai supjaustomi gana dideliais gabalėliais, kurie dedami į formą ir užpilami vandeniu.
- Daržovių gabaliukai, kurių kiekviename yra sviesto, apibarstomi cukrumi.
Svarbu! Vandens tūris reguliuojamas tokiu būdu: indų dugną turi padengti ne daugiau kaip 5 mm skysčio sluoksnis.
Moliūgų užkepėlė su varške
Kvapusis patiekalas, suteikiantis jėgų ir energijos visai dienai, patiks net ir didžiausiems apelsinų daržovių mėgėjams.
Norėdami kepti moliūgą pagal šį receptą, turėsite paruošti šiuos produktus:
- moliūgas - 500 g;
- varškės sūris - 400 g;
- manų kruopos - 75 g;
- pienas - 200 ml;
- kiaušinis - 3 vnt .;
- cukrus - 120 g;
- grietinė - 50 g;
- aliejus (slyva.) - 100 g;
- vanilinas ir druska - peilio gale.
Moliūgų-varškės patiekalų paruošimui:
- Pienas, kuriame manų kruopos mirkomos pusvalandį, pašildomas iki kambario temperatūros.
- Nulupta daržovė supjaustoma mažais 1 cm gabaliukais ir užpilama vandens, kol visiškai uždengta.
- Užvirus, moliūgas troškinamas ant silpnos ugnies 25 minutes.
- Bulvių košė ruošiama iš paruoštos daržovės.
- Varškės produktas praleidžiamas per mėsmalę.
- Kiaušiniai sumalami su cukrumi, o sviestas išlydomas.
- Atskirame dubenyje visi paruošti komponentai sumaišomi, po to turėtų būti gauta vienodos konsistencijos tešla, panaši į grietinę.
- Kepimo indas užpildomas tešla ir siunčiamas į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C, kur troškinys kepamas apie 45 minutes.
Patarimas! Jei troškinimo masė per tiršta, ją reikia praskiesti pienu.
Supjaustykite šonine
Puiki vakarienė, kurios dėka keptas moliūgas turi sodrų aromatą, suteiks teigiamų emocijų visiems, esantiems prie stalo.
Norėdami šerti šeimos narius originaliu patiekalu, jums reikės:
- moliūgas - 350 g;
- lašiniai - 3 griežinėliai;
- sojos padažas - 30 ml;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- aliejus (alyvuogių.) - 20 ml;
- rozmarinas, pipirai, druska, adžika - pagal skonį.
Kepdami turite vadovautis šiuo algoritmu:
- Moliūgas, nuluptas ir be sėklų, supjaustomas gabalėliais, kurie užpilami padažu.
- Susmulkinti česnakai sumalami skiedinyje su prieskoniais, druska.
- Po padažo, daržovių griežinėliai iš visų pusių padengti adžika.
- Moliūgai išdėstomi ant kepimo skardos, padengtos folija.
- Kitas - česnako masė ir supjaustyta šoninė.
- Patiekalas kepamas 180 ° C temperatūroje 15-20 minučių, atsižvelgiant į riekelių skersmenį ir daržovių rūšį.
Folijoje su sviestu
Kitas paprastas saldžių ir sultingų moliūgų gaminimo variantas, kurio vykdymui jums reikės:
- moliūgas - 500 g;
- cukrus ar medus - 50 g;
- aliejus (slyva) - 50 g.
Kepant:
- Nuluptas moliūgas padalijamas į griežinėlius, kurie išdėstomi ant kepimo skardos, uždengtos folija.
- Kiekvienas gabalas apibarstomas cukrumi arba apibarstomas medumi, taip pat pagardinamas aliejumi.
- Prieš siųsdami į orkaitę, folija uždaroma, o tai suteikia patiekalui dar daugiau sultingumo.
- Daržovės kepamos 200 ° C temperatūroje apie 40 minučių.
Prieskoninis moliūgas, keptas su fetos sūriu
Keptas moliūgas su feta gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras įvairių rūšių mėsai.
Kulinarinį receptą, kuriam būdingas paprastas vykdymas ir galimybė mėgautis aštriu rudens daržovių aromatu, galima įgyvendinti iš šių produktų:
- moliūgas - 1 kg;
- citrusiniai vaisiai (citrina ir apelsinas) - po 50 g;
- medus - 50 g;
- aliejus (sub.) –100 ml;
- fetos sūris - 200 g;
- čiobreliai, pipirai, druska - pagal skonį.
Moliūgas paruošiamas pagal šią schemą:
- Nulupta daržovė išsilaisvina iš sėklų ir supjaustoma mažais gabalėliais.
- Marinatai skirtos sultys išspaudžiamos iš vaisių, po to sumaišomos su aliejumi, medumi ir šiek tiek pasūdoma, pipirais.
- Atskirame dubenyje moliūgas apibarstomas čiobreliais, laistomas puse marinato, sumaišomas ir išklojamas kepimo inde.
- Tara eina į orkaitę, kurioje patiekalas kepamas 30 minučių, per kurią gabalėliai vieną kartą sumaišomi.
- Pasibaigus nurodytam laikui, į pagrindinį komponentą dedami 1x1 cm dydžio sūrio kubeliai.
- Po 10 minučių patiekalas yra paruoštas valgyti.
Su obuoliais
Patiekalą, kuriame gausu vitaminų ir kurį mažieji namų ūkiai mėgsta dėl savo skonio, galima paruošti iš įvairių vaisių ir uogų rinkinių.
Šiuo atveju įdarytas saldus moliūgas orkaitėje ruošiamas iš tokių produktų:
- moliūgas - 1 vnt .;
- obuolys - 250 g;
- uogos - 100 g;
- cukrus - 120 g;
- cinamonas - 2 g;
- aliejus (slyva.) - 20 g.
Virimo būdas yra gana paprastas:
- Daržovė nupjauna viršutinę dalį, kad gautumėte puodą su dangčiu.
- Obuolius supjaustykite kubeliais.
- Iš obuolių skiltelių, uogų, cinamono ir cukraus ruošiamas įdaras.
- Moliūgai įdaromi su saldžia mase ir dedami ant kepimo skardos, uždengtos folija.
- Daržovės kepamos orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C 90 minučių, kol iškeps - daržovės minkštumas.
Virimas visas
Labai nuoširdus ir aromatingas patiekalas, kurį galima paruošti iš šių ingredientų:
- moliūgas - 1,3 kg;
- vištienos filė - 300 g;
- svogūnai - 200 g;
- grybai - 200 g;
- bulvės - 300 g;
- grietinė - 200 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- aliejus (sub.) - 40 ml;
- pipirai, druska, lauro lapas - pagal skonį.
Ruošiant nepaprastą patiekalą, derinant antrąjį ir garnyrą, rekomenduojama sekti iš eilės:
- Prie nuplauto moliūgo viršutinė dalis nupjaunama.
- Daržovės išsilaisvina iš sėklų.
- Vištiena supjaustoma gabalėliais ir kepama iki aukso rudos spalvos.
- Tame pačiame aliejuje paskrudinami svogūno pusžiedžiai ir grybų plokštelė.
- Bulvių kubeliai virinami, kol pusiau paruošti pasūdytame vandenyje.
- Moliūgai užpildomi sluoksniais tokia tvarka: ½ bulvių, mėsos, ½ bulvių, svogūnų ir grybų masės.
- Į daržovių vidų įpilama 75 ml vandens ir grietinės padažo su druska ir česnaku.
- Padengta supjaustyta dalimi, moliūgas 1 valandą siunčiamas į orkaitę kepti 180 ° C temperatūroje.
Taigi, daugelis receptų leidžia iš moliūgų gaminti ne tik puikius desertus, bet ir pilnaverčius antrus patiekalus, kurie puikiai dera su mėsa ir kitais produktais.
