Burokėlių salotos - 17 receptų su virtais arba žaliais burokėliais

Į savo racioną tikrai turėtų būti įtrauktos įvairios burokėlių salotos. Šie patiekalai yra labai naudingi tiek suaugusiems, tiek vaikams. Namų šeimininkės ypač vertins tokių užkandžių biudžetą.

Virtų burokėlių salotos

Dažniausiai ruošiamos virtos burokėlių salotos. Termiškai apdorotos daržovės yra minkštesnės ir skanesnės. Paprastai tai paaiškėja kaip atostogų užkandžių ingredientas.

Paprastas receptas su grietine ar majonezu

Ingredientai: dideli burokėliai, stalo druska pagal skonį, žiupsnelis cukraus, vidutinės bulvės, 1 šaukštelis garstyčių, 3 šaukštai. šaukštai grietinės vidutinio riebumo.

1. Pirmiausia daržovės verdamos tiesiai odoje. Tada jie atvėsina, išvalo ir trina ant trintuvės didžiausiomis dalimis.
2. Paruošti maisto produktai išdėstomi giliame dubenyje, pagardinami grietinės, garstyčių, druskos ir cukraus mišiniu ir gerai išmaišomi.

Vietoj grietinės galite naudoti dalį lengvo majonezo.

Virti burokėlių ir česnakų salotos

Ingredientai: 2 žali burokėliai, 2–3 česnako skiltelės, 80–90 g kietojo sūrio, majonezas ir padažo druska.

1. Norėdami pradėti, runkeliai nuplaunami. Visų pirma valyti nebūtina. Kiekviena daržovė įvyniojama į foliją ir kepama orkaitėje iki minkštos.
2. Paruošti burokėliai nulupami ir sutarkuojami didžiausiu padalijimu.
3. Česnakai gali būti perduoti per spaudą arba smulkiai pjaustyti aštriu peiliu.
4. Sūris tarkuojamas pačiomis didžiausiomis dalimis.
5. Paruošti maisto produktai išdėstomi dubenyje, pasūdomi, užpilami padažu.

Burokėlių salotos su česnakais, džiovintomis sezamo sėklomis, išdžiovintomis keptuvėje, yra papuoštos.

Su morkomis

Sudėtis: vidutiniai burokėliai, stambios morkos, švieži česnakai pagal skonį, 7-8 branduoliai graikinių riešutų, 80 g fetos sūrio, 3 šaukštai. šaukštus citrinos sulčių ir tiek pat apelsinų, druskos, paprikų mišinio.

1. Morkos ir burokėliai virinami iki minkštos, po to jie atšaldomi, nulupami ir trinami ant didžiausios tarkos. Norėdami, kad užkandis būtų gražesnis ir patrauklesnis, galite naudoti specialų „korėjietišką“ pjūvį.
2. Padažas ruošiamas iš citrusinių vaisių sulčių ir susmulkintų česnakų. Į jį galite pridėti kapotų žalumynų. Mišinys yra pipirai ir druska.
3. Graikiniai riešutai susmulkinami bet kokiu patogiu būdu.
4. Sūris supjaustomas mažais kubeliais.

Sudedamosios dalys sujungiamos ir laistomos padažu.

Dietos receptas

Ingredientai: dideli burokėliai, 80 ml nesaldinto jogurto, 60 g be kaulų džiovintų slyvų, druska, česnakai pagal skonį, keli graikiniai riešutai.

1. Burokėliai virinami verdančiu vandeniu, kol suminkštės, po to jie nulupami ir trinami ant rupios trintuvės.
2. Slyvos nuplaunamos, porą minučių užpilamos verdančiu vandeniu, po to nusausinamos ant servetėlės ​​ir supjaustomos plonomis lazdelėmis.
3. Riešutai kepami sausoje keptuvėje su druska, o tada smulkiai supjaustomi.
4. Produktai sujungiami į salotų dubenį. Pagal skonį į juos dedama susmulkintų česnakų.

Degalus papildykite pasūdytu jogurtu.

Su burokėliais ir pupelėmis

Sudėtis: skardinė baltų pupelių (konservuotų), dideli burokėliai, svogūnai, druska, žiupsnelis kardamono ir kalendros.

1. Pupelės nukošiamos per kiaurasamtį, o po to supilamos į salotų dubenį.
2. Burokėliai virti, kol suminkštės, ir sutarkuoti.
3. Ploni svogūnų žiedai pasyvuojami ant bet kokių riebalų su prieskoniais.

Lieka produktus derinti ir paskaninti pagal skonį. Keptuvėje yra pakankamai aliejaus, kad būtų galima užpildyti visą užkandį.

Klasikinis vinaigretė

Komponentai: dideli burokėliai, svogūnai, 2 vidutiniai bulvių gumbai, 2 morkos, 4 miniatiūriniai marinuoti agurkai, 5 šaukštai. šaukštus konservuotų žirnių, druskos, augalinio aliejaus padažui.

1. Visos daržovės, išskyrus svogūnus ir agurkus, virinamos iki minkštos. Tada jie susmulkinami į mažą kubelį.
2. Svogūnai supjaustomi tuo pačiu būdu ir agurkai (marinuoti agurkai).
3. Paruošti maisto produktai supilami į salotų dubenį. Į juos pridedami žirniai be sūrymo.

Užkandis sūdytas ir pagardintas augaliniu aliejumi.

Silkė po kailiu

Sudėtis: sūdyta silkė, svogūnas, morka, 2 burokėliai, druska, vištienos kiaušinis, 3 bulvės, ½ šaukštelio citrinos sulčių, majonezas.

1. Pirmiausia visos daržovės (išskyrus svogūnus) ir kiaušiniai virinami, kol išvirti. Be to, šie komponentai susmulkinami naudojant šiurkščiavilnių trintuvę. Bulvės po majonezo tinkleliu su druska bus pirmasis užkandžių sluoksnis.
2. Silkė nupjaunama - atsikrato kaulai ir vidaus organai. Likusi filė supjaustoma vidutinėmis skiltelėmis. Jis paskirstomas per bulves.
3. Kitas, išsibarstę šviežių svogūnų kubeliai, apibarstyti citrinų sultimis.
4. Belieka paskirstyti tarkuotas morkas, kiaušinius ir burokėlius.

Produktai pagal skonį sūdomi ir paskirstomi padažu. Prieš išbandydami užkandį, turite palikti jį gerai išmirkyti.

Salotos „Violetta“

Ingredientai: 2 burokėliai, 5 bulvės, svogūnai, saliero stiebas, 130 g konservuotų žirnių, alyvuogių aliejus, majonezas, druska.

1. Bulvės ir burokėliai virinami iki minkštos, o tada supjaustomi plonais griežinėliais. Šie komponentai supilami į gilų dubenį.
2. Žirnelius supjaustykite be sūrymo ir labai smulkiai supjaustytą svogūną.
3. Belieka supilti smulkiai supjaustytą salierą į užkandį.

Violetinės salotos yra pagardintos sūdyto majonezo ir nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus mišiniu.

Su slyvomis

Sudėtis: kilogramas burokėlių, česnakas pagal skonį, 180 g graikinių riešutų (nucleoli), 280 g slyvų, nesaldintas jogurtas, druska.

1. Virti burokėliai atvėsina ir trina ant rupios trintuvės.
2. Riešutai smulkiai pjaustomi peiliu.
3. Slyvos nuplaunamos vandeniu, trumpai užpilamos verdančiu vandeniu ir supjaustomos smulkiais kubeliais.
4. Visi komponentai pakaitomis sujungiami, apibarstomi druska. Susmulkintas česnakas dedamas pagal skonį.

Padažas su salotomis su slyvomis nesaldinto jogurto.

Bendrosios salotos

Sudėtis: 90 g kieto sūrio, 4 vištienos kiaušiniai, 2 virti burokėliai ir morkos, 180 g virtos jautienos, džiovinti česnakai, majonezas, druska.

1. Kiaušiniai ir daržovės virti, kol išvirti, tada atvėsinami ir trinami ant trintuvės.
2. Mėsa suskaidoma į pluoštus.
3. Sūris trinasi rupiai.
4. Pirmiausia mėsa supilama į indą ir sutepiama majonezo su česnaku ir druska mišiniu.
5. Kitas ateina sūris. Tada: kiaušiniai, morkos, burokėliai. Šie ingredientai taip pat tepami padažu.

Prieš imant mėginį, bendrosios salotos porą valandų užpilamos vėsioje vietoje.

Žalių burokėlių salotos

Įvairios žalių burokėlių salotos paprastai tampa dietos ar sveiko maisto dalimi. Tokie užkandžiai visada yra skanūs, bet kartu ir mažai kaloringi.

Su morkomis

Ingredientai: pusė kilogramo morkų ir burokėlių, 1 šaukštelis stalo acto, toks pat kiekis citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus, druska, krūva petražolių.

1. Neapdorotos daržovės kruopščiai nuplaunamos, nulupamos ir stambiai trinamos. Taip pat galite juos sumalti virtuviniu kombainu.
2. Likę komponentai sumaišomi degalų papildymui. Žalumynai smulkiai supjaustomi.

Belieka pasūdyti burokėlių ir morkų salotas ir užpilti padažu.

Iš žalių burokėlių ir sūrio

Ingredientai: dideli burokėliai, sauja be kaulų tamsių razinų, 160 g kietojo sūrio, česnakas pagal skonį, majonezas, maža druska.

1. Burokėliai ir sūris trinami ant trintuvės, padalijant kuo mažiau.
2. Į verdantį vandenį mirkytos razinos nuplaunamos, nusausinamos servetėle ir pridedamos prie kitų komponentų.

Degalus papildykite pasūdytu majonezu ir susmulkintu česnaku.

Su obuoliais

Sudėtis: obuoliai, burokėliai, morkos, 2 šaukštai. šaukštus alyvuogių aliejaus, citrinos rūgšties ant peilio galiuko.

1. Daržovės ir vaisiai pjaustomi naudojant vidutinę trintuvę.
2. Toliau citrinos rūgštis pilama į produktus.

Degalus papildykite pasūdytu sviestu.

Iš kopūstų ir žalių burokėlių su krienais

Ingredientai: 380 g baltųjų kopūstų, dideli burokėliai, 1 valgomasis šaukštas. krienų šaukštas, svogūnas, 60 ml rafinuoto aliejaus, krūva įvairių šviežių žolelių, druska, žiupsnelis granuliuoto cukraus.

1. Kopūstai labai plonai pjaustomi aštriu peiliu, po to gerai minkomi rankomis.
2. Burokėliai pjaustomi naudojant specialią „korėjietišką“ trintuvę.
3. Svogūnas supjaustomas ploniausiais pusžiedžiais.
4. Degalų papildymui sumaišomi krienai, aliejus, granuliuotas cukrus, stalo druska. Pagal skonį galite pridėti spalvotų maltų paprikų mišinį.
5. Sumaišius užkandžius ir įpylus gauto padažo, patiekalą reikia palikti šiek tiek užvirinti.

Baigti gardinti pjaustytomis šviežiomis žolelėmis yra papuošti.

Skanus receptas:burokėlių salotos su česnaku

Su česnaku ir riešutais

Ingredientai: 2 vnt. burokėliai ir saldžiarūgščiai obuoliai, po 60 g graikinių riešutų ir kietojo sūrio, 5-6 česnako skiltelės, grietinė, aromatinės žolelės.

1. Kietasis sūris susmulkinamas naudojant trintuvę su didžiausiu padalijimu.
2. Burokėliai supjaustomi panašiu būdu. Bet jei norite, kad užkandis būtų švelnesnio skonio, galite jį įtrinti į mažiausią tarka.
3. Česnakai praleidžiami per spaudą. Jo kiekį galima sumažinti arba padidinti pagal kiekvieno namų ūkio skonį.
4. Graikiniai riešutai pjaustomi peiliu.
5. Obuoliai be žievelės ir sėklų dėžutės trinami ant bet kokio dydžio trintuvės.
6. Visi komponentai sumaišomi dubenyje.

Užkandis pagardintas grietine, pasūdytas ir pagardintas aromatinėmis žolelėmis. Vietoj siūlomo varianto galite įsigyti bet kokio aštraus paruošto padažo arba naudoti įprastą majonezą.

Neapdoroti korėjietiški burokėliai žingsnis po žingsnio

Komponentai: svaras burokėlių, 2–3 šaukštai. l stalo actas, 110 ml rafinuoto aliejaus, ½ val.šaukštai akmens druskos, pilnas nedidelis šaukštas granuliuoto cukraus, sausas česnakas, ½ šaukštelio raudonųjų ir juodųjų maltųjų pipirų, kalendra.

1. Burokėliai turi būti elastingi, vientisi, kad juos būtų galima lengvai pjaustyti. Daržovės nulupamos, nuplaunamos, džiovinamos ir susmulkinamos naudojant specialią „korėjietišką“ trintuvę.
2. Visi sausi ingredientai (įskaitant receptūroje nurodytus prieskonius) nedelsiant užpildomi burokėliais. Korėjietiškoms morkoms galite naudoti paruoštą prieskonių rinkinį.
3. Tada į mišinį pilamas actas.
4. Lieka užvirti rafinuotą aliejų ir užpilti jį kitais komponentais.

Kruopščiai išmaišęs, užkandis siunčiamas į šaldytuvą, kad užplikytų. Po pusvalandžio galite paimti mėginį iš gydomosios medžiagos.

Salotos „Šepetėlis“ - svorio metimui

Ingredientai: dideliam žaliam obuoliui, raudoniems žaliems burokėliams ir šviežioms morkoms, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas nerafinuoto alyvuogių aliejaus ir šviežiai spaustų citrinų sulčių, jūros druska.

1. Daržovės ir vaisiai nuplaunami, nulupami, o tada smulkiai supjaustomi.
2. Degalų papildymui derinamas nerafinuotas alyvuogių aliejus ir citrusinių vaisių sultys.
3. Visi pirmame etape paruošti ingredientai pagardinami padažu ir gerai išmaišomi. Galite paragauti jų su druska.
4. Prieš valgydami užkandį reikia bent pusvalandį užpilti šaldytuve.

Tokios skanios ir sveikos salotos leidžia išvalyti toksinų žarnas. Tai pagreitina svorio metimo procesą, pagerina odos būklę. Šį patiekalą galite valgyti dietos metu kiekvieną dieną.