Rambutanas: kaip jį valgyti ir kokios yra naudingosios vaisių savybės?

Rambutanas yra gana egzotiškas vaisius. Ko verta tik vienas vardas! Jei vis dar nežinote, kas tai yra, būtinai perskaitykite žemiau pateiktą informaciją. Galų gale, pažintis su šia egzotika gali būti labai naudinga.

Rambutanas - koks tai vaisius ir kaip jis atrodo?

Vaisiai turi labai specifinę išvaizdą. Jis yra šiek tiek panašus į graikinį riešutą, bet nėra lygus, bet padengtas plaukais, kurie tęsiasi skirtingomis kryptimis. Bet viduje minkšta ir sultinga minkštimas ir ne daugiau kaip dviejų centimetrų kaulas.

Plaukai dažniausiai būna standūs, oda raudona arba balta. Labiausiai paplitę vaisiai Azijos šalyse, tokiose kaip Tailandas, Indonezija ir Malaizija. Auga ant medžio, kurio aukštis gali siekti 25 metrus.

Kokį skonį ir kvapą jis turi

Norite sužinoti, koks skonis rambutanas, prieš gaunant vaišes parduotuvėje? Jis gali būti labai saldus arba šiek tiek rūgštus.

Prinokusių vaisių skonis priklausys nuo veislės.

Kol jis nėra supjaustytas, rambutano vaisiai neišskiria jokio kvapo, tačiau kai tik atidarysite, pajusite aromatą, šiek tiek primenantį mėlynąsias vynuoges.

Rambutano cheminė sudėtis ir kaloringumas

Be neįprastos ir ryškios išvaizdos, vaisius gali pasigirti dar vienu savo pranašumu - daugybe maistinių medžiagų.

• Jame yra B grupės vitaminų.
• Vaisiaus minkštime taip pat yra vitamino A, kuris teigiamai veikia regėjimą ir odos būklę.
• Didelis vitamino C kiekis egzotiniuose vaisiuose apsaugo nuo peršalimo ligų. Tik 100 gramų minkštimo jau yra septyni procentai askorbo rūgšties dienos normos.

Jame yra daug mineralinių medžiagų: natrio, magnio, geležies, kalio, fosforo ir mangano yra daugiau nei rambutano minkštime.

Šis vaisius nėra toks kaloringas kaip bananas, tačiau jo negalima palyginti su obuoliu. 100 gramų valgomosios porcijos jau yra 82 kalorijos. O daugiausia vaisių ir angliavandenių vaisiuose - 18 gramų. Baltymų ir riebalų praktiškai nėra - mažiau nei 0,5 gramo kiekvienam šimtui gramų.

Rambutanas: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Manoma, kad naudingosios rambutano savybės geriau išsilaiko, jei perkate tiesiai ant šakų.

Tailando gyventojai tikri, kad per dieną reikėtų suvartoti bent penkis vaisius, kurie beveik visiškai pašalins vėžio riziką.

Tačiau tai nėra vienintelis vaisių pranašumas:

• Žali vaisiai naudojami viduriavimui ir dizenterijai gydyti.
• Daugybė vitaminų teigiamai veikia organizmą, apsaugo nuo peršalimo ligų.
• Lapai, žievė ir šaknys naudojami liaudies medicinoje.
• Vaisiaus minkštimas ramina žarnas. Kasdienis vartojimas lemia normalų virškinimą.
• Taip pat reguliarus rambutano buvimas meniu padeda sumažinti slėgį.
• Kai kuriose šalyse šis vaisius laikomas anthelmintiku, naikinančiu kitus organizmo parazitus.
• Žmonės, kurie dvi savaites valgė vaisius, pastebėjo reikšmingą odos būklės pagerėjimą.
• Minkštimo sudėtyje esantis fosforas pagerina inkstų darbą ir valo juos.
• Neatsisakykite rambutano ir norinčių sulieknėti.

Vaisių vartojimui nėra kontraindikacijų. Nebent įpratęs virškinamasis traktas, kuris niekada negavo tokio maisto, gali netikėtai reaguoti, pavyzdžiui, su viduriavimu ar skausmu.

Taip pat galimos alergijos. Norėdami jį išskirti, turite išbandyti nedidelį egzotinių vaisių gabalėlį ir šiek tiek palaukti.

Taikymas tradicinėje medicinoje

Liaudies medicinoje vaisių žievelės naudojamos daugiausia. Bet pirmiausia jie tai apdoroja ypatingu būdu.

• Oda susmulkinama į mažus gabalėlius.
• Jis išdėstytas inde su verdančiu vandeniu.
• Kai tik pusė skysčio išgaruos, žievelės gabalėliai pašalinami ir suspaudžiami į kitą švarų indą.

Tai, kas nutiko, naudojamas kaip gydomasis gėrimas.

Taip pat galite gerti nuovirą. Jo gamybai naudojamas ne tik žievelė, bet ir šaknys, ūgliai ir lapai. Tai naudinga žindančioms moterims, nes skatina laktaciją. Be to, jis palengvina galvos skausmą ir padeda greičiau išgydyti žaizdas. Burnos skalavimas šia priemone palengvins abscesą, stomatitą ir dantenų uždegimą. Rekomenduojama vartoti du kartus per dieną.

Prinokusio rambutano pasirinkimo kriterijai

Mūsų lentynose labai sunku išsirinkti šviežius ir prinokusius vaisius. Bet jei išsikelsite tikslą, tada viskas paaiškės. Svarbiausia - atkreipti dėmesį į kai kuriuos niuansus.

• Norėdami suprasti, ar vaisius yra šviežias, būtinai pažiūrėkite į jo spalvą. Jis turėtų būti ryškiai raudonas, prisotintas šiek tiek žalsvais, bet labai elastingais plaukais.
• Jei turite minkštą vaisių, jo oda yra nuobodu, net šiek tiek susiraukšlėjusi, o plaukai yra visiškai išdžiūvę ar nukritę ir net gelsvi, tuomet galite atsisakyti pirkimo. Visi šie požymiai rodo, kad rambutanas nėra šviežias.

Geriausia džiaugtis šiuo vaisiu toje šalyje, kurioje jis parduodamas.

Kadangi po kelių dienų jis pradeda blogėti ir labai sunku jį gabenti į mūsų šalis originalia forma. Rambutaną galite laikyti šaldytuve, kur jis „truks“ maždaug savaitę.

Kaip valyti ir valgyti vaisius

Jūs vis tiek sulaukėte tokio smalsumo, o dabar pažiūrėkite ir pagalvokite, koks yra rambutanas ir kaip jį išlaisvinti iš odos? Pirmiausia atidžiai apžiūrėkite vaisius. Jis turi natūralų siūlę, padalinantį jį per pusę. Šioje srityje traukite odą skirtingomis kryptimis, kad pusės būtų atskirtos, bet tuo pačiu metu liktų rankose. Taigi galite lengvai jį atidaryti ir pavalgyti dėl sultingos minkštimo.

Galite naudoti peilį. Norėdami tai padaryti, padarykite pjūvį ant odos išilgai viso apskritimo, bet visiškai jo neišpjaukite. Ištraukite ir išimkite - turėsite minkštimo, kurį galėsite iškepti ar iškart suvalgyti.

Atminkite, kad kaulo nerekomenduojama valgyti, jis yra gana kartus ir iš tikrųjų nėra valgomas.

Jei lankėtės Azijos šalyje, kurioje auga rambutanas, ir visai nenorite nerimauti, kad ją valote, tuomet galite ieškoti vaisių, kurie jau buvo nulupti. Tačiau nepamirškite, kad tokiu būdu vaisiai blogėja greičiau, prastesni nei neišvalyti naudingumo ir, galbūt, net skonio atžvilgiu.

Rambutanas yra labai įdomus. Iš jo galite paruošti įvairius patiekalus, pavyzdžiui, virti uogienę, sirupą, padažą ir netgi pasigaminti ledų. Vaisiaus kaulas naudojamas aliejams, muilams ir kvapnioms žvakėms gaminti.