Alkoholinių gėrimų kilmės ir platinimo ištakos yra „Old Fashion“ kokteilis. Tai nemirtinga klasika, turinti rafinuotą ir rafinuotą skonį. Augaliniai ingredientai, iš kurių sudarytas senoviškas kokteilis, padeda atsipalaiduoti po sunkių darbo dienų ir tiesiog praskaidrina penktadienio vakarą.
Medžiagos turinys:
Istorinis pagrindas
Turtinga garsaus gėrimo istorija prasidėjo XIX amžiaus pabaigoje. Todėl kokteilis „Old Fashion“ laikomas vienu iš pirmųjų alkoholinių gėrimų, kurio receptas niekada nebuvo keičiamas. Kokteilio gaminimo technologija ir pirmasis paminėjimas atkeliavo iš Amerikos, Luisvilio miesto. Tuo metu „Pendennis“ klubas buvo labai populiarus. Šioje vietoje dirbęs jaunas barmenas tapo senamadiško gėrimo kūrėju.
Jo nuolatinis lankytojas buvo pagrindinis burbono gamintojas ir paprašė barmeno, kad jis pagamintų unikalų kokteilį, naudodamas šį alkoholį. Jamesas Papperis, kaip dažnai kviestas svečias, gyrė paruoštą gėrimą ir net paprašė recepto. Po to meto neįprasto kokteilio receptą jis buvo perduotas barmenui, dirbusiam viešbutyje Niujorke. Teko pasirinkti tik tinkamą komponentų derinį ir reikiamas proporcijas - ir dabar šis gėrimas žinomas visame pasaulyje.
Klasikinis kokteilio receptas „Old Fashion“
Nepaisant to, kad įprasta gaminti „Old Fashion“ kokteilį pridedant burbono, klasikinis receptas kartais yra pakoreguojamas. Taigi, Tarptautinė barmenų asociacija leidžia naudoti ruginį viskį, kad pakeistų klasikinį alkoholį. Tačiau derliaus gėrimo pasiūla nė kiek nepasikeitė - šiam tikslui jie naudoja tik senos mados taurę arba roksą. Storas dugnas leis kokteiliui palaikyti žemą temperatūrą.
Ingredientai
- 40 mililitrų burbono ar ruginio viskio;
- 1 mililitro Angostur plakiklio (kartaus tinktūros, paremtos žolelėmis);
- cukraus kubas;
- 10 mililitrų filtruoto vandens;
- keli ledo gabaliukai.
Kaip virti:
- Paruoškite reikiamą patiekalų sąrašą: didelė taurė su storu dugnu, kokteilio šaukštas, mažas peiliukas apelsinų žievelėms pjaustyti.
- Tuomet reikia stiklinę 10 minučių sudėti į šaldiklį, kad ji visiškai atvėstų.
- Pasibaigus laikui, įmeskite cukraus kubelį į šaltą indą, supilkite nurodytą kiekį plakiklio. Šiame etape nepaprastai svarbu nepersistengti su vaistažolių tinktūra, tada gėrimas įgis kartaus skonio.
- Sumaišykite cukrų ir plaktuvą specialiu plonu šaukštu.
- Po to į stiklinę įpilamas tikslus kiekis burbono ar viskio, mesti ledo kubeliai ir viskas sumaišoma.
- Jei jums reikia pašalinti gėrimo stiprumą, galite užpilti daugiau mineralinio vandens.
- Tada visi komponentai vėl kruopščiai sumaišomi. Pasirinktinai galite pridėti apelsino ar vienos vyšnios žievelę.
Senamadiškas kokteilis, patiekiamas su šiaudais ir ledu.
Su klevų sirupu
Pažįstamą ir seniai žinomą „Old Fashion“ kokteilio gaminimo būdą kartais galima paįvairinti unikaliais priedais. Konservatoriai priima standartinį receptą, tačiau eksperimentai su šiuo gėrimu išeina ne prasčiau nei klasika.
Kokteilio sudėtis:
- 50 mililitrų burbono ar viskio;
- 15 mililitrų klevų sirupo;
- paragauti skysčio;
- keli ledo gabaliukai;
- citrinos griežinėlis.
Kaip virti:
- Norėdami paruošti gėrimą su klevų sirupu, turite apsiginkluoti purtykle.
- Specialiame dubenyje reikia gerai išmaišyti nurodytą kiekį burbono ar viskio, klevų sirupo ir skysčio.
- Supilkite turinį į storus dugnus.
- Į stiklines įmeskite ledo kubelius ir citrinos griežinėlį.
- Galite tarnauti.
Virimas su citrinos soda
Yra ir kitų neįprastų seno gėrimo ruošimo variantų. „Senamadiškas saldumynas“ - tai kartais vadinama alkoholiniu kokteiliu, pridedant citrinos sodos, kuri naudojama kaip „Sprite“.
Ingredientai
- 30 mililitrų burbono ar viskio;
- 2 mililitrai Angostur plakiklio;
- 2 kubeliai cukraus;
- 20 mililitrų „Sprite“;
- ledo kubeliai.
Kaip virti:
- Ginkluotosios reikiamu skaičiumi specialių indų. Palikite gėrimo indą šaldiklyje 5-10 minučių, kad atvėstų.
- Plaktuve atsargiai sumaišykite nurodytą kiekį burbono ar rugio viskio, plakiklio ir citrinos sodos.
- Į stiklinę storu dugnu sudėkite ledo kubelius ir supilkite įmaišytus ingredientus.
- Remdamiesi skonio nuostatomis, galite papuošti citrinos skiltele, pridėti apelsino žievelės.
Patiekite gurmanišką gėrimą tik atšaldytą. Galite pridėti mėgintuvėlį ar gerti iš stiklinės.
Tai įdomu:kalcio vyno klasika
„Senamadiška“ su rūgščiomis citrusinių vaisių sultimis
Ši klasikinio recepto versija yra ideali žmonėms, kurie tik susipažįsta su kokteilių gėrimais. Gerai žinomas visiems senamadiškas su citrusinių vaisių natomis, kurį savaitės pabaigoje verta naudoti mėgstamai veiklai. Šis receptas taip pat sujungia pikantišką vaistažolių tinktūros kartumą.
Ingredientai
- 40 mililitrų burbono ar ruginio viskio;
- desertinis šaukštas muscovado cukraus;
- 2 mililitrai angostura kartumo;
- 1 mililitras kartumo efrodito;
- ledo gabaliukai;
- 10 mililitrų citrinos sulčių.
Kaip virti:
- Stiklą prieš patiekdami atvėsinkite.
- Į stiklinės dugną supilkite desertinę cukraus dalį.
- Įlašinkite kelis lašus angostura kartumo, o po to lašą kito aromatinio kartumo.
- Supilkite burboną ar viskį.
- Naudodami citrusinį presą, išspauskite citrinos sultis ir supilkite į stiklinę. Išmaišykite specialiu šaukštu.
- Mesti ledo kubelius.
Galite patiekti gryna forma arba iš anksto papuošti citrinos riekele.
