Kardamono kava ypač populiari Rytuose. Pirmą kartą aštrus gurmaniškas gėrimas buvo paruoštas Sirijoje ir Izraelyje. Priežastis buvo naudingas dviejų ingredientų derinys karštame gėrime.
Kvapnus derinys padidina imunitetą, palengvina uždegimą, turi antitoksinių savybių, skatina svorio metimą.
Medžiagos turinys:
Tradicinis maisto gaminimo būdas
Kava su kardamonu parduodama gatavos sudėties, ji išverdama karštu vandeniu ir geriama iš mažų puodelių. Dažniausiai perkama Izraelyje. Izraelio kompozicija laikoma minkštesnė nei arabų. Jei Viduriniuose Rytuose nėra galimybės nusipirkti, tada visada yra galimybė pasigaminti gėrimą namuose.
Norėdami gauti tradicinį receptą, jums reikės:
- kavos pupelės - 1 šaukštas. l .;
- kardamono grūdai - 3 g;
- vanduo - 150 ml.
Virimo būdas:
- Kavos pupelės ir kardamonas sumalti naudojant kavos malūnėlį. Kitas variantas - sutrinti skiedinyje iki purumo.
- Homogeninė kompozicija perpilama į turką, pridedama gryno vandens.
- Užvirkite ant silpnos ugnies.
- Nuimkite nuo degiklio, susidariusios putos atsargiai pašalinamos.
- Vėl uždekite ant ugnies ir vėl užvirkite.
- Išjunkite dujas ir supilkite gėrimą į puodelį.
Jei norite, įpilkite pieno, grietinėlės, cukraus. Jie geria šildantį gėrimą mažais gurkšneliais, todėl geriau atsiskleidžia aštrus prieskonio skonis. Laikui bėgant, kardamono norma gali būti padidinta.
Kaip pasidaryti prieskoninį cinamono gėrimą
Kavos su kardamonu recepte barista naudoja kitus prieskonius, tai pagerina kavos skonį. Kvapni kompozicija su cinamonu yra mėgstamiausias kavos gurmanų derinys.
Virimui naudokite ingredientus:
- maltos kavos - 1 šaukštas. l .;
- kardamono grūdai - 4 vnt .;
- vanduo - 150 ml;
- cinamono tūbelė - 1 vnt.
Virimo būdas:
- Į Turką supilama išskalbta kava ir prieskonių grūdai.
- Šiek tiek pašildykite ant silpnos ugnies, kol kvapnus kvapas.
- Įdėkite kvapnų cinamono vamzdelį ir užpildykite jį vandeniu.
- Virinama, kol užvirs ant silpnos ugnies.
- Įpilkite cukraus pagal skonį ir nukelkite nuo viryklės.
Į kavos puodelį pilamas karštas gėrimas su cinamonu ir kardamonu ir mėgaukitės jo skoniu. Rytų eliksyras pavers malonų aromatą šokolado atspalviu, kuris padės pradžiuginti ankstyvomis valandomis.
Kardamono tirpios kavos receptas
Rytietišką kavą lengva pasigaminti tirpioje kompozicijoje. Skonis šiek tiek skiriasi nuo natūralaus, tačiau ne mažiau malonus dėl kardamono aromato. Jei nėra laiko ir kavos aparato, tada šis receptas padės šioje situacijoje.
Virimui naudojami:
- tirpi kava - 1 arbatinis šaukštelis;
- rafinuotas cukrus - 1 kubas;
- maltas kardamonas - ant šaukšto galiuko;
- vanduo - 75 ml.
Virimo būdas:
- Supilkite vandenį į indą, užvirkite.
- Į kavos puodelį supilkite kavą, kardamoną, įpilkite kubelį cukraus.
- Aromatinė kompozicija užpilama verdančiu vandeniu, ir gėrimas yra paruoštas.
Tai yra vienas iš universalių tirpios kavos būdų. Jei jums labiau patinka pikantiškas gėrimas, tada cukrus neįtraukiamas. Gerkite mažais gurkšneliais, kol skystis karštas ir aštrus.
Šiltas gėrimas pridedant žvaigždinio anyžiaus
Kavos gėrimas su kardamonu ir žvaigždiniu anyžiu yra geriausia peršalimo profilaktika vėsiu oru. Šildančioje kompozicijoje yra didelis kiekis eterinių aliejų, kurie minkština kvėpavimo takus, stiprina imuninę sistemą ir naikina virusus. Netgi turint nervų sutrikimų, gėrimas su žvaigždžių anyžiais yra geras pagalbininkas.
Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- maltos kavos - 1 šaukštas. l .;
- kardamono grūdai - 4 vnt .;
- žvaigždinis anyžius - 1 vnt .;
- vanduo - 200 ml.
Virimo būdas:
- Visi ingredientai supilami į turką ir sumaišomi.
- Įpilkite vandens, tada uždėkite ant lėtos ugnies.
- Kai gėrimo paviršiuje susidaro putos, nukelkite nuo ugnies.
- Pakartokite dar kartą ir supilkite į puodelius.
- Pagal skonį įpilkite grietinėlės, cukraus.
Gėrimo nauda ir žala nustatoma atsižvelgiant į individualias organizmo savybes. Dėl alerginių reakcijų, lėtinių ligų, hipertenzijos draudžiama vartoti aštrų gėrimą.
Kulinarija Rytuose
Norėdami duoti kavos ar patiekalo rytietiškų motyvų, tiesiog pabarstykite prieskonį. Kardamonas kartu su cinamonu, imbieru yra vieni iš labiausiai paplitusių prieskonių. Jo aromatas primena citrusų ir mėtų derinį, labai specifinį skonį.
Paprastam receptui jums reikės:
- maltos kavos - 30 g;
- maltas kardamonas - 4 g;
- vanduo - 150 ml.
Virimo būdas:
- Norėdami atskleisti rytietišką aromatą, sausi ingredientai supilami į turką ir dedami ant silpnos ugnies.
- Pamažu aromatai pradeda stiprėti, šiuo metu pridedama vandens.
- Po kurio laiko pradės formuotis putos. Nereikia kompozicijos užvirinti, ji iškart pašalinama iš viryklės.
- Filtruokite per sietą ir supilkite į kavos puodelius.
Praktikuojant rytietiškos kavos receptus su kardamonu, prieskonių kiekį galima sumažinti arba padidinti.
Kardamono arabų kava
Šis kavos receptas laikomas vienu stipriausių, todėl gėrimas tinka visiems. Kardamonas naudojamas tik žalias, tamsus, labai aštrus, kuris suteiks dar daugiau kartumo. Arabai naudoja tradicinę gėrimo virimo techniką specialiame virdulyje.
Namuose jis paruošiamas iš šių ingredientų:
- maltos kavos - 1,5 šaukšto. l .;
- maltas kardamonas - 4 g;
- karštas vanduo - 75 ml;
- rudasis cukrus - 1 šaukštelis.
Virimo būdas:
- Visi trupiniai supilami į turką.
- Supilkite karštą vandenį ir uždėkite ant lėtos ugnies.
- Kai kompozicija pradeda virti, nukelkite nuo ugnies ir pašalinkite susidariusias putas.
- Tada vėl uždekite ant ugnies ir vėl užvirkite.
- Nukelkite nuo ugnies ir palikite 5 minutes.
- Tada jis filtruojamas ir supilamas į kavos puodelius.
Kardamonas yra stiprus afrodiziakas, jo reikia ypač daug vyrų vyrų tarpe. Be to, kartu su kava jis turi riebalus deginančių savybių.
Kava su kardamonu iš pradžių derinama su plakta grietinėle, ledais, konjaku. Tai sukuria naujas idėjas gaminti rytietišką gėrimą.
