Katkarapu taikinassa - 6 reseptiä

Katkarapu taikina on yksi suosituimmista välipaloista maailmassa. Aikuiset ja lapset rakastavat heitä. Katkarapuja tarjoillaan itsenäisenä ruokana. Ne sopivat hyvin riisin, vihannesten ja muiden merenelävien kanssa.

Katkarapulihalla on herkkä herkkä maku, taikina antaa sille aromin ja kullanruskean.

Voit keittää katkarapuja taikinassa mistä tahansa syystä. Keittäminen ei vie paljon aikaa.

Nämä merenelävät sisältävät paljon proteiinia ja terveellisiä elementtejä. Ne sisältävät vitamiineja A, B, C, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, foolihappoa. Syöminen vaikuttaa suotuisasti maha-suolikanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan. Maksan ja munuaisten toiminta paranee.

Katkarapujen kaloripitoisuus on alhainen, 100 grammaa lopputuotetta edustaa vain 100 kaloria. Katkarapuliha ei kuitenkaan tyydy nälkää hetkeksi, koska se koostuu proteiinista.

Ruoanlaitto-vinkkejä

1. 1. Paistamista varten on valittava keskikokoiset merenelävät. Cocktail-katkaravut eivät ehdottomasti toimi, ne paistavat nopeasti ja voimakkaasti. Kuningas tiikeri katkaravut ovat suositeltavia. Katkarapujen pituuden tulisi olla vähintään 4 senttimetriä.
   2. Jos katkarapu jäätyi, sen on annettava sulautua yksinään. Tämä prosessi ei vie paljon aikaa, riittää, kun erotat tuotteen pakkauksesta ja asetat siivilään. Sulatus kestää yleensä noin 2–3 tuntia.
   3. Kun tuote on sulanut, äyriäiset on puhdistettava kuoresta. Ne puhdistetaan melko helposti ilman ylimääräistä vaivaa. Puhdistus alkaa päästä ja päättyy selältä. Jätä häntä katkarapun lopussa. Siksi on kätevää ottaa se syömisprosessissa.
   4. On suositeltavaa ripottaa kuorittua lihaa sitruunamehulla.Mehu antaa valmiille mereneläville lisää mehukasuutta ja pehmeyttä.
   5. Paistamiseen käytä hajutonta puhdistettua auringonkukkaöljyä. Öljyn tulisi olla tuoretta ja käyttää keittämiseen kerran.

Jäteöljy sisältää paljon myrkkyjä, karsinogeenejä, jotka vaikuttavat haitallisesti ihmisten terveyteen.

1. Keitetyt merenelävät voidaan tarjoilla monilla näyttävillä tavoilla, esimerkiksi laita muutama pala paalulle. Tällainen epätavallinen tulkinta vakuuttaa vieraat varmasti. Toinen vaihtoehto on tarjota mereneläviä tasaiselle suurelle lautaselle salaatin ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa.

Katkarapuja taikina, kuten McDonald's

Vaadittavat aineosat (2 hengelle):

• Katkarapuja, 12-15 kpl .;
• 50 g vehnävalkoista jauhoja;
• Sooda veitsen kärjessä;
• Seesaminsiemenet, 1 tl;
• Ripaus jauhettua inkiväärijuuria.

Taikina valmistetaan sekoittamalla jauhot ja puoli lasillista vettä. Seosta sekoitetaan vispilä tasaiseksi, ripottele seesaminsiemeniä, inkivääriä ja suolaa soodalla. Laita paistinpannu tulelle ja kaada kerros öljyä 3-4 cm. Sitruunamehulla sirotetut kuoritut merenelävät kastetaan taikinaan ja upotetaan kiehuvaan öljyyn taikinan paistamiseksi. Keittäminen kestää 4-5 minuuttia. Paistamisen jälkeen merenelävät levisivät lautaselle ja tyhjennä ylimääräinen öljy.

Thaimaalainen ruoanlaitto

Vaadittavat aineosat (2 hengelle):

• Suuret äyriäiset, 10–14 kpl;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• ruokalusikka rakeistettu sokeri;
• Muutama oksat sitruunaruohoa;
• Ripaus jauhettua inkiväärijuuria.

Valkosipuli ja sitruunaruoho jauhetaan antamaan ruokaan kirkas maku. Kasviöljy kaadetaan astiaan ja kuumennetaan, kunnes sameus ilmestyy. Murskatut aineosat ja katkaravut upotetaan öljyyn, ripotellaan päälle sokerilla ja inkiväärillä ja paistetaan useita minuutteja.

Lue myös:kuinka keittää katkarapuja

Kuningas katkaravut taikina

Vaadittavat aineosat (2 hengelle):

• Katkarapu, 500 g;
• 2 rkl valkoinen jauho .;
• Vesi, ½ kuppi;
• Leipäseos, 3 rkl;
• Jauhettu inkiväärijuuri, ¼ tl

Lisää jauhot veteen, sekoita kulhon sisältö huolellisesti. Lisää seokseen suolaa, murskattua inkiväärijuuria. Kattilaan kaadetaan 3-4 senttimetriä kasviöljyä ja kuumennetaan 3-4 minuuttia. Mereneläviä otetaan yksi kerrallaan ja kastetaan ensin taikinaan, sitten leivontaan ja levitetään kiehuvaan öljyyn. Valmista 5 minuuttia ennen kuin käärität kultaiseksi taikinaksi.

friteerattu

Vaadittavat aineosat (2 hengelle):

• Katkarapu, 500 - 600 g;
• Munankeltuainen, 1 kpl;
• 2 rkl jauhot;
• Puoli lasillista rasvatonta maitoa;
• Leipäseos, 50 g.

Jauhot sekoitetaan maidon kanssa, lisää munankeltuainen, suola ja sekoita tasaiseksi. Katkarapujen runkoon tehdään viilto, jotta se tulee tasaiseksi. Öljy kaadetaan rasvakeittimeen ja kuumennetaan, kunnes muodostuu sininen sameus. Mereneläviä kastetaan taikinaan, sitten leivänmurmiin ja upotetaan öljyyn, jossa sen annetaan olla 5-6 minuuttia.

Ruoanlaitto tiikerirapuruista

Vaadittavat aineosat (2 hengelle):

• Tiikeri katkarapuja, 10-12 kpl .;
• Jauhoja, 2 rkl;
• Vesi, ½ kuppi;
• Suolaa ¼ tl

Lisää jauhot veteen ja lyö tuloksena saatu liete vispilällä, sitten suolalla. Kiehuvaan öljyyn laita äyriäiset, jotka on upotettu aiemmin taikinaan, ja paista 5–7 minuuttia, kunnes hellä.

Tämä on mielenkiintoista: kuinka keittää jäädytettyjä katkarapuja

Rapea juusto taikina

Vaadittavat aineosat (2 hengelle):

• Suuret katkaravut, 500 - 600 g;
• Kermajuusto, 100 g;
• 2 rkl jauhot;
• 1/3 kuppia maitoa;
• 1 munankeltuainen;
• 2 valkosipulinkynsiä.

Sekoita vesi jauhojen kanssa, lisää muna ja kermajuusto. Purista valkosipuli kulhon sisältöön, suola taikina. Öljy lämmitetään pannulla. Mereneläviä kastetaan seokseen ja levitetään pannuun, paista useita minuutteja.

Oikean katkarapukastikkeen valinta

Useat kastikelajikkeet ovat ihanteellisia ruokia varten.Suosituimpia tyyppejä ovat makeat ja hapan ja valkosipulin-pähkinäkastikkeet.

Valkosipuli-pähkinäkastikkeen valmistamiseksi tarvitset munankeltuaisen, puoli lasillista paksua smetanaa, valkosipulia, 6-7 pähkinäydintä, haluttaessa voidaan lisätä vihreitä. Pähkinät ja valkosipuli murskataan tehosekoittimella ja lisätään smetanaan keltuaisella. Kastiketa sekoitetaan, kunnes aineosat ovat sekoittuneet kokonaan, suolattu maun mukaan.

Makea ja hapan kastike valmistetaan yksinkertaisesti eikä vaadi paljon aikaa. Sitä varten tarvitset puoli lasillista makeaa ketsupia, 20-30 ml soijakastike, tl kasviöljyä ja sokeria. Voit lisätä pari valkosipulinkynsiä. Kaikki aineosat sekoitetaan ilmoitetussa määrässä tehosekoittimessa. Kastike on valmis.

Taikina-meren antimilla on herkkä maku ja erinomainen ulkonäkö. Tämä ruokalaji voi koristaa mitä tahansa lomapöytää ja vetoaa kotitalouksiin ja vieraisiin.