Jos sianliha ja naudanliha ovat jo kyllästyneitä, kalaruuista, joissa on runsaasti terveellisiä elementtejä, tulee erinomainen vaihtoehto vatsan raskaille ruuille. Samankaltaisia alkuperäisiä ruokia on monia, joista valkoturska-kotletit erottuvat taloudellisuudestaan, helposta suorittamisesta ja erinomaisesta mausta.
Aineellinen sisältö:
Uunipöytä uunissa
Herkut ja erittäin tuoksuvat tuotteet valmistetaan helposti 1 kg kalasta.
Ennen kuin leivonnaisia valmistetaan uunissa, tärkeimpien ainesosien lisäksi on valmistettava seuraavat tuotteet:
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl .;
- muna - 1 kpl .;
- leipä - muutama viipale;
- smetana - 30 ml;
- suola ja pippuri maun mukaan.
Keittämismenetelmä:
- Filee valmistetaan sulattuista ja hyvin pestyistä ruhoista leikkaamalla evät, pää, peittämällä ja erottamalla liha luista.
- Leipä kaadetaan nesteellä, ja filee vieritetään lihamyllyssä tai hienonnetaan tehosekoittimessa.
- Vihannekset kuoritaan ja hienonnetaan myös tehosekoittimessa tai viedään lihamyllyn läpi.
- Kun koko massa on valmis, siihen ajetaan muna, lisätään kyllästettyä leipää, suolaa ja mausteita maun mukaan.
- Jauhelihasta muodostetaan kotletit, jotka määrätään leivinkerrokselle smetalla ja paistetaan uunissa noin 20 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa.
Ruoanlaitto pannulla
Herkullisia, herkullisia kalatuotteita voidaan valmistaa myös pannulla käyttämällä:
- 600 g valkoturskaa;
- sipuli;
- muna;
- siivu ruskeaa leipää
- 50 g mannaa;
- korppujauhoja;
- vähän suolaa ja mausteita.
Vaiheet reseptin kääntämiseksi elämään ovat seuraavat:
- Kala vapautetaan luista ja vieritetään useita kertoja kuorittujen ja jaettujen sipulien kanssa lihamyllyn kautta.
- Seuraavaksi esiliotettu leipä, muna, manna, suola ja mausteet häiritsevät massaa.
- 10 minuutin kuluttua, jonka aikana mannassa turpoaa hieman, kalamassasta muodostuu pieniä esineitä, jotka kypsennetään pannulla kuumennetulla öljyllä.
Kuinka tehdä rasvan kanssa
Juustomäärän lisäämiseksi lautaselle voidaan kalakakut keittää lisäämällä lajaa.
Se vaaditaan:
- 1,2 kg valkoturskaa;
- 150 ml maitoa;
- sipuli;
- valkosipulinkynsi;
- 100 g jauhoja;
- sama määrä rasvaa;
- 2 pientä munaa;
- pino auringonkukkaöljyä;
- leipä;
- vähän suolaa ja mausteita.
Valmistelukaavio on seuraava:
- Kuori poistetaan leivästä, ja murus liotetaan maidossa.
- Valmis kalafilee johdetaan lihamyllyn, hienonnetun sipulin, sian ja aiemmin liotetun leivän läpi.
- Munat ajetaan saatuun massaan, lisätään suolaa ja suosikki mausteita.
- Valkosipuli, kuorittu ja viipaloitu viipaleiksi, paistetaan öljyssä, kunnes se on kullanruskea, ja sitten hävitetään.
- Homogeenisesta jauhelihasta muodostetut leivonnaiset rullataan jauhoina ja paistetaan molemmin puolin ruokahaluiseksi kuoreksi.
Tämä on mielenkiintoista:pollock-kotletti resepti
Mustakitaturskasetit, luut ja iho
Kalatuotteiden valmistamiseksi tämän reseptin mukaan sinun on ostettava seuraava ruokasarja:
- valkoturska - 2 ruhoa;
- sipulit - 1 kpl .;
- leipä - siivu;
- majoneesi - 30 ml;
- auringonkukkaöljy paistamiseen;
- korppujauhoja;
- suola ja pippuri maun mukaan.
Keittämismenetelmä:
- Kuorittu sipuli ja hiukan pakastettu kala, jossa ei ole sisäsivuja, päätä ja eviä, vieritetään useita kertoja lihamyllyn kautta.
- Massa sekoitetaan liotetun leivän, majoneesin, suolan ja mausteiden kanssa.
- 30 minuutin kuluttua, jonka aikana jauheliha oli jääkaapissa, kalamassasta valmistetaan leikkureita ja paistetaan kuumassa pannussa auringonkukkaöljyn kanssa.
Lisättynä tuoretta kaalia
Mielenkiintoiset lihapullot houkuttelevat kevyiden ja vitamiinirikasten ruokien ystäviä.
Tarvitsemasi reseptin suorittaminen:
- 600 g valkoista kaalia;
- 2 kertaa vähemmän kalaa;
- sipuli;
- pala margariinia ja pekonia;
- muna;
- suola, pippuri ja leivänmuru.
Tarjoilemaan herkullisia ja tuoksuvia kalapalloja pöydälle:
- Hienonnettu kaali keitetään, kunnes puoli kypsennetään pienessä määrässä vettä.
- Filee valmistetaan valkoturskasta, joka johdetaan lihamyllyn läpi.
- Sipuli hienonnetaan ja haudutetaan.
- Täytetty jauhekaali, sipulit, kala, margariini, raastettu sianliha, suola ja pippuri sekoitetaan syvään kulhoon.
- Muotoillut leivonnaiset rullataan leivänmurmiin ja paistetaan valmiiksi.
Hitaassa liesi
Ruokavaliokalat, jotka erottuvat kylläisyydestä ja korkeasta ravintoarvosta, valmistetaan:
- 400 g valkoturskafileetä;
- pienet porkkanat ja sipulit;
- munat;
- pala voita;
- suosikki mausteet, mausteet ja suola.
Kääntäessään tarjouksen ja mehukkaita lihapullia koskevaa reseptiä ryhdytään seuraaviin vaiheisiin:
- Kuoritut vihannekset sisältävät kalafileet jauhetaan keittimessä tai tehosekoittimella.
- Seuraavaksi muna, suola ja mausteet häiritsevät jauhelihaa.
- Valmis kalamassi levitetään cupcake-tölkeissä, joiden keskelle puristetaan öljypala - se antaa astialle kermaisen maun.
- Valmistetaan leivänpäälliset muodossa höyrystämistä varten sopivassa tilassa 20 minuutin ajan. Älä unohda asentaa kulhoa etukäteen ja täyttää se lasillisella vettä.
Maukas resepti:haukanleipä
Paisuttavat kotletit valkoturskaa
Voit keittää valkoturskakalakakkuja jopa lisäämättä munia jauhelihaan, jota käytetään yleensä pitämään sitä yhdessä. Laihaiden tuotteiden luominen riittää valmistelemaan:
- 700 g valkoturskaa;
- sipuli;
- 50 g leipää;
- 25 ml majoneesia;
- aromaattiset mausteet;
- auringonkukkaöljy;
- suola ja jauhot.
Valmistelussa opastamme seuraavaa algoritmia:
- Sipulista ja kuorittuihin, osiin jaettuihin kaloihin valmistetaan jauheliha tehosekoittimella, johon lisätään aiemmin pehmennettyä leipää, suolaa ja mausteita.
- Massa lähetetään jääkaappiin infuusiona.
- 30 minuutin kuluttua jauhelihasta valmistetaan erävalmisteet, jotka pyöritetään jauhoina ja asetetaan leivinpelille.
- Tuotteet rasvataan majoneesilla ennen kuin ne lähetetään uuniin puolen tunnin ajaksi.
Siksi monien reseptien ja laajan valikoiman erilaisia tuotteita ansiosta kulinaariasiantuntija voi kokeilla korvaamalla vähitellen tavalliset raskaat ruuat alkuperäisillä kalaruokia.
Lue myös:naudanlihamaksapiirakat - resepti
