Uunissa oleva perunalaatikko on monipuolinen ruokalaji, josta on hyötyä jokaiselle kotirouvalle oppia kokki. Tuotteiden asianmukaista jakelua pidetään tärkeänä edellytyksenä ihmisten tasapainoiselle ruokavaliolle. Kypsentämisen avulla et saa tuhlata aikaa erikseen, esimerkiksi lihalle ja lisukkeille. Kaikilla lisäaineilla varustetut perunapöydät näyttävät hyvältä juhlapöydältä pääruokalajina.

Perunakalusto uunissa - klassinen resepti jauhelihaa

Klassisen reseptin perusta on lempeä perunamuusia. Ja täydennä sitä jauhetulla kanalla ja sianlihalla (350 g). Otetun lihavalmisteen lisäksi: 800 g perunamuusia, suolaa, munaa, sipulia, kourallinen leivänmuruja, voita.

  1. Äskettäin perunamuusipose, sosehdettu vähän vedellä, maustetaan voilla. Massaan lisätään myös muna.
  2. Ensin hienonnettu sipuli paistetaan kaikissa rasvoissa, sitten suolainen jauheliha lisätään samoihin ruokia. Tuotteita paistetaan yhdessä, kunnes jälkimmäinen on valmis.
  3. Kaksi kerrosta perunamuusia asetetaan muotoon, jonka välissä on jauhelihan ja sipulin täyttö.
  4. Jää vielä ripottele malja leivänmurilla ja paista sitä noin 25 minuuttia kuumassa uunissa.

Silti kuuma vuokarasva voidellaan majoneesilla ja tarjoillaan pöydällä.

Kanan kanssa

Lihan sijasta kyseisen lautasen täyttö voidaan valmistaa myös kanasta. Ota tähän fileiden ja reiden massa (550 g) sekä: 750 g liian tärkkelysmättömiä tai liotettuja perunoita, suolaa, sipulia, 2 valkosipulinkynsiä, 2 valittua munaa, 70 ml maitoa, siivu voita, 190 g kovaa juustoa.

  1. Ensin perunat keitetään suolavedessä, ja sitten se hierotaan maidolla ja voilla.
  2. Sipuli ja valkosipuli hienonnetaan, paistetaan, kunnes kullanruskea. Seuraavaksi niihin lisätään hienonnettu kana. Aivan lopussa paisti on suolattu. Voidaan täydentää suosikki mausteilla.
  3. Valitussa öljytyssä muodossa puolet perunamuusia tasoitetaan, liha ja vihannekset asetetaan päälle. Peitä pata jäljellä olevilla perunoilla.
  4. Munat lyödään loistoksi hieman suolalla ja kaadetaan kaikkien ainesosien päälle.
  5. Jää vielä ripottelemaan raastetulla juustolla ja paista kunnes se on kullanruskea.

Ennen tarjoilua jauhaa astia hienonnettuilla tuoreilla yrtteillä.

Perunalaatikko lihaa

Täyttöön jauhelihan lisäksi soveltuvat myös kokonaiset lihapalot. Lautasen valmistukseen käytetään: 8 suurta perunaa, puoli pakkaa voita, suolaa, rasvaista maitoa 1,5 rkl, 2 suurta kylämunaa, 550 g sianlihaa, 3 pientä sipulia.

  1. Perunan mukulat keitetään suolavedessä pehmeiksi, minkä jälkeen ne murskataan puolet voin ja maidon kanssa. 1 muna lisätään saatuun massaan.
  2. Sianliha leikataan ohuiksi pitkiksi tikkuiksi ja paistetaan sipulien kanssa kypsennykseen. Lihan on oltava hyvin suolainen.
  3. Syvälle leivinlevylle, joka on voideltu runsaasti jäljellä olevalla voilla, ensin puoli perunamuusia, sitten liha sipulilla. Herkku peitetään muun perunan kanssa.
  4. Perunanrastio lihassa uunissa lihan kanssa, kun astian yläosa on voideltu munalla, keitetään 20-25 minuuttia.

Voit käyttää sianlihan lisäksi myös sekoitusta naudanlihaan.

Sienillä

Vaikka lihaa ei olisikaan käsillä, ilman sitä olisi mahdollista tehdä vuoasta ravitseva ja tyydyttävä. Tätä varten perunaa on täydennettävä sienillä (280 g). Sekä metsä että samppanjat tekevät. Viimeistä vaihtoehtoa käytetään reseptin mukaan. Koostumus sisältää komponentit: 650 g perunaa, suolaa, sipulia, 2 munaa, iso lusikallinen voita, kourallinen leivänmuruja, puoli lasillista kermaa.

  1. Sipulit leikataan ohuesti ja paistetaan missä tahansa öljyssä, kunnes ne ovat herkkiä. Massa on suolattu.
  2. Perunat keitetään, kunnes keitetään suolavedessä, minkä jälkeen ne murskataan munat ja kerma.
  3. Puolet perunoista laitetaan öljyttyyn ja ripotellaan riisimurun muotoon.
  4. Sipulien ja sienten paistaminen lähetetään perunoille.
  5. Yläosassa perunamuusia.
  6. Paistettu perunalaatikko uunissa sienten kanssa, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Tarjoile herkullisia suolatulla tomaattikastikkeella.

Ruoanlaitto perunamuusesta

Juusto- ja vihreän sipulin perunamuusin resepti osoittautui erittäin mielenkiintoiseksi. Sen koostumuksessa ei ole myöskään lihatuotteita, mutta herkku osoittautuu silti tyydyttäväksi ja maukalliseksi. Tarjottavaan ruokalajiin: 800 g perunaa, 170 g voita, 80 g leivänmuruja, suolaa, 280 g mozzarellajuustoa, aromaattisia yrttejä, 120 g vihreää sipulia, 8 keskimäärin munaa.

  1. Kuusi munaa keitetään kovaksi keitetyksi, hienonnetaan karkeasti ja sekoitetaan hienonnetun keitetyn kiehuvan veden kanssa vihreiden sipulien kanssa. Täyteen lisätään myös keksejä, 70 g voita, tarvittaessa suolaa ja mausteita.
  2. Perunat keitetään suolavedessä, kunnes ne tarjoilevat, minkä jälkeen ne hierotaan jäljellä olevalla öljyllä ja munilla.
  3. Perunamuusista tulee vuokaperunan pohja ja yläosa, jonka välillä täyte sijaitsee.

Tarjoitettu annostettu ruokasieni suolakurkkua.

Tomaatti resepti

Tämä on toinen hyvä resepti ilman lihaa. Se on hieno lisuke. Tomaatit (2 kpl.) Lisää mehukkyyttä hoitoon. Tuotteita otetaan: 4 perunaa, muna, 170 ml kermaa, suolaa, 90 g kovaa juustoa, 25 g voita.

  1. Ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi leikatut perunat laitetaan öljyttyyn muotoon. Hän suolaa ja haluttaessa ripottele suosikki mausteitaan.
  2. Vatkaa kerma munaa erikseen kupissa. Saatu seos kaadetaan perunoita.
  3. Vielä on makaa se tomaattien ja karkeasti raastetun juuston ympyröitä.
  4. Astia paistetaan uunissa, kunnes perunat ovat pehmeitä.

Jotta juusto ei tarttuisi, voit peittää muodon foliokerroksella.

Perunalaatikko juustoa

Tämä ruokalaji on yksinkertaisin koostumus, joka on laimennettava valkosipulilla ja paljon mausteita. Otetaan myös: 5 perunamukkaa, suolaa, 190 g kovaa juustoa, 2 isoa kylämunaa, 6 rkl. majoneesi. Kokki määrää valkosipulin määrän maun mukaan.

  1. Juusto raastetaan, jonka jälkeen puolet siitä yhdistetään majoneesin, munan ja valkosipulin kanssa puristimen läpi. Voit myös suolata ja pippuria massaa.
  2. Peruna hierotaan karkealle raastimelle, yhdistetään ensimmäisessä vaiheessa valmistetun kastikkeen kanssa.
  3. Seos asetetaan muottiin ja kaadetaan munan kanssa sekoitettuna jäljellä olevan juuston kanssa.

Astian valmius uunissa määräytyy kultaisen kuoren ja suussa sulavan aromin avulla.

Kalan kanssa

Voit käyttää melkein mitä tahansa kaloja sellaiseen herkkuun. Esimerkiksi Alaskan pollockfilee menee hyvin hänen kanssaan (800 g) - se on edullinen ja edullinen. Kalan lisäksi sinun on valmistettava: sipulia, 800 g perunaa, porkkanaa, suolaa, 320 g smetanaa.

  1. Porkkanat ja sipulit hienonnetaan millä tahansa valitsemalla tavalla, minkä jälkeen ne keitetään öljyssä ja paistetaan.
  2. Kalafilee leikataan pieniksi paloiksi ja suolaan maun mukaan.
  3. Peruna pestään, kuoritaan ja leikataan ohuilla viipaleilla.
  4. Kattila on pinottu seuraaviin kerroksiin: perunaviipaleet - kala - paistaminen.
  5. Hoidon pinta rasvataan runsaasti hapankermalla, minkä jälkeen se menee uuniin.

Smetana voi korvata valkosipulin ja majoneesin seoksella.

Perunalaatikko kuten päiväkodissa

Pienimmätkin gourmet ovat hyvin kiinni peruna- ja lihankastikista. Siksi niitä tarjoillaan usein lastentarhoissa. Parasta on ottaa jauhettua kanaa (480 g) tällaiseen ruokalajiin samoin kuin: suurta sipulia, suolaa, munaa, 60 g voita, 900 g "vanhoja" perunoita, 90 ml rasvamaitoa, kuivattuja italialaisia ​​yrttejä.

  1. Perunat keitetään suolavedessä tarjoukseen asti, minkä jälkeen ne murskataan maidolla, voilla ja munalla. Se on ensimmäinen ja viimeinen kerros vuokaa.
  2. Täyttämistä varten passiivisoitua sipulia paistetaan, kunnes se on kultaista, ja sen jälkeen se jatkaa keittämistä pannulla, joka on voideltu öljyllä, jo suolatulla jauhelihalla. Mausteita voidaan lisätä massaan.
  3. Muodossa olevat muotoillut herkut lähetetään uuniin.
  4. Uunissa kanan kanssa perunakakkua keitetään 35-45 minuuttia 185 asteessa.

Tämä on mielenkiintoista:perunalaatikko lihaa

Kultaisen kuoren saamiseksi voit ripottaa astian leivänmurilla ja kaada päälle munaa.

Ranskalainen vuoka

Ravinnon ranskankielinen versio valmistetaan sianlihasta. Ei jauhettua lihaa, vaan lihamassaa (450 g), mutta sen lisäksi: 750 g perunaa, suolaa, 140 g kovaa juustoa, 3 valkosipulinkynsiä, joukko tuoreita yrttejä, 160 g makeuttamatonta jogurttia, 3 tomaattia.

  1. Ohuet perunaviipaleet ovat ensimmäinen kerros vuorasta. Yläosassa ne on päällystetty puristimen läpi kuljetetulla puolikkaalla jogurtilla sekoitettuna valkosipulilla. Kerros on myös lisättävä.
  2. Seuraavaksi lähetetään ohuet lihaviipaleet. Ensin ne täytyy lyödä kunnolla. Seuraava - jälleen valkosipulikastike.
  3. Viimeinen kerros on tomaattien ja raastetun juuston ympyrät.

Tarjoitettu annoksittain astia hienonnettuja yrttejä.

Lisäämällä makkaraa

Makkareiden käyttö auttaa tekemään vuoat edullisista. Niille riittää, kun otat ne 450 g. Sinun on myös valmistettava: 7 perunalakkoa, puoli litraa maitoa, suolaa, 220 g kovaa juustoa, 3 rkl. l. majoneesi, 2 kylämunaa, paprikoiden sekoitus.

  1. Perunaa keitetään suolavedessä, kunnes se on puoliksi kypsennetty, leikataan sitten ohuiksi viipaleiksi ja pinotaan muottiin.
  2. Silputut makkarat jaetaan päälle.
  3. Seuraavaksi on sekoitus raastettua juustoa, maitoa, majoneesia ja munia.
  4. Saatu massa voidaan lisätä ja ripottaa mausteilla.
  5. Herkkua paistetaan noin 20 minuuttia.

Ruoan maun parantamiseksi voit laittaa voinpaloja kattilan päälle. Perunoita ei saa kiehua etukäteen, mutta illallisen kypsennysaika kasvaa huomattavasti.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: