Perunalaatikko lihaa - 11 reseptiä

Jos emäntä haluaa keittää täydellisen, runsasta illallisen, mutta hänellä ei ole aikaa käsitellä erikseen lisukkeita ja sen lisäyksiä, paras ratkaisu on lihan perunalaatikko. Tätä ruokaa voidaan parantaa loputtomasti makuusi mukaan. Ja sen perusta on pehmeät perunat ja mehukas liha.

Klassinen perunalaatikko lihalla uunissa

Pääruoan valmistamiseksi voit ottaa sekä sianlihaa että vasikanlihaa. Lihan (520 g) lisäksi se käyttää: 5-6 perunamukkaa, suolaa, sipulia, 220 g kovaa juustoa, 140 g majoneesia, mausteisia yrttejä.

1. Liha pestään, kuivataan lautasliinoilla ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Palaset ripustetaan suolalla, valituilla mausteilla, sekoitetaan majoneesiin ja jätetään lisäämään.
2. Peruna leikataan ohuiksi viipaleiksi ja sipuli puolirenkaisiin.
3. Sipulit asetetaan voitetun muodon alaosaan, sitten puoli perunoita. Tuloksena olevat kerrokset voidellaan majoneesilla, suolataan, ripustetaan yrtteihin ja pieneen määrään raastettua juustoa.
4. Sitten tulee lihakerros, joka sirotellaan myös kovalla juustolla.
5. Leipominen peitetään jäljellä olevilla perunoilla, jotka myös suolataan, määrätään majoneesilla ja ripotellaan juustorakonen.
6. Säiliö kiristetään folialla ja paistetaan hyvin esilämmitetyssä uunissa 35 minuutin ajan. Perunan pehmeys tarkistaa valmiuden.

Juustokerrosten sirottaminen on välttämätöntä niiden luotettavan yhteyden muodostamiseksi.

Ruoanlaitto resepti

Tämän reseptin mukaista syömistä varten on parempi valita jauhettu sekoitettu lihaliha. Esimerkiksi sianlihasta ja kanasta (270 g).Sinun on myös valmistettava: 6-7 perunaa, 2 raakaa munaa, muutama valkosipulinkynsi, 75 g mannaa, suola, pieni ketsuppi, sipuli, pieni lusikallinen sinappia, porkkanaa, 130 g majoneesia, ripaus sahramaa.

1. Pienet pallot muovataan suolatusta ja sekoitetaan jauhelihan kanssa.
2. Paistamisohjelmassa hienonnetut sipulit, valkosipulinkynsi ja porkkanat siirretään kaikille rasvoille.
3. Perunat pestään, kuoritaan ja raastetaan suurimmilla hampailla. Sitten se sekoitetaan majoneesin, munien ja sinapin kanssa, suolataan, ripotellaan sahramiinilla ja mannassa.
4. Jää vielä liittää perunat paistamiseen ja laittaa laitteen voideltuun kuppiin. Massa tasataan astiaan ja peitetään lihapalloilla.
5. Pinta rasvataan ketsupilla maun mukaan, minkä jälkeen Leivonta-ohjelmassa hitaan keittimen vuoka keitetään 50-55 minuuttia.

Voit halutessasi lisätä kirsikkatomaatteja lihapalloihin, painamalla niitä hiukan perunamassaan.

Ruoanlaitto jauhelihalla

Tämä on kyseisen lautasen yksinkertaisin resepti, joka onnistuu aina. Jos tällainen mahdollisuus on, on parempi keittää jauheliha (450 g) vuokaksi itse lihasta ja sipulista. Muista tuotteista käytetään: 4 rkl. smetana ja sama määrä valkoista jauhoa, suolaa, 140 g parmesania, 6 perunaa, 40 g leivänmuruja, 3 raakaa munaa, sipulia, jauhetun paprikan seos.

1. Perunat kypsennetään suolavedessä, kunnes ne tarjoilevat, minkä jälkeen ne sekoitetaan jauhetun jauheen ja munien kanssa.
2. Sipulia paistetaan, kunnes se on kultaista, minkä jälkeen sitä haudutetaan jauhelihalla jo 10–12 minuuttia. Massaan on lisättävä suolaa, pippuria ja rikkoa palamat.
3. Muoto rasvataan öljyllä ja ripustetaan leivänmuruilla. Tämä on tarpeen herkullisen terävän ilmestymisen astioissa.
4. Ensimmäinen kerros on puoli perunamuusia, joka on ripotettava osaksi raastettua juustoa keskimäärin raastina.
5. Seuraava on jauheliha ja vihannespaisti.
6. Ateria on vielä suljettava perunoilla, ripottele loput juustoa ja rasvaa smetalla.
7. Ruoka keitetään noin 45 minuuttia ennen ruskistumista.

Tarjoillaan kuuma vuoka tuoreilla tai suolakurkkuilla.

Keitetyllä lihalla

Usein keitetyt lihat jäävät emäntäen käytettäväksi muista ruoista. Sitä voidaan käyttää perunalaatikon täyttämiseen. Suolatussa vedessä (480 g) keitetyn lihan lisäksi tarvitaan: 800 g perunaa, muna, ripaus karkea suolaa, 130 ml rasvamaitoa, pippuria, 80 g leivänmuruja.

1. Perunat keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä, valutetaan vedestä, minkä jälkeen ne muuttuvat perunamuusiksi munien ja lämpimän maidon kanssa. Jos neste keiton aikana oli suolatonta, voit lisätä suolaa tässä vaiheessa.
2. Liha johdetaan lihamyllyn läpi ja paistetaan sitten kevyesti voideltuun paistinpannuun.
3. Puolet perunoista laitetaan muotoon, sitten jauhetaan. Se peitetään jäljellä olevilla perunamuusilla. Perunat jakautuvat tasaisesti kattilan pintaan ja ripotellaan leivänmuruilla.

Voit kieltäytyä kaikesta paistamisesta kypsennysprosessin aikana, sitten uunissa lihaa sisältävä perunalaatikko osoittautuu dieettisemmäksi.

Tämä on mielenkiintoista:perunalaatikko

Kanan kanssa

Kanaa voidaan käyttää myös peruna- ja lihakakkujen keittämiseen. Sitä varten rinnasta ja reidestä otetaan 350 g lihaa, suolaa, 450 g perunaa, 70 ml vähärasvaista kermaa, 2 rkl. vehnäjauho, 2 raakaa munaa, vihanneksia.

1. Perunat keitetään suolavedessä, kunnes tarjous on, ja soseuta sitten kermalla.
2. Kana hienonnetaan veitsellä, sekoitetaan perunamassaan, jauhoihin, muniin ja hienonnettuihin vihanneksiin.
3. Työkappale jaetaan voideltuun muotoon ja paistetaan 45 minuuttia uunissa.

Voit halutessasi jakaa perunat ja lihan eri kerroksiin, mutta se vain pidentää keittoprosessia.

Paista juustoa uunissa

Voit keittää toisen version peruna-kana-vuoasta. Sen koostumus sisältää: 2 filettä, 130 g rasvaa smetanaa, suolaa, 3 tomaattia, 180 g kovaa juustoa, 2 sipulia, 8 perunaa.

1. Filetti pestään ja leikataan suikaleiksi. Seuraavaksi sinun on suolattava se. Voit mausteta myös maun mukaan.
2. Peruna kuoritaan ja leikataan hienoimmilla viipaleilla. Sitten se suolataan ja sekoitetaan sipulirenkaisiin.
3. Öljytetyllä kalvolla päällystetyllä leivinlapulla asetetaan perunaviipaletta sipulilla, sitten lihaliuskat.
4. Yläkerrokset peitetään tomaattiympyröillä.
5. Tulee vielä kaata tuleva hoitotuola suolatulla smetalla ja ripottele runsaasti raastetulle kovalle juustolle.
6. Ruoka valmistetaan 50 minuutin ajan.

Jos haluat saada kultaisen kuoren, sinun on sekoitettava smetana ja hienonnettu juusto.

Liha ja sienet

Sienet täydentävät täydellisesti käsiteltävänä olevaa ruokaa. Tärkeintä on ottaa tuore tai pakastettu tuote, mutta ei suolakurkkua. Sienten (210 g) lisäksi otetut: 2 isoa perunan mukulaa, suolaa, sipulia, 360 g sianlihaa, 1 rkl. keskirasvainen kerma, 90 g kovaa juustoa, jauhettua pippuria.

1. Sianliha pestään, leikataan pieniksi kuutioiksi ja asetetaan muottiin. Liha on suolattava ja maustettava pippurilla.
2. Kuorittujen perunoiden mukit levitetään sianlihan päälle ja peitetään hienonnetulla sipulilla.
3. Sienet pestään tarvittaessa, keitetään ja leikataan paloiksi, minkä jälkeen ne sipulistetaan. Samppanjat riistetään riittävästi kiehuvalla vedellä.
4. Kerma suolataan, jauhataan ja kaadetaan muottiin kaikkien käytettyjen tuotteiden päälle.
5. Raastetun juuston kanssa sirottamisen jälkeen lihaa ja sieniä sisältävä perunalaatikko lähetetään uuniin 50 minuutiksi.

On parempi peittää astia foliolla ensimmäisen puolen tunnin ajan, jotta juusto ei palaa ruoanlaiton aikana.

Ruoanlaitto uunissa lapsille

Jos herkku valmistetaan lapsille, sinun tulee kieltäytyä paistamasta ruokia ja lisäksi otettava terveellinen ja vähärasvainen jauhekalkkuna. Tarpeeksi tulee 120 g lihaa, samoin kuin: ¼ osaa sipulia, 3 perunaa, suolaa, viiriäisen munia, 120 ml vettä, pala öljyä.

1. Perunoista valmistetaan perunamuusia, johon on lisätty viiriäisen munia, suolaa ja voita.
2. Täyte sekoitetaan hienonnetun sipulin kanssa.
3. Voitetussa muodossa puoli perunoita asetetaan ulos, sitten jauheliha ja ylhäältä loput perunamuusia.
4. Keitä vuoka 35 minuuttia kuumassa uunissa.

Tarjoillaan rasvaa smetanaa tai makeuttamatonta jogurttia.

Peruna -, liha - ja tomaattikattila

Kuten kaikissa muissa ruokalajeissa, tuoreet kypsät tomaatit ovat vastuussa mehujuudesta. Älä ota kiinteitä tai vihertäviä hedelmiä tällaisesta vuoasta. Käytetyistä tuotteista: 600 g perunaa, pari sipulia, 120 g juustoa ja sama määrä smetanaa, 380 g lihaa, 4 tomaattia, suolaa, timjamia.

1. Liha sipulien kanssa millä tahansa sopivalla tavalla muuttuu jauhelihaksi. Massa suolataan ja maustetaan timjamilla.
2. Peruna kuoritaan, pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi, jotka on paistettava kattilassa, kunnes vaalea kuori.
3. Juusto hierotaan keskimääräiselle raastimelle, sekoitetaan smetanaan. Kastike suolataan ja maustetaan maustein mausteen mukaan.
4. Perunat asetetaan ensin muotoon, sitten jauheliha
5. Kierroksen päälle lähetetään tomaattiympyrät.
6. Kattila kaadetaan kastikkeella ja paistetaan 25-35 minuuttia.

Tarjottu vati valikoituja tuoreita vihanneksia.

Kuinka valmistaa ruokalaji naudanlihalla?

Kokit toteavat, että mikä tahansa liha on sopiva tällaiseen vuokaan. Voit myös ottaa naudanlihaa (460 g), mikä antaa herkulliselle maulle. Jäljellä olevista komponenteista: 450 g perunamuusia, pieni sipuli, 230 g vähärasvaista smetanaa, puoli pieni lusikka suolaa.

1. Jauheliha valmistetaan naudanlihasta, joka suolataan, ripottele suosikkimausteillasi ja hauduta hienonnetulla sipulilla 10-12 minuutin ajan.
2. Puolet "murskatusta lihasta" laitetaan muottiin, lihakomponentti ja suolainen smetana jaetaan päälle. Astia sulkeutuu jäljellä olevien perunoiden kanssa.
3. Leivonta kestää 45 minuuttia uunissa.

Jos vuoka paistettiin liian kauan ja osoittautui melko kuivaksi, voit lisätä sen mihin tahansa smetanakastikkeeseen.

Perunamuusia ja jauhelihaa

Useimmiten kokeneet kokit käyttävät perunamuusia ja jauhettua lihaa käsiteltävän vuohen pääkomponenteina. Tällaiset komponentit on harmonisesti yhdistetty toisiinsa. Lautasessa käytetään yleensä: 7 keskimääräistä perunamukkaa, 470 g matalarasvaista jauhelihaa, suolaa, 2 kananmunaa, 120 ml kermaa, sipulia.

1. Peruna on hienonnettu niin, että se keitetään suolavedessä niin nopeasti kuin mahdollista. Seuraavaksi tuotteesta tulee perunamuusia kerman ja munien kanssa.Tähän on kätevää käyttää erityistä tehosekoittimen suutinta.
2. Ensin hienonnettu sipuli paistetaan öljyssä pannulla, sitten vihannes keitetään yhdessä jauhelihan kanssa, kunnes jälkimmäinen on valmis. Massa on suolattu maun mukaan.
3. Perunat ja liha muutetaan muodossa, joka on voideltu öljyllä kerroksittain seuraavan periaatteen mukaisesti: perunamuusia, jauhelihaa, perunamuusia.
4. Hoitoa valmistellaan 25-35 minuuttia, kunnes kultainen.

Tarjoitettu vuoka marinoituja kurkkuja.