Aerogrill أمر لا بد منه لأي عائلة كبيرة أو صغيرة. يستحيل كبح جماح الأطباق المعدة على هذا الجهاز المعجزة. وما يتحول إليه دجاج عطرة ولذيذ ذو مظهر ذهبي في موقد هواء ، لا يمكن وصف الكلمات ، يمكنك فقط القيام بذلك وتجربته بنفسك.
محتوى المواد:
دجاج مشوي مع البطاطا
يمكن أن يكون هذا الطبق غداءً أو عشاءً رائعًا ، ويترك في بعض الأحيان لتناول الإفطار. الدجاج كثير العصير ، مطبوخ مع طبق جانبي - بطاطا لذيذة.
المكونات المكونات:
- دجاج - ذبيحة صغيرة واحدة ؛
- البطاطا - 5-6 الدرنات.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخردل - 2 ملعقة شاي.
- فلفل أحمر وأعشاب مجففة حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- العسل - 2 ملعقة شاي
يمكنك البحث في متاجر خلطات التوابل الجاهزة لشواء الهواء والدجاج - وهذا هو أكثر ملاءمة من خلط التوابل نفسك.
طريقة الطبخ:
- اطبخ الدجاج أولاً. شطف ، وإزالة زغب والريش (إن وجدت) ، جافة بمنشفة ورقية.
- في وعاء ، يُخلط المخلل: الخردل والعسل وزيت الزيتون والتوابل والملح. يُغطّى الدجاج جيدًا بالمزيج واتركه يشبع لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
- في غضون ذلك ، قشر البطاطا ومقطّعها إلى شرائح تعسفية. يُرش الملح بالأعشاب الجافة ويخلط ، بحيث يتم توزيع التوابل بالتساوي على البطاطس.
- وضع شواء الهواء الدافئ. عندما ترتفع درجة الحرارة ، ضع أسافين البطاطا في وعاء. علاوة على ذلك هو شواء والدجاج.
- ضبط درجة حرارة الطهي إلى 200 درجة مئوية يُطبخ في درجة الحرارة هذه لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، حتى تتم تغطية الطبقة العليا بقشرة ذهبية.
- اقلب الدجاج على الجانب الآخر واطبخي 15 إلى 20 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونه ذهبياً. تحقق ما إذا كانت البطاطا جاهزة وتقدم.
الدجاج مع البطاطا هو تحفة صغيرة من فن الطهي.بعد كل شيء ، يتم تشبع الخضروات مع الدهون والعصائر في عملية الطهي ، والدجاج مغطى بقشرة ذهبية جميلة.
وصفة مع الخضروات
لا تستطيع البطاطس فقط طهي الدجاج. تتحد الخضروات الموسمية المختلفة تمامًا ، مما يضيف نكهة إلى الطبق.
المكونات المكونات:
- الفخذين الدجاج - 2-4 جهاز كمبيوتر شخصى. ، اعتمادا على حجم موقد الهواء.
- القشدة الحامضة - 100 - 150 غرام ؛
- كوسة صغيرة - 1 قطعة ؛
- الباذنجان - 1-2 قطعة ؛
- الخردل الفرنسي - 1 ملعقة شاي.
- التوابل حسب الرغبة.
الخيال هو مفتاح نجاح الطبق. هنا يمكنك إضافة الجزر المفروم وشرائح البطاطس والبصل والخضروات الأخرى حسب الرغبة.
طريقة الطبخ:
- شطف وتجفيف الوركين. يتم خلط التوابل المختارة (مثل الأعشاب والفلفل المجفف) مع الملح والخردل والقشدة الحامضة. تلبيس الفخذين بخليط وتوضع جانبا لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- اغسل الكوسة و / أو الباذنجان ، مقطعة إلى شرائح بنفس السماكة تقريباً والملح وتوضع جانباً لمدة 15 دقيقة. بسبب هذه العملية ، تأتي المرارة غير الضرورية من الخضروات. بعد الوقت المحدد ، لطخ الكوسا والباذنجان بالمناديل.
- سخن شواء الهواء. ضعي الخضار على الشواية السفلية أو في الأسفل. وضع الوركين على القمة مع ماء مالح على القمة. يُطهى المزيج على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، ثم يُقلب الدجاج ويُخبز لمدة زمنية مماثلة.
- ضعي الدجاج على طبق ، محاط بالخضروات ويقدم.
تسير الكريما الحامضة بشكل جيد مع الدواجن ، والخضروات المخبوزة هي طبق جانبي ممتاز. اتضح طبق لذيذ ، مرضية ، وليس مثقلة.
وصفة لذيذة:دجاج بالفطر
في ماء الطماطم
الطير المطبوخ في ماء الطماطم له طعم حار. يمكنك تقديم الطبق إما ساخنة أو كوجبة خفيفة باردة.
المكونات المكونات:
- دجاج - 1 كجم ؛
- صلصة الطماطم - 1/3 كوب ؛
- الخردل الحبيبي أو حسب الرغبة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 2-4 فصوص ؛
- توابل حسب الرغبة
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ل.
يمكن استبدال صلصة الطماطم الجاهزة بمزيج من المعكرونة والماء والتوابل أو الكاتشب.
طريقة الطبخ:
- تحضير اللحوم للتخليل والملح من جميع الجهات.
- لخلط ماء مالح ، صلصة الطماطم والتوابل والخردل والزيت النباتي والثوم المهروس. شحم تماما الذبيحة مع الخليط من الداخل والخارج. نقع الدجاج لمدة 24 ساعة في الثلاجة أو في مكان بارد.
- ضع الطائر على رف السلك مع ماء مالح واطهيه لمدة 40-60 دقيقة. عند 200 درجة مئوية ، وتحول في منتصف الإعداد على الجانب الآخر.
سيكون الدجاج المخبوز بالكامل في موقد الهواء طبقًا احتفاليًا ممتازًا ، ولكن للحياة اليومية لا يمكنك إلا طهي الثدي أو الفخذين بماء مالح مماثل.
أسياخ الدجاج
عندما تريد الشواء ، وفي فصل الشتاء ، اجعله في شواء الهواء.
المكونات المكونات:
- فيليه الدجاج - 3-4 قطع. حجم متوسط
- عصير ليمون
- بصل - 2-3 قطع.
- الطماطم - 2-3 قطع ؛
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- تجفيف الأعشاب والتوابل والملح حسب الرغبة.
- زيت الزيتون - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
هو أكثر ملاءمة لاستخدام شرائح الدجاج الفخذ.
طريقة الطبخ:
- لذلك ، اغسل فيليه ، جففه بمنشفة ورق ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- قم بضغط العصير من الليمون وخلطه بزيت الزيتون ، والأعشاب المجففة (على سبيل المثال ، الكزبرة ، الزعتر ، الزعتر) والتوابل ، إذا رغبت في ذلك. يُقطع البصل والثوم جيدًا ، ثم يُضاف إلى ماء مالح.
- تخلط قطع اللحم مع ماء مالح ، اتركيها على الأقل 2-3 ساعات في الثلاجة.
- قطع البصل والطماطم المتبقية في دوائر. سلسلة اللحوم على سيخ لمشاوي الهواء ، بالتناوب مع الخضروات.
- طبخ على 250 درجة مئوية مع سرعة المروحة عالية. بعد 5 دقائق خفض التدفئة إلى 230 درجة مئوية ، والسرعة إلى متوسطة ويخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.
تُعد أسياخ الدجاج المشوية بالهواء حارًا وعصيرًا وعطريًا ، ويُفضل تقديمها مع سلطة خضراء فاتحة أو بطاطا مشوية.
الطيور المكسيكية المخبوزة
سوف يصبح هذا الطبق الحار بلا شك ضجة كبيرة على أي طاولة احتفالية أو يومية. إنه حاد ، بلهجة مثيرة للاهتمام في أمريكا اللاتينية.
المكونات المكونات:
- فيليه الدجاج - 3-4 قطع.
- الطماطم.
- البصل.
- فلفل حار
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- الأعشاب المجففة والتوابل حسب الرغبة.
من السهل استبدال الطماطم مع ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم أو الكاتشب. لا يمكنك إضاعة الوقت في إعداد المستخلص من ماء مالح ، ولكن يمكنك شراء صلصة مكسيكية جاهزة. كما أنه ليس من الضروري تناول شرائح اللحم فقط - فالجثة بأكملها مناسبة لهذا الطبق.
طريقة الطبخ:
- نقطع شرائح الدجاج إلى قطع كبيرة أو نتركها كاملة.
- طبخ ماء مالح. للقيام بذلك ، قشر الطماطم وختم. يُطحن البصل والثوم والفلفل الحار (يُخلع البذرة منه بحدة أقل).
- مكونات الصلصة: توضع الطماطم والبصل والثوم والفلفل والتوابل في وعاء الخلاط والهرس.
- تُغمر شرائح الدجاج في ماء مالح واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نضع اللحم على الشواية السفلية ونطهو لمدة 20 دقيقة. عند تسخينه عند 200 درجة مئوية
إذا تم استخدام ذبيحة كاملة ، قم بالطهي لمدة ساعة في نفس درجة الحرارة. يمكن المغلفة مع ماء مالح المتبقية. يقدم الطبق مع الأرز والفاصوليا أو السلطة ، والتي تشمل الذرة. يمكن لف شرائح شرائح اللحم المطبوخة في خبز البيتا وتسخينها في الفرن.
يعد الطهي في موقد الهواء أكثر صحة منه في المقلاة وأكثر ملاءمة منه في الفرن. النفط ليس مطلوبًا ، لذلك لا داعي للقلق بشأن هذا الرقم ، والنتيجة تفوق الثناء.
