Lezzetli ve iyi beslenmiş bir yemekle evinizi memnun etmek ister misiniz? Daha kolay bir şey yok - kırıntılarında pirzola pişirmeniz gerekir. Bu arada, sadece kıyılmış etten değil, aynı zamanda balıkları, sebzeleri ve hatta tahılları açtığınızda da yapılabilir.
Malzeme İçeriği:
Bir tavada ekmek kırıntıları içinde Beşamel sos
Etli ürün B12 vitamini içerdiğinden, ekmekli tavuk pirzolaları anemi için mükemmel bir profilaksidir. Ve o, bildiğiniz gibi, hemoglobin üretiminden sorumludur.
Aşağıdaki bileşenlerden hazırlıyoruz:
- 0,3 kg kıyılmış tavuk;
- 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
- 0,1 kg beyaz ekmek;
- 0,1 kg soğan;
- Sp çay kaşığı yenilebilir tuz;
- Sp çay kaşığı öğütülmüş biber;
- 100 ml içme suyu;
- irade kırıntıları.
Aşağıdaki algoritmaya göre yemek yapıyoruz:
- Beyaz ekmek kırıntısını suya batırın, 3 dakika bekletin, ardından sıkıp bir blender kabına koyun.
- Soğanı kabuğundan soyup 4 parçaya böleriz. Sebzeyi ekmeğe ekliyoruz, parçaları bir elektrikli cihazla öğütüyoruz.
- Kıyılmış eti ekleyin ve baharatlayın. Cihazda bükülmüş kütleyi buna ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
- Ellerimizi suda ıslatır ve kıyılmış etten düzgün kesikler oluştururuz. Sonra onları kırıntılara yuvarlayın.
- Her tarafı kızarıncaya kadar, ürünleri tavada sıcak bitkisel yağ ile kızartın. Bu yaklaşık 3-4 dakika sürer.
Bir tavada ekmek kırıntılarında pirzola - neredeyse her türlü garnitür için uygun olan ekonomik bir yemek.
Fırın pişirme tarifi
Doldurma genellikle hosteslere yardımcı olan yarı mamul bir üründür, çünkü bu tür bir üründen çok sayıda mükemmel mutfak şaheseri yaratılabilir.
Aşağıdaki içeriklerden hazırlıyoruz:
- 400 g kıyma;
- 1 soğan;
- 100 g somun;
- 40 g rafine yağ;
- 1 diş sarımsak;
- 120 ml süt;
- 20 g ekşi krema;
- 4 g kristalli tuz;
- 3 gr öğütülmüş karabiber;
- 80 gr ekmek kırıntıları.
Etin işlenmesi:
- İlk önce, somun hamurunu ılık sütün içine batırın ve un ürününün sıvıya dalmasını sağlayın.
- Sarımsakları ve soğanları soyup ortadaki delikleri rendeleyin. Et kitlesine sebze ekleyin, işte preslenmiş ekmek kırıntısını tanıtıyoruz.
- Kıyılmış eti baharatlarla baharatlayın, ekşi kremayı dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Elde edilen bileşimden, ekmek kırıntılarında yuvarladığımız ıslak ellerle yuvarlak veya oval ürünler oluştururuz.
- Tavayı yağla yağlayın, yarı bitmiş ürünleri üzerine yerleştirin.
185 ° C'lik bir sıcaklıkta 35 dakika fırında pirzola pişiriyoruz.
Deneyimli Yemek Pişirme İpuçları
Her yemekte olduğu gibi, sunulan işlemlerin hazırlanmasında mutfak pratiğimizde kesinlikle dikkate alacağımız küçük sırlar ve nüanslar vardır:
- Köfteleri daha lezzetli hale getirmek için, kek karışımının ortasına bir parça buz ya da birkaç gram tereyağı koymanız gerekir.
- Ekmek, orantılı bir su ve sofra şarabı karışımına batırıldığında et ürünleri daha aromatiktir.
- Boş olan et başlangıçta bir lezon içine batırılır ve ardından ekmek kırıntılarına konur.
Beşamel sos fırında, bir tavada ve yavaş bir ocakta pişirilebilir. Bazı ev hanımları da karışık köfte yapar, kıymalara sebze, mantar, tahıl ve diğer faydalı bileşenleri ekler.
