Inihaw na baboy na may patatas - 7 mga recipe

Ang baboy at patatas na inihaw ay isang kamangha-manghang ulam na hindi kailanman nakakaabala. Ang mga banayad na hiwa ng karne, pinakuluang patatas - ang perpektong pagpipilian para sa isang pagkain sa pamilya! Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng ulam sa loob lamang ng kalahating oras, at kung paano ito pag-iba-iba.

Inihaw na baboy na may patatas sa oven

Ang klasikong inihaw na baboy ay madalas na luto sa oven at nagsilbi bilang pangunahing ulam sa maligaya na mesa. Para sa recipe, mas mahusay na kumuha ng makatas na mga bahagi ng baboy, at pinakamaganda sa lahat ng leeg. Maaari itong ma-pre-marino sa mayonesa o mustasa - ang panlasa ay mapapabuti lamang.

Siguraduhing takpan ang ulam na may foil o isang takip: kung hindi, matutuyo ito.

Para sa inihaw na kailangan namin:

• isang piraso ng baboy na tumitimbang ng 800 g;
• maraming malalaking patatas (6-8);
• malaking sibuyas;
• asin, paminta sa panlasa.

Gupitin ang karne sa malalaking piraso at i-atsara ang mustasa na may mga singsing ng sibuyas. Gupitin ang mga patatas sa malalaking piraso. Inilalagay namin ang karne at patatas sa isang baking sheet. Panahon na may mayonesa o kulay-gatas, asin, paminta. Takpan na may foil o takip upang magkasya sa hugis. Inihurno namin ang lahat sa oven sa temperatura ng 220 degree para sa 30-40 minuto. Ang handa na inihaw na hitsura ay sobrang kasiya-siya: ang patatas ay nagiging kulay rosas, ang karne ay natutunaw. Bago maglingkod, mas mahusay na iwiwisik ang ulam na may mga halamang gamot, at maglingkod na may sarsa ng kamatis at cilantro. Kumakain sila ng isang ulam na may mainit na puting tinapay, na may malutong sauerkraut o adobo na gherkins.

Sa mga kaldero

Ang inihaw na kaldero sa oven ay talagang maligaya. Ang mga nilutong piraso ng karne, inihurnong patatas, at hiwa ng mga kabute, kung gusto mo ang mga ito, sarsa ng cream - ang mga kaldero ay maaaring ihain sa mga bahagi, mukhang disente sila, at handa silang simple.

Ang baboy ay dapat palaging pinirito: kung hindi, ito ay luto, pritong mas makatas.

Kami ay kumikilos nang simple:

1. Peel ang patatas at gupitin ang mga ito sa malalaking cubes.
2. Ang hiwa ng baboy sa malalaking cubes.
3. Nililinis namin ang isang malaking ulo ng sibuyas at pinutol sa mga cubes.
4. Fry pork na may mga sibuyas at kabute sa langis ng gulay.
5. Inilalagay namin ang mga karne at patatas sa mga layer sa mga kaldero.
6. Punan ng cream (halos kalahati ng isang baso ng cream ang pupunta para sa bawat palayok).
7. Idagdag ang mga kabute.
8. Budburan ng gadgad na keso.
9. Nagpapadala kami sa oven na preheated sa 220 degrees.
10. Magluto ng 20 minuto.
11. Bawasan ang sunog sa 180 at kumulo ng isa pang 30-40 minuto.

Handa na inihaw na pagkain ng mainit-init mula sa mga kaldero. Maglingkod kasama ang mga lutong bahay na atsara, isang salad ng mga sariwang gulay at masiyahan sa buhay!

Home-style na inihaw

Ang inihaw na inihaw sa bahay ay maaaring gawing mas kawili-wili kung, bilang karagdagan sa mga patatas at baboy, ang mga gulay ay inilalagay sa mga ducklings: karot, zucchini, kamatis at kahit repolyo ay angkop. Ang ulam ay madaling lutuin sa cottage sa panahon ng gulay - ang nilagang ito ay nagiging masarap mabango at masarap kahit malamig.

Para sa pagpipiliang inihaw na ito, mas mahusay na bumili ng sandalan na baboy, halimbawa, isang spatula o loin.

Paano magluto ng inihaw na gulay?

1. Gupitin ang mga patatas sa hiwa.
2. Pinutol namin ang baboy sa mga cubes.
3. Hugasan namin ang mga gulay at pinutol din ito.
4. Iprito ang lahat sa sobrang init sa isang kasirola.
5. Bawasan ang sunog sa isang minimum.
6. Hindi kinakailangan ang tubig o sabaw: ang mga gulay ay magbibigay ng sapat na katas.
7. Stew hanggang luto ng 30-40 minuto.

Sa pinakadulo, tiyaking magdagdag ng maraming sariwang mga halamang gamot - perehil, dill, cilantro o basil. Kung nais, maaari mong pisilin ang isang clove ng bawang at maglagay ng isang dahon ng bay. Ang ganoong inihaw ay lumiliko ng masarap na mabangong, at inirerekumenda namin na kainin ito ng isang kutsara ng kulay-gatas: gusto mo ang kumbinasyon!

Pagpipilian ng baboy na may patatas sa isang kawali

Ang inihaw na baboy at patatas sa isang kawali na naghahanda ang mga kalalakihan: walang mga paghihirap sa pagluluto, at ang ulam ay mahusay. Siyempre, ang steamed meat ay mabuti para sa litson, na may malambot na veins ng taba.

Masarap na recipe: recipe ng inihaw na baboy sa isang kawali

Ang pinaka-masarap na inihaw na roast ay nakuha sa isang cast iron skillet na may isang makapal na ilalim.

Paano magluto ng inihaw sa isang kawali?

1. Gupitin ang karne at patatas sa malalaking cubes.
2. Magdagdag ng mga sibuyas.
3. Painitin ang kawali.
4. Magdagdag ng 50 ML ng langis ng gulay.
5. Hayaan siyang magpainit.
6. Inilalagay namin ang patatas, karne, sibuyas sa isang mainit na kawali.
7. Iprito mo ito sa buong init.
8. Takpan ang inihaw na may takip at kumulo sa mababang init hanggang maluto.

Hinahain ang ulam na may mga gulay, inasnan o pinausukang isda, anumang mga sariwang gulay. Sa karaniwan, hindi hihigit sa isang oras ang lutuin, at ang mga kumakain ay nakakakuha ng labis na kasiyahan!

Paano gumawa sa isang mabagal na kusinilya?

Ang inihaw na baboy na may patatas sa isang mabagal na kusinilya ay hindi pangkaraniwang, na kahawig ng mga pinggan mula sa isang hurno sa Russia. Ang isang mabagal na kusinilya ay nakakatipid din ng oras: na-load namin ang mga sangkap, i-on ang mode na "Extinguishing" at pumunta sa aming negosyo.

Pahiwatig: ang mga litson ay madaling lutuin sa "pagkaantala ng Start" mode; kung nag-load ka sa gabi, sa umaga isang masigasig na hapunan para sa buong pamilya ay handa na.

Sinusunod namin ang mga rekomendasyon at naghahanda:

1. Gupitin ang baboy ng baboy sa mga piraso, tuyo sa isang tuwalya ng papel.
2. Mga patatas na dice.
3. Gupitin ang mga karot sa manipis na pag-ikot.
4. Ibuhos ang langis sa ilalim ng multi-mangkok.
5. Naglalagay kami ng mga gulay at karne.
6. Paghaluin ang lahat nang lubusan, asin at paminta.
7. Magdagdag ng isang kutsara ng ketchup.
8. Ibuhos ang isang baso ng tubig o sabaw.
9. I-on ang mode ng pagsusubo.
10. Naghihintay kami ng signal tungkol sa pagtatapos ng trabaho.

Maaari kang maglagay ng mga dahon ng bay at anumang pampalasa sa inihaw: Ang mga halamang Provencal ay napaka-masarap sa ulam. Ang nasabing isang inihaw ay nakuha gamit ang isang mayaman na sabaw - "yushka" at kumikilos bilang isang buong kurso nang una. Maaari mong ligtas na piliin ang pinakamahusay na pagpipilian para sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa o mas kaunting sabaw. Kung ang inihaw na inihaw, sa iyong opinyon, masyadong likido, ang sitwasyon ay madaling maiwasto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsara ng harina. Ang sarsa ay magpapalapot at magiging mas siksik (at masarap!).

Sa mga kabute

Ang mga kalamnan, baboy at karne ay mainam na mga kasama, at itinuturing na isang klasikong pagluluto.Ang inihaw ay magiging masarap sa anumang mga kabute: tuyo, nagyelo, o kahit na adobo. Ang pinakamaganda, siyempre, ang mga ceps, ngunit ang mga champignon ay nagbibigay ng isang kahanga-hangang aroma, kaya sabihin natin ang recipe sa kanila.

Nagpapatuloy kami sa mga yugto:

1. Fry ang mga kabute na may mga sibuyas hanggang ang tubig ay sumingaw.
2. Fry ang karne sa isang kawali.
3. Idagdag ang mga patatas.
4. Ibuhos ang buong sabaw ng manok (hindi hihigit sa isang baso).
5. Asin at magdagdag ng pampalasa.
6. Magprito sa mataas na init.
7. Bawasan ang lahat sa isang minimum.
8. Inalis namin ang lahat hanggang sa handa na.

Ang litson ay magpapasara sa tastier at mas kaalinsangan kung hahayaan mong lumabas ang tubig. Ngunit ang mga mahilig sa "maliit na batang babae" ay maaaring mag-iwan ng sabaw at kumain sa isang semi-likido na form, na napaka-masarap! Ito ay mainam na gawing litson ang isang inihaw sa isang kaldero o garapon na may makapal na ilalim. Kapag naghahatid, iwisik ang inihaw na gulay, maglagay ng isang kutsara ng kulay-gatas at tiyak na magiging masaya ka.

Inihaw sa Tomato Sauce

Ang karne at patatas na nilaga sa sarsa ng kamatis ay pambansang pinggan sa maraming bansa. Ang mga Czech, Poles, ang mga Aleman ay laging nagluluto ng karne na may mga kamatis. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng inihaw at kami. Upang ihanda ang pinakamahusay na sarsa ng kamatis, dapat kang bumili ng isang lata ng mga kamatis, de lata sa kanilang sariling juice. Well, sa panahon, siyempre, ang hinog at makatas na prutas ay angkop (bahagyang overripe, puno ng mga juice mula sa loob ay mainam).

Sumunod kami sa recipe at naghahanda:

1. Kuskusin ang mga kamatis sa isang magaspang na kudkuran.
2. Paghaluin ang asin, herbs, dalawang tablespoons ng harina.
3. Magprito ng karne sa langis ng gulay hanggang sa gintong kayumanggi.
4. Fry ang patatas cubes na may karne.
5. Stew meat at patatas hanggang sa handa na ang kalahati.
6. Ibuhos ang sarsa ng kamatis upang lubusan itong sumasakop sa aming inihaw.
7. Lutuin sa mababang init hanggang maluto ang karne.
8. Sa pinakadulo, magdagdag ng isang dahon ng bay.

Handa na ang inihaw, kung ang mga patatas ay nagiging malambot, at ang karne ay literal na natutunaw sa iyong bibig. Hinahain ang ulam na may salad ng arugula, repolyo ng Tsino at sariwang mga pipino.

Ang inihaw na baboy ay maaaring lutuin ng anumang pampalasa, gawin itong makapal o likido, maaari mong pag-iba-ibahin ito ng pinausukang karne, nilaga na may adobo na mga pipino (sa paraan ng mga pangunahing kaalaman sa Tatar), sa isang eksperimento sa salita mula sa puso. Magluto ng kasiyahan, kumain nang may ganang kumain!