Kung kailangan mong gumawa ng mabilis at madaling pastry para sa tsaa, inirerekumenda namin ang paggamit ng isang napatunayan na recipe at baking apple pie mula sa shortcrust pastry. Ang nasabing isang kuwarta ay mahirap masira: mayroon itong isang minimum na sangkap, madali itong maghanda, at kung sa loob ay mayroon pa ring mabangong matamis na mansanas, kung gayon ang katiyakan ay magagarantiyahan!

Classic Apple Shortcake Pie

Ang isang tradisyunal na pie ng mansanas na gawa sa shortcrust pastry ay lutong sarado. Ang kuwarta ay nagiging buhangin kapag pinagsama mo ang isang malaking halaga ng mantikilya o margarin na may harina, pati na rin kapag nagdaragdag ng soda o iba pang baking powder.

Mahalaga na tama na kalkulahin ang mga proporsyon upang ang masa ay katamtaman malutong at malutong, ngunit hindi gumuho.

Upang maghanda ng isang klasikong shortcrust pastry kakailanganin mo:

• 350 g ng sifted flour na trigo;
• 220 g margarin o mantikilya;
• Art. isang kutsara ng asukal;
• isang pakurot ng asin;
• ilang malamig na tubig;
• itlog upang grasa ang cake.

Pagpuno:

• 300-400 g ng mga mansanas;
• ground cinnamon - isang kutsarita;
• lemon juice - 1 tbsp. isang kutsara;
• kalahati ng isang kutsara ng almirol;
• butil na asukal - 100 g;
• isang kutsara ng mantikilya.
Pinagsasama namin ang lahat ng mga tuyo na sangkap at idagdag sa tinadtad na margarin. Mabilis na giling ang halo sa mga mumo, pagkatapos nito ibuhos namin ng kaunting tubig - sapat lamang upang maaari mo itong kolektahin sa isang pare-parehong bukol. Pagkatapos ay nahahati kami sa dalawa hindi pantay na pantay na mga bahagi at, pag-pack sa polyethylene, ilagay ito ng isang oras sa ref.
Gupitin ang mga mansanas sa manipis na hiwa at, isinalansan sa isang malalim na mangkok, iwiwisik ng asukal, kanela, budburan ang lemon juice at iwisik ang almirol. Ang ilan ay nagdaragdag din ng ilang mga sariwang luya sa lupa.
Sa isang kawali o isang form na may mga panig, ilalagay namin ang pinagsama na bahagi ng masa - ito ay maginhawa upang i-roll sa pamamagitan ng pagbalot ng isang sheet ng kuwarta sa isang pambalot na pin.Kung ang kuwarta ay malambot at luha, pagkatapos ay ipamahagi lamang ang kuwarta sa iyong mga kamay, hindi nakakatakot kung hindi ito perpektong makinis.
Ang pagkakaroon ng inilagay na mga mansanas sa ilalim, ilagay ang maliit na piraso ng mantikilya sa itaas. Takpan gamit ang pangalawang layer ng pinagsama na kuwarta. Pagkatapos mag-pluck sa mga gilid, pinutol namin ng kaunti sa gitna upang ilabas ang singaw at grasa na may isang pinalo na itlog. Hayaang magpahinga ang cake sa ref ng mga 30 minuto at pagkatapos maghurno.

Paano magluto ng pagpuno ng kulay-gatas

Ang sandy tesla ay sa halip tuyo, kaya perpektong pinagsama ang mga basa-basa na pagpuno na balansehin ang pagkatuyo ng base ng cake. Mga mansanas, berry, cottage cheese - ito ay isang mainam na pagpipilian para sa pagpuno ng mga pie na sandwich. Perpekto para sa kanya ng mga mansanas sa isang pagpuno ng kulay-gatas at cream.

Ang dessert na ito ay mula sa lutuing Pranses. Sobrang mabango, maselan at masarap. Inihanda ito bilang isang bukas na pie apple batay sa shortcrust pastry.

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

• 1 itlog;
• 200 g sifted flour;
• isang malaking pakurot ng asukal at asin;
• tatlong quarter ng isang packet butter;
• isang pares ng mga kutsara ng tubig;
• isang kurot ng slaked soda o 5 g ng baking powder.

Pagpuno:

• 4 na mansanas (mas mabuti na pula);
• kanela upang tikman;
• 200 g kulay-gatas;
• 100 g cream;
• 3 itlog;
• 50 g ng asukal.
Paghaluin ang lahat ng mga pinatuyong sangkap, ilagay ang langis sa kanila at i-chop ito ng isang kutsilyo nang direkta sa halo ng harina. Magmaneho ng mga itlog, masahin nang mabilis (ang mga tesis ng buhangin ay hindi gusto ng mga kamay), ipadala sa lamig.
Samantala, talunin ang kulay-gatas, asukal at itlog. Payat na gupitin ang mga mansanas, peeled mula sa mga buto at kahon ng buto. Gumalaw sa kanela.
Alisin ang kuwarta, gumulong at ihiga sa form, na bumubuo ng mga panig.
Maghurno ang base sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras at ilatag ang halo ng cake na may mga mansanas. Ibuhos sa kulay-gatas na pagpuno at ilagay sa oven muli sa isang-kapat ng isang oras. Ang handa na cake ay maaaring iwisik ng asukal sa pulbos, o garnished na may mga sariwang dahon ng mint.

King pie na may mga mansanas at keso sa kubo


Ito ay tunay na pie ng hari, kung saan perpektong pagpuno ng mahalumigmig na pagpuno ang pagkasira ng isang malambot na masa. Tinatawag din siyang royal cheesecake, ngunit hindi nito binabago ang kakanyahan, ang cake ay talagang matagumpay.

Para sa pagsubok na kinukuha namin:

• 2 tbsp. kutsara ng asukal;
• 240 g ng harina;
• 180 g butter o butter margarine;
• isang pakurot ng soda.

Para sa pagpuno:

• isang pares ng mansanas;
• 200 g ng cottage cheese;
• isang pares ng mga itlog;
• 100 g asukal;
• ilang langis ng gulay upang lubricate ang amag.

Ibuhos ang asukal, soda sa malambot (ngunit hindi natunaw!) Mantikilya, igisa ang harina. Mabilis na gumiling sa mumo, magtabi sa ref.
Para sa pagpuno, ihalo ang cottage cheese sa itlog at asukal. Peel ang mga mansanas mula sa mga buto, alisan ng balat, putulin, pino, maaari kang magdagdag ng kanela, kung gusto mo.
Pagsamahin ang mga mansanas at keso sa cottage.
Grasa ang form at ibuhos sa ito ang karamihan sa mga mumo ng harina. Susunod ay ilalagay ang mga mansanas na may cottage cheese at iwisik ang mga tira ng mumo.
Ang oven sa oven na pinainit sa 180 degrees ay bahagyang higit sa kalahating oras. Pag-alis mula sa oven, huwag alisin, ngunit hayaan ang cool.

Hindi pangkaraniwang dessing meringue

Ang isang maliit na mas matagal na oras ng pagluluto, ngunit bilang isang resulta, isang mahusay na dessert na may mga mansanas at meringue sa mesa!

Naghahanda siya tulad nito.

1. Kumuha ng isang libong harina, ihalo sa 1 kutsarita (tuktok) ng baking powder, isang bag ng vanillin (asukal).
2. gilingin ang mga yolks ng 2 itlog na may 200 g ng asukal at isang kurot ng asin hanggang puti, ilagay ang pinalambot na mantikilya (150 g). Talunin
3. Sa pinaghalong harina, mabilis na idagdag ang bahagi ng mantikilya, idagdag ang zest at juice, kalahati ng lemon, isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas. Paghaluin ang lahat nang mabilis. Ang kuwarta ay dapat manatiling mumo!
4. Ilagay sa isang form (40 * 30 cm), kung saan ilalagay nang maaga ang paglalagay ng papel, pamamahagi upang sapat na ito para sa maliliit na panig. Ang cake na ito ay nasa isang manipis na shortcrust pastry, kaya ang ilalim na layer ay hindi dapat siksik, makapal, huwag pindutin ang kuwarta!
5. Pangkatin ang mga mansanas (4-5 na mga PC.), O makinis na putulin, ilagay sa kuwarta. Pagwiwisik ng kaunti sa lemon juice upang hindi madilim.
6. Talunin ang 50 g ng asukal na may mga protina hanggang ang mga taluktok ay matatag at ilagay ang mga protina sa mansanas.
7. Ilagay ang amag sa oven na pinainit sa 170 degrees.
8. Maghurno sa mas mababang antas ng oven sa loob ng 40 minuto.

Shortcrust Buksan ang Apple Pie


Ito ay isang simpleng pie nang magmadali, kakailanganin ito:

• kalahati ng isang pakete ng langis;
• 100 g asukal;
• 2 itlog;
• asin pakurot;
• 300 g harina.
Para sa pagpuno, lutuin ang tatlong malalaking mansanas.
Gumawa ng shortcrust pastry. Kung madurog, magdagdag ng kaunting tubig at masahin ang isang malambot, nababanat na kuwarta. Balatan at gupitin ang mansanas sa manipis na hiwa.
Ikalat ang malambot na kuwarta nang direkta sa iyong mga kamay sa form, pinupuno nang pantay-pantay hangga't maaari. Ilagay ang mga mansanas sa kuwarta. Pagwiwisik ng asukal at isang maliit na lasa na may mga piraso ng mantikilya, kahit na masarap din ito nang wala ito. Oven sa 200 degree hanggang lumitaw ang aroma ng mansanas - karaniwang tumatagal ng 20 minuto.

Pagluluto Amerikano

Inihahanda namin ang kuwarta sa karaniwang paraan para sa bersyon ng buhangin, pinagsasama ang 130 g ng pinalamig na mantikilya, 2 o kaunti pa kaysa sa isang baso ng harina, isang kurot ng asin at 5 kutsara ng malamig na tubig. Ang kuwarta ay hindi dapat madurog o dumikit sa iyong mga kamay. Kung nahuhulog ito, ibuhos sa tubig. Sticks - magdagdag ng harina.
Para sa pagpuno, pagsamahin ang 400 g ng mga mansanas (dating na peeled at hiwa sa hiwa) na may isang kutsara ng lemon juice, 100 g ng asukal. Takpan gamit ang isang pelikula at palamig habang nagtatrabaho sa kuwarta.
Gupitin ang dalawang-katlo mula sa isang piraso ng kuwarta, igulong ito at ilagay sa isang hulma. Kung ito ay gumulong nang masama, pagkatapos ay ilipat ang kuwarta sa isang form sa isang lumiligid na pin. Gupitin ang mga gilid.
Ikalat ang pagpuno sa itaas ng kuwarta. Pagsamahin ang mga labi at ang pangalawang bahagi muli, pagulungin at gupitin. Ilagay ang mga piraso sa tuktok ng mansanas sa anyo ng isang kahit na sala-sala, greased ang mga ito sa isang pinalo na itlog sa tuktok.
Maghurno sa isang average na temperatura ng 40 minuto.

Tip: Kung ang mansanas ay makatas, ang maraming juice ay maaaring mabuo. Sa kasong ito, bago ilagay ang kuwarta, magdagdag ng isang kutsara ng almirol sa pagpuno.

Grated apple pie


Ang isang matipid at simpleng cake ay napakapopular. Para sa pagsubok: isang pack ng margarin, tatlong itlog, isang baso ng asukal, kalahati ng isang maliit na kutsara ng soda, 3-4 tasa ng harina, apat na mansanas at tatlong kutsara ng pulbos na asukal.
Ibuhos ang isang quarter tasa ng asukal sa pagpuno. Para sa natitira, magdagdag ng soda, itlog, pinalambot na margarin, ihalo ang lahat at ibuhos ang harina. Hinahati namin ang kuwarta sa 2 bahagi at, pambalot ng mga ito sa foil, ilagay sa ref.
Gupitin ang mga mansanas na manipis o tatlo sa isang magaspang na kudkuran. Pagwiwisik ng tasa ng asukal. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela.
Ang kuwarta ay dapat na pinalamig, o kahit na nagyelo, upang maaari itong gadgad. Kuskusin namin ang kalahati sa isang baking sheet (maglagay ng papel sa paglalagay dito). Pagkatapos maikalat ang pagpuno, isara ito sa ikalawang kalahati ng gadgad na kuwarta.
Ipinapadala namin ito sa oven sa kalahating oras, pagkatapos nito iwisik namin ang produkto gamit ang pulbos at pinutol ito.

Shortbread Cherry Apple Pie

Ang cake na ito ay iwisik sa tuktok na may shtreisel - isang pulbos na pulbos na pulbos na ginagawang lalo na masarap. Para sa masa, ihalo ang 150 g ng mantikilya, ang parehong halaga ng harina, 100 g ng asukal, tatlong itlog, isang pakurot ng asin at isang kutsarita ng baking powder, at idagdag ang Art. l almirol. Sa una ay ang halo-halong mga sangkap ay halo-halong, ang langis ay inilalagay sa kanila. Ang mga itlog at almirol ay ipinakilala sa nagresultang mumo.
Para sa pagwiwisik, 100 g ng harina ay kinuha, na sinamahan ng isang bag ng asukal ng banilya, 4 na kutsara ng regular na asukal at 60 g ng mantikilya. Handa na ang sanggol.
I-roll ang kuwarta at maglatag ng isang hugis na may sukat na 28 cm ang diameter. Linya ang form na may pagsunod sa papel. Susunod, ikalat ang mga cherry ayon sa pagsubok (sariwa, o de-latang, walang syrup), iwisik nang basta-basta sa almirol at ilagay ang hiniwang mga mansanas sa itaas - isa lamang ang malaki o katamtamang laki ng pares ang sapat. Takpan ang prutas gamit ang shtrezel at ilagay sa oven. Matapos ang isang oras na pagluluto sa medium heat, handa na ang cake.

Sa mga blueberry


Kung kukuha ka ng masa mula sa anumang iba pang mga recipe, pagkatapos maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang mga berry, pagdaragdag sa pagpuno ng mga mansanas. Sa resipe na ito, ang pagpuno na may pagpuno ng kulay-gatas ay mahalaga. Handa ang pie na tulad nito.
1. Ang kuwarta na inihanda ayon sa alinman sa mga recipe, malambot at nababanat, ilagay sa isang hulma. Tumaga sa maraming mga lugar.
2. Sa itaas ng kuwarta, maglagay ng isang piraso ng pergamino o paglalagay ng papel sa kung saan upang iwiwisik ang mga gisantes o beans upang ang base ay hindi mag-atubiling at mapanatili ang hugis nito sa pagluluto ng hurno.
3. Maghurno hanggang handa ang kuwarta - hindi para sa mahaba, mga 10 minuto.
4.Lumabas. Nangungunang may ilang mga hiwa ng mansanas at isang baso ng mga blueberry. Pagwiwisik ng mga blueberry na may tatlong kutsara ng asukal at ibuhos sa punan. Para sa pagbuhos, kumuha ng 200 g ng kulay-gatas, dalawang itlog, isang kutsara ng asukal, kalahati ng isang packet ng vanillin, dalawang kutsara ng almirol.
5. Ipadala ang amag sa oven sa 200 degrees at maghurno ng 20 minuto.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: