Ang pato na inihurnong sa manggas ay partikular na makatas at mabango. Paano lutuin ang chic na ulam na walang labis na pagsisikap? Limang pinakamahusay na mga recipe sa iyong serbisyo!

Ang pato ay inihurnong may dalang dalandan sa manggas sa oven

Marami ang hindi alam iyon ang karne ng pato ay isang may hawak ng record para sa bitamina A. Kasabay nito, mas mababa ang kolesterol dito kaysa sa parehong manok. Mga argumento ng bakal na pabor sa pagpili ng partikular na produktong ito para sa mga eksperimento sa pagluluto. At ang una ay magiging isang klasikong recipe ng pato sa isang manggas na may dalandan.

Kinukuha namin:

  • isang pato na tumitimbang ng 2 kg;
  • dalawang dalandan;
  • ugat ng luya;
  • 150 g kulay-gatas;
  • asin sa panlasa;
  • culinary manggas.

Pagluluto:

  1. Balisan ng luya at gupitin sa manipis na hiwa.
  2. Hugasan namin nang maayos ang bangkay ng pato, gumawa ng mga pagbawas at punan ng mga hiwa ng luya.
  3. Hinahati namin ang orange sa mga bahagi.
  4. Hiwain ang katas mula sa kalahati at ihalo ito sa kulay-gatas. Ang sarsa ay lumiko upang pahiran ang mga ibon sa magkabilang panig.
  5. Hinahati namin ang pangalawang bahagi sa mga hiwa at punan ang mga ito ng isang bangkay.
  6. Pagkatapos ay nag-pin kami ng mga butas na may isang palito, at inilatag ang pato mismo sa manggas at isara ito, na gumagawa ng isang butas sa maraming lugar.
  7. Ipinapadala namin ang ibon sa oven, nainitan sa 140 degree. Ang oras ng paghurno ay halos dalawang oras.
  8. Unti-unti naming idinagdag ang apoy, upang sa huli ang temperatura ay 180 degree.
  9. Matapos maabot ang maximum na temperatura, pinapanatili namin ang pato sa oven para sa isa pang 30 minuto.
  10. Pagkatapos ay lumabas kami at maingat na tinanggal ang manggas.
  11. Maaari mong palamutihan ng mga hiwa ng orange, o iwiwisik ng mga halamang gamot.

Ang rosy makatas na pato na may dalandan ay handa na!

Masarap na recipe:paano magluto ng pato

Pagluluto ng mga mansanas

Ang orihinal na bersyon ng maligaya na pato sa manggas sa oven. Pinipili namin ang mga berdeng mansanas.

Kakailanganin mo:

  • pato;
  • isang pares ng mansanas;
  • isang lemon;
  • 3 tbsp. kutsara ng toyo;
  • 1 tbsp. kutsara ng luya, pulot at langis ng oliba;
  • 1 kutsarita ng balsamic suka.

Pagluluto:

  1. Gumagawa kami ng isang marinade.Upang gawin ito, ihalo ang toyo na may honey, lemon juice, suka, langis at luya.
  2. Hugasan at tuyo ang pato.
  3. Kuskusin ang bangkay na may asin at ang iyong mga paboritong pampalasa, ilagay sa atsara at iwanan ang magdamag. Kung walang oras, pagkatapos ay bawasan ang panahon sa 2-3 na oras.
  4. Nililinis namin ang mga mansanas, gupitin sa hiwa at punan ang pato.
  5. Para sa pagiging maaasahan, ang tiyan ay maaaring maayos sa pamamagitan ng pagsaksak nito sa mga sipilyo. Gayunpaman, karaniwang hiwa ng mansanas.
  6. Inilalagay namin ang isang workpiece sa isang manggas at inilagay ito sa oven. Ang temperatura ay 180 degrees. Ang oras ay 2 oras.
  7. 10 minuto bago matapos ang panahon, dapat na putulin ang pakete. Kaya ang pato ay natatakpan ng isang gintong kayumanggi.

Bago maghatid, ang ulam ay maaaring nahahati sa mga bahagi at garnished na may mga sariwang damo. Ang pato na may mga mansanas ay lumalabas napaka malambot na may isang banayad na lasa ng lasa salamat sa pagpuno ng prutas.

Basahin din:Ang resipe ng pato ng pato

Hakbang sa pagluluto gamit ang patatas

Ang perpektong recipe para sa isang buong hapunan. Ito ay lumiliko out hindi kapani-paniwalang makatas na karne at masarap na pinggan.

Mga Produkto:

  • ang bangkay ng isang pato - mga 2 kg;
  • 1.5 kg ng patatas;
  • medium head ng bawang
  • malaking mansanas
  • 2 tbsp. mga kutsara ng mayonesa;
  • pampalasa, asin sa kalooban.

Pagluluto:

  1. Lubusan naming banlawan at punasan ang pato.
  2. Pinong tumaga ang bawang.
  3. Idagdag ang bawang sa mayonesa. Asin at paminta.
  4. Takpan ang pato sa nagreresultang sarsa at iwanan ito upang magbabad sa kalahating oras.
  5. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes, magdagdag ng kaunting asin kung ninanais.
  6. Pinapalaya namin ang mansanas mula sa core, gupitin sa maliit na hiwa at pinalamanan ang pato.
  7. Ilagay ang mga patatas sa manggas sa culinary, at sa itik na bangkay sa tuktok. Ang natitirang pag-atsara ay natubigan ng mga gulay at karne.
  8. Ikabit nang mahigpit ang mga nilalaman upang ang natutunaw na taba ay hindi dumaloy habang naghuhugas. Kaya ang ulam ay lumiliko kahit na ang juicier at mas mabango.
  9. Maghurno ng isang oras sa 200 degrees.
  10. Pagkatapos ay pinunit namin ang bag at ipinadala ang ulam sa loob ng 7 minuto sa oven, upang ang pato ay magiging gintong kayumanggi.

Pinutol namin ang malambot na karne ng pato at inihahain ito sa isang maligaya talahanayan na may inihurnong patatas, mga halamang gamot at isang baso ng pulang alak.

Paano maghurno ng isang pato na may bakwit sa isang manggas

Inihalong pato sa tandem na may prutas na bakwit lumikha ng kamangha-manghang sensasyon ng panlasa. Isang kailangang-kailangan na pagkain para sa isang maligaya na hapunan ng pamilya.

Ito ay kagiliw-giliw na:mga recipe ng duck ng dibdib

Mga sangkap

  • pato - 1.5-2 kg;
  • bakwit - mas mababa sa kalahati ng isang baso;
  • duck offal;
  • karot;
  • sibuyas;
  • dalawang sibuyas ng bawang;
  • dalawang tbsp. mga kutsara ng mustasa;
  • asin at pampalasa sa panlasa;
  • langis ng gulay.

Maaari mong i-marinate ang pato nang maaga sa pamamagitan ng paglalagay nito sa magdamag sa ref para sa mas mahusay na pagpapabinhi. Kung naubos ang oras, pagkatapos ay sapat ang isang oras sa temperatura ng silid.

  1. Hugasan ang pato at itabi.
  2. I-chop ang bawang sa maliit na mga plato.
  3. Gumawa ng mga pagbawas sa bangkay at punan ang mga ito ng mga clove ng bawang.
  4. Asin ang karne, rehas na may pampalasa at amerikana na may mustasa.
  5. Iwanan upang mag-marinate.
  6. Pakuluan ang bakwit sa kalahating lutong kondisyon.
  7. Gumiling ng offal at gulay.
  8. Banayad na iprito ang mga ito sa langis.
  9. Pagsamahin ang bakwit sa pritong gulay at karne.
  10. Punan ang tiyan ng pinaghalong gamit ang pinaghalong at ikonekta ang mga gilid sa mga toothpick.
  11. Ilagay ang pato sa manggas sa culinary, ipinadala ito sa oven sa temperatura na 180 degrees.
  12. Magluto ng dalawang oras.

Mushroom Stuffed Bird

Ang mga karne ng pato ng duck na babad sa aroma ng inihurnong kabute, isang tunay na himala ng gastronomic, na dapat matikman ng lahat.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

  • isang pato;
  • 300 g ng mga champignon;
  • 500 g ng patatas;
  • 1 sibuyas;
  • pampalasa at asin sa panlasa.

Ang proseso mismo:

  1. Pinong tumaga ang kabute, patatas at sibuyas.
  2. Fry ang sibuyas.
  3. Magdagdag ng mga kabute at patatas sa overcooking.
  4. Panahon na may pampalasa at magprito nang ilang minuto.
  5. Pagkatapos ay may natapos na pinaghalong pinupuno namin ang bangkay at pinuras ang butas na may isang palito.
  6. Ipinapadala namin ang pato sa manggas at inilagay ito sa oven sa 180 degree.
  7. Ang ibon ay inihurnong para sa 2 oras.

Huwag kalimutang gupitin ang pakete tungkol sa sampung minuto bago maging handa, upang ang balat ay bahagyang browned.

Magagawa mga produkto, simpleng pagkilos at isang chic na resulta. Siguraduhing lutuin ang ulam na ito ayon sa isa sa aming mga recipe.At maaari mong subukan ang bawat pagpipilian, sa wakas pagpili ng isa na mag-apela sa buong pamilya.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: