Ang Braised beef na may mga sibuyas at karot ay isang klasikong ulam na kilala ng lahat. Ang pusong karne ay hindi nag-iiwan ng walang malasakit kahit na ang pinaka-bihasang gourmet. Kapaki-pakinabang para sa bawat maybahay na makilala ang masarap na mga recipe ng ulam na ito upang mabigla ang mga panauhin o masiyahan ang sambahayan. Ang iyong pansin 5 mga paraan upang magluto ng malambot na karne ng baka.

Matapang na karne ng baka na may mga sibuyas at karot sa isang kawali

Ang saradong karne ng baka sa isang kawali ay inihanda nang simple, kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring makabisado ang recipe.

Ano ang kinakailangan:

  • beef tenderloin - 0.5 kg;
  • mga sibuyas - 200 g;
  • karot - 2 piraso;
  • langis ng mirasol;
  • pampalasa sa panlasa.

Paano magluto.

  1. Hugasan ang karne, gupitin ang hymen gamit ang isang kutsilyo, gupitin.
  2. Asin ang karne ng baka, magdagdag ng paminta sa panlasa at iba pang mga panimpla.
  3. Ibuhos ang kalahati ng isang baso ng pinakuluang tubig sa kawali, ilagay ang karne doon, ilagay sa kalan.
  4. Ihagis ang dahon ng bay, mga gisantes, basil sa mangkok. Stew para sa 40 minuto.
  5. Habang ang proseso ng pagluluto ay patuloy, alisan ng balat at i-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
  6. Dice ang mga karot.
  7. Kapag ang likido na kumukulo, magdagdag ng langis ng mirasol sa kawali at ilagay ang mga gulay.
  8. Paghaluin ang lahat, bahagyang bawasan ang apoy, iprito ang mga sibuyas na may mga karot at karne ng baka hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  9. Ibuhos ang tubig sa lalagyan, simmer hanggang malambot.

Ang ulam na ito ay katulad ng nilagang karne, napupunta nang maayos sa pinakuluang patatas, tinadtad na patatas o bigas.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang matapang na karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya ay mabilis na nagluluto. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga abalang tao. Ang ulam ay magaan, nagbibigay-kasiyahan, ang karne ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malambot.

Mga kinakailangang Produkto:

  • kalahating kilo ng baka;
  • 1 sibuyas;
  • 1 karot;
  • pampalasa sa panlasa;
  • 2-3 tablespoons ng langis ng mirasol.

Proseso ng pagluluto.

  1. Gupitin ang mga karot sa mga cube, sibuyas sa kalahating singsing.
  2. Hugasan ang karne, gupitin sa maliit na piraso. Magprito ng 10 minuto sa mode na "Frying".Gumalaw ang baka sa pana-panahon upang ito ay pinirito sa lahat ng panig.
  3. Ibuhos ang tubig sa lalagyan, magdagdag ng mga pampalasa. Ilagay ang mode na "Extinguishing", magluto ng 1.5 oras.
  4. Magdagdag ng mga sibuyas at karot. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 30 minuto sa parehong mode.

Ang kuliplor, nilagang gulay, sariwang mga salad ay angkop para sa palamuti.

Malungkot na Patatas na Patatas

Ang karne ng baka na may patatas ay isang ulam na pamilyar sa marami mula pagkabata; madalas itong ihain sa mga kindergarten. Paghahanda nang simple, hindi na kailangan para sa isang karagdagang side dish.

Ano ang kinakailangan:

  • patatas - 0.5 kg;
  • beef tenderloin - 500 g;
  • karot, sibuyas - 1 piraso;
  • kamatis - 1 piraso;
  • harina - 1 kutsara;
  • pampalasa;
  • anumang langis ng gulay para sa Pagprito.

Paano magluto:

  1. Gupitin ang mga sibuyas sa isang maginhawang paraan, lagyan ng rehas ang mga karot.
  2. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kaldero, magprito ng mga gulay.
  3. Magdagdag ng veal kapag ang mga gulay ay halos handa na.
  4. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng tubig, asin at kumulo sa loob ng 40 minuto.
  5. Peel ang mga kamatis, tumaga. Idagdag sa karne ng baka.
  6. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso o cubes, ayon sa pagpapasya. Ilagay sa karne.
  7. Ibuhos ang tubig ng baka at patatas na may tubig, magdagdag ng isang dahon ng laurel, basil, dill.
  8. 5 minuto bago lutuin, ibuhos ang bahagi ng sabaw sa isang baso, payagan na palamig at magdagdag ng 1 kutsara ng harina. Gumalaw nang lubusan upang maiwasan ang mga bugal.

Ang karne ng baka kasama ang mga sibuyas at karot at patatas ay napupunta nang maayos sa mga salad, atsara, nilaga na beets o mga gisantes.

Beef na may mga sibuyas, karot at gravy - masarap na beef goulash

Ang Braised beef na may mga sibuyas at karot na may gravy ay tinatawag ding goulash. Ito ay isang tradisyonal na ulam na Hungarian, na malawak na minamahal sa buong mundo.

Anong mga produkto ang kakailanganin:

  • mga sibuyas - 1 piraso;
  • dahon ng laurel;
  • fillet ng karne ng baka - 0.5 kg;
  • tomato paste - 2 kutsara;
  • pampalasa sa panlasa;
  • harina.

Paano magluto:

  1. Banlawan ang karne, gupitin sa mga cube, magdagdag ng mga pampalasa dito. Magprito sa langis ng gulay.
  2. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, iwiwisik ng harina, magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
  3. Ilagay ang mga gulay at karne sa isang kawali, ibuhos ang 3 tasa ng maligamgam na tubig, idagdag ang tomato paste, dahon ng laurel, kumulo sa loob ng 50 minuto.

Maglingkod ng isang ulam na may pinakuluang patatas, salad ng gulay o atsara.

Ang isang simpleng recipe sa isang kawali

Ang isang sinigang sa isang kawali ay isang pinasimple na paraan upang magluto ng klasikong goulash. Maipapayo na pumili ng isang lalagyan na may patong na Teflon upang hindi masunog ang karne ng baka.

Ano ang kailangan mong ihanda:

  • karne ng baka o veal tenderloin - 0.8 kg;
  • mga sibuyas, karot - 1 piraso;
  • pagluluto ng langis para sa Pagprito;
  • harina;
  • panimpla.

Ito ay kagiliw-giliw na:oven na inihurnong oven

Paano magluto:

  1. Hugasan ang karne ng baka, gupitin sa mga cube. Budburan ng pampalasa, gaanong magprito.
  2. Magdagdag ng bay leaf sa karne.
  3. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa kalahating singsing, ilagay sa isang kawali na may karne. Magprito hanggang gintong kayumanggi.
  4. Sa isang baso ng tubig, maghalo ng 1 kutsara ng tomato paste, harina, pukawin. Ibuhos sa karne.
  5. Kumulo nang 40 minuto hanggang luto.

Paglilingkod sa bakwit, patatas o adobo.

Payo! Upang gawing malambot ang karne, ipinapayong pumili ng batang karne.

Upang gawin ito, sundin ang mga tip na ito:

  • ang mga amoy ng karne tulad ng gatas;
  • Mayroon itong isang light red tint.

Ang mga gulay na sibuyas, perehil, dahon ng malunggay, dahon ng halaman ng halaman at basil dahon ay hindi lamang naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng bitamina C, ngunit din mapabuti ang lasa at aroma ng natapos na ulam.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: