Ang sorbetes ay isang nakakapreskong, malambot at hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwalang masarap na paggamot, na minamahal ng lahat ng matatanda at bata. Sa batayan nito, ang iba't ibang mga sweets ay inihanda o ginagamit bilang isang hiwalay na dessert. Para sa pag-inom ng tsaa ng pamilya, maaari kang gumawa ng isang ilaw, mahangin at magandang cake na "Sundae" na may lasa ng tanyag na sorbetes, na magiging kaaya-aya sa lahat ng gawang bahay at masayang sorpresa ang mga inanyayahang bisita.

Ang cake na may cream na "Ice cream" sa kulay-gatas

Ang isang cake ng sorbetes ay binubuo ng isang kamangha-manghang biskwit at isang masarap na cream, na nakapagpapaalala sa aroma nito ng isang malamig, natutunaw na kaselanan. Inihanda ito nang simple mula sa simple at abot-kayang mga produkto.

Pagkatapos ng isang maikling panahon, makakakuha ka ng isang mahusay na dessert na may isang natatanging lasa!

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • pulbos ng kakaw - 23 g;
  • harina - 0.2 kg;
  • soda - 8 g;
  • butil na asukal - 0.18 kg;
  • kulay-gatas (25%) - 0.6 kg;
  • dalawang itlog;
  • yolks ng itlog - 4 na mga PC .;
  • gelatin (instant) - 17 g;
  • asukal sa pulbos - 0.15 kg;
  • maaari ng condensed milk;
  • gatas (buo) - 0.25 litro.

Pagluluto:

  1. Una kailangan mong maghurno cake ng biskwit. Upang gawin ito, ibuhos ang mga hilaw na itlog sa isang blender, magdagdag ng condensed milk sa kanila at matalo nang lubusan.
  2. Pagsamahin ang nagresultang komposisyon sa kakaw, soda at sifted harina. Pagkatapos ay ihalo nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang semi-likidong masa.
  3. Hatiin ang base ng harina sa tatlong bahagi at ibuhos ang isa sa mga ito sa isang hulma na natatakpan ng baking paper. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mainit na oven (185 degrees) at maghurno ng limang minuto.
  4. Maghurno ng dalawa pang cake mula sa natitirang kuwarta, pagkatapos ay palamig ang lahat ng mga produkto.
  5. Upang ihanda ang cream, kailangan mong pagsamahin ang mga yolks ng itlog na may asukal at kalugin nang masinsinan ang mga ito.
  6. Ilagay ang gelatin sa mainit na tubig at ihalo hanggang sa ganap na matunaw.
  7. Pagkatapos nito, pakuluan ang gatas, ibuhos sa loob nito ng isang matamis na halo ng mga itlog at pakuluan nang isang minuto. Pagkatapos ay ipakilala ang diluted na gulaman, pukawin nang mabuti at patayin ang kalan.
  8. Talunin ang asukal sa pulbos na may kulay-gatas gamit ang isang panghalo at idagdag sa pinalamig na cream. Pagkatapos ay gilingin muli hanggang makuha ang isang siksik, mahangin na masa.
  9. Lubricate ang mga cake na may tapos na cream, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa tuktok ng bawat isa at takpan ang buong cake na may whipped halo.
  10. Ngayon ipadala ang produkto sa isang cool na lugar para sa tatlo hanggang apat na oras para sa pagpapabinhi.

Inirerekomenda na palamutihan ang frozen na dessert na may mga chips ng tsokolate at iwiwisik ng mga buto ng linga. Ang keyk na may lasa ng sorbetes ay dapat ihain ng pinalamig na pinagsama sa iyong mga paboritong inumin.

Pagluluto ng cream

Ang matamis na paggamot na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay tulad ng isang maselan na texture na ang bawat piraso nito ay literal na natutunaw sa iyong bibig, na nag-iiwan ng isang kaaya-aya na tustos. Ang cake ng cream na "Sundae" ay nakakaaliw, masarap at maaaring maging isang mahusay na agahan bago magsimula ang isang abalang araw.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • pinakuluang condensed milk - 380 g;
  • tatlong itlog;
  • harina ng trigo - 0.22 kg;
  • baking pulbos - 7 g;
  • banilya - 2 g;
  • gatas (2.5%) - 0.4 l;
  • isang kurot ng asin;
  • mantikilya (82%) - 0.1 kg;
  • almirol - 20 g;
  • cream (30%) - 0.15 l;
  • butil na asukal - 175 g.

Pagluluto:

  1. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, ibuhos sa kanila ang condensed milk at matalo nang mabuti. Pagkatapos ay ipakilala ang harina, punan ang baking powder at ihalo ang komposisyon hanggang sa makinis.
  2. Mula sa tapos na masa, maghurno ng apat na maliit na bilog na cake. Dapat silang lutuin sa oven para sa mga pitong minuto sa temperatura ng 180 degrees.
  3. Upang makuha ang cream, kailangan mong magdagdag ng asukal sa gatas, pagkatapos ay magdagdag ng harina at patatas. Ilagay ang halo sa kalan at lutuin sa mababang pigsa hanggang sa makapal ito. Pagkatapos ay itabi at cool.
  4. Magdagdag ng vanillin, mantikilya sa mainit na cream at lubusan matalo. Pagkatapos ay ipakilala ang nagresultang masa sa isang cream ng gatas at pukawin.
  5. Ang lahat ng mga cake ay maayos na nababad sa nagresultang komposisyon at bumubuo ng isang cake sa kanila. Pagkatapos ay palamutihan ito ng mga piraso ng puting tsokolate, mga mani at chips ng confectionery.

Maipapayo na gumamit ng isang cake na may cream na "Plombir" 4 hanggang 5 na oras pagkatapos ng paghahanda - sa panahong ito ito ay magbabad at maging mas masarap.

Maaari itong mag-alok ng itim na kape at gawang bahay.

Panlasa ng Ice Cream

Kung nais mong subukan ang isang bagong bagay, maaari kang gumawa ng isang hindi pangkaraniwang dessert mula sa mga cookies at "Ice cream". Inihanda ito nang literal dalawampung minuto, dahil hindi ito nangangailangan ng pagluluto sa hurno at kumplikadong panahon sa paghahanda ng mga produkto.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • cookies ng tsokolateng tsokolate - 0.3 kg;
  • ice cream na "Ice cream" - 0.5 kg;
  • oatmeal (cereal) - 20 g;
  • condensed milk - 100 g;
  • de-latang mga strawberry, raspberry - para sa dekorasyon.

Pagluluto:

  1. Ang mga cookies ay inilalagay sa isang plastic bag at crush gamit ang isang rolling pin.
  2. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga mumo ng mantikilya na may condensed milk, idagdag ang mga natuklap at masahin ang masahin.
  3. Sa ilalim ng isang malalim na pinggan, maglagay ng isang maliit na halaga ng matamis na masa, magdagdag ng isang layer ng ice cream sa itaas. Pagkatapos ay ulitin ang mga hakbang na ito nang dalawang beses.
  4. Ngayon ay nananatili itong palamutihan ang dessert na may mga berry, ikalat ang mga ito sa ibabaw nito sa anyo ng isang pattern, at ipadala ito sa freezer.

Kapag ang cake ng pagpuno ay tumigas, dapat itong i-cut sa mga parisukat na piraso at maglingkod kaagad. Ang nasabing napakasarap na pagkain ay dapat na nakaimbak lamang sa freezer.

Dessert na may ice cream "Ice cream"

Ang isa pang kawili-wiling recipe para sa mga matamis na paggamot, na binubuo ng maraming mga shortcut, na sinamahan ng cream ng ice cream. Ang gayong pagtrato ay magpapasaya sa iyo at singilin ka ng positibong emosyon sa pag-inom ng tsaa sa Linggo kasama ang iyong pamilya at mga kaibigan.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • kulay-gatas (medium fat) - 0.65 kg;
  • puting asukal - 0.26 kg;
  • limang itlog;
  • harina - 0.6 kg;
  • isang kurot ng banilya;
  • gatas - 500 ML;
  • soda - 3 g;
  • langis - 40 g;
  • sorbetes na "Ice cream" - 200 g.

Pagluluto:

  1. Pawiin ang soda na may suka, pagkatapos ibuhos ito sa kulay-gatas at ihalo. Magdagdag ng tatlong hilaw na itlog, magdagdag ng banilya, asukal at dahan-dahang pagdaragdag ng harina, masahin ang malambot na masa.
  2. Ngayon kinakailangan upang hatiin ang base ng harina sa labindalawang piraso at pagulungin ang mga bola mula sa kanila. Ilagay ang mga bilog na billet sa ref sa loob ng apat na oras.
  3. Pagkatapos ng oras na ito, ilabas ang kuwarta at igulong ang bawat bola sa isang 1.5 cm makapal na cake.
  4. Maghurno ng mga cake sa oven sa 190 degrees para sa anim na minuto.
  5. Upang makuha ang cream, kailangan mong lubusang matalo ang mga itlog (2 mga PC.) Gamit ang asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na harina (30 g) sa malago na masa, ilagay ang natunaw na sorbetes at gilingin muli.
  6. Ilagay ang gatas sa apoy, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay pagsamahin ang whipped mass at lutuin hanggang sa makapal.
  7. Magdagdag ng mantikilya sa mainit na cream, ihalo nang lubusan at cool.
  8. Pagkatapos nito, ibabad ang lahat ng mga cake na may cream at kolektahin ang cake mula sa kanila. Inirerekomenda na palamutihan ang tapos na produkto na may mga marmalade at mga parisukat na tsokolate.

Ang napakarilag ice cream na may lasa ay handa na. Bago maglingkod, dapat itong igiit sa sipon, at pagkatapos ay gupitin ang mga bahagi at gamutin ang lahat ng naroroon.

Sa salamin na puting sulyap

Ang dessert na ito kasama ang kamangha-manghang view at hindi maihahambing na panlasa ay mananalo sa mga puso ng kahit sopistikadong matamis na ngipin. Ang cake na may cream na "Sundae", na natatakpan ng makintab na glaze, ay mangolekta ng maraming papuri at matutuwa ang lahat ng mga panauhin sa maligayang talahanayan.

Mga sangkap para sa pagsubok:

  • margarin - 0.1 kg;
  • asin - 2 g;
  • gatas - 0.27 l;
  • harina ng trigo - 0.67 kg;
  • suka - 32 ml;
  • isang itlog;
  • puting asukal - 0.2 kg;
  • vanillin - 3 g.

Para sa cream at glaze:

  • litro ng gatas;
  • harina - 55 g;
  • cream (28%) - 0.2 l;
  • tatlong yolks ng itlog;
  • langis - 0.12 kg;
  • condensed milk - 70 ml;
  • butil na asukal - 0.25 kg.

Pagluluto:

  1. Iling ang butil na asukal sa mga itlog hanggang lumitaw ang mahangin na bula.
  2. Init ang gatas sa kalan, pagkatapos ay matunaw ang mantikilya sa loob nito, pagsamahin ang pinalo ng mga itlog at aktibong gilingin ito.
  3. Pagkatapos nito, magdagdag ng suka sa komposisyon at ipakilala ang harina sa maliit na bahagi. Ang resulta ay dapat na isang banayad na kuwarta na may pantay na texture, na dapat nahahati sa 12 - 14 na bahagi at pinagsama sa manipis, pantay na laki ng mga cake.
  4. Ngayon kailangan mong i-chop ang mga cake na may tinidor (upang mapanatili ang kanilang hugis sa panahon ng paggamot sa init) at maghurno naman sa oven, pinainit hanggang 175 degrees, sa loob ng sampung minuto.
  5. Upang ihanda ang cream, gumamit ng isang panghalo upang kalugin ang mga yolks ng itlog na may banilya at asukal na asukal. Pagkatapos ibuhos ang harina, magdagdag ng cream at giling muli.
  6. Ibuhos ang gatas sa isang lalagyan na lumalaban sa init, painitin ito at magdagdag ng whipped mass. Pagkatapos, regular na pagpapakilos, pakuluan ang komposisyon sa pinakamababang init sa loob ng walong minuto.
  7. Cool custard, magdagdag ng tinadtad na mantikilya dito at pukawin. Pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na halaga ng matamis na masa (200 g) sa isang hiwalay na mangkok.
  8. Takpan ngayon ang lahat ng mga cake na may maraming pampainit na cream, sa parehong oras na bumubuo ng isang cake sa kanila.
  9. Upang ihanda ang icing, kinakailangan upang pagsamahin ang kaliwang bahagi ng cream na may condensed milk, ihalo nang lubusan at ibuhos ang dessert na may halo na ito.
  10. Pagkatapos ay iwiwisik ang produkto sa mga gilid na may mga confectionery chips, iniiwan ang ibabaw nito na hindi nasabi upang makita ang salamin na salamin.

Ang ice cream cake ay dapat na palamig sa buong gabi. Kapag ang pinong masarap na pagkain ay ganap na puspos, nananatili lamang ito upang i-cut ito sa mga tatsulok at maglingkod kasama ng mga maiinit na inumin.

Cake "Napoleon" na may cream "Sundae"

Ang masarap na cake ng Napoleon na may mga patong ng sorbetes ay magiging pangunahing dekorasyon ng talahanayan sa banquet na gala. Upang gawing tunay na kamangha-mangha ang panlasa, inirerekomenda na gumamit lamang ng mga sariwang produkto ng napakagandang kalidad.

Mga sangkap para sa pagsubok:

  • harina - 0.7 kg;
  • asin - 3 g;
  • suka ng talahanayan - 20 ml;
  • malaking itlog;
  • malamig na tubig - 100 ml;
  • mantikilya mula sa cream - 0.38 g.

Para sa cream:

  • itlog - 2 mga PC.;
  • butil na asukal - 185 g;
  • dalawang yolks;
  • almirol (mais) - 65 g;
  • langis - 0.1 kg;
  • gatas (4%) - 0.6 l;
  • cream (medium fat) - 0.27 ml.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang mantikilya sa mga cube, ilagay sa isang kasirola at takpan ng harina. Pagkatapos, lubusang masahin ang komposisyon gamit ang iyong mga kamay o isang malaking kutsara.
  2. Sa nagresultang masa, ipakilala ang isang itlog, ibuhos ang suka at magdagdag ng magaspang na asin. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at masahin ang nababanat na kuwarta.
  3. Gupitin ang natapos na base sa sampung piraso, iwisik ang harina, takpan ng isang pelikula at ipadala nang kalahating oras sa ref.
  4. Ngayon kailangan mong gumawa ng pagpuno ng pagpuno. Upang gawin ito, ang mga itlog ay dapat na pinagsama sa almirol, pagkatapos ay ipakilala ang asukal at giling sa isang panghalo.
  5. Pakuluan ang gatas sa isang kalan at ibuhos dito ang pinaghalong itlog. Lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng tatlong minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at ilagay sa mga cubes ng langis.
  6. Gumalaw ang lutong cream at cool. Pagkatapos intensively matalo ito sa pagdaragdag ng cream hanggang sa kahanga-hanga.
  7. Kunin ang kuwarta at igulong ang bawat piraso sa isang bilog na cake.
  8. Init ang oven sa 195 degrees at maghurno ng mga cake para sa Napoleon dito. Ang isa sa mga inihurnong cake ay dapat durugin sa maliit na mumo - kakailanganin itong palamutihan ang produkto.
  9. Ngayon ay nananatili lamang ito upang maingat na takpan ang mga cake na may cream at kolektahin ang cake mula sa kanila. Pagkatapos nito, iwiwisik ito ng mga mumo ng biskwit at ilantad sa sipon.

Maipapayong gamitin ang tulad ng isang "Napoleon" walong oras pagkatapos ng paghahanda. Maaari itong mag-alok ng berdeng tsaa, kape na may gatas o puting alak. Bon gana!

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: