Ang Dessert ay ang pangwakas na chord ng anumang pagkain. Ito ay isang maliwanag na tala na lumilikha ng isang kalooban at bumubuo ng isang pangkalahatang impression. Samakatuwid, ang bawat maybahay ay nagsisikap na gawing kawili-wili, masarap at hindi pangkaraniwan ang ulam na ito. Ang Mink ng isang cake ng nunal ay natatangi sa pagiging simple nito at nakaka-impression sa pagiging sopistikado ng lasa nito. Ang nasabing nakakatawang pangalan ay nauugnay sa hindi pangkaraniwang hitsura ng dessert, na nakapagpapaalaala sa bahay ng nunal.
Nilalaman ng Materyal:
Classic mole mink cake na may saging at cheese cheese
Ang klasikong recipe ay isang kumbinasyon ng mayaman na biskwit ng tsokolate, pinong creamy curd cream at pagiging bago ng saging.
Upang makagawa ng isang biskwit na tsokolate kakailanganin mo:
- 5 itlog;
- Isang baso ng asukal;
- Kalahati ng isang baso ng harina;
- Kalahati ng isang baso ng kakaw;
- 1 tsp baking powder.
Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang hiwalay na lalagyan. Ang resulta ay dapat na isang kahanga-hangang light mass. Sa isang pangalawang lalagyan, ihalo ang harina, kakaw at baking powder. Pagkatapos ay maingat na idagdag ang mga pinatuyong sangkap sa pinaghalong egg-sugar na may isang whisk o isang silicone spatula.
Pansin! Hindi inirerekumenda na gumamit ng isang panghalo sa yugto ng pagpapakilala ng mga tuyong sangkap, sapagkat maaari itong lumabag sa airiness ng pagsubok.
Ilagay ang isang nagresultang biskwit na masa sa isang magkaroon ng amag. Ito ay dapat munang greased na mantikilya. Maghurno ng biskwit sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 35-50 minuto. Ang pagiging handa ng biskwit ay natutukoy ng skewer.Dapat itong tuyo.
Habang ang lutong biskwit ay inihurnong, posible na maghanda ng isang curd cream.
Mahahalagang sangkap:
- Cottage keso 9% 300g;
- Cream 33-35% 150g;
- Ang pulbos na asukal 3 tbsp;
- Gelatin 10g;
- Tsokolate upang tikman.
Ang Gelatin ay dapat ibuhos ng malamig na tubig hanggang sa ganap itong mag-swells. Ang keso ng kubo ay maaaring magamit pareho ordinary at malambot (pasty). Kung ginagamit ang granular na keso ng kubo, pagkatapos ay dapat itong punasan sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng isang pare-pareho na pagkakapare-pareho.
Latigo ang fat cream na may asukal na asukal hanggang makuha ang malakas na mga taluktok. Ang nagresultang cream cream na ihalo sa cottage cheese hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. I-dissolve ang namamaga na gulaman sa isang paliguan ng tubig sa isang likidong estado at ipakilala sa creamy-curd na pinaghalong. Kung nais, ang mga mumo ng tsokolate ay maaaring idagdag sa cream. Upang gawin ito, rehas na gatas o mapait na tsokolate.
Palamig ang natapos na biskwit. Pagkatapos ay kinakailangan upang putulin ang tuktok at alisin ang buong mumo sa isang paraan na nakuha ang isang kakaibang mangkok. Maglagay ng isang pinutol na saging sa malalaking piraso sa ilalim. Ilagay ang curd cream sa itaas. Grind ang natitirang mumo sa mumo at iwisik ang cake sa ibabaw nito.
Pagkatapos ng pagpupulong, kinakailangan na ilagay ang cake sa ref ng hindi bababa sa 6-8 na oras, sa isip sa gabi.
Ang Mink ng isang Mole cake na may saging ay napaka malambot at mag-apela sa lahat.
"Maulvurftorte" sa mabagal na kusinilya
Ang Mink ng isang cake ng nunal ay mayroon ding pangalawang pangalan, Maulvurftorte. Ngayon, maraming mga maybahay ang nagtataka kung paano lutuin ang hindi pangkaraniwang cake na ito sa isang multicooker.
Walang mga pagkakaiba-iba sa kardinal sa paghahanda. Ang pagkakaiba lamang ay ang biskwit ay hindi lutong sa oven, ngunit sa multicooker.
Chocolate biskwit na recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya:
- Flour 2 tasa;
- Asukal 2 tasa;
- Itlog 2 mga PC;
- Koko 6.5 tbsp .;
- Soda 1.5 tsp;
- Gatas 1 tasa;
- Langis ng gulay 1/3 tasa;
- Pakuluang tubig 1 tasa.
Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa makakuha ka ng isang malambot na masa ng puti. Magdagdag ng langis ng gulay at isang baso ng gatas doon. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Paghaluin ang mga tuyong sangkap sa isang hiwalay na lalagyan at pagkatapos ay ipakilala ang mga ito sa likidong masa sa 3 yugto. Dahan-dahang ihalo ang lahat sa isang whisk hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Ibuhos ang nagresultang masa sa mangkok ng multicooker, na dapat munang greased sa langis. Maghurno ng 60 minuto sa mode ng Paghurno.
Dessert ng lutuing Aleman na may cream
Para sa mga hindi gusto ang lasa ng curd sa dessert, mayroong maraming mga alternatibong mga recipe. Ang isa sa kanila ay isang cake ng lutuing Aleman na may whipped cream cream.
Upang maghanda ng isang cream cream, kakailanganin mo:
- Cream 33-35% taba ng nilalaman 500 ml;
- Ang pulbos na asukal kalahati ng isang baso.
- Chocolate chips.
Ang fat cream ay dapat na pinalamig ng maayos. Ilagay sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal sa asukal at matalo hanggang lumitaw ang mga solidong taluktok. Pagkatapos ay magdagdag ng mga chips ng tsokolate. Handa na ang cream. Para sa karagdagang pampalapot ng cream, maaari mong gamitin ang gelatin.
Pansin! Ang halaga ng asukal na may pulbos para sa paghahanda ng cream na ito ay kondisyon. Maaari mong baguhin ang halaga ayon sa panlasa.
Mole Mink cake na may Mascarpone
Ang isa pang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paghahanda ng dessert na ito ay isang recipe gamit ang cream batay sa mascarpone cheese. Ang pagiging natatangi ng resipe na ito ay namamalagi din sa katotohanan na ang cream dito ay tsokolate.
Mga sangkap
- Mascarpone 500g;
- Fat Cream 500g;
- Ang pulbos na asukal kalahati ng isang baso;
- Madilim na tsokolate 100g.
Ang pinalamig na cream ay dapat ibunot ng asukal sa asukal hanggang sa malalakas na pagtagas at malumanay na ihalo sa mascarpone.
Pansin! Ang keso ng Mascarpone ay hindi maaaring ibunalan ng isang panghalo, bilang ito ay maaaring humantong sa langis sa halip na cream.
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at idagdag ito sa creamy na pinaghalong keso. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
Sa mga strawberry
Ang pagpuno ng prutas ng cake ng Mole Mink ay maaari ring iba-iba. Ang isa sa kanilang mga kagiliw-giliw na kumbinasyon ng lasa ay ang paghahanda ng cake na ito na may mga strawberry.Ang mga recipe ng cream at biskwit ay mananatiling klasikong, ngunit sa halip na saging, ang mga strawberry ay inilatag sa ilalim ng "mangkok" ng biskwit. Una, ang biskwit ay sinalsal na may isang layer ng strawberry jam o jam, na siya namang magbibigay sa dessert ng kinakailangang tamis. Ang mga berry ng mga sariwang strawberry ay inilatag sa itaas, at pagkatapos ay mag-atas ng curd cream.
Paano magluto gamit ang condensed milk
Ang nakalagay na gatas sa paghahanda ng cake na ito ay maaaring magamit pareho sa cream at sa biskwit mismo.
Recipe para sa Chocolate na May Disensing Gatas:
- Flour 1.5 tasa;
- Itlog 2 mga PC;
- Asukal 1 tasa;
- Nakalaan ang gatas na 200g;
- Maasim na cream 20% 1 tasa;
- Soda 1 tsp;
- Cocoa 4 tbsp .;
- Suka ng 2 tsp
Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng condensed milk at sour cream. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Paghaluin ang mga tuyong sangkap sa isang hiwalay na lalagyan at pagkatapos ay dahan-dahang ipakilala ang mga ito sa pinaghalong likido. Sa pangwakas, magdagdag ng suka at ihalo muli ang lahat. Maghurno sa 180 degrees 40 minuto.
Ang recipe ng cream na may condensed milk:
- Pinahusay na gatas 1 maaari;
- Fat cream 500 ml.
Talunin ang cream na may condensed milk hanggang sa isang siksik na pagkakapare-pareho. Ang gelatin ay maaaring magamit para sa isang mas matatag na istraktura.
Mole Mink cake na walang saging
Minsan ang tanong ay lumitaw kung posible bang gumawa ng isang mole cake na walang saging. Ang tiyak na sagot ay "Oo." Mayroong 2 mga pagpipilian para sa paglutas ng problemang ito. Sa unang kaso, maaari mo lamang hindi mailagay ang mga saging sa ilalim ng mga cake. Sa kasong ito, ang dessert ay naglalaman lamang ng tsokolateng biskwit at cream. Sa pangalawang kaso, sa halip na saging, maaari mong gamitin ang iba pang mga berry at prutas. Ang mga milokoton, pinya, cherry, strawberry at kahit na mga raspberry ay mahusay na angkop dito.
Ang cake ng pinanggalingan ng Aleman na "Mink ng isang nunal" ay isang karapat-dapat na panauhin sa mga talahanayan. Ang kanyang lambing at kadiliman ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit na sinumang panauhin. Maaari itong maayos na maging ulong ulam ng iyong pagkain.
