Mayroong mga produktong confectionery na pagsamahin ang maraming mga pakinabang: presentable na hitsura, pambihirang panlasa, kadalian ng paghahanda at maging ang nilalaman ng mga malusog na sangkap. Kasama dito ang Pangkalahatang cake, ang pinaka masarap na recipe na kung saan ay ipinakita sa aming pagpipilian.

Cake "Pangkalahatang" - ang pinaka masarap na recipe

Ang pagluluto ng cake ng pangkalahatang ay hindi mahirap. Ang recipe ng dessert ay batay sa mga simpleng operasyon sa teknolohikal, kaya ang anumang espesyalista sa pagluluto ay makayanan ang paglikha nito.

Sa network maaari kang makahanap ng mga recipe ng cake na may iba't ibang mga pagpipilian para sa paggawa ng cream:

  • batay sa pinakuluang gatas na may kondensa;
  • mula sa whipped cream;
  • tagapag-alaga;
  • sa kulay-gatas.

Ngunit ang karamihan sa mga maybahay ay sumasang-ayon na ang pinaka masarap ay ang pagsasama ng mga cake na may cream batay sa condensed milk o cream. At, siyempre, ang mga cake mismo ay dapat lutuin na may mga mani, mga buto ng poppy at pinatuyong prutas.

Upang ihanda ang pagsubok kakailanganin mo ang mga sangkap:

  • mantikilya - 200 g;
  • itlog - 4 na mga PC.;
  • kefir - 200 ml;
  • asukal - 1.5 tasa;
  • pinatuyong prutas - 250 g;
  • mga mani 250 g;
  • poppy - 100 g.

Pamamaraan

  1. Gilingin ang mga itlog na may asukal.
  2. Ang mantikilya ay ipinakilala sa kuwarta, halo-halong.
  3. Magdagdag ng kefir.
  4. Pagkatapos ng pagpapakilos, ang harina na may baking powder ay idinagdag.
  5. Ang well-kneaded dough ay pinagsama sa mga pinatuyong prutas.
  6. Ang mga cake ay inihurnong sa isang bilog na hugis, na may langis na mantikilya. Ang oras ng pagluluto ng bawat cake ay 15-20 minuto sa temperatura ng 180 degree.
  7. Ang mga pinalamig na cake ay pinahiran ng pinakuluang condensed milk o iba pang cream, na pinili ayon sa iyong sariling pagnanais.

Ang cake ng Pangkalahatan ay dapat na makilala hindi lamang sa pamamagitan ng mahusay na panlasa, kundi pati na rin ng magandang pagtatanghal. Ang tuktok na layer nito ay maaaring pinalamutian ng mga buto ng poppy, nuts, pinatuyong prutas, binuburan ng cocoa powder o gadgad na tsokolate.

Dessert na may mga buto ng poppy, pasas at nuts.

Ang isang cake na tinatawag na "Pangkalahatang" ay dapat na binubuo ng 3 biskwit na cake, sa bawat isa kung saan idinagdag ang iba't ibang mga ahente ng pampalasa. Ang mga karaniwang ginagamit ay maluwag na poppy seeds, walnut o hazelnuts, mga pasas, pinatuyong mga aprikot o prun.

Para sa mga shortcut:

  • mantikilya - 200 g;
  • asukal - 2 baso;
  • harina - 2 baso;
  • itlog - 5 mga PC.;
  • kefir - 250 ml;
  • poppy - 100 g;
  • prun, mga pasas o pinatuyong mga aprikot - 250 g;
  • mga mani - 250 g.

Para sa cream:

  • mantikilya - 200 g;
  • pinakuluang condensed milk - 2 lata.

Mga yugto ng pagluluto cake:

  1. Ang mga itlog ay pinagsama sa asukal at lupa.
  2. Idinagdag ang mantikilya na mantikilya.
  3. Matapos ang masusing paghahalo, ipinakilala ang kefir.
  4. Ibuhos ang baking powder sa harina, ihalo.
  5. Ang Flour ay ipinakilala sa masa at masahin hanggang sa makinis.
  6. Ang kuwarta ay nahahati sa 3 bahagi. Ang Poppy ay idinagdag sa isa sa kanila, tinadtad na mani sa iba pa, at mga pasas hanggang sa ikatlo.
  7. Ang bawat isa sa tatlong bahagi ng kuwarta ay inihain nang hiwalay sa isang bilog na hugis, na sinalsal ng langis at dinidilig ng harina. Ang oras ng pagluluto ng mga cake sa temperatura na 180 degrees ay 15-20 minuto bawat isa.
  8. Upang ihanda ang cream, dapat mong paghaluin ang ipinahayag na mga sangkap sa recipe.
  9. Kulayan ang cake na may cream, na sumasaklaw hindi lamang sa mga cake, kundi pati na rin sa mga gilid ng cake.

Ang cake na may mga buto ng poppy, mga pasas at mani ay masarap. Ihatid ito sa mesa kaagad pagkatapos magluto o isang oras o dalawa matapos itong ma-infuse sa ref.

Sa custard

Gamit ang mga cake na ibinigay sa pangunahing recipe bilang batayan, maaari kang mag-eksperimento sa mga pagpipilian ng layer. Maraming mga connoisseurs ng matamis na pastry ang nagpansin ng espesyal na panlasa ng cake na niluto ng custard.

Para sa cream kakailanganin mo:

  • gatas 2.5% taba - 1 l;
  • itlog - 4 na mga PC.;
  • langis - 300 g;
  • harina - 4 tbsp. l .;
  • asukal - 400 g.

Pamamaraan

  1. Grind ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng harina at masahin hanggang sa makinis.
  2. Unti-unti, ang gatas ay ipinakilala sa pinaghalong, lubusan na pinukaw.
  3. Ang kasirola na may halo ay ilagay sa isang mabagal na apoy.
  4. Sa patuloy na pagpapakilos, ang cream ay pinananatiling nasa kalan hanggang sa makapal ang masa at ang mga bula ng hangin ay nagsisimulang lumitaw sa ibabaw nito (tulad ng nangyayari sa tubig na kumukulo).
  5. Pakuluan ang cream ay hindi kinakailangan. Ang hitsura ng mga unang bula ay isang senyas na ang pan ay dapat alisin sa init.
  6. Ang cream ay pinalamig sa temperatura ng silid, pinalambot na mantikilya ay ipinakilala dito, halo-halong.
  7. Ang mga cake ay natatakpan ng cream, ang cake ay pinalamutian ng mga pinatuyong prutas at mani.

Mahalaga! Kapag pinaghalong ang mga sangkap, ang gatas ay dapat idagdag sa maliit na bahagi sa pinaghalong itlog-asukal. Kung idagdag mo ang lahat ng gatas nang sabay-sabay, ang masa ay ihalo nang hindi pantay at kapag ang paggawa ng serbesa sa cream, maaaring lumitaw ang mga bugal.

"Pangkalahatang" cake mula sa lola ni Emma

Ang isang kawili-wiling dessert ay nakuha sa pamamagitan ng pagluluto nito ayon sa recipe "mula sa lola ni Emma." Ito ay lumiliko lalo na malambot dahil sa paggamit ng cream sa cream. Sour cream na ginamit upang gumawa ng mga cake ay ginagawang mas malambot ang texture ng cake at mas mahangin.

Para sa pagsubok, ihanda ang sumusunod na komposisyon:

  • itlog - 4 na mga PC.;
  • harina - 2 baso;
  • asukal - 1.5 tasa;
  • soda - 1 tsp;
  • mantikilya - 200 g;
  • mani - 1 tasa;
  • pasas - 1 baso.

Sa cream:

  • pulbos na asukal - 1 tasa;
  • cream (taba ng nilalaman 33%) - 0.5 l.

Pamamaraan

  1. Ang mga itlog ay halo-halong may asukal, ang mantikilya ay idinagdag, kneaded.
  2. Ang maasim na cream ay ibinubuhos sa masa, ang soda ay agad na idinagdag, halo-halong.
  3. Pagkatapos ay idagdag ang harina at dalhin ang masa sa isang homogenous na estado.
  4. Ang kuwarta ay nahahati sa 2 bahagi, ang mga durog na mani ay idinagdag sa isa sa kanila, at ang mga hugasan na mga pasas ay idinagdag sa iba pa.
  5. Ang kuwarta ay ibinuhos sa 2 mga form (o inihalili nang halili) at ilagay sa oven, pinainit hanggang sa 180 degree. Ang oras ng pagluluto ng isang cake ay 20-25 minuto.
  6. Para sa cream, ang cream ay halo-halong may asukal na asukal at hinagupit hanggang sa makapal.
  7. Ang mga cake ay pinalamanan ng cream, ang cake ay pinalamutian ng mga pasas at nuts at inihain.

Ang cake "mula sa lola ni Emma" ay hindi dapat iwanan nang mahabang panahon sa temperatura ng silid. Sa kasong ito, ang cream ay maaaring tumira at ang dessert ay mabilis na mawawala ang presentable na hitsura nito.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga cake para sa pangkalahatang cake ay maaaring ihanda kapwa sa oven at sa mabagal na kusinilya.Upang matagumpay ang pagluluto sa pagluluto, mas mahusay na gamitin ang recipe para sa kuwarta na inihanda sa kefir.

Kakailanganin mo:

  • kefir - 250 ml;
  • asukal - 2 baso;
  • harina - 2 baso;
  • mantikilya - 200 g;
  • soda - 1 tsp;
  • pinatuyong prutas, mani - 1 baso bawat isa.

Pamamaraan

  1. Ang mga itlog ay halo-halong may asukal, maingat na hadhad.
  2. Ang Kefir ay ipinakilala sa pinaghalong itlog.
  3. Magdagdag ng langis, masahin hanggang sa makinis.
  4. Ibuhos ang baking powder sa harina, pagkatapos ng paghahalo, ang parehong mga sangkap ay ipinakilala sa masa.
  5. Ang mga pinatuyong prutas at mani ay idinagdag.
  6. Ang mahusay na halo-halong masa ay nahahati sa 3 bahagi.
  7. Ang bawat isa sa kanila ay inihurno sa isang multicooker mangkok nang hiwalay.
  8. Ang mga handa na cake ay greased na may whipped cream o pinakuluang condensed milk.

Pinakamainam na maghurno ng cake sa tatlong hakbang, pagdaragdag ng iba't ibang mga additives ng pampalasa sa bawat paghahatid. Hindi kinakailangan na mag-lubricate ng multicooker mangkok na may langis bago ilagay ang kuwarta. Ang mga cake ay inihurnong para sa 30 minuto sa mode na "Paghurno".

Magbayad ng pansin! Ang paghurno ay ang pinakamatagumpay sa mga multicooker na may kapasidad na 800 watts o higit pa. Sa mga aparatong mababa ang kapangyarihan, ang kuwarta ay inihurnong mas masahol. Sa mga multi-cooker na walang pag-init ng 3-D, ang tuktok ng mga cake ay nananatiling magaan. Natutukoy ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagtusok ng cake na may kahoy na skewer (dapat itong manatiling tuyo).

Pangkalahatang cake - ay magsisilbing isang magandang dekorasyon ng isang solemne pista. Ang paghahatid ng naturang dessert ay hindi isang kahihiyan kahit na sa talahanayan ng kasal. Salamat sa kagiliw-giliw na texture, mayaman na lasa at mayamang palamuti, ang gayong dessert ay magiging isang di malilimutang pagtatapos sa anumang pagdiriwang.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: