Ang mga cookies ng keso ay maaaring maging isang pampagana o isang matamis na dessert, depende sa mga pampalasa at lahi na idinagdag. Alamin natin ang ilan sa mga pinakamatagumpay na recipe.

Cheese Cookies - Classic Recipe

Ang mga cookies ng klasikong keso ay ginawa ayon sa Pranses na recipe na may pagdaragdag ng paprika. Upang gawin ang malambot na kaselanan, gumamit ng premium na harina ng trigo.

Ang listahan ng mga produkto ay kakailanganin ito:

  • isang pack ng mantikilya;
  • isang baso ng harina;
  • paprika - upang tikman;
  • 5 g ng pinong asin.

Pagluluto ng pinong cookies:

  1. Grate ang keso.
  2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang harina, tinunaw na mantikilya, asin. Knead ang kuwarta, hawakan ito ng 10 minuto sa freezer.
  3. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, igulong ang kuwarta, gupitin sa 3 x 10 cm mga parihaba (maaari mong paikliin ito ayon sa nais mo). Ilagay sa isang baking sheet, budburan ang paprika.
  4. Maghurno sa isang mainit na oven (220 degree) sa loob ng 10 minuto.

Mabilis na Pagpipilian sa Pagluluto

Ang recipe na ito ay nakakatipid ng oras, mga produkto, at baking paper. Ang cookie na ito ay niluto sa isang kawali.

Pinapayuhan ka namin na magluto ng keso nang madali mula sa mga sumusunod na sangkap:

  • 2 itlog
  • 2 talahanayan. l harina;
  • asin - ¼ tsp;
  • mababang-taba na keso - 150 g;
  • paminta - mga 10 g .;
  • pagluluto spray, grasa o langis - upang grasa ang kawali.

Kumuha ng 6-8 na item. Madaling tandaan ang resep ng Express:

  1. Matindi ang rehas ng keso. Paghaluin ang mga itlog, harina, gadgad na keso.
  2. Magaan na grasa ang kawali gamit ang langis ng gulay, init.
  3. Ilagay ang buong masa sa isang kawali, kumalat nang pantay-pantay sa isang kutsara, iwisik ang paminta. Maaari mong palitan ang paminta sa iba pang mga pampalasa o hindi idagdag ang mga ito, pagkatapos makakakuha ka ng isang neutral na meryenda. Magluto ng 10 minuto sa paglipas ng medium heat, na sakop ng isang takip.
  4. Bago maghatid, i-chop ang nagresultang pancake sa mga bahagi.

Ang lasa ng baking ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang mga keso, kabilang ang paghahalo ng mga ito.

Sa mga buto ng linga

Maghahanda kami ng isang ligtas na kapalit para sa mga tindahan ng meryenda.

Para sa mga ito kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

  • 1 tasa ng harina;
  • 0.5 tasa kulay-gatas;
  • 1 briquette ng langis ng magsasaka 72%;
  • 150 g ng Gouda cheese (maaaring mapalitan ng isa pa);
  • 5 g ng asin;
  • 1 hilaw na itlog;
  • linga ng liso upang tikman.

Ang recipe ay ang mga sumusunod:

  1. Pagsamahin ang mantikilya na may harina, giling. Magdagdag ng kulay-gatas.
  2. Ang keso ng rehas (pumili ng pinakamaliit na bahagi ng kudkuran). Idagdag ito sa pinaghalong cream at harina, asin. Gumalaw na rin.
  3. Pagulungin ang nagresultang keso ng keso bilang manipis hangga't maaari (gumawa ng mga chips), grasa na may isang itlog, iwisik nang pantay-pantay sa tuktok na may mga linga. Gupitin ang pagbuo sa maliit na mga parisukat, isang parisukat - isang paghahatid.
  4. Dahan-dahang ilipat ang mga parisukat sa isang baking sheet. Naghahurno kami ng mga cookies ng keso na may mga linga ng buto sa 180 degrees sa isang maputlang ginintuang kulay (upang hindi matuyo), humigit-kumulang na 10 minuto.

Sa Italyano

Ang mga sangkap ay hindi kailangang dalhin mula sa Italya, ang lahat ay maaaring mabili sa mga domestic store.

Italian Cheese Cookies na ginawa mula sa:

  • harina - 250 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • pinong langis - 2 tbsp. l .;
  • keso - 150 g;
  • pampalasa: oregano, bawang, basil, oregano, thyme - 0.5 tsp;
  • pinakuluang pinalamig na tubig - 50 ml .;
  • asin - ¼ tsp

Ang mga halamang gamot na ito ay ibinebenta bilang hiwalay na pinatuyong pampalasa o bilang isang handa na halo.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

  1. Magdagdag ng langis, asin sa harina.
  2. Gilingin ang keso sa isang kudkuran, ilagay ito sa harina, magdagdag ng mga halamang Italyano doon, asin at ihalo ang halo.
  3. Magdagdag ng itlog, tubig. Kumuha ng mano-mano ang nagresultang masa nang manu-mano - hindi para sa mahaba, ilang minuto.
  4. Pagulungin ang masa, gupitin ang mga cookies na may mga espesyal na hugis o isang baso lamang.
  5. Ilagay ang oven upang magpainit hanggang sa 170 degree. Sa oras na ito, takpan ang pan na may papel na sulatan, itabi ang mga produkto, ilagay sa oven. Magluto ng 10-15 minuto.

Mga Cheese Cookies mula kay Julia Vysotskaya

Subukan ang recipe mula sa isang sikat na nagtatanghal ng TV at may-akda ng maraming mga cookbook.

Mga sangkap batay sa 10 mga produkto:

  • sifted harina - 260 g;
  • Parmesan cheese - 210 g;
  • mantikilya - 200 g;
  • langis ng gulay - 1 tbsp. l .;
  • daluyan ng itlog - 1 pc .;
  • puting asukal - 1 tsp;
  • baking powder - ¼ tsp;
  • asin - ¼ tsp;
  • poppy - 2 tbsp. l

Nag-aalok si Julia ng pamamaraang ito:

  1. Pagsamahin ang harina na may baking powder, asin, sweeten.
  2. Magdagdag ng gadgad na keso at natunaw na mantikilya sa pinaghalong harina, ihalo nang lubusan ang lahat.
  3. I-wrap ang nagresultang masa sa cling film, ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
  4. Bigyan ang pinalamig na kuwarta na hugis ng sausage, grasa na may isang pinalo na itlog, iwisik nang pantay-pantay sa mga buto ng poppy at palamig ng isa pang kalahating oras. Kung ang oras ay limitado, ang paglamig muli ay maaaring laktawan.
  5. Takpan ang baking sheet na may silikon na baking paper. Gupitin ang kuwarta na may isang cross-section 1 cm ang lapad, maghurno sa isang baking sheet para sa 15 minuto sa 180 degrees.

Mula sa puff pastry

Ang isang simpleng recipe para sa isang crispy meryenda mula sa isang minimum na halaga ng mga produkto:

  • semi-tapos na puff pastry - 400 g;
  • anumang matapang na keso - 300 g;
  • hilaw na itlog - 1 pc.

Ito ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Tatlong keso sa isang kudkuran. Kumuha kami ng dalawang layer ng kuwarta, grasa pareho sa isang pinalo na itlog na may isang brush. Ipinakalat namin ang keso sa isang layer, mahigpit na takpan ang pangalawa sa tuktok. Pinindot namin upang ang keso ay dumikit sa kuwarta.
  2. Gupitin ang keso ng keso sa mga piraso, grasa na may isang itlog.
  3. Maghurno ng 15 minuto sa 200 degrees.

Posible na pag-iba-ibahin ang recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa: maaari itong paprika, Provence herbs, sesame, paminta, bawang.

Ang Pinaka Airiest Cheese Cookies

Sa resipe na ito, ang airiness ay nakamit hindi dahil sa baking powder, ngunit salamat sa mantikilya (tulad ng sa puff pastry).

Kabuuang kinakailangan:

  • keso (maanghang para sa pampagana o creamy para sa dessert) - 250 g;
  • harina - 200 g;
  • kulay-gatas - 80 ML;
  • tinunaw na mantikilya - 100 g;
  • asin - 3-5 g.

Nagsisimula kaming magluto ng masarap na meryenda:

  1. Pagsamahin ang harina, makinis na gadgad na keso, mantikilya, kulay-gatas. Pinagsasama namin ang lahat, at palaging may isang kutsara, at hindi sa isang panghalo, dahil mahalaga na mapanatili ang texture. Ang nagresultang timpla ay pinalamig ng dalawang oras.
  2. Pinapalabas namin ang kuwarta, kumuha ng anumang baking dish, gupitin ang mga produkto sa tulong nito. Kaayon, inilalagay namin ang oven upang magpainit.
  3. Maghurno sa 180 degrees, aabutin ng 10 minuto.

Ito ay kagiliw-giliw na:cookies sa pipino atsara - recipe

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: