Zucchini at patatas puree sopas - recipe

Ang simpleng upang maghanda at sa parehong oras malusog na ulam: mashed patatas na sopas mula sa zucchini at patatas ay madali at mabilis na inihanda ng lahat. Ang nasabing sopas ay magiging lalong nauugnay kapag ang isang bata ay lilitaw sa pamilya. Ang mga matatanda ay minsan ay nabubuhay nang walang malusog na mga unang kurso sa mahabang panahon, nang hindi binibigyang pansin ang katotohanan na ang pagdaragdag ng mga sopas sa diyeta ay napakahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan.

Recipe ng Zucchini at Potato

Mga sangkap

• hinog na zucchini - 300 g;
• mga tubers ng mga bagong patatas - 100 g;
• bawang - 5 cloves;
• mga kamatis - 100 g;
• karot - 50 g;
• 1 sibuyas;
• purified tubig - 1.5 l;
• dill at cilantro - sa isang sangay;
• ang asin ay nasa dulo ng tinidor.

Upang pakainin ang sariwang sopas na may isang kamangha-manghang aroma, kailangan mong hugasan ang mga gulay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at gupitin ang mga ito sa pantay na mga cube. Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola at ilagay muna ang mga inihandang patatas, na dapat itong pinakuluan nang isang-kapat ng isang oras. Kung ang isang overripe zucchini ay pinili para sa sopas, kung gayon ang isang gitna na may malalaking buto ay kinakailangang gupitin. Sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba, dumilim ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at gadgad na karot, pagkatapos ay ilagay ang mga squash cubash sa isang kawali. Kapag ang gulay ay gaanong browned, magdagdag ng tinadtad na mga peeled na mga kamatis dito. Pagkatapos ay ang mga nilagang gulay ay inilalagay sa isang kawali, ang tinadtad na mga gulay na may bawang at asin ay idinagdag sa kanila. Ang mga sangkap ay dapat na ganap na kumonekta sa loob ng 15 minuto. Bago ihatid ang sopas sa mesa, ito ay opsyonal na napapanahon na may mababang-taba na kulay-gatas.

Sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

• 2 hinog na zucchini;
• ilang mga tangkay ng kintsay;
• mga kamatis - 70 g;
• sibuyas - 30 g;
• batang patatas - 4 na mga PC;
• maraming mga clove ng bawang;
• karot - 60 g;
• cilantro - upang tikman;
• langis para sa Pagprito ng mga gulay - 40 ml;
• tubig - 1.5 l;
• isang kurot ng asin.

Ang nakakagulat na masarap at malambot na cream ay nagiging isang sopas ng zucchini at patatas. Upang palayawin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na kasama nila, kailangan mong alisan ng balat ang mga sibuyas at karot, gupitin ito at ilagay ito sa isang multicooker mangkok na pre-oiled. Sa mode na Pagprito, gaanong kayumanggi gulay. Unti-unting magdagdag ng mga peeled na kamatis at cloves ng bawang sa kanila. Ang kintsay, mga batang patatas at zucchini ay pinutol sa maliit na mga cubes, kumalat sa isang mangkok sa mga gulay na gulay at ibinuhos ng tubig. Inihahanda ang ulam sa mode na "sopas" sa loob ng 1 oras. 10 minuto bago lutuin, ang ulam ay inasnan at pino ang tinadtad na cilantro ay idinagdag. Matapos bahagyang cooled ang sopas, ang mga nilalaman ng mangkok ay malumanay na hinampas ng isang blender sa isang creamy na sangkap. Hinahain ang sopas, kung nais, ang tapos na ulam ay pinalamutian ng mga gulay.

Masarap na recipe: zucchini sopas

Mula sa zucchini at manok

Mga sangkap

• karne ng manok - 0.5 kg;
• hinog na zucchini - 2 mga PC;
• patatas - 3 mga PC;
• tubig - 1.8 l;
• paminta - 2 mga PC;
• 1 sibuyas;
• kamatis - 2 mga PC;
• karot - 40 g;
• hops-suneli - tikman;
• isang kurot ng asin;
• pagluluto ng langis.

Alam ng anumang maybahay na ang sabaw ay magiging masigla, kailangan mong lutuin ito sa sabaw ng karne. Upang gawin ito, banlawan ang karne ng manok at lutuin ito ng 45 minuto sa mababang init. Sa isang maliit na kawali, pakuluin ang gadgad na karot na may pinong tinadtad na sibuyas at paminta sa langis. Sa panahon ng paghahanda ng mga gulay, ihanda ang zucchini para sa pagluluto. Kung ito ay dinala kamakailan mula sa hardin, kung gayon dapat lamang itong hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at gupitin. Ang Zucchini ay dapat idagdag sa mga gulay at nilaga ng 10 minuto sa sobrang init, pagbuhos ng isang maliit na halaga ng lutong sabaw. Ang karne ay nahahati sa mga piraso at idinagdag sa lutong sabaw kasama ang tinadtad na mga wedge ng patatas. Matapos ang mga patatas ay pinakuluan sa sabaw, ang nilagang gulay ay inilatag sa kawali. Ang mga kamatis ay peeled at idinagdag sa sopas. Inirerekomenda ang mga bulaklak ng sunflower na i-season ang sopas, ang pana na ito ay magbibigay sa kulay ng pakikiapid at isang nakakagulat na aroma ng bibig.

Cream na sopas na may cream

Mga sangkap

• kalabasa ng gatas - 2 mga PC;
• batang patatas - 3 mga PC;
• 1 sibuyas;
• cream 22% - 250 ml;
• karot - 1 pc;
• sabaw - 2.5 l;
• nutmeg - 1 tsp;
• dill - isang bungkos;
• isang kurot ng asin.

Upang ihanda ito, kailangan mong pakuluan nang maaga ang sabaw. Ang Zucchini na may patatas at karot ay pinutol sa malalaking hiwa. I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang mga inihandang gulay sa sabaw. Matapos ang 20 minuto, ang mga gulay ay dapat mailatag sa isang lalagyan at tinadtad ng isang blender. Ibuhos ang cream sa isang maliit na kasirola at dalhin sa isang pigsa. Pagsamahin ang cream na may mga gulay, magdagdag ng asin at pala. Inirerekomenda ang maghatid ng sopas na luto lamang at garnished na may pinong tinadtad na dill. Ihatid ang crispy crouton na may sopas.

Mula sa zucchini, repolyo at patatas

Mga sangkap

• sabaw - 2.5 l;
• patatas - 150 g;
• kalabasa ng gatas - 300 g;
• sariwang repolyo - 250 g;
• karot - 1 pc;
• kamatis - 1 pc;
• matamis na paminta - 1 pc;
• cilantro at perehil - sa isang sangay;
• ang asin ay nasa dulo ng isang kutsilyo.

Ang isang masarap na recipe para sa sopas ng gulay mula sa zucchini ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng repolyo. Upang lutuin ito, kailangan mong ilagay ang mga patatas na gupitin sa mga cubes sa isang mainit na sabaw. Habang ang mga patatas ay niluluto, kinakailangan upang i-cut ang zucchini sa malinis na hiwa at ilagay ito sa sabaw. Ang repolyo ay tinadtad at, kasama ang gadgad na karot, ay inilatag sa isang kawali. Pagkatapos ang kamatis ay peeled at idinagdag sa sopas kasama ang pinong tinadtad na paminta. Ang mga sopas na sopas sa sobrang init ay hindi hihigit sa isang oras na quarter. Pagkatapos ang gas ay naka-off at pino ang tinadtad na cilantro na may perehil ay idinagdag sa kawali.

Mga kapaki-pakinabang na tip sa pagluluto at trick

Ang mga bihasang maybahay sa paghahanda ng mga sopas ng gulay ay pinapayuhan na gamitin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Upang gawin ang lasa ng sopas ng vegetarian na mas puspos at mabango, sa halip na tubig, kailangan mong gumamit ng isang pre-handa na sabaw ng gulay.
2. Kapag nagluluto ng sopas ng cream, maaari kang magdagdag ng gatas ng baka sa halip na cream. Ang lasa ng sopas ay hindi mawawala ang lambing at creamy aroma, ngunit ang calorie na nilalaman ng ulam ay mababawasan.
3. Upang gawing mas madali ang alisan ng balat ang kamatis mula sa nababanat nitong balat, kailangan mong gumawa ng isang maliit na hiwa dito at ibababa ito sa tubig na kumukulo nang ilang segundo.
4. Ang ilang mga maybahay ay nagbubuhos ng pinalo na itlog sa mga giniling na gulay, pagkatapos ay ihalo ang masa, na unti-unting lumiliko sa isang masarap na sopas na cream.
5. Kapag nagluluto ng sopas, mahalagang tandaan na ang lahat ng mga gulay ay idinagdag sa kawali lamang sa kumukulong tubig o sabaw.
6. Ang mga passivated na gulay ay dapat idagdag sa ulam sa pinakadulo ng paghahanda nito.
7. Huwag magluto ng mga sopas na gulay sa reserba. Habang iniimbak ang mga ito sa ref, nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa koneksyon na ito, ang gayong sopas ay mabuti lamang kapag ito ay sariwang inihanda.

Kung kinakailangan, maaari mong baguhin ang ilang mga proporsyon ng mga gulay at iba pang sangkap, o magdagdag ng isang dati na hindi nagamit na sangkap sa sopas, at pagkatapos ang lahat na inanyayahan na tikman ang isang masarap na ulam ay makakakita ng isang bagong hindi pangkaraniwang lasa ng sopas at sa parehong oras ay makakaranas ng isang bagong kasiyahan.