Souffle mula sa manok tulad ng sa kindergarten - 7 mga hakbang na hakbang para sa pagluluto

Ang isang masarap, malusog na ulam na nakakatugon sa mga pangangailangan ng isang pagbuo ng organismo, na madaling lutuin, ay hindi madaling mahanap. Ngunit mayroong isang opsyon na walang katiyakan na nakalulugod sa mga sanggol at hindi gumugol ng maraming oras sa kanilang mga ina. Ang pinakamahusay na mga espesyalista ay nagtrabaho sa recipe para sa soufflé ng manok tulad ng sa kindergarten, at samakatuwid, kahit na ang mga matatanda ay masaya na kumain ng pagkain na nilikha para sa mga bata.

Souffle mula sa manok, tulad ng sa kindergarten, sa oven

Nais mo bang maalala ang lasa ng pinaka maselan na napakasarap na kilala ng lahat mula pa noong bata pa? Ito ay madali!

Ito ay kinakailangan upang maghanda para sa isang libong manok:

• 2 itlog
• kalahati ng isang baso ng gatas;
• 30 g harina;
• ang ilang langis ay fatter;
• ang asin.

Paano magluto ng souffle ng manok sa oven:

1. Ang hugasan at tuyo na karne ay ibinaba sa isang maginhawang lalagyan na may tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 2 minuto, ang likido ay pinatuyo at pinalitan ng isang malinis.
2. Matapos muling pakuluan ang fillet, lutuin ito ng 40 minuto sa inasnan na tubig.
3. Kapag ang pinakuluang piraso ng karne ay pinalamig, ang manok ay tinadtad at pinalamanan ng isang blender.
4. 2 yolks at tinunaw na mantikilya ay idinagdag sa masa ng karne.
5. Susunod, namamagitan ang harina at gatas.
6. Ang mga protina ay hinagupit ng asin, at pagkatapos ay malumanay na na-injection sa mashed patatas.
7. Ang souffle ay ipinapakita sa mga tins na ipinadala sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.

Minced manok

Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa souffle ng manok ay pangunahing nagbibigay para sa paghahanda ng mga sumusunod na sangkap:

• 200 g ng tinadtad na manok;
• 120 ML ng gatas;
• isang itlog;
• ilang mantikilya;
• ang asin.

Sa proseso ng paghahanda ng mga aromatic at pinong pagkain:

1. Sa isang malalim na mangkok, ang tinadtad na manok ay halo-halong may gatas.
2. Ang yolk ay nahiwalay sa protina, pagkatapos nito ay nakakasagabal sa masa ng karne.
3. Maingat na halo-halong tinadtad na karne ay ipinamamahagi nang pantay-pantay sa isang paunang pinahiran na form, na ipinadala sa isang malamig na oven.
4. Maghurno ng malumanay na souffle sa mga 35 minuto sa 180 ° C.

Sa bigas

Souffle ng manok - diyeta at mga pagkaing mababa sa calorie.

Maaari rin itong mabilis na mapuno ng bigas.

Maghanda ng isang set ng groseri na binubuo ng:

• 400 g filet;
• 120 g ng bigas;
• itlog
• isang piraso ng mantikilya;
• bombilya;
• 500 ML ng gatas;
• 15 ML ng langis ng gulay;
• isang maliit na halaga ng harina at asin.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ang nahugasan na manok at bigas ay hiwalay na pinakuluang sa inasnan na tubig at pagkatapos ay pinalamig.
2. Ang mga sibuyas ay tinadtad at ipinadala sa isang pan na may gatas. Ang komposisyon ay dinala sa isang pigsa, na-infuse ng 15 minuto, at pagkatapos ay na-filter.
3. Ang natunaw na mantikilya at harina ay idinagdag sa na-filter na gatas na may palaging pagpapakilos, at pagkatapos ang sarsa ay dinala sa isang pigsa.
4. Ang pinalamig na karne at bigas ay dumaan sa isang gilingan ng karne at ibinuhos ng sarsa.
5. Pagkatapos isang itlog na binugbog ng asin ay nakakasagabal sa tinadtad na karne, pagkatapos kung saan ang nagresultang masa ay inilatag sa isang baking dish. Ang mga blangko ay ipinadala sa isang mainit na oven upang maghurno ng 20 minuto sa 180 ° C.

Souffle mula sa manok, tulad ng sa kindergarten, sa isang mabagal na kusinilya

Kung ang kusina ay nilagyan ng tulad ng isang kapaki-pakinabang na aparato bilang isang mabagal na kusinilya, madali mong magawa nang walang oven sa paghahanda ng soufflé ng manok.

Sapat na ito sa kamay:

• 100 g ng puting karne;
• 2 mga itlog ng pugo;
• 60 ML ng gatas;
• isang slice ng karot;
• asin at isang maliit na langis upang mag-lubricate ang mangkok.

Mga hakbang na hakbang sa pagluluto:

1. Ang manok ay pinakuluang at tinadtad.
2. Ang karne ay pinagsama sa gatas, hiwalay na binugbog na mga itlog at mga carrot chips.
3. Ang halo ay mashed at inilatag sa silicone molds na nakalagay sa wire rack para sa steaming.
4. Ang 1 litro ng tubig ay ibinuhos sa mangkok, pagkatapos kung saan naka-install ang isang lalagyan na may mga hulma.
5. Isinasagawa ang pagluluto sa "Steamed" mode sa loob ng 30 minuto.

Sa mga gulay

Para sa buong pag-unlad, ang katawan ay dapat makatanggap ng isang buong saklaw ng mga nutrisyon, kabilang ang mga bitamina, na matatagpuan sa maraming dami sa mga gulay.

Kapag gumuhit ng isang balanseng diyeta ng mga bata, dapat mong bigyang pansin ang soufflé ng manok na may mga gulay.

Ang komposisyon ng naturang ulam ay may kasamang:

• 2 dibdib ng manok;
• 200 ml cream;
• 200 g ng berdeng beans;
• karot;
• sibuyas;
• 30 g mantikilya;
• 2 itlog
• asin at pampalasa.

Ang pag-unlad ay binubuo ng mga sumusunod na pagkilos:

1. Handa ang fillet at dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Ang pagdidikit na may tinadtad na sibuyas, cream, yolks na hiwalay mula sa mga protina at pinalambot na mantikilya ay lubusan na mashed hanggang sa makinis.
3. Susunod, ang tinadtad, pre-pinakuluang gulay ay nakagambala sa masa.
4. Gayundin, ang mga protina na lubusang hinagupit ng asin na lubusan ay nakakasagabal sa base ng souffle.
5. Ang masa ay ipinamamahagi sa mga hulma at niluto sa oven sa isang paliguan ng tubig nang mga 20 minuto.

Mula sa pinakuluang manok

Ang pinakuluang puting karne ng souffle ay isang mahusay na "mahangin" na ulam para sa menu ng mga bata.

Ihahanda namin ito mula sa isang minimum na hanay ng mga produkto:

• 300 g ng pinakuluang karne;
• 150 ML ng gatas;
• isang piraso ng mantikilya;
• 15 g ng harina;
• isang itlog;
• asin, isang maliit na langis ng mirasol at paminta sa lupa.

Mga yugto ng paghahanda:

1. Ang pinakuluang karne ay durog gamit ang isang blender.
2. Sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, ang harina ay pinirito, na puno ng gatas.
3. Ang karne ay halo-halong may sarsa ng gatas at pula.
4. Ang protina, na hinagupit ng asin, ay idinagdag sa tinadtad na karne. Ang nagresultang masa ay pinupunan ang mga form, na agad na pumunta sa oven sa loob ng 30 minuto.

Ang souffle ng manok na may mga kabute at keso

Mga sangkap para sa isa pang pagkakaiba-iba ng souffle ng manok:

• 200 g ng mga kabute;
• 150 ML ng gatas;
• dibdib ng manok;
• karot;
• isang itlog;
• 50 g ng harina;
• sibuyas;
• ½ ulo ng bawang;
• isang hiwa ng keso;
• gulay, asin at pampalasa.

Upang magluto ng soufflé ng manok kasama ang pagdaragdag ng mga kabute at keso, isinagawa ang mga simpleng hakbang:

1. Ang hiwa ng keso ay pinagputos sa isang kudkuran.
2. Ang mga gulay ay tinadtad at lupa kasama ang fillet gamit ang isang blender.
3. Mula sa mga kabute, ang mga plato ay handa na makagambala sa masa ng karne.
4. Susunod, ang gatas, harina, asin, pampalasa at isang itlog ay ipinapadala sa resulta ng komposisyon.
5. Ang homogenous na masa ay ibinubuhos sa isang form na refractory, na ipinadala sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto.
6. 10 minuto bago makumpleto ang pagluluto ng hurno, ang ulam ay durog na may tinadtad na halamang gamot at keso.

Ang souffle ng manok ay isang masustansya at kasiya-siyang ulam na maaaring ihain hindi lamang sa mga maliliit na sambahayan, kundi pati na rin sa maligayang mesa. Lutuin at tamasahin ang pinaka maselan na istraktura ng tulad ng isang ulam at ang natatanging lasa nito.