Pike perch sa batter - 5 masarap na mga recipe ng pagluluto

Wastong inihanda zander sa batter makabuluhang pag-iba-iba ang pagpaplano ng isang hapunan ng pamilya. Salamat sa mga recipe ng batter at breading, maaari kang makakuha ng isang malambot, maanghang o matalim na filet. Gamit ang limang napatunayan na pamamaraan, maghanda ka ng ulam na hindi mas masahol kaysa sa isang restawran nang hindi gumugol ng maraming oras.

Pike perch pinirito sa plain batter

Upang maghanda ng pike perch sa pinakasimpleng batter ay tatagal ng hindi hihigit sa 25 minuto at ang mga sumusunod na sangkap:

• 700 gramo ng fillet ng isda;
• 2 itlog
• 6 malaking kutsara ng harina na may isang bundok;
• 3 kutsara ng tubig;
• pinong langis;
• asin at paminta ayon sa ninanais.

Upang maghanda ng isang mabangong isda:

1. Patuyuin nang maayos ang fillet gamit ang isang tuwalya ng papel upang maalis ang anumang kahalumigmigan.
2. Magdagdag ng asin at paminta nang basta-basta.
3. Pagsamahin ang mga itlog sa isang pakurot ng asin.
4. Magdagdag ng tubig, harina at pampalasa.
5. Isawsaw ang bawat piraso ng bahagi sa isang batter at ilagay sa isang preheated pan.
6. Sauté ang mga isda sa maraming langis sa bawat panig.
7. Alisin ang mga isda, i-tap ang labis na langis pagkatapos magprito sa isang pastry towel.

Kung ang ulam ay kailangang ihanda nang mabilis hangga't maaari, gupitin ang mga isda sa manipis na hiwa. Kaya mas mabilis siyang magluto.

Pagluluto kasama ng Keso

Ito ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang magluto ng zander gamit ang matapang na keso.

Para sa 2 servings ng ulam kakailanganin mo:

• limang daang gramo ng fillet ng isda;
• isang pares ng mga itlog (medium size);
• isang pares ng mga kutsara ng taba mayonesa;
• anim na kutsara ng harina ng trigo;
• limampung gramo ng gadgad na keso;
• asin at anumang pampalasa para sa mga isda;
• malalim na pritong langis ng mirasol.

Kung plano mong magluto ng isang kilo ng pike perch sa 4 na servings, gamitin ang mga sangkap sa dobleng dami.

Upang lutuin ang pike perch fillet sa batter, sundin ang mga tagubilin:

1. Banlawan ang karne ng mabuti at i-tap ang tuyo na may isang tuwalya sa pagluluto.
2. Idagdag ang fillet at paminta. Itayo ito habang inihahanda mo ang batter.
3. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang mga itlog hanggang sa nabuo ang isang pare-pareho na pare-pareho.
4. Magdagdag ng mayonesa, gadgad na keso at harina.
5. Paghaluin muli.
6. Init ang isang kawali, ibuhos dito ang langis ng gulay.
7. Isawsaw sa nagresultang batter ng napakaraming mga fillet na maari kang magkasya sa isang kawali.
8. Ilagay ang karne sa isang preheated deep-fryer, magprito sa lahat ng panig.

Ihatid ang mga isda sa isang pinggan na may isang unan ng mga gulay, na kinumpleto ng mga hiwa ng mga sariwang gulay.

Batter para sa isda

Maaari kang gumawa ng zander fish na may beer.

Para sa ulam na ito kakailanganin mo:

• 450 gramo ng pike perch fillet;
• 100 mililitro ng light beer;
• 100 gramo ng harina ng trigo;
• isang itlog;
• isang kurot ng asin at isang halo ng mga pampalasa para sa mga isda;
• langis ng gulay (3 kutsara para sa batter at isang baso para sa malalim na taba).

Upang maghanda ng ulam, kailangan mo:

1. Banlawan ang fillet ng isda sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo.
2. Upang maghanda ng isang batter para sa serbesa, talunin ang itlog na may tinidor sa isang malalim na mangkok.
3. Ibuhos sa serbesa at tatlong kutsara ng langis ng gulay.
4. Magdagdag ng pampalasa ng asin at isda sa panlasa.
5. Magdagdag ng harina.
6. Sa pamamagitan ng isang palo, masahin ang batter hanggang sa pare-pareho ang makapal na kulay-gatas.
7. Isawsaw ang mga piraso ng pike perch sa nagresultang masa.
8. Malalim na magprito.

Ang pike perch, pinirito sa batter na may beer, ay nakuha gamit ang isang katangian na langutngot. Ang ulam na ito ay maaaring ihain kapwa mainit at pinalamig.

Pike perch sa isang banayad na batter na may mineral na tubig

Kung napakadali para sa iyo na magprito ng isda sa isang kawali, subukan ang recipe para sa zander sa isang air batter na may isang mineral na tubig.

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan para sa pagluluto:

• 5 hanggang 6 medium-sized na carcasses ng isda;
• 2 hanggang 3 itlog;
• kalahating baso ng harina;
• 100 gramo ng tubig (mas mabuti sa gas);
• pampalasa at langis ng pagluluto.

Para sa mabilis na pagluluto, sundin ang mga tagubilin:

1. Banlawan ang mga bangkay ng mga isda, tuyo, gupitin sa 2 mga fillet.
2. Magaan na asin ang karne, panahon na may pampalasa sa iyong panlasa.
3. Gumalaw ng mga itlog sa isang malalim na mangkok, dahan-dahang ibuhos ang tubig sa kanila.
4. Magdagdag ng isang kutsara ng langis, harina, ihalo nang lubusan.
5. Init ang isang pan na may langis.
6. Isawsaw ang bawat piraso ng fillet na may tinidor o pagluluto ng mga bug sa tubig sa isang likidong batter, at ilagay sa isang mainit na kawali.

Pagkatapos ng 17 - 20 minuto, nakakakuha ka ng isang ulam na maaaring ihain sa mesa sa iyong sarili o sa isang bahagi ng ulam ng nilulutong gulay, cereal, pasta.

Pike perch fillet sa batter ng cream ng cream

Ang iba't ibang batter ay may isang siksik na pagkakapareho, na nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang masaganang crust sa isda, upang gawin itong makatas hangga't maaari.

Para sa ulam kakailanganin mo:

• isang kilo ng fillet;
• tatlong itlog;
• tatlong kutsara ng madulas na kulay-gatas;
• kalahating baso ng harina;
• pampalasa at pinong langis.

Para sa pagluluto:

1. Gupitin ang mga isda sa mga bahagi.
2. Asin ang mga ito, panahon na may mga pampalasa.
3. Talunin ang mga itlog sa isang maliit na kasirola.
4. Season na may asin at panahon.
5. Magdagdag ng kulay-gatas, pagkatapos ay harina, at pukawin nang malakas.
6. Isawsaw ang bawat hiwa ng mga isda sa isang batter, at ipadala sa isang mainit na kawali na may langis.
7. Ang pagprito ng isda sa bawat panig, hayaan ang natitirang langis na ibabad sa isang tuwalya ng papel.

Bilang isang side dish, ang ulam na ito ay angkop para sa patatas o brown rice. Lalo nilang binibigyang diin ang lasa ng zander sa batter ng kulay-gatas.