Ano ang eksotiko para sa mga taga-Europa, ang mga Intsik, Hapon at Koreano ay kumakain ng maraming siglo. Gayunpaman, sa paghahanda ng kanilang mga pinggan ay walang espesyal. Ang pangunahing bagay ay hindi magkamali sa kalidad ng mga sangkap at alamin kung ano ang dapat na tamang noodles ng salamin.

Ano ang mga pansit na salamin ay gawa sa

Sa klasikal na kahulugan, ang funchose ay ang pangalan ng ulam, at ang mga pansit ay pangunahing sangkap nito. Totoo, ang mga konsepto na ito ay halo-halong, at ang mga pansit mismo ay tinatawag ding funchose. Ngunit saan nagmula ang gayong kakaibang pangalan, at ano ang gawa sa pansit na salamin?

Mula sa iba't ibang uri ng starch:

  • Mula sa mung bean, mas kilala bilang mash.
  • Mula sa kamoteng kahoy. Ang almirol na nakuha mula sa halaman na ito ay tinatawag na tapioca.
  • Mula sa rhizome ng Cannes. Ang nasabing almirol ay ibinebenta sa ilalim ng pangalang "Queensland Arrowroot".
  • Mula sa mga yams o patatas. Ang mga Yams ay tulad ng patatas.
  • Para sa pinakamurang pansit, kumuha ng mais na mais.

Minsan ibinebenta ang mga pansit sa ilalim ng guise ng baso, kahit na hindi sila pareho. Oo, ang mga funchoses ay may magkasingkahulugan na mga pangalan: starch, Chinese, bean vermicelli. Ngunit hindi bigas - ito ay ibang produkto. Mukha lamang sila sa isang dry form, at pagkatapos mababad ang pagkakaiba ay nagiging maliwanag. Ang Funchoza ay nababanat, transparent at makintab tulad ng baso; at kanin ang vermicelli ay puti at malapot.

Ang nilalaman ng calorie ng vermicelli ng Tsino bawat 100 g - 320 kcal. Sa bigas, sa pamamagitan ng paraan, 364 kcal, at ito ay isa pang dahilan upang malaman upang makilala sa pagitan nila.

Mga pansit na salamin na may manok at gulay

Mabango, pampagana ang pagkain para sa hapunan na istilo ng Hapon.

Ano ang kinakailangan:

  • puting karne (manok o pabo) - 300 g fillet;
  • pula o dilaw na paminta - 1 pc .;
  • mga sibuyas na bawang (2 mga PC.) o tuyo (1 tbsp. l.);
  • Cherry - 10 mga PC.;
  • matamis na toyo - 2 tbsp. l;
  • starch vermicelli - 50 g;
  • tubig - 500 ml.

Paghahanda ng mga pansit na baso na may manok at gulay sa loob ng kalahating oras:

  1. Gupitin ang karne sa manipis na stick, paminta - sa mga guhitan, putulin ang bawang. Magprito ang lahat hanggang sa gaanong na-crust.
  2. Lutuin ang mga pansit ayon sa mga tagubilin sa package. Kung ang dalawang pagpipilian ay ipinahiwatig, pagkatapos ay dalhin ang isa para sa salad (nang walang pagluluto). Matapos ang pagproseso, ilipat ang produkto sa kawali.
  3. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, idagdag sa natitirang sangkap. Season na may sarsa, ihalo, takpan, kumulo sa loob ng 5 minuto.

Korean Funchoza

Narito hindi mo kailangang magprito ng mga gulay - sila ay pinarehado sa sarsa.

Upang makumpleto ang recipe, idagdag ang mga produktong ito sa iyong listahan ng pamimili:

  • packaging ng mga pansit na noodles;
  • packaging ng Korean seasoning (likidong sarsa);
  • 1 karot;
  • 2 sili, para sa gilas - maraming kulay;
  • 1 sibuyas;
  • juice ng kalahating lemon.

Ang sarsa ng Korean ay dapat hinahangad sa isang supermarket sa isang istante na may mga set para sa lutuing Asyano.

Pagsisimula:

  1. Hindi kinakailangan na pakuluan ang mga pansit na baso. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig upang hugasan ang labis na almirol. Hayaang maubos ang tubig sa pamamagitan ng isang colander.
  2. Pininturahan ang mga gulay upang makakuha ng magagandang manipis na mga piraso ng paminta at karot. Pinutol namin ang sibuyas sa quarters, i.e. hatiin namin ang bawat singsing sa 4 na bahagi.
  3. Paghaluin ang mga gulay na may funchose, ibuhos ang sarsa. Pumili ng 1 oras.
  4. Bago maghatid, budburan ang lemon juice.

Para sa isang magandang hiwa ng mga karot, mayroong isang espesyal na kudkuran, na tinatawag na - Korean. Sa tulong nito, maaari kang makakuha ng isang mahabang dayami na 1.5 mm na makapal.

Pagluluto gamit ang pagkaing-dagat

Ang gulay na funchose ay katangian ng lutuing Tsino at Hapon, ngunit sa mga Koreano maaari mong makita ang kabute, karne o hipon sa isang plato. Dito kami nagluluto.

Ano ang kinakailangan:

  • 100 g ng mga pansit na Tsino;
  • 1 litro ng tubig;
  • 10 hipon;
  • 1 kampanilya paminta;
  • 1 tsp linga ng buto (ibinebenta bilang isang pampalasa);
  • 1 maliit na karot;
  • 1 clove ng bawang;
  • 1 tbsp. l klasikong toyo.

Sa kabutihang palad, ang lahat ng mga pinggan na may mga pansit na Tsino ay luto nang mabilis:

  1. Pakuluan ang mga hipon sa loob ng 2 minuto sa tubig na kumukulo. Kapag lumalamig sila nang bahagya, alisin ang mga shell at ulo. May mga hipon na ibinebenta na peeled.
  2. Kumuha kami ng isang malinis na kawali, pakuluan ng tubig, lutuin ang mga noodles sa loob ng 4 na minuto. Sa dulo, banlawan nang lubusan ng malamig na tubig, kung hindi man ito magkasama.
  3. Pinutol namin ang sili at karot na may mga stick. Magprito sila ng ilang minuto kasama ang hipon at mantikilya. Sa proseso, magdagdag ng durog na bawang at toyo.
  4. Inilipat namin ang mga pansit sa isang kawali para sa mga gulay, ihalo, mainit-init sa isa pang minuto. Inihiga namin ang mga bahagi, pinalamutian ang bawat isa na may mga linga ng linga - iwisik lamang sa itaas, huwag maghalo.

Salamin na pansit na Salamin

Sa embodiment na ito, ginagamit ang mga hilaw na gulay na walang litson.

Ilan sa kanila at iba pang sangkap ang kakailanganin batay sa 3 servings:

  • kalahati ng isang pakete ng mga bean noan;
  • 1 karot;
  • 1 medium pipino;
  • 1 pulang paminta;
  • 1 clove ng sariwang bawang;
  • 1 pack ng sarsa ng funchose (ibinebenta 60-60 g bawat isa).

Ang buong proseso ay tumatagal ng 20 minuto mula sa kapangyarihan:

  1. Ang Funchoza ay nababad sa loob ng 3-5 minuto sa mainit na tubig at pagkatapos ay hugasan ng malamig upang alisin ang labis na almirol.
  2. Ang mga karot, pipino, paminta ay pinutol sa mahabang manipis na mga piraso, bawang - sa pamamagitan ng mga transverse plate (1 mm). Ang lahat ng hiwa ay inilatag sa vermicelli.
  3. Bihis na may sarsa ng funchose. Bago maglingkod, ang ulam ay na-infuse ng 10 minuto, upang ang mga juice ng gulay ay halo-halong sa sarsa.

Pagkatapos ng pambabad, ang funchosis ay nagdaragdag ng 3-4 beses. Dapat mong isaalang-alang ito kapag pumipili ng isang lalagyan para sa salad.

Hindi pangkaraniwang unang kurso

Paano pag-iba-iba ang menu ng sandalan (diyeta, vegetarian)?

Maaari kang gumawa ng isang makapal, mayaman na sopas ng mga sumusunod na sangkap:

  • starch vermicelli - 50 g;
  • tubig - 1 l;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • rosas na kamatis - 1 pc .;
  • sibuyas ng bawang - 2 mga PC .;
  • kabute - 200 g;
  • mesa na toyo - 2 tbsp. l .;
  • hindi pinong langis - 2 tbsp. l

Inihanda ito sa halos parehong paraan tulad ng regular na sopas ng kabute:

  1. Pinoproseso muna ang mga gulay. Mga karot - isang pinong kudkuran, sibuyas - paghiwa sa kalahating singsing, kamatis at kabute upang maging sa anyo ng mga cube. Hugasan ang bawang na pino. Fry ito lahat sa langis sa pagdaragdag ng toyo.
  2. Kasabay nito, ang tubig ay pinakuluang sa isang malaking kawali (funchose swells ng maraming, kailangan mo ng isang reserba ng puwang). Kapag kumukulo, ilagay ang pritong gulay, lutuin ng 2 hanggang 3 minuto.
  3. Ang Vermicelli ay idinagdag huling at ang ulam ay luto para sa isa pang 3 minuto. Hinahain ang sopas.

Funchoza na may mga kabute at gulay

Pusa 2 sa 1: segundo kasama ang salad. Ang mga kalamnan ay angkop, parehong tuyo at sariwa. Kasama ang mga champignon.

Ano ang mga sangkap na inihanda mula sa:

  • mga pansit na salamin - 4 na yunit;
  • pinakuluang mainit na tubig - 4 na baso;
  • karot - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • matamis na paminta - 1 pc .;
  • kabute - 70 g;
  • mabangong langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
  • toyo na maanghang na sarsa - 1 tbsp. l

Ang 1 yunit ay ang bilang ng mga pansit na laki ng isang kamao.

Tulad ng para sa paminta, mahalaga na huwag lumampas sa ito, kung hindi man ay ang overness nito ay magbabalot sa lasa ng pinong base.

Magluluto kami ng ganito:

  1. Gumuhit ng mga sibuyas, karot na may mga dayami, kabute at paminta - sa mga cubes.
  2. Ilagay ang kawali sa apoy, grasa gamit ang langis. Simulan ang Pagprito ng mga sibuyas. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng paminta dito, pagkatapos ng isa pang mas marami - ilagay ang mga kabute. Ang lahat ng magkasama ay patuloy na magprito ng 5 minuto.
  3. Ibuhos ang mga pansit na may mainit na tubig, igiit kahanay sa mga gulay na prutas - 5 minuto lamang. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, banlawan ang mga pansit na may malamig na tubig sa pamamagitan ng isang colander.
  4. Ito ay nananatiling lamang upang pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at panahon na may maanghang na sarsa. Kung pinahihintulutan ng oras, pagkatapos hayaan ang meryenda sa serbesa para sa kalahating oras.

Ang anumang ulam batay sa funchose ay maaaring ihain kapwa mainit para sa isang segundo at malamig, bilang isang salad.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: