Ang karne ng manok ay isang mainam na opsyon hindi lamang para sa muling pagdadagdag ng katawan na may kapaki-pakinabang na sangkap, kundi pati na rin para sa paghahanda ng halos walang limitasyong bilang ng mga masarap na pinggan. Nais mo bang makakuha ng isang masarap na pato ng pabo? Oo, walang problema! Ang isang maliit na pagnanais at mga kasanayan sa pagluluto, at hindi mo mapapansin kung gaano kalaunan ang mainit na ulam ay nasa iyong mesa.

Ang klasikong turkey steak sa isang kawali

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang magluto nang maayos ay upang magprito ng steak sa isang kawali sa isang klasikong disenyo.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • mustasa - 10 g;
  • fillet ng pabo - 600 g;
  • sariwang cream / kulay-gatas - 60 g;
  • sandalan ng langis;
  • asin, pampalasa, panimpla.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Lubusan hugasan ang fillet, blot labis na kahalumigmigan na may mga tuwalya ng papel, siguraduhin na putulin ang lahat ng mga pelikula at tendon, hatiin ang piraso sa mga steaks.
  2. Para sa isang makatas at malambot na ulam, ipinapayong mag-marinate ang fillet. Ang karne ng Turkey ay napupunta nang maayos sa kari, turmerik, halo ng paminta, basil o masarap, kaya pinili namin ang mga pampalasa ayon sa iyong mga kagustuhan.
  3. Naghahalo kami sa langis ng mangkok (sandalan o oliba), asin, mustasa at panimpla. Pahiran ang mga inihandang layer na may sarsa, makuha ang produkto ng 30 minuto sa saradong form.
  4. Pinapainit namin ang isang pan na may langis na ganap na sumasakop sa ilalim ng lalagyan. Ipinakalat namin ang mga piraso ng karne sa mainit na taba, malayang inilalagay ang mga ito sa isang hindi-stick na kusina. Ang isang perpektong lalagyan para sa isang klasikong steak ay isang grill pan.
  5. Magprito ng mga layer sa loob ng 3 minuto hanggang sa isang gintong kulay, i-turn, ulitin ang proseso ng paggamot ng init. Lutuin ang karne para sa isa pang quarter ng isang oras sa isang saradong paraan sa pamamagitan ng pag-iwas.Sa kasong ito, bawasan ang sunog sa isang minimum.
  6. Binubuksan namin ang pinggan, dagdagan ang intensity ng pag-init, iprito ang mga piraso hanggang sa ganap na mausob ang likido at ibalik ang mga masarap na crust sa magkabilang panig ng karne.

Ihatid ang gintong turkey steaks sa mesa!

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang iba't ibang mga gamit sa sambahayan ay naging isang kasiya-siyang bonus para sa amin, isang garantiya ng mahusay na kalidad ng mga lutong pinggan. Ang ilang mga minuto at isang pabo steak ay lilitaw sa pinaka masarap at kaakit-akit na paraan.

Listahan ng Produkto:

  • lemon juice - 40 ml;
  • asin, paminta, pinatuyong Provence herbs;
  • fillet ng pabo - 500 g;
  • mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
  • langis (oliba o mirasol.

Order ng paghahanda:

  1. Lubusan naming hugasan ang karne ng manok, tuyo ito ng mga tuwalya sa papel. Inalis namin ang lahat ng mga pelikula at tendon upang mapanatili ang mga steaks ng kanilang hugis kapag nagprito. Pinutol namin ang mga layer hanggang sa makapal na 2.5 cm.
  2. Pinagsasama namin ang mga halamang Provence, lemon juice, durog na bawang na walang husks, langis at asin sa isang mangkok. Inilalagay namin ang mga piraso sa inihandang halo, na kumakalat ito sa bawat bahagi ng karne. Iniwan namin ang produkto sa kondisyong ito sa loob ng 2 oras.
  3. Blot ang mga hiwa ng pabo muli gamit ang mga napkin. Pinoproseso namin ang mangkok ng multicooker na may langis, itinakda ang programang "Paghurno". Pinapainit namin ang lalagyan, ikalat ang adobo na karne upang ang mga piraso ay hindi hawakan sa bawat isa.
  4. Isara ang kasangkapan, lutuin ng 20 minuto, pagkatapos ay i-on ang mga steaks, ipagpatuloy ang proseso para sa isa pang oras ng quarter. Sa ganitong paraan, iprito ang natitirang karne, pagkatapos nito iwanan namin ang mga produkto sa mode ng pag-init para sa 15 minuto.

Ipinakalat namin ang mga steaks sa isang magandang plato, naglilingkod na may mabangong halamang gamot at isang nakahandang panig na ulam.

Sa patatas

Ang masarap na pagkain ng pabo, mahusay na inihanda ng mga gulay na ugat, perpekto para sa tanghalian sa Linggo o isang romantikong hapunan. Ang puso ng tagahanga ay matunaw kasama ang unang piraso ng masarap na karne!

Ang listahan ng mga sangkap:

  • asin, pampalasa at panimpla;
  • sandalan ng langis;
  • toyo - 50 ml;
  • patatas - 800 g;
  • cloves ng bawang - 3 mga PC .;
  • sibuyas at karot;
  • fillet ng hita - 1 kg.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Pinoproseso namin ang karne sa karaniwang paraan, hatiin ito sa mga bahagi, bahagyang pinalo sa isang culinary martilyo, na binibigyan ang parehong mga hiwa.
  2. Pinagsasama namin ang sarsa, pampalasa, napiling mga panimpla, langis ng gulay sa maginhawang pinggan. Lubricate ang mga piraso ng karne na may halo, iwanan upang mag-atsara ng 30 minuto.
  3. Tinadtad at hugasan ang mga patatas na tubers sa mga malalaking piraso. Pinalaya namin ang sibuyas mula sa husk, shred ang kalahating singsing. I-chop ang mga karot sa bilog na hiwa. Ang mga chives ay dumaan sa isang pindutin.
  4. Inilalagay namin ang mga handa na gulay sa isang culinary sleeve, sa tuktok inilalagay namin ang adobo na mga steak, panahon ang mga produkto na may paminta at asin. Upang makakuha ng isang ulam na may isang crispy crust at isang nakakaaliw na gintong hue, huwag lamang itali ang bag, na nagbibigay ng maiinit na agos sa mga handa na mga produkto.
  5. Nagpapadala kami ng pagkain sa loob ng isang oras sa oven, nainitan hanggang t 190 ° C.

Ipinakalat namin ang mga steak na may patatas sa isang magandang kagamitan sa paglilingkod, naglilingkod nang mainit. Tingnan kung gaano matagumpay ang iyong pagluluto sa pagluluto!

Tender turkey steak sa oven

Ipinagpapatuloy namin ang aming masarap na pananaliksik sa mga pinakamahusay na paraan upang maghurno ng karne ng manok. Malalaman natin kung paano lutuin ang steak na pabo upang ang karne ay lumiliko na ang pinaka makatas at malambot.

Mga sangkap na Kinakailangan:

  • malambot na keso - 150 g;
  • mga clove ng bawang - 5 mga PC .;
  • dibdib ng pabo - 1,4 kg;
  • taba cream (hindi mas mababa sa 15%) - 400 ml;
  • langis ng oliba - 50 ml;
  • asin, paminta, dill.

Proseso ng pagluluto:

  1. Banlawan ang fillet ng ibon. Tulad ng dati, inilalabas namin ito mula sa mga tendon at pelikula, pagkatapos ay pinutol namin ang mga layer (tiyak sa kabila ng mga hibla) hanggang sa 2 cm ang kapal.
  2. Kuskusin ang mga steak na may asin, paminta, isang halo ng mga dry herbs, grasa na may langis ng oliba, ilagay sa isang baking dish. Ipinakalat namin ang mga piraso sa isang layer, nagpadala ng 40 minuto sa oven, nainitan hanggang 220 ° C. Inaasahan namin ang hitsura ng isang malambot na gintong crust sa karne.
  3. Nililinis namin ang mga clove ng bawang mula sa husk, chop, giling kasama ang malambot na keso hanggang sa makinis, pagkatapos ay ibuhos sa de-kalidad na cream. Kumuha kami ng isang makapal at mabangong sarsa.
  4. Nakukuha namin ang inihurnong karne, iproseso ito ng inihanda na komposisyon ng bawang, ibalik ang ulam sa oven. Bawasan ang temperatura ng pag-init sa 180 ° C, ipagpatuloy ang proseso hanggang sa ganap na handa ang karne.

Kung hindi mo sinubukan ang gayong malambot na paks na pabo, ikaw ay malugod na mabigla sa kamangha-manghang lasa at aroma ng nagreresultang ulam.

Foil stepping

Ang metal na papel ay makakatulong sa amin na lumikha ng isang win-win na bersyon ng mga walang kamandag na steaks sa foil. Ang hakbang-hakbang na pagluluto ay gagawing tama at pare-pareho ang proseso.

Listahan ng Produkto:

  • mga mixtures ng sili, asin, safron, gadgad na nutmeg, paprika, curry - 2 g bawat isa;
  • fillet ng pabo - 700 g;
  • langis ng gulay - 30 ml;
  • kalahati ng isang limon;
  • mga sprigs ng greenery.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Hugasan namin ang fillet ng ibon, maingat na i-tap ito ng mga tuwalya, tinatanggal ang labis na likido. Hinahati namin ang isang piraso ng karne sa mga layer hanggang sa 3 cm makapal. Huwag kalimutan ang tungkol sa pamamaraan ng pagputol sa mga hibla. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga makatas na steak ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa fillet, kundi pati na rin mula sa mga manok ng drumstick.
  2. Hinahalo namin ang durog na bawang, pampalasa at panimpla, pisilin ang katas ng kalahating lemon. Nagdikit kami ng isang maliit na zest ng prutas na sitrus. Maingat naming pinoproseso ang bawat piraso ng karne na may nagresultang halo, ilagay ang mga produkto sa isang kawali, isara ang lalagyan. Marinate ang pabo nang hindi bababa sa kalahating oras.
  3. Upang makuha ang pinaka maselan na pagkain, kinuha namin ang produkto sa komposisyon ng pampalasa, gaanong naligo, matalo ito nang kaunti, mabilis na magprito sa mainit na taba sa isang mainit na kawali sa isang mahusay na tinapay. Sa ganitong paraan, "i-seal" ang mga juice ng karne sa loob ng piraso.
  4. Sa susunod na yugto, binabalot namin ang bawat hinaharap na steak sa foil, ginagawa itong airtight hangga't maaari. Nai-compress namin ang packaging sa hugis, mahigpit na balutin ang mga gilid at itaas.
  5. Ipinakalat namin ang mga blangko sa isang baking sheet, nagpadala ng 50 minuto sa oven (180 ° C).

10 minuto bago matapos ang proseso, bubuksan nito ang papel, maghurno ang mga layer ng karne hanggang sa ginintuang at maglingkod kasama ng mga gulay. Pumili ng isang side dish ayon sa iyong mga kagustuhan.

Sa mga kabute

Isang ganap na hindi mapagpanggap na recipe para sa pampagana ng mga steaks mula sa karne ng manok na may mga kabute at iba pang mga kabutihan. Sa kabila ng pagiging simple ng pamamaraan ng pagluluto, ang ulam ay lumiliko na napaka-masarap at nakakagulat na matikas.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

  • matapang na keso - 150 g;
  • kamatis - 2 mga PC.;
  • sariwang champignon (mas mabuti maliit) - 400 g;
  • fillet ng pabo - 500 g;
  • sandalan ng langis;
  • pampalasa, kalidad na mayonesa.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Upang makuha ang ninanais na resulta, kailangan namin ng mga walang bonong steak. Bumili kami na nahahati na mga layer ng karne o pinutol ang mga punong manok na puntahan namin. Sa anumang kaso, ang produkto ay tiyak na hugasan, pinatuyo ng mga napkin, bahagyang pinalo sa isang martilyo, tinuburan ng napiling mga panimpla at pampalasa.
  2. Isawsaw ang inihandang hiwa sa isang kawali na pinainit ng langis. Mabilis na iprito ang mga piraso nang hindi lumiko, pagkatapos ay ilagay ang hilaw na bahagi sa lutong tray.
  3. Pahiran ang mga peeled na peel na may hiwa, paminta at asin, ihalo sa mayonesa, ilagay sa hiwa ng karne sa anyo ng isang maayos na slide.
  4. Takpan ang mga kabute na may hiwa ng tinadtad na kamatis, iwisik ang mga chips ng keso. Ipinadala namin ang lahat ng kasiya-siyang culinary na ito para sa isang-kapat ng isang oras sa oven (180 ° C).

Kapag ang crust ay browned sa bawat bahagi, kinukuha namin ang karne na "pyramids" mula sa oven, tikman ang mga bunga ng aming mga kasanayan sa pagluluto.

Walang kamandag na pabo

Ang ganitong mga steak disc ay maaaring mabili sa nakabalot na form o piliin ang nais na piraso ng pabo ng pulpito sa buto at gupitin sa shop ng isang butcher.

Listahan ng Produkto:

  • 5 mga steak ng manok na may buto - 5 mga PC.;
  • langis ng oliba - hanggang sa 50 ml;
  • thyme
  • cloves ng bawang - 5 mga PC .;
  • paminta, asin, panimpla.

Mga tampok ng paghahanda:

  1. Lubusan hugasan ang mga layer ng karne, blot na may mga tuwalya sa papel. Paghaluin ang 50 ML ng langis ng gulay na may tinadtad na cloves ng peeled bawang, isang halo ng mga sili at thyme. Pahiran ang pabo na may nagresultang komposisyon, atsara hanggang kalahating oras.
  2. Ipinakalat namin ang inihandang karne sa isang ceramic baking dish, pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan sa culinary sleeve, ayusin ito gamit ang mga clip.
  3. Ipinapadala namin ang workpiece para sa 30 minuto sa oven, nainitan hanggang sa 230 ° C. Ang isang quarter ng isang oras bago matapos ang paggamot ng init ng mga produkto, maingat, upang hindi mag-scald, buksan ang package, brown ang mga layer.

Maglingkod sa mainit na pabo na walang bonong steaks.

Steamed Diet

Ang ilang mga mahilig sa masarap na pagkain na may malinaw na bias ay nauugnay sa pagluluto ng karne sa paraang ipinakita. Gayunpaman, dapat itong maunawaan na ang steamed malusog na pagkain ay hindi lamang isang pandiyeta na pagkain, kundi pati na rin isang kailangang-kailangan na patakaran ng modernong pagluluto.

Mga kinakailangang sangkap:

  • kamatis - 6 na mga PC.;
  • kalahati ng isang limon;
  • alak (mas mabuti na tuyo) - 500 ml;
  • dibdib ng pabo - 800 g;
  • mga sibuyas - 3 mga PC.;
  • asin, paminta, pampalasa (masarap, oregano, basil), mga halamang gamot.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hinahati namin ang handa na fillet sa mga hiwa hanggang sa 2 cm ang kapal.
  2. Hugasan namin ang mga kamatis, gupitin sa medium-sized na piraso. Sinilip namin ang sibuyas mula sa husk, shred ang kalahating singsing.
  3. Inilalagay namin ang mga naprosesong gulay sa isang kawali, ikabit ang mga layer ng karne sa kanila, ibuhos sa alak, pisilin ang juice mula sa kalahati ng isang limon. Season ang mga produkto na may asin, paminta, pampalasa at panimpla, iwanan upang mag-atsara nang kalahating oras.
  4. Ikinakalat namin ang mga sangkap ng ulam sa basket ng appliance ng kusina, itinakda ang programang "Steamed", ihanda ang pagkain sa loob ng isang oras.

Ang iniharap na ulam ay angkop kahit para sa mga taong ang diyeta ay limitado sa mga kadahilanang medikal. Mood at kalusugan ay nasa perpektong pagkakasunud-sunod!

Pagluluto sa isang electric grill

Ang pagluluto sa bahay ay higit pa at awtomatiko, at ang kalidad at disenyo ng mga pinggan ay papalapit sa antas ng restawran. Ang isang electric grill turkey steak ay karapat-dapat sa naturang pagtatasa.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • langis ng oliba;
  • ½ lemon juice;
  • fillet ng pabo - 700 g;
  • asin, paminta, dry oregano, ground cumin.

Pagluluto:

  1. Hugasan namin ang karne ng manok, lubusan na basa, maingat na pinutol ang lahat ng mga tendon at pelikula. Hinahati namin ang fillet sa mga nakabahaging steaks, bahagyang matalo.
  2. Pinagsasama namin ang langis ng oliba, pampalasa at panimpla sa isang mangkok, pisilin ang katas sa kalahati ng isang limon. Ipinakalat namin ang mga piraso ng pabo sa atsara, nagpapadala ng dalawang oras sa ref.
  3. Pinapasara namin ang kasangkapan para sa programa ng Karne, pumili ng oras ng pagluluto ng 6 minuto at isang temperatura ng pag-init ng 200 ° C. Pinindot namin ang pindutan ng OK, naghihintay kami kapag natapos ng tagapagpahiwatig ang "kumindat", babala sa isang tunog signal na ang mga plato ay nagpainit.
  4. Nakukuha namin ang mga hiwa ng karne, bahagyang basa. Binubuksan namin ang yunit, ihiga ang adobo na produkto, isara ang aparato. Ang mga karagdagang kaganapan ay hindi nakasalalay sa amin - gagawin ang "matalino" na automation na gagawin ang lahat sa abot ng makakaya.
  5. Alisin ang mga handa na mga layer sa ilalim ng foil. Nangangahulugan ito na inilatag namin ang natapos na ulam sa isang plato, takpan ito ng metal na papel upang maabot ng karne ang kinakailangang kondisyon.

Ang steak ng Turkey ay "rhyme" sa nakakagulat na masarap na culinary piraso. Ang bawat isa sa atin ay maaaring maging may-akda ng naturang mga obra maestra, dahil gusto mo talagang mabuhay ng mahaba, "masarap" at masayang buhay!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: