Ang isang pike ay hindi lamang isang mandaragit na isda, ngunit isang hari, gayunpaman, ang isang espesyal na diskarte ay kinakailangan para sa naturang mga isda. Ang pike sa oven sa foil ay napaka malambot, nang walang amoy ng, kung adobo mo ito sa isang sarsa na may lemon juice o suka. At upang hindi masamsam ang ulam na may maliliit na buto, nagkakahalaga ng pagpili ng isang mas malaking karpet.

Ang pike na inihurnong sa oven sa buong foil

Hindi lahat ng maybahay pike ay nagiging mabango at malambot. Marami ang hindi mapupuksa ang hindi kasiya-siya na amoy ng ilog, na naroroon sa bangkay, ang iba ay simpleng natatakot na gulo sa paghahanda ng isang mandaragit. Ngunit kung pinili mo ang tamang recipe at alam ang ilan sa mga subtleties, maaari mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masigla at masarap na ulam.

Mga sangkap

  • pike na tumitimbang ng tungkol sa kg;
  • isang prutas ng lemon;
  • tatlong kutsara ng mayonesa;
  • pinatuyong mga gulay;
  • kalahati ng isang kutsara ng thyme, coriander at paprika.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa tiyan ng isang gutted at peeled pike, naglalagay kami ng mga lupon ng sitrus, maaari kang maglagay ng isang slice sa likod ng mga gills.
  2. Sa mayonesa, maglagay ng dry herbs at lahat ng pampalasa.
  3. Pahiran ang isda sa lahat ng panig na may sarsa at ilagay sa foil, maglagay ng ilang higit pang mga bilog ng lemon sa itaas, balutin at maghurno ng 20 minuto (temperatura 200 ° C).

Pagluluto gamit ang Patatas

Ang pike na may patatas ay ang pinakamahusay na pagpipilian hindi lamang para sa pamilya, kundi pati na rin para sa isang hapunan sa kalawakan.

Mga sangkap

  • pike na tumitimbang sa kg;
  • 650 g ng patatas;
  • malaking sibuyas;
  • tatlong kutsara ng langis.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pinupukaw namin ang sibuyas na may mga singsing o quarters, ayon sa gusto mo. Pagwiwisik ito ng asin, paminta at ihalo.
  2. Nagdaragdag kami ng asin sa pike, inilalagay ang mga sibuyas sa tiyan, pinatubig ang isda na may juice ng sitrus.
  3. Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa, panahon na may pampalasa, ibuhos sa langis, ihalo at ilipat sa foil.
  4. Inilalagay namin ang mga isda sa tuktok ng patatas, isara at ipadala sa oven sa loob ng 45 minuto (temperatura 180 ° C).

Paano maghurno ng masarap na hiwa

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng pike ay ang paghurno nito sa oven. Ang mga isda ay maaaring lutuin sa buong karpet o hiwa, na ihain sa anumang sarsa, lalo na masarap makuha sa sarsa ng bawang.

Mga sangkap

  • dalawang maliit na carcasses ng pike;
  • sibuyas;
  • gulay, pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang pike sa maliit na piraso, iwisik ang asin at paminta, ihalo at maghintay ng 15 minuto. Upang mapupuksa ang mga isda ng nakakapangit na amoy ng tina, maaari itong ibuhos ng citrus juice, apple cider suka o adobo sa mayonesa.
  2. Lubricate ang foil na may langis ng gulay, ilagay ang mga piraso ng isda, ilagay ang sibuyas na kalahating singsing sa tuktok, balutin at ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto (temperatura 190 ° C). 10 minuto bago matapos ang foil ay maaaring mabuksan.
  3. Naghahatid kami ng tapos na isda na may mga halamang gamot at anumang sarsa.

Pike fillet sa oven sa foil

Ang pike fillet ay maaaring iprito lamang sa isang kawali, at mas mahusay na maghurno sa oven, pagdaragdag ng ilang mga gulay at pampalasa.

Mga sangkap

  • pike fillet;
  • batang zucchini;
  • dalawang maliit na kamatis;
  • 0.5 kutsara ng coriander at paprika;
  • kalahati ng isang baso ng mayonesa (kulay-gatas);
  • isang maliit na mainit na paminta.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Una, i-pickle ang pike fillet sa isang pinaghalong coriander, asin at black pepper. Ibuhos ang mga hiwa na may lemon juice at mag-iwan ng 20 minuto.
  2. Ang mga kamatis at zucchini ay pinutol sa mga manipis na bilog, at ang capsicum sa mga singsing, huwag kalimutang alisin ang mga buto.
  3. Sa mangkok, ihalo ang mayonesa sa paprika, kung gumagamit ng kulay-gatas, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asin at matamis na buhangin.
  4. Inihaw namin ang foil na may mantikilya, gumawa ng isang substrate ng mga gulay, ibuhos ang mga ito ng sarsa, ilagay ang pike fillet sa itaas, at takpan ito ng sarsa. Ibalot namin ang lahat ng kagandahang ito sa foil at lutuin ng 45 minuto (temperatura 200 ° C).
  5. Pinalamutian namin ang natapos na ulam na may mga halves ng mga dahon ng cherry at basil.

May lemon at herbs

Upang maghurno ng isang mabangong pike ay medyo simple, para dito kailangan mong kumuha ng lemon at herbs.

Mga sangkap

  • carcass ng isda;
  • isang prutas ng lemon;
  • sa isang bungkos ng mga gulay at perehil.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kinukuha namin ang bangkay at gumawa ng mga pagbawas sa buong haba ng likod. Kuskusin na may asin, paminta at iba pang pampalasa na iyong napili.
  2. Sinimulan namin ang bangkay na may tinadtad na halamang gamot at mga hiwa ng limon, balot sa foil at maghurno ng kalahating oras (temperatura 200 ° C).
  3. Paglilingkod sa pinakuluang patatas at salad.

Ang resipe ng litson ng gulay

Maraming mga maybahay ang hindi gusto magluto ng pike, isaalang-alang ito na bony at tuyo. Ngunit ang inihurnong pike ay maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng maligaya talahanayan, kailangan mo lamang malaman kung paano lutuin ito.

Mga sangkap

  • pike na tumitimbang ng 1.5 kg;
  • dalawang maliit na sibuyas at karot;
  • zucchini;
  • dalawang kamatis;
  • tatlong patatas na patatas;
  • 55 ML ng mayonesa;
  • 25 g mustasa;
  • berdeng sibuyas.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pinutol namin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, kamatis, patatas, karot at zucchini, gupitin ang mga singsing, ihalo ang mga gulay na may mga panimpla, iniwan ang ilang mga bilog ng karot.
  2. Pagwiwisik ng pike na may asin, paminta at grasa na may mustasa, gumawa ng mga pagbawas sa bangkay.
  3. Sa mga kaso ng foil, isang unan ng gulay, isda sa itaas, naglalagay ng mga bilog ng karot sa tiyan at grasa na may mayonesa
  4. I-wrap, maghurno ng 50 minuto (temperatura 170 ° C), pagkatapos ay ibukad ang foil at itago ang ulam sa oven para sa isa pang 10 minuto.
  5. Pagwiwisik ang natapos na isda at gulay na may berdeng sibuyas at maglingkod.

Sa sarsa ng kulay-gatas

Ang nasabing masarap na isda bilang pike ay maaaring lutuin sa anumang sarsa, halimbawa, kulay-gatas. Ang isang ferment na produkto ng gatas ay gagawing malambot at malambot ang mga isda.

Mga sangkap

  • pike na tumitimbang ng hanggang sa kg;
  • tuyo at sariwang damo;
  • 125 ml kulay-gatas;
  • kalahati ng isang baso ng pino na langis;
  • isang kutsara ng lemon juice.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kumuha kami ng anumang pampalasa para sa isda, ihalo sa asin at lemon juice, atsara.
  2. Sa kulay-gatas ay inilalagay namin ang tuyong mga gulay, at tinadtad na sariwang damo. Pahiran ang bangkay sa lahat ng panig na may inihanda na sarsa.
  3. Pagwilig ng foil na may langis, ilagay ang isda, ibuhos ang langis, balutin at lutuin nang kalahating oras (temperatura 200 ° C), pagkatapos ay buksan ang isda at maghurno ng isa pang 10 minuto.

Pagluluto kasama ng olibo

Ang orihinal na ulam ng pike ay maaaring ihanda sa mga olibo at iba pang mga gulay. Ang mga isda sa oven ay napaka-masarap.

Mga sangkap

  • pike
  • isang lemon;
  • 110 g ng olibo;
  • isang sibuyas at isang karot;
  • malaking kamatis;
  • clove ng bawang;
  • isang baso ng mayonesa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa pinainit na langis, ipinapasa namin ang mga tinadtad na sibuyas at gadgad na karot.
  2. Ikalat ang pike nang maayos sa mayonesa at ilipat sa langis na foil, ilagay ang mga singsing ng sitrus at olibo, ilagay ang gulay, asin, paminta, iwisik ng lemon, isara at ilagay sa oven sa loob ng 45 minuto sa oven (temperatura 200 ° C).
  3. 20 minuto bago ang kahandaan, inilalabas namin ang foil, kumalat ang mga hiwa ng kamatis sa paligid ng pike at patuloy na naghurno.

Ngayon alam mo kung paano magluto pike. Inaasahan namin na ang aming koleksyon ng mga recipe ay makakatulong sa iyo na taos-pusong pakainin ang iyong pamilya at sorpresa ang mga bisita sa isang orihinal na ulam ng isda.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: