Mabango, nagniningas na kebab, na may isang malutong, gintong kayumanggi crust - isang napakasarap na pagkain na minamahal ng lahat ng matatanda at bata. Upang mabigla ang iyong pamilya sa isang gourmet dinner, Maaari kang gumawa ng isang mahusay na baboy ng baboy sa mga skewer sa oven. Ang karne na gawa sa bahay ay hindi mas masahol kaysa sa katapat nito, inihurnong sa istaka. Ang amoy ng masarap na pagkain ay malapit na magdala ng pamilya sa isang karaniwang mesa.

Oven skewers pork skewers sa oven

Ang pinirito na baboy sa ilalim ng isang layer ng foil ay hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang, sapagkat ito ay nalulula sa sarili nitong juice, tumagos sa amoy ng mabangong mga panimpla, pinapanatili ang lahat ng mga mahalagang bitamina. Para sa pagluluto, mas mahusay na kunin ang sariwang karne na may mga mataba na layer, kung gayon ang kebab ay lalo na makatas at malambot.

Mga kinakailangang sangkap:

  • fillet ng baboy - 1.3 kg;
  • dalawang sibuyas ng bawang;
  • dry basil, asin, Provence herbs, paminta, hops-suneli - 5 g bawat isa;
  • juice ng kalahating lemon;
  • langis ng mirasol - 85 ml;
  • tatlong daluyan ng sibuyas.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang karne ng maayos, pagkatapos ay i-cut sa mga cube hanggang sa 4 cm ang kapal.
  2. Ibuhos ang lemon juice sa isang malaking enameled bowl, magdagdag ng bawang, durog sa ilalim ng isang pindutin, asin, magdagdag ng langis at lahat ng mga panimpla.
  3. Ilagay ang mga piraso ng karne sa nagresultang halo, ihalo nang lubusan ang lahat ng isang kutsara o mga kamay.
  4. Takpan ang pinggan, pagkatapos ay palamigin sa loob ng dalawang oras.
  5. String adobo baboy sa mga skewer upang sa pagitan ng mga hiwa ng isang distansya ng 1 cm ay pinananatili.
  6. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ilagay ito sa isang sheet ng foil. Ilagay ang mga kebab sa itaas, pagkatapos ay mahigpit na balutin ang mga ito ng mga libreng gilid ng makintab na papel.
  7. Ilagay ang produkto sa isang form na lumalaban sa init at ipadala sa isang mainit na oven (190 degree) sa tatlumpu't limang minuto.
  8. Pagkatapos nito, ibukad ang foil at iprito ang karne para sa isa pang quarter ng isang oras sa bukas na form, hanggang lumitaw ang isang masarap na crust.

Ang mga mabangong kebab sa foil sa oven ay handa na. Ihatid sa kanila ang mainit, na may tomato ketchup at isang salad ng hinog na gulay.

Pagluluto sa isang manggas na manggas

Kung hindi ka makakalabas sa kanayunan, ngunit talagang nais na tikman ang inihaw na kebabs, maaari mo itong lutuin sa oven gamit ang isang manggas sa pagluluto. Ang karne ay malambot, masarap ang lasa, kaya perpekto ito para sa pang-araw-araw at maligaya na menu.

Mga kinakailangang sangkap:

  • mga sibuyas - 3 ulo;
  • table ng suka - 10 ml;
  • baboy - 1.2 kg;
  • butil na asukal - 12 g;
  • taba ng gulay - 20 ml;
  • puting paminta, tuyo na mga panimpla para sa karne, asin - upang tikman;
  • toyo - 65 ml.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang baboy, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel, gupitin sa parisukat na piraso, ilagay sa isang malalim na lalagyan.
  2. Peel ang mga bombilya mula sa husks, tumaga sa kalahating singsing.
  3. Pagsamahin ang mga sibuyas na may mga bahagi ng karne, ibuhos ang asukal, asin, magdagdag ng angkop na mga panimpla.
  4. Pagkatapos nito magdagdag ng langis ng gulay, magdagdag ng suka, toyo, ihalo nang lubusan.
  5. Takpan ang pinggan na may karne na may plastic wrap, panatilihin ang produkto sa loob ng apatnapung minuto sa isang cool na lugar para sa pagpapabinhi.
  6. Maingat na itali ang adobo na mga piraso ng baboy sa mga kahoy na skewer.
  7. Sa manggas ng baking, ayusin ang isang dulo, pagkatapos ay tiklupin ang mga kebab dito, itali ang libreng bahagi ng package.
  8. Gumawa ng apat na maliit na butas sa manggas na may isang kutsilyo upang ang singaw ay maaaring makatakas sa kanila.
  9. Ngayon ilagay ang produkto sa isang baking sheet, ipadala ito sa oven, pinainit sa 200 degree.
  10. Lutuin ang karne sa manggas sa baking para sa 70 minuto, pagkatapos ay alisin at palamig nang kaunti.

Ilagay ang masarap na barbecue sa isang nakahain na ulam, garnish na may litsugas, mga kamatis ng cherry at ilagay sa mesa. Kumpletuhin ang ulam na may isang side pinggan ng pinakuluang patatas o bigas.

Paano magluto sa isang garapon

Ang orihinal na resipe para sa barbecue na gawa sa bahay ay dapat pansinin ng lahat ng mga hostess. Ang baboy na inihurnong sa isang garapon ay may masaganang aroma, mahusay na panlasa at tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa naturang pinggan.

Mga kinakailangang sangkap:

  • pulp ng baboy - 850 g;
  • apat na sibuyas;
  • pinausukang bacon - 180 g;
  • kulantro, marjoram, magaspang na asin - kung kinakailangan;
  • tatlong litro lata - 2 mga PC .;
  • tubig - 100 ml;
  • suka ng cider ng mansanas - 18 ml.

Pagluluto:

  1. Hugasan ang baboy, i-dab ito ng tuwalya ng papel at gupitin sa maliit na mga parisukat.
  2. Peel ang sibuyas, pagkatapos ay i-chop ang singsing.
  3. Pagsamahin ang mga gulay na may asin, dry seasonings, ibuhos ang suka, tubig, at pagkatapos ay ihalo nang lubusan.
  4. Ilagay ang karne sa nagresultang masa at iwanan upang mag-marinate ng 50-70 minuto.
  5. Gumuhit ng bacon sa manipis na mga parihaba.
  6. Inihanda ang string ng baboy sa mga skewer sa pamamagitan ng paglalagay ng pinausukang mga plato at mga singsing ng gulay sa atsara sa pagitan ng mga piraso ng karne.
  7. Ilagay ang natitirang mga sibuyas sa ilalim ng malinis, dry lata. Pagkatapos ay ilagay ang 3-4 shish kebabs sa bawat isa sa kanila, takpan ang pinggan gamit ang foil. Gumawa ng ilang maliit na bukana upang makatakas ang singaw.
  8. Ipadala ang mga blangko ng karne sa isang malamig na oven, pagkatapos ay init hanggang 195 degrees, maghurno ng isang oras at kalahati.

Iwanan ang mainit na kebab sa oven para sa labinglimang minuto, upang ito ay unti-unting lumalamig at "nakakakuha ng lasa". Kailangan mong gawin nang maingat ang mga mainit na lata, na ibinigay na ang baso ay maaaring pumutok dahil sa pagkakaiba sa temperatura.

Ang mga homemade pork skewer na may mga gulay sa mga skewer

Ang isang kamangha-manghang pagpipilian para sa isang buong hapunan ay ang makatas na pork barbecue, pinirito ng mga gulay sa mga skewer. Ang ganitong ulam ay handa nang madali, binubuo ng simple at abot-kayang mga produkto na matatagpuan sa anumang supermarket.

Mga kinakailangang sangkap:

  • pork tenderloin - 0.7 kg;
  • kampanilya paminta (dilaw) - 1 pc .;
  • walong mga kamatis ng cherry;
  • dalawang maliit na sibuyas;
  • paprika, basil, oregano, asin - kung magkano ang iiwan;
  • juice ng isang lemon;
  • langis ng gulay - 70 ml;
  • zucchini - 180 g.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang karne na may tumatakbo na tubig, tuyo na may isang napkin, pagkatapos ay i-chop sa mga hugis-parihaba na piraso.
  2. Pagsamahin ang lemon juice na may pampalasa, langis at asin, ihalo ang lahat. Ibuhos ang mga hiwa ng baboy na may halo, ilagay ang pinggan na may karne sa isang malamig na silid sa kalahating oras.
  3. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang mga gulay. Upang gawin ito, bitawan ang mga bombilya mula sa mga husks, i-chop ang mga ito ng mga singsing. Pepper na malinaw ng mga buto, hugasan, gupitin sa mga parisukat. Zucchini tinadtad sa mga bilog. Banlawan ang mga kamatis na may mga halves.
  4. Ang mga nakatali na bahagi ng baboy sa mga skewer upang ang bawat hiwa ay nahahati sa isang hiwa ng kamatis, isang parisukat ng paminta at isang singsing ng sibuyas.
  5. Pagkatapos nito, ilagay ang kebabs sa isang baking sheet upang ang mga gilid ng skewer ay nahiga sa mga gilid, at ang karne ay hindi hawakan sa ilalim ng pinggan.
  6. Maghurno ng mga workpieces sa oven sa 220 degrees para sa isang quarter ng isang oras. Upang barbecue sa bahay na pinirito nang pantay-pantay, sa panahon ng proseso kailangan mong pana-panahong i-on ang mga skewer na may karne.

Kapag ang mga produkto ay gaanong browned, alisin ang mga ito mula sa oven, ilagay sa isang magandang tray at panlasa. Ang kebab ng baboy na may mga gulay sa perpektong pagkakatugma sa maanghang na sarsa at pulang alak.

Pag-aplay ng recipe na may patatas

Ang isa pang kagiliw-giliw na paraan upang makakuha ng inihurnong mga baboy na baboy na niluto ng mga patatas. Upang gawing masarap ang paggamot, mas mahusay na gawin itong labas ng sariwang pinalamig na karne, mga batang patatas, gamit ang atsara batay sa mayonesa.

Mga kinakailangang sangkap:

  • baboy (mababang taba) - 650 g;
  • apat na cloves ng bawang;
  • maliit na patatas - 15 mga PC .;
  • langis ng oliba - 23 g;
  • mayonesa - 65 g;
  • mustasa - 12 g;
  • pampalasa para sa barbecue, salt salt, ground hot pepper - ayon sa mga kagustuhan;
  • lemon juice - 25 ml;
  • gulay (anumang) - para sa dekorasyon.

Pagluluto:

  1. Una kailangan mong gumawa ng isang atsara. Upang gawin ito, pagsamahin ang langis, juice ng sitrus, mustasa, pampalasa at asin sa dagat. Pagkatapos ay ipakilala ang mayonesa at ihalo nang lubusan.
  2. Peel ang patatas, pagkatapos ay banlawan ang mga tubers.
  3. Banlawan ang karne sa ilalim ng gripo, hatiin sa malalaking cubes.
  4. Pagsamahin ang mga patatas na may baboy, ibuhos ang lutong atsara. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na bawang, pukawin at iwanan sa loob ng apatnapung minuto.
  5. Pagkatapos nito, ang mga patatas na string at karne sa mga kahoy na skewer, alternating sa pagitan nila.
  6. Ilagay ang mga kebab sa isang sheet ng foil, mahigpit na balutin.
  7. Ilagay ang workpiece sa isang baking sheet, pagkatapos ay ilagay sa oven, maghurno ng 50 minuto sa 200 degrees.
  8. Sa pagtatapos ng proseso, buksan ang foil, lutuin ang ulam para sa isa pang sampung minuto hanggang ginintuang.

Paglilingkod sa kebab na gawa sa bahay na patatas at baboy ay dapat maging mainit, na inilalagay sa paghahatid ng mga plato. Maipapayo na iwiwisik ang bawat paghahatid ng mga pinong tinadtad na halamang gamot.

Isang simpleng bersyon ng pagluluto sa isang baking sheet

Ang ulam na ito ay inihanda mula sa isang minimum na hanay ng mga sangkap at lumiliko lamang ang masarap! Upang mabigyan ang karne ng isang maliwanag na aroma at magaan na creamy lasa, mas mahusay na i-marinate ito sa sarsa ng kefir na may pagdaragdag ng mabangong pampalasa.

Mga kinakailangang sangkap:

  • baboy (ham) - 1.25 kg;
  • kefir (2.5%) - 950 ml;
  • mga buto ng mustasa - 23 g;
  • puting sibuyas - 3 ulo;
  • asin, cloves, marjoram - 4 g bawat isa;
  • pinong langis - 75 ml;
  • isang maliit na pod ng sariwang mainit na paminta;
  • limang sprigs ng basil.

Pagluluto:

  1. Ang hugasan at tuyo na karne ay pinutol sa mga pahaba na hiwa.
  2. Tinadtad na mga peeled na bombilya sa malalaking singsing.
  3. Pagsamahin ang baboy na may mga sibuyas sa isang maluwang na mangkok.
  4. Balatan ang mga mainit na sili mula sa mga butil, i-chop ng isang kutsilyo, idagdag sa karne, ihalo.
  5. Ibuhos ang kefir sa lalagyan, ibuhos ang mga pampalasa, mustasa dito, magdagdag ng asin at magdagdag ng langis.
  6. Ibuhos ang baboy na may sibuyas at paminta na may nagresultang komposisyon, pagkatapos ay mag-atsara para sa 12-15 na oras.
  7. Pagkatapos ng oras na ito, itali ang inihandang karne sa mga skewer, pagkatapos ay tanggalin ang pinaghalong sibuyas mula sa atsara at, pantay na pamamahagi, ilagay sa isang baking sheet.
  8. Ilagay ang mga kebab sa sibuyas na "unan", ipadala nang kalahating oras sa oven, pinainit hanggang 210 degrees.

Kapag ang karne ay mahusay na browned, ilagay ito sa isang tray, palamutihan ng basil sprigs. Inirerekomenda ang paglilingkod sa sarsa ng bawang o mustasa.

Inihaw na baboy na BBQ sa oven

Ang mga nagmamay-ari ng isang kalan na may function ng Grill ay maaaring makakuha ng isang hindi maihahambing na barbecue sa bahay, na nakapagpapaalaala sa isa na pinirito sa grill. Ang isang ulam na karne na inihanda ayon sa resipe na ito ay angkop para sa isang regular na hapunan at magiging mahusay sa hitsura ng maligaya na mesa.

Mga kinakailangang sangkap:

  • pork tenderloin - 1 kg;
  • mga sibuyas - 3 mga PC.;
  • malaking kamatis;
  • alak (pula, semi-matamis) - 200 ml;
  • Provencal herbs, asin, puting paminta - sa iyong panlasa.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang karne sa ilalim ng isang stream ng tubig, hiwalay sa mga daluyan na cubes.
  2. Palayain ang mga sibuyas mula sa alisan ng balat, pagkatapos ay i-chop ang mga singsing.
  3. Paghaluin ang mga piraso ng baboy na may hiwa ng gulay, magdagdag ng alak, iwiwisik ng paminta, magdagdag ng mga halamang gamot, asin, ihalo ang lahat.
  4. Ilagay ang karne sa isang cool na lugar para sa 5-6 na oras upang maayos itong adobo.
  5. Kapag ang baboy ay handa na magluto, kumuha ng isang kamatis, banlawan ng tubig, gupitin sa malinis na mga parisukat.
  6. Pagkatapos nito, itali ang mga piraso ng karne sa mga kawayan ng skewer, na naglalagay sa pagitan nila ng isang hiwa ng kamatis at isang singsing ng sibuyas mula sa atsara.
  7. Ilagay ang mga produkto sa rack ng wire, mag-install ng isang baking tray na puno ng tubig sa ilalim (upang ang nagresultang taba ay dumadaloy dito).
  8. Painitin nang maayos ang oven, i-on ang grill, magprito ng kebabs sa tatlumpu't limang minuto.

Ilagay ang natapos na paggamot sa isang malaking ulam, palamutihan ng mga hiwa ng gulay, anyayahan ang mga kamag-anak at mga kaibigan sa talahanayan. Ang inihaw na kebab ng baboy ay perpekto para sa ketchup ng tomato, tkemali o maanghang na sarsa. Bon gana!

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: