Ang mga skewer ng puso ng manok sa kanilang panlasa ay hindi mas mababa sa tradisyonal na mga baboy ng baboy. Ang halaga ng nutrisyon at komposisyon ng protina ay hindi naiiba sa karne. Nag-aalok kami upang pag-iba-ibahin ang diyeta sa mga bagong pinggan na maaaring ihain para sa tanghalian, hapunan o isang espesyal na kaganapan.

Mga skewer ng mga puso sa toyo-lemon marinade

Ang mga puso ng manok na manok sa grill ay maaaring palamutihan ang anumang holiday.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • 0.5 kg ng mga puso;
  • 5 tbsp. l toyo;
  • juice mula sa kalahati ng medium medium;
  • 3 tbsp. l tomato paste ang "Tomato";
  • 3 medium na cloves ng bawang o 3 tbsp. l pinatuyong bawang, pulbos;
  • 1 tsp pulbos ng luya.

Ang ulam ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Flush mga puso.
  2. Pagsamahin ang lemon juice, toyo at i-paste ang kamatis.
  3. Magdagdag ng mga clove ng bawang o pinatuyong bawang sa atsara, ihalo nang mabuti.
  4. Ibuhos ang prefabricated marinade.
  5. Mag-iwan ng 2 oras.
  6. Skewer, magprito sa grill o grill.

Upang ang offal ay mas mahusay na lunod sa atsara, dapat silang ibuhos ng maraming beses sa natitirang sarsa sa panahon ng Pagprito.

Sa mga skewer na may bell pepper sa isang ihaw

Ang mga puso ng manok sa mga skewer, luto sa isang grill ng hangin, ay papahalagahan ang anumang gourmet.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • 0.5 kg ng mga puso;
  • 2 daluyan ng sibuyas na ulo;
  • 50 g ng regular o sandalan na mayonesa;
  • 1 tsp tuyong mustasa;
  • 1 tsp asin;
  • 1 pulang paminta ng kampanilya.

Ang ulam ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing, ihalo sa mga puso.
  2. Gupitin ang paminta ng kampanilya sa manipis na hiwa, pagsamahin ang karne at sibuyas.
  3. Gumawa ng pag-atsara na may mayonesa, mustasa at asin.
  4. Ibuhos ang mga puso na may pag-atsara, ilagay sa ref para sa 2 - 3 na oras, sa gitnang istante.
  5. Ilagay ang adobo na cake mix sa gitna ng ihaw.
  6. Magluto sa bilis ng daluyan sa temperatura na 235 degrees.

Ang oras ng pagluluto ng isang maanghang at nakabubusog na ulam ay 30 minuto lamang.

Sa bawang at sarsa

Maaari mong i-marinate ang mga puso ng manok para sa barbecue sa bawang at sarsa ng lemon.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

  • 0.5 shallots;
  • kalahati ng medium medium;
  • 1 medium clove ng bawang o 1 tbsp. l pulbos na pinatuyong bawang;
  • 2 tbsp. l pinong langis ng oliba. Maaari itong mapalitan ng mahusay na kalidad ng mirasol o langis ng ubas;
  • 1 tbsp. l mga asin;
  • 1 tbsp. l lupa na pulang paminta;
  • itim na paminta ng paminta.

Ang ulam ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. I-chop ang sibuyas, ihalo ito sa tuyo o gadgad na bawang.
  2. Paghaluin ang sibuyas at bawang na may kinatas na lemon juice. Hindi maalis ang mga buto ng lemon.
  3. Magdagdag ng langis ng oliba, asin, pula at itim na paminta sa atsara.
  4. Hugasan at matanggal ang offal.
  5. Tiklupin sa isang enameled mangkok, ibuhos ang atsara upang ganap itong sumaklaw sa kanila.
  6. Ilagay ito sa ref para sa 12 oras, ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa gabi.
  7. Skewer, magprito sa isang kawali.

Huwag magprito ng mga puso sa loob ng mahabang panahon, i-on nila ang "goma".

Palamutihan ng berdeng sibuyas, kamatis at pinakuluang bigas.

Oven na atsara na atsara

Ang serbesa na luto sa oven ay maaaring maging masarap bilang isang ulam sa isang bukas na apoy.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • 1 tbsp. l toyo;
  • 1 tbsp. l ground luya ugat, tuyo o gadgad sa isang pinong grater;
  • 1 tbsp. l gadgad na bawang;
  • 2 tbsp. l butil na asukal;
  • 2 tbsp. l anumang pulang alak na may binibigkas na maasim na lasa.

Ang ulam ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Ihanda ang atsara mula sa ugat ng luya, toyo, gadgad na bawang, pulang alak at asukal sa asukal.
  2. Hugasan at tuyo ang mga puso, ilagay sa isang malaking mangkok at ibuhos ang atsara.
  3. Palamigin ng 2 oras. Kung naiwan ng magdamag, ang offal ay mas mahusay na lunod na may sarsa.
  4. Dahan-dahang itali ang mga skewer sa mga skewer o skewer.
  5. Maging pantay na pagprito sa magkabilang panig sa oven.

Ang Barbecue ayon sa resipe na ito ay inirerekomenda na ihain kaagad pagkatapos magluto.

Sa pagdaragdag ng mga napatunayan na herbs

Maaari kang magluto ng mga puso sa electric skewer. Upang ang ulam ay hindi mas mababa sa panlasa sa barbecue na inihanda sa mga skewer, maaari kang magdagdag ng Provencal herbs sa pagkakasala.

Ito ay kagiliw-giliw na:kung paano i-marinate ang manok na barbecue - recipe

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • 0.5 kg ng pag-offal;
  • 2 malaking sibuyas;
  • 70 g mayonesa;
  • 1 tbsp. l magaspang na asin;
  • isang kurot ng pulang lupa paminta;
  • ilang mga gisantes ng itim na paminta;
  • naghanda ng pampalasa para sa karne "Paghaluin ng mga napatunayan na damo".

Ang ulam ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Banlawan at dry offal. Huwag tanggalin ang taba dahil matutunaw ito sa pagprito.
  2. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing, ilagay sa isang ulam na may karne.
  3. Gumawa ng pag-atsara mula sa mayonesa, asin, paminta at Provence herbs.
  4. Lubricate ang karne na may atsara at palamigin.
  5. Pagkatapos ng dalawang oras, maaari mong iprito ang barbecue sa isang electric barbecue o sa isang pan sa magkabilang panig.

Ang wastong handa na mga puso ay dapat na malambot. Ang mga kahoy na skewer, na kung saan ang mga puso ay strung, ibabad sa tubig bago magluto ng kebabs.

Ang pagtanggal ng offal, maaari mong palitan ang mga ito ng mga piraso ng gulay: mga kamatis, kampanilya na paminta (pula at dilaw), talong, na ibabad ang ulam na may mga sariwang tala.

Ang mga puso sa sarsa ng honey na may ketchup

Para sa mga totoong gourmets, isang hindi pangkaraniwang pag-atsara ng honey ay angkop.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • 1 kg ng medium-sized na puso;
  • 6 tbsp. l natutunaw na honey;
  • 2 tbsp. l barbecue ketchup;
  • 5 tbsp. l suka
  • talahanayan ng asin upang tikman;
  • 2 malaking sibuyas.

Ang ulam ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Banlawan ang mga semi-tapos na mga produkto, ilagay ito sa isang colander upang matuyo.
  2. Ihanda ang sarsa mula sa ipinahayag na sangkap ayon sa listahan: honey, ketchup, suka, asin.
  3. Paghaluin ang karne na may sarsa, mag-iwan ng isang oras sa isang malamig na lugar.
  4. String heart sa skewer o skewer. Ang ulam ay niluto sa isang kawali o sa isang electric skewer.

Maaari kang pumili ng alinman sa mga iminungkahing pagpipilian. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga proporsyon at teknolohiya sa pagluluto. Ang ulam ay magiging kapaki-pakinabang, kasiya-siya, na may isang bilang ng mga katangian ng pampalasa na pagmamay-ari ng offal ng unang kategorya.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: