Mga skewer ng mga pakpak ng manok - ito ang pagpipilian ng maraming mga mahilig sa masarap at kasiya-siyang pista sa kapistahan. Imposibleng mapunit ang iyong sarili sa ulam na ito. Ang pagiging bago ng karne na may isang kumbinasyon ng iba't ibang mga pampalasa ay nagbibigay sa kebab ng isang natatanging lasa. Ang bawat maybahay ay tiyak na mayroong kanilang mga paboritong recipe at pamamaraan ng mga pakpak sa pagluluto, na matapang na ginagamit para sa mga pag-refresh sa pista opisyal. Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin ang ilang mga simple at abot-kayang mga pagpipilian para sa pagluluto ng barbecue, pati na rin mga paraan upang i-pickle ang karne.
Nilalaman ng Materyal:
Kebab ng mga pakpak ng manok sa kefir
Malamang, kakaunti ang mga tao ngayon na nag-aaksaya ng pre-marinating meat. Alinman bumili ng handa na, o gumawa sa lugar at agad na magprito.
Ang keade marinade ay nagbibigay sa mga pakpak ng isang masarap na lasa.
Kaya, kakailanganin mo:
- mga pakpak ng manok 1.5-2 kg;
- 0.5 litro ng kefir ng anumang taba na nilalaman;
- gulay (dill, perehil, cilantro, basil, atbp.);
- sibuyas;
- asin, paminta, pampalasa ng manok;
- handa na lugar at paraan para sa pagluluto ng barbecue.
Pagluluto:
- Ang mga Wings ay hugasan nang lubusan ng dugo, at kahit na mas mahusay na ibabad para sa isang araw sa malamig na inasnan na tubig. Inilalagay namin ang lahat sa isang malaking tasa.
- Punan ng kefir, magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay at magdagdag ng mga pampalasa.
- Alisin ang mga husks mula sa sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at idagdag sa mangkok.
- Paghaluin ang lahat ng bagay, isara ito alinman sa isang talukap ng mata o sa isang pelikula at iwanan ito ng hindi bababa sa tatlong oras, o kahit na mas mahaba.
- Kung nagluluto ka sa grill, pagkatapos ay ilaw ang uling at dahan-dahang ibaluktot ang mga pakpak sa grill, o maaari mong lutuin ang manok sa oven.
Ang mga inihaw na gulay ay mabuti bilang isang side dish.
Paano mag-marinate na may toyo at honey
Upang ihanda ang pag-atsara para sa mga pakpak ng manok, kailangan mong bumili ng sariwa at hindi kendi na may kendi. Ang marinade ay lumiliko na maanghang at hindi pangkaraniwan sa panlasa.
Komposisyon:
- mga pakpak 1 kg;
- honey 2 tbsp. l .;
- toyo 2 tbsp. l .;
- bawang 2-3 cloves;
- asin, pulbos na luya;
- langis ng gulay 2-3 tbsp. l
Paraan ng Pagluluto:
- Naghahalo kami ng toyo, langis ng gulay at likidong honey sa isang enameled mangkok. Pagwiwisik ng isang kurot ng luya sa itaas at pisilin ang isang pares ng mga bawang ng bawang.
- Ang hugasan at tuyo na mga pakpak ay pinalamanan ng asin. Inilalagay namin ang karne sa atsara at iwanan ito ng 3 oras sa isang cool na lugar.
Sa parehong anyo, ang mga pakpak ay maaaring lutong, pinirito, nilaga, o luto sa grill. Magaling sila sa alkohol.
Ang maanghang na recipe kasama ang adjika
Para sa mga mahilig ng maanghang na pagkain, ang recipe na ito ay perpekto. Ang Adjika para sa pagluluto ng mga pakpak ay maaaring magkasya sa parehong bahay at binili. Ang kalubhaan ng produkto ay mahalaga.
Upang maghanda, kakailanganin mo:
- mga pakpak 1 kg;
- bawang 2 ulo;
- adjika 2 tbsp. l .;
- sibuyas;
- asin 1 tsp;
- gulay na pumili mula sa;
- langis ng gulay 3 tbsp. l;
- tomato paste 3 tbsp. l
Proseso ng pagluluto:
- Sa isang malaking mangkok, ihalo ang dalawang kutsara ng adjika, tatlong kutsara ng langis at tatlong kutsara ng tomato paste. Paghaluin.
- Sa nagresultang komposisyon, magdagdag ng isang kutsarita ng asin, pino ang tinadtad na mga gulay at dalawang ulo ng bawang.
- Ang hugasan at pinatuyong mga pakpak ay inilalagay sa isang mangkok at binuburan ng mga singsing ng sibuyas. Paghaluin nang mabuti at igiit ng halos dalawang oras.
Paano, sa huli, nagpasya ang lahat na magluto. Sa isang sarsa, maaari mong gamitin ang anumang ulam bilang isang side dish. Maaari itong maging nilagang gulay, bigas, pasta, mashed patatas at marami pa.
Pinong mga pakpak na may mustasa at lemon
Maaari mong i-marinate ang mga pakpak ng manok para sa barbecue at bigyan sila ng isang maanghang na lasa, at para sa isang magandang paghahatid ay gumamit ng gulay at sariwang gulay. Tulad, sa isang pagkakataon, isang katamtaman at sa parehong oras ang magagandang ulam ay mag-iiwan ng walang malasakit. Ang recipe na ito ay batay sa simple at abot-kayang sangkap.
Upang maghanda, kakailanganin mo:
- hugasan ang mga pakpak ng manok 1-1.5 kg;
- 1 tsp asin at asukal;
- tuyo o handa na mustasa;
- sibuyas at isang pares ng mga clove ng bawang;
- toyo at i-paste ang kamatis (ketchup) 2-3 tbsp. l .;
- buong lemon o sitriko acid.
Pagluluto:
- Paghaluin ang mga pinong tinadtad na sibuyas at bawang sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng asin at asukal ng isang kutsarita bawat isa.
- Magdagdag ng tomato paste, mustasa at ibuhos ang toyo. Gumalaw nang masigla. Dapat itong maging isang makapal na halo.
- Dahan-dahang ilipat ang mga pakpak ng manok sa sarsa. Makinis.
- Maaari kang magdagdag ng isang manipis na hiniwang lemon sa kalahating singsing, pisilin ang katas nito o iwiwisik ¼ kutsarita ng sitriko acid. Gumalaw at umalis sa loob ng apat na oras.
Kapag handa na ang mga pakpak, ilagay ang mga dahon ng litsugas at iwiwisik ang mga halamang gamot.
Atsara sa mayonesa
Para sa marami, ang resipe na ito ay itinuturing na simple, at ayon sa resulta ng pagluluto ng pinaka masarap na kebab. Ang komposisyon ay simple at mabilis para sa marinating wing.
Ito ay kinakailangan:
- mga pakpak ng manok 1-1.5 kg;
- sibuyas;
- sariwa o tuyo na mga gulay;
- kamatis at kampanilya paminta;
- paminta, asin, kulantro;
- mayonesa ng anumang taba na nilalaman 250 g;
- toyo 1.5 tbsp. l
Paraan ng Pagluluto:
- Patuyuin ang nalinis at hugasan na mga pakpak.
- Malinaw na malinaw ang mga buto ng bell. Grado o gilingin ang isang blender.
- Matindi ang chop ng kamatis.
- Balatan ang sibuyas at putulin ang pino, o gilingin kasama ang mga halamang gamot sa isang blender hanggang sa makinis.
- Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng mga pakpak, pampalasa, mayonesa at toyo. Humawak ng dalawang oras at simulan ang pagluluto.
Maaari ka ring mag-pickle ng mga pakpak ng manok sa gabi.
Inihaw na mga pakpak ng manok sa ihaw sa sarsa ng kamatis
Ang ketchup o tomato paste ay isang regular sa anumang talahanayan. Kaugnay ng mga pakpak ng manok, bibigyan nila ang ulam ng isang masarap na lasa.
Ito ay kinakailangan:
- mga pakpak 1.5 kg;
- ketchup at tomato paste - 2 tbsp bawat isa. l .;
- bawang 2 ulo;
- asin, paminta, hops-suneli para sa 1 tsp.
Paraan ng Pagluluto:
- Banlawan at matuyo nang lubusan ang mga pakpak. Gumawa ng mga pagbawas sa mga gilid.
- Isawsaw ang bawang sa isang malalim na tasa at ihalo ito sa lahat ng mga sangkap. Namely: dalawang kutsara ng ketchup at pasta, isang kutsarita ng bawat pampalasa at dalawang ulo ng bawang. Makinis.
- Sa nagresultang komposisyon, ilagay ang manok at iwanan ng isang oras.
- Ito ay mas mahusay na maghurno sa oven at maglingkod na may mashed patatas.
Sa tag-araw, para sa mga piknik, o mga pagtitipon sa paligid ng apoy sa kampo kasama ang mga kaibigan, ang isang barbecue ay ang pinaka maginhawa at pinakamabilis na pinggan sa pagluluto. Ang mga Wings ay maaaring pinirito sa istaka, inilatag sa isang wire rack, inihurnong sa oven, o simpleng pinirito sa isang kawali. Bon gana!
