Ang kamangha-manghang masarap na charlotte na may cottage cheese at mansanas ay madaling lutuin sa bahay. Ang matamis na dessert ay popular dahil sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga sangkap, mabilis na pagluluto, iba't ibang mga recipe at ang pagkakaroon ng mga produkto.
Nilalaman ng Materyal:
Klasikong recipe sa oven
Medyo simple ang pagluluto ng isang klasikong bersyon ng apple charlotte, kahit na para sa isang baguhan na lutuin. Ang oras ng paghurno ay 30 minuto. Pag-init ng oven - 180 degrees.
Kakailanganin mo:
- premium na harina - 0.2 kg;
- baking powder - 1 tsp;
- isang maliit na asin;
- butil na asukal - 0.2 kg;
- talahanayan ng itlog - 4 na mga PC.;
- isang pack ng cottage cheese - isang produkto ng anumang nilalaman ng taba ay angkop;
- mansanas - 3-4 na mga PC.
Hakbang sa hakbang na tagubilin:
- Gamit ang isang panghalo o whisk, talunin ang mga itlog na may asukal. Ang proseso ay tumatagal hanggang sa makuha ang isang homogenous na foam mass.
- Sa isa pang mangkok, lubusan pukawin ang keso sa cottage. Ibuhos ang foam ng itlog at ipagpatuloy ang whisking.
- Ibuhos ang harina at baking powder. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng kuwarta nang walang mga bugal.
- Hugasan at gupitin ang mga mansanas.
- Pagdating sa baking. Lubricate ang lalagyan ng baking na may baseng creamy, hindi nakakalimutan ang mga panig. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma, ilagay ang mga mansanas.
Sa oven, maghurno ng charlotte na may mga mansanas at keso sa kubo hanggang sa isang kaaya-aya na rosy shade.
Paraan ng pagluluto ng dessert na walang harina sa isang mabagal na kusinilya
Ang mga pangunahing sangkap ng ulam ay ang kalabasa at semolina. Ang kalabasa, mayaman sa pectin at bitamina, ay itinuturing na mapagkukunan ng mahabang buhay at sa parehong oras 100 g ng produkto ay naglalaman ng hindi hihigit sa 22 kcal. Ang pie na walang harina, ayon sa recipe, ay magiging hindi pangkaraniwang masarap, at wala ring mga kahihinatnan para sa pigura.
Kakailanganin mo:
- kalabasa - 300 g ng pulp;
- semolina - 1 tbsp .;
- asukal - 1 tbsp .;
- mansanas, mas mabuti ang pana-panahon - 3-5 mga PC.
- alisan ng tubig langis - 100 g;
- baking powder - 1 tsp;
- pampalasa - isang kurot ng nutmeg, kanela.
Hakbang sa hakbang na tagubilin:
- Hugasan ang kalabasa at mansanas, alisan ng balat ang tuktok na alisan ng balat. Magaspang na rehas at ihalo sa kanela. Ang pampalasa na ito ay kasuwato ng mga sariwang tala ng prutas.
- Sa isa pang mangkok ihalo ang semolina na may asukal. Idagdag sa halo ang ipinahayag na halaga ng ground nutmeg, baking powder.
- Grasa ang pinalamig na langis sa freezer sa malaking bahagi ng kudkuran.
- Lubricate ang multicooker mangkok na may isang base ng langis. Pagkalat ng layer sa pamamagitan ng layer, alternating kalabasa at mansanas na may halo ng semolina, asukal, baking powder at gadgad na base ng langis. Dapat itong i-on ang maraming mga layer, na magiging maganda ang hitsura sa konteksto.
- Ilagay ang mode na "Paghurno" sa mga multicooker sa loob ng 1 oras.
Kung ang charlotte sa multicooker ay hindi lutong, maaari mong pahabain ang baking para sa isa pang 10-15 minuto. Magbabad nang maraming oras, upang ang cake ay ganap na cool, alisin mula sa amag at ilagay sa isang ulam. Gupitin sa mga bahagi at maaaring anyayahan sa talahanayan.
Sa pagdaragdag ng kulay-gatas
Kung ang mga bisita ay biglang dumating sa iyo, o nais lamang na mapalugdan ang pamilya na may masarap na dessert, iminumungkahi namin ang baking charlotte na may pagdaragdag ng kulay-gatas. Sapat na tumagal ng 15 minuto upang ihanda ang mga sangkap, ang natitirang gawain ay maaaring ipagkatiwala sa mga katulong sa kusina - isang mabagal na kusinilya o isang oven.
Kakailanganin mo:
- premium na harina - 1 tbsp .;
- baking powder - 1 tsp. o 0.5 tsp. soda;
- vanillin - isang bag;
- asukal - 1 tbsp .;
- itlog ng manok - 1-2 mga PC.;
- mga mansanas na may maasim na tala - 4-5 mga PC .;
- kulay-gatas na 20% na taba - 200 ml.
Hakbang sa hakbang na tagubilin:
- Magdagdag ng asukal at vanillin sa mga itlog.
- Gamit ang isang blender o whisk, talunin ang pinaghalong hanggang makuha ang isang pagkakapare-pareho ng mabula.
- Magdagdag ng kulay-gatas, soda, harina sa masa at magpatuloy ng whisking. Kapag ang komposisyon ay kahawig ng makapal na kulay-gatas, kumpleto ang proseso.
- Peel ang mansanas mula sa tuktok na alisan ng balat, gupitin sa hiwa.
- Sa dulo, ilagay ang kuwarta at mansanas na punan ang mangkok ng langis ng multicooker o isang salamin na salamin para sa oven. Grasa ang tuktok ng pie na may mantikilya at iwisik ang asukal sa asukal. Isara ang mabagal na kusinilya at itakda ang oras ng pagluluto - hindi hihigit sa 50 minuto. Sa oven, pinagmasdan namin ang rehimen ng 180 degrees, ang oras ay 30-40 minuto.
Maglingkod sa talahanayan gamit ang iyong paboritong inumin - tsaa, kape o chicory.
Curd Charlotte kasama ang semolina
Ang recipe na ito para sa charlotte ay hindi pangkaraniwan, ngunit upang tikman ito ay lalabas nang hindi mas masahol kaysa sa klasikong bersyon. Sa halip na harina, ang semolina ay ginagamit dito. Ang keso ng kubo at apple charlotte na walang harina - isang orihinal na paghahatid ng isang pamilyar na ulam na may isang sariwang solusyon.
Kakailanganin mo:
- mansanas - 4-5 mga PC.;
- cottage cheese - 0.2 kg;
- semolina - 1 tbsp .;
- soda - 1 tsp;
- asukal - 1 tbsp .;
- creamy margarin - kalahati ng isang pack;
- talahanayan ng itlog - 1 pc .;
- juice kinatas mula sa isang piraso ng limon.
Hakbang sa hakbang na tagubilin:
- Peel ang mga mansanas mula sa alisan ng balat, manipis na hiwa sa hiwa. Pagkatapos ay iwiwisik ang prutas na may lemon juice at iwisik ang asukal. Ang mga mansanas ay magbibigay ng juice.
- Talunin ang itlog at butil na asukal sa isang hiwalay na lalagyan, idagdag ang natunaw na margarin, ihalo.
- Sa nagresultang timpla, ilagay ang keso sa cottage at magkasama. Sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, ibuhos sa semolina. Ito ay kinakailangan upang ang mga bugal ay hindi lilitaw sa pagsubok, hindi ito madaling alisin.
- Magdagdag ng mga mansanas sa batter at ihalo.
Sa pagtatapos, isinasuot namin ang ilalim ng baking dish na may isang creamy base at ibuhos ang nagresultang halo. Ang oras ay 45 minuto. Ang mode ay 180 degree.
Pagluluto ng pie ng apple na may curd cream
Ang magandang dekorasyon ng dessert ay palaging nakakaakit ng mga mata ng mga natipon sa pagdiriwang.
Para sa pagsubok:
- talahanayan ng itlog;
- butil na asukal - 100 g;
- ilang asin;
- isang pakurot ng soda;
- kefir - 150 ml;
- suka
- ang pinakamataas na grado ng harina - 100 - 200 g;
- semolina ¼ bahagi ng isang baso;
- langis ng mirasol.
Para sa pagpuno
- mga mansanas na may maasim na tala - 4 na mga PC.;
- keso sa kubo - 150 g;
- taba cream - kalahati ng isang baso;
- asukal sa asukal - 80 g.
Hakbang sa hakbang na tagubilin:
- Ibuhos ang kefir sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin, itlog ng manok at asukal na asukal. Latigo ang lahat ng mga sangkap.
- Ang Flour at slaked soda sa suka ay idinagdag sa pinaghalong dahan-dahan. Ang kuwarta ay niniting na may isang palo.
- Habang ang kuwarta ay nagpapahinga, alisan ng balat ang mga mansanas at gupitin sa maliit na hiwa.
- Lubricate ang baking dish na may pino o mantikilya.
- Ilagay ang unang kalahati ng kuwarta sa lalagyan, pagkatapos ay maglagay ng isang layer ng mansanas. Takpan ang mga prutas sa pangalawang kalahati ng kuwarta.
- Ilagay ang pie apple sa oven.
- Ngayon gawin natin ang cream. Gamit ang isang blender, talunin ang pulbos na asukal at keso sa cottage.
- Sa isang hiwalay na mangkok, latigo ang cream. Ikinonekta namin ang lahat.
Inalis namin ang tapos na cake mula sa oven, maghintay hanggang sa lumalamig ito. Pinutol namin ito sa 6 na piraso at amerikana bawat isa na may cream. Lahat ng bonit!
