Coleslaw na may karot - 9 masarap na mga recipe ng pagluluto

Ang salad ng repolyo na may karot ay madaling lutuin ng hindi bababa sa bawat araw. Maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng meryenda mula sa mga murang gulay na ang lahat ay makakahanap ng pinakamahusay na pagpipilian para sa kanilang sarili at hindi mababato. Dito mahahanap mo ang isang seleksyon ng mga tanyag na recipe at bagong hindi pangkaraniwang mga pagpipilian sa pagluluto.

Bitamina salad ng sariwang repolyo at karot

Ang salad na "Bitamina" mula sa repolyo at karot ay hinahain sa mga kindergarten, mga paaralan at, nakakagulat na kinakain ng mga bata na walang bakas. Ngunit ang mga maliliit na kumakain ay madalas na mahirap makuha ang kumain ng mga sariwang gulay. Upang maghanda ng pampagana sa elementarya, pinakamahalaga, upang mapanatili ang mga proporsyon ng repolyo at karot. Kung napakalayo mo sa pag-aani ng ugat, ang meryenda ay magiging masyadong matamis, at hindi iulat - masyadong sariwa.

Kakailanganin namin:

• repolyo (puti) - 500 g;
• matamis na karot, pula - 300 g;
• langis ng mirasol - upang tikman;
• asin, asukal - isang kurot.

Ang mga bata ay kumakain ng Vitamin Salad na walang bakas kung gumagamit ka ng isang matamis na sari-saring karot para sa pagluluto.

Pinong tumaga ang mga gulay, kunin ang iyong mga kamay ng asin at asukal. Kapag nag-iisa sila ng juice, i-season ang lahat gamit ang langis ng gulay. Iyon lang, handa na ang aming bitamina salad. Para sa mga maasim na mahilig, maaari kang magdagdag ng isang bilang ng mga cranberry o isang patak ng suka ng apple cider. Ang salad ay magiging mas masarap kung mananatili ito sa ref ng hindi bababa sa kalahating oras - sa ganitong paraan magbibigay ang lasa ng mga gulay sa bawat isa.

Gamit ang beetroot

Ang pagpapakilala ng isang hindi pangkaraniwang recipe para sa isang nakakapreskong salad: isang kaaya-aya langutngot, isang light smack ng malunggay, isang matamis at maasim na smack ng isang mansanas - hindi nito iiwan ang mga bisita na walang malasakit at makakapuno ng isang sariwang sopas ng manok.

Kakailanganin namin:

• malaking matamis na beets - 1 pc .;
• repolyo - isang quarter fork (o Peking forks);
• pulang mansanas;
• clove ng bawang;
• isang karot, malaki at matamis;
• asin, pampalasa;
• isang pakurot ng asukal;
• malunggay na ugat o isang garapon ng tapos na pampalasa;
• kulay-gatas - 100 ml.

Ang mga gulay, maliban sa repolyo, tatlo sa isang pinong kudkuran. Maaari kang gumamit ng isang processor ng pagkain o grater ng Berner - pumili sa iyong panlasa. Peel ang mansanas mula sa balat, kunin ang pangunahing may mga buto at gupitin sa manipis na mga piraso. Ang manipis na kalmado ng repolyo, bahagyang durugin ito sa iyong mga kamay upang ito ay nagbibigay ng katas (ang repolyo ng Beijing ay malambot at hindi kailangang madurog).

Paghaluin ang mga gulay at mansanas. Bihisan ang pagluluto - ihalo ang kulay-gatas na may malunggay at idagdag. Bihisan ang salad na may kulay-gatas na sarsa ng cream-horseradish at hayaan itong magluto.

Ang pampagana ay maaaring pinalamutian ng mga pine nuts - ito ay magiging isang sunod sa moda na pagpipilian para sa mga mahilig sa isang malusog na pamumuhay.

Taglamig salad: repolyo na may karot at suka

Ang salad na "repolyo na may karot at suka" ay maayos na nakaimbak sa ref. Ang bersyon ng salad na ito ay makakatulong sa maraming oras pagkatapos ng trabaho sa mga kaarawan, kung talagang gusto mo ang isang ilaw, kaaya-ayang meryenda para sa mainit, at walang sapat na oras upang i-cut ang mga gulay.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 2 kg ng puting repolyo;
• 4 na karot;
• ulo ng sibuyas;
• bawang - 5 cloves;
• 50 ML ng suka 9%;
• langis ng gulay 80 ml;
• itim na paminta, allspice, bay leaf;
• asukal at asin sa panlasa.

Kung nagdagdag ka ng mga beets, hiniwa sa manipis na mga pag-ikot, mainit na sili na sili at isang kurot ng mga bulaklak ng mirasol, magdagdag ng isang napaka-masarap na bersyon ng repolyo ng Georgian - maliwanag at maligaya.

1. Pinutol namin ang mga gulay sa malalaking piraso (repolyo sa mga cube, karot sa mga bilog, sibuyas sa kalahating singsing, at bawang sa 3 bahagi bawat clove).
2. Naglalagay kami ng mga gulay sa isang tatlong litro garapon.
3. Sa kawali ay inihahanda namin ang brine: pakuluan ang kalahati ng isang litro ng tubig, magdagdag ng mga pampalasa, asin, asukal, suka at langis ng gulay doon. Tikman ang atsara. Kung ninanais, magdagdag ng asin at magdagdag ng kaunting asukal o suka.
4. Ibuhos ang repolyo sa mainit na atsara. Hayaan siyang tumayo sa isang mainit na lugar para sa mga isang araw, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref.

Ang repolyo ay manghimok at magiging malutong. Ang marinade ay magbabad sa bawat kagat na may maanghang na aroma at ang ulam ay magiging masarap lamang!

Gamit ang paminta

Ang isang light salad na may kampanilya paminta ay isang mainam na pinggan para sa lahat ng mga nawawalan ng timbang, pag-aayuno, at para lamang sa mga mahilig sa sariwang meryenda. Hindi na kailangang gumastos ng oras sa pagluluto, pati na rin ang mga espesyal na paraan - ang mga kampanilya na kampanilya ay hindi magastos sa panahon at maaari mong palaging piliin ang iyong mga paboritong iba't.

Para sa salad na kailangan namin:

• 500 g ng puting repolyo;
• 200 g karot;
• malaking pulang kampanilya;
• gulay - isang malaking bungkos;
• asin, langis ng gulay - tikman.

Ang salad ay magiging maganda kung kumuha ka ng dalawang magkakaibang uri ng kampanilya paminta: dilaw at pula, pula at berde (kalahati ng prutas).

Pinipigilan namin ang repolyo at karot na may manipis na mga gupit, gupitin ang paminta na may parehong matikas na singsing sa kalahati. Dinurog namin ang repolyo at karot gamit ang aming mga kamay, umalis upang magluto ng 10 minuto. Pinagsasama namin ang lahat sa paminta at tinadtad na damo, panahon ng lahat ng langis ng halaman, panahon na may asin. Kung nais, ang isang maliit na suka ay maaaring idagdag sa salad. Pagkatapos ito ay magpapalabas ng maanghang at piquant. Naghahatid sila ng salad na pinalamig at mabilis na kinakain ito - ang nasabing pampagana ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon.

Basahin din:recipe ng salad ng repolyo

Coleslaw kasama ang Mga Karot at Apple

Kung nag-uutos ka ng isang naka-istilong pampagana sa "Cole Slow" sa restawran (ang pangalan ng Ingles ay isinalin bilang "salad ng repolyo"), malamang na magdala ka ng isang simple at tanyag na salad sa aming rehiyon ng sariwang repolyo at karot na may mansanas. Ito ay simple sa pagluluto, ngunit literal na singilin sa enerhiya ng bitamina.

Para sa salad, inihahanda namin ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 g ng puting repolyo;
• 300 g karot;
• 200 g ng matamis at maasim na mansanas (pulang uri);
• yogurt at mayonesa - 30 ml bawat isa;
• asin, paminta sa panlasa.

Peel ang mansanas mula sa balat, alisin ang stalk na may mga buto. Ang repolyo, karot, mansanas, gupitin sa manipis na mga piraso, ihalo. Bihisan ang pagluluto - ihalo ang natural na yogurt na may mayonesa, magdagdag, magdagdag ng isang pakurot ng sariwang lupa itim na paminta.Pinupuno namin ang salad, cool at maglingkod.

Parang elementarya ang lahat. Ngunit natutunan ng mga chef na baguhin ang lasa ng ulam na lampas sa pagkilala. Ang sikat na chef na si Jamie Oliver ay palaging niluluto nito kasama ang pagdaragdag ng pulang sibuyas, perehil at palaging pinapalo ang lahat ng mga sangkap (maliban sa mga sibuyas) sa pagsamahin. Ang dayami ay nagiging payat, na ang dahilan kung bakit ang lasa ng salad ay nagiging mas puspos. Ang lemon juice at mustasa ng Ingles ay nagdaragdag ng isang piquant touch sa kanyang ulam. Ang petiole kintsay ay angkop din sa pagkakaiba-iba ng Cole Slow, ngunit ito ay tiyak na hindi para sa lahat.

Paraan ng pagluluto kasama ang mayonesa

Ang mayonnaise ay minamahal ng lahat para sa katangian ng suka ng mustasa na tala ng mustasa at nilalaman ng taba, na ginagawang malusog ang lahat ng pinggan. Sa taglamig, kapag ang mga bitamina ay hindi sapat, ngunit ang kaluluwa ay nangangailangan ng masinsinang meryenda, maaari kang maghanda ng isang kagiliw-giliw na bersyon ng salad na may sarsa ng repolyo at mayonesa.

Kakailanganin namin:

• 300 g ng puti o repolyo ng Beijing;
• 200 g ng sariwang pipino;
• 300 g karot;
• isang malaking bungkos ng halaman.

Ang mayonnaise ay mas mahusay na kumuha ng napakataas na kalidad, na may mataas na nilalaman ng taba. Kaya, ayon sa mga nutrisyunista, ang sarsa ay hindi maglalaman ng mapanganib na almirol, at ang lasa ay mananalo lamang.

Gupitin ang mga gulay sa mga guhitan, ihalo, iwiwisik ng mga sariwang damo at panahon na may mayonesa. Hayaan ang salad na magluto at kumain kasama ng pinakuluang patatas. Maaari kang magdagdag ng mga crab sticks sa ulam at nakakakuha ka ng isang bagong kawili-wiling pagpipilian para sa isang maligaya na paghahatid.

Ito ay kagiliw-giliw na:sariwang repolyo salad - recipe

Korean C repolyo at Karot na salad

Ang mga Korean salad ay nakakaakit sa marami - sila ay beckoning na may aroma! Ngunit hindi lahat ay handa na kumuha ng isang pagkakataon at bumili ng isang meryenda na inihanda sa hindi kilalang mga kondisyon at, marahil, nang hindi sinusunod ang mga patakaran sa kalinisan. Bakit mapanganib ang iyong kalusugan kung madali kang makagawa ng meryenda gamit ang iyong sariling mga kamay?

Para sa Korean salad, maghanda kami:

• isang libra ng repolyo;
• 400 g karot;
• ilang mga cloves ng bawang;
• isang pakete ng pampalasa para sa mga karot ng Koreano - 1 pc .;
• langis - 100 ml;
• suka 9% - 3 tbsp. l;
• asukal, asin sa panlasa.

Ang halaga ng pampalasa at suka ay nasa iyo. Kung gusto mo ng maanghang, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pang pampalasa.

1. Payat na gupitin ang mga gulay. Inirerekumenda namin ang pagpuputol ng repolyo at karot sa isang espesyal na kudkuran upang makakuha ng isang manipis at mahabang dayami. Maaari kang gumamit ng isang peeler - isang kutsilyo ay madalas na angkop para sa mga Korean karot.
2. Ang mga handa na gulay ay bahagyang nabubulwak na may asin at mga kamay - kaya ang salad ay magiging mas juicier. Ngunit ang sigasig ay hindi kinakailangan, ilang segundo lamang.
3. Magdagdag ng pampalasa at suka.
4. Naghahanda kami ng isang gasolinahan. Upang gawin ito, painitin ang langis ng gulay sa isang kawali hanggang lumitaw ang isang ilaw na usok.
5. Ibuhos ang mga gulay na may kumukulong langis at ihalo sa isang kutsara.

Sa halip na karaniwang langis ng mirasol, kumuha ng linga ng buto - ang salad ay makakakuha ng isang light nutty flavour.

Ngayon ay kailangan mong ilagay ang salad sa ilalim ng pindutin at ilagay ito sa ref ng maraming oras - dapat itong mai-infuse. Kapag nakuha mo ang ulam sa labas ng refrigerator, magugulat ka na kung gaano kaamoy at masarap ang iyong bersyon ng Koreano!

Sa bawang

Ang mga gulay na may tsaa ng repolyo at bawang ay lumabas ng maanghang at orihinal. Ang pampagana, tulad ng sinasabi nila, ay nakuha "sa isang kapistahan at kapayapaan" - naaangkop para sa pang-araw-araw na hapunan at para sa mga pista opisyal. Nag-aalok kami ng isang kagiliw-giliw na pagpipilian na may feta cheese at sariwang pipino. Ang mga gulay ay siguradong pahalagahan ang pagpipiliang ito.

Maghanda:

• Intsik repolyo - maliit na tinidor;
• 2 karot;
• mahabang pipino;
• 3 cloves ng bawang (hindi gaanong posible);
• isang maliit na pakete ng feta cheese (o Serbian soft cheese) - 100-200 g.

Ang tinadtad na repolyo at pipino na may maliit na dayami, tatlong karot sa isang magaspang kudkuran (mas mabuti kung nakakakuha ka ng manipis na mahabang chips). Gupitin si Fetu sa mga cube. Pinipiga namin ang bawang sa mga gulay, idagdag ang keso at ihalo ang lahat. Maaari mong punan ang salad ng isang patak ng langis ng oliba, ngunit sa prinsipyo, ang Feta ay magkakalat at magiging isang makapal na sarsa ng keso. Ang bawang ng bawang ay masarap na malamig, kaya't panatilihin ito sa refrigerator bago maghatid.

Ang recipe "Tulad ng sa silid-kainan"

Ang salad ng repolyo sa cafeterias ay nagkakahalaga ng isang sentimo, ngunit bigyang-pansin kung gaano kabilis naiintindihan ito.Ituturo namin sa iyo ang mga trick ng pagluluto ng meryenda ng repolyo na hindi sasabihin ng mga luto.

Kakailanganin namin:

• isang quarter ng fork repolyo;
• matamis na karot - 3 mga PC.;
• ang asukal ay isang mapagbigay na dakot;
• asin sa panlasa;
• langis ng gulay - 100 ml;
• suka - 3 tbsp. l

Ang repolyo ay kinakailangan lamang sa siksik, mga klase ng taglamig, halimbawa, "Kaluwalhatian". Ang mga maluwag na varieties ay pinakamahusay na naiwan upang nilaga o magprito.

1. Pinong tumaga ang repolyo, tatlong karot.
2. Dinadagdag namin at mahusay na crush ang lahat gamit ang aming mga kamay upang ang mga gulay ay maging makatas.
3. Magdagdag ng asukal, langis ng gulay at kaunting suka. Ang suka ay dapat na bahagyang makuha, na nagbibigay ng isang ugnay ng pagkaasim sa salad. Kung sa palagay mo na napakalayo mo sa sangkap na ito, magdagdag ng kaunting asukal o i-chop ng kaunti pang mga gulay, kung hindi, "papatayin" ang kanilang panlasa.
4. Ang salad ay na-infuse sa loob ng isang oras at kalahati at naghain sa mesa.

Mayroong isa pang trick. Ang mga canteens ay inihanda sa malalaking dami, at makakatulong ito sa meryenda na magluto ng mas mahusay, maging mas mayaman at juicier.

Naghahatid kami ng salad na may karne at isda - ito ay mainam bilang isang independiyenteng side dish. Madali na magdagdag ng isang maliit na berdeng mga gisantes dito at maghatid ng isang pinakuluang itlog. Makakakuha ka ng isang nakabubusog at malusog na agahan.

Ang repolyo ay hindi murang halos sa buong taon. Sa aming lugar, kung saan ang mga sariwang gulay na "manatili" lamang ng ilang buwan ng tag-init, nakakatipid ito mula sa kakulangan sa bitamina. Bilang karagdagan, ang repolyo ay may perpektong pinagsama sa mga sangkap ng karne, keso, kabute at kahit na mga prutas, kaya maaari mong kainin ito nang walang katapusang, hindi lahat nababato. Idisenyo ang iyong sariling mga pagkakaiba-iba ng salad ng repolyo at magpakasawa sa iyong mga mahal sa buhay na may ganitong mga kagamitan.