Ang pag-aplay ng salad na "Greek" ay humahanga sa isang kaguluhan ng mga maliliwanag na kulay. Ito ay masarap, malusog at, hindi gaanong mahalaga, mababa-calorie. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa tulad ng meryenda.

Classic Greek Salad na may Fetax Cheese Recipe

Mga sangkap: karne ng kamatis, sariwang pipino, Bulgarian matamis na paminta, pulang sibuyas, isang bungkos ng berdeng salad, 18 olibo, 80 g ng Fetax cheese, lemon, sweet ground paprika, asin, 3 tbsp. kutsara ng langis ng oliba.

  1. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing. Kung ito ay napakahirap o mapait, kailangan mong ibuhos ang gulay na may tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto.
  2. Ang kamatis, kasama ang balat, ay pinutol sa malalaking piraso. Pipino - sa mga bilog.
  3. Inihanda ang mga sangkap na inilalagay sa mga dahon ng litsugas, ibinuhos ng langis ng oliba, dinidilig ng asin at mga panimpla, at dinidilig na may lemon juice.

Sa tuktok ng tapos na meryenda, ang mga cubes ng keso at halves ng olibo ay dinidilig. Ang nasabing isang klasikong recipe para sa salad na "Greek" ay maaaring bahagyang mabago sa tulong ng iba't ibang mga aromatic herbs at iba pang mga uri ng keso.

Paano magluto ng isang tunay na salad, tulad ng sa Greece?

Mga sangkap: isang maliit na suka ng ubas, kalahati ng isang pulang sibuyas, 2 hinog na kamatis, 120 g ng feta cheese, 2 sariwang mga pipino, 4 tbsp. kutsara ng langis ng oliba, isang dakot ng olibo, isang malaking pakurot ng dry tarragon, isang bungkos ng mga sariwang damo, asin.

  1. Ang lahat ng mga gulay ay kailangang i-cut nang malaki. Ang mga pipino sa mga bilog, kamatis sa 4-6 na bahagi, mga sibuyas sa kalahating singsing.
  2. Ang mga inihandang sangkap, bilang karagdagan sa mga sibuyas, ay halo-halong sa isang malalim na mangkok ng salad.
  3. Ang mga sibuyas, tarragon, pino na tinadtad na halamang gamot, suka, asin ay halo-halong sa isang hiwalay na mangkok. Ang nagresultang masa ay naiwan sa loob ng 12-15 minuto.Pagkatapos ay inilatag ito sa iba pang mga sangkap sa isang mangkok ng salad.
  4. Ang Feta ay pinutol sa mga daluyan na cubes, pagkatapos nito ay nagpapalabas para sa isang meryenda kasama ang buong olibo.
  5. Ito ay nananatiling ibuhos ang salad na may langis, ihalo muli at maglingkod.

Sa iba't ibang mga rehiyon ng Greece, ang mga sariwang dahon ng salad, kampanilya ng sili, pinakuluang beets at ilang iba pang mga kagiliw-giliw na sangkap ay idinagdag din sa pampagana sa talakayan.

Sa mga manok at crackers

Mga sangkap: 420 g ng karne ng manok (mas mahusay na pumili ng sapal mula sa mga binti), 70 g ng mga pitted olives, kalahati ng isang lilang sibuyas, 4 tbsp. mga kutsara ng de-kalidad na langis ng oliba, 2 sariwang mga pipino, 2 mga karne ng kamatis, 170 g ng berdeng salad, 60 g ng mga puting crackers, talahanayan ng asin, kalahating matamis na kampanilya, isang kurot ng Provence herbs, 120 g ng Fetax cheese.

  1. Ang mga binti ng manok ay pinakuluang sa tubig ng asin hanggang malambot, pagkatapos nito ang karne ay tinanggal mula sa mga buto at gupitin sa maliit na piraso.
  2. Ang lahat ng mga gulay ay hugasan at punasan ng isang tuwalya ng papel. Pagkatapos, kung kinakailangan, ang mga ito ay nalinis at sapalarang pinutol. Mga pipino - hiwa, kamatis - hiwa, paminta - hiwa, sibuyas - manipis na singsing. Sa Greece, ang mga gulay ay palaging gupitin nang napakalaking upang ihanda ang salad sa talakayan.
  3. Ang salad ay hugasan, tuyo na rin at napunit nang direkta sa iyong mga kamay. Siya ang unang naglagay nito sa ulam. Ang natitirang sangkap ay bubura na sa tuktok ng mga dahon ng litsugas.
  4. Ang fetax ay pinutol na may daluyan na mga cube.
  5. Una, ang lahat ng mga pre-handa na gulay ay ibinubuhos sa mga dahon ng litsugas. Kailangan din nilang maidagdag sa panlasa.
  6. Maaari mong ihanda ang mga crackers o lutuin ang iyong sarili, na pinatuyo ang mga cube ng puting tinapay. Nagpapalipas sila ng mga gulay kasama ang buong pitted olives.
  7. Ito ay nananatiling ihiga ang manok.

Sining na "Greek" na salad ng manok na may pinaghalong langis ng oliba at mga halamang Provence.

Sa feta cheese at olives

Mga sangkap: isang kilo ng mataba na hinog na kamatis, isang kilo ng sariwang mga pipino, malaking matamis na paminta ng Bulgaria, 12 piraso ng olibo at olibo, isang libong feta cheese, isang lilang sibuyas, isang buong baso ng de-kalidad na langis ng oliba, 2 tbsp. kutsara ng lemon juice, 1 tbsp. isang kutsara ng oregano, table salt upang tikman.

  1. Ang mga pipino ay hugasan, gupitin sa kalahati, at pagkatapos ay tinadtad sa kalahating singsing. Ang paminta sa kampanilya na walang mga buto ay tinadtad ng mga medium cube.
  2. Ang mga sibuyas ay tinadtad ng pino.
  3. Ang bawat kamatis ay simpleng gupitin sa 6-8 na bahagi.
  4. Ang lahat ng mga inihandang sangkap ay inilatag sa isang mangkok ng salad. Ibinubuhos sa kanila ang mga olibo at olibo. Ang mga sangkap na ito ay idinagdag buo o hinati.
  5. Para sa refueling, ang langis ng oliba, sariwang kinatas na sitrus juice, oregano, asin ay pinagsama.
  6. Hinahalong mabuti ang mga nilalaman ng mangkok ng salad, na tinimplahan ng nagresultang sarsa. Ang mga malalaking cubes ng keso ay inilatag sa tuktok ng pampagana.

Ang "Greek" salad na may feta cheese ay inihahain sa talahanayan kaagad pagkatapos ng paghahalo.

Ang orihinal na bersyon sa tinapay na pita

Mga sangkap: litsugas (isang buong ulo ng repolyo), isang buong baso ng mga pitted olives, 220 g ng feta cheese, 4 hinog na kamatis, 5 maliit na sariwang pipino, 2 sibuyas na sibuyas, kalahati ng isang kampanilya, 2 manipis na tinapay na tinapay, talahanayan ng asin sa panlasa, 70 ml oliba langis.

  1. Ang unang bagay na dapat gawin ay ihanda ang mga kamatis at mga pipino. Ang mga gulay ay hugasan, kung kinakailangan, mapupuksa ang balat at gupitin sa mga cube. Agad silang nakakakuha ng sapat na pagtulog sa isang mangkok ng salad.
  2. Ang mga nahahalagang olibo ay idinagdag sa iba pang mga sangkap. Upang tikman maaari silang magamit nang buo. Ang paminta ng Bulgaria, tinadtad ng medium cube, ay ibinubuhos din sa lalagyan.
  3. Ang Feta ay pinutol sa mga cube at agad na ibinuhos sa isang mangkok.
  4. Ang salad ay pinagsunod-sunod sa mga dahon, hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ay nag-aalis ng labis na kahalumigmigan, pagkatapos nito coarsely break direkta sa iyong mga kamay at pumunta sa natitirang bahagi ng mga sangkap.
  5. Ang langis ng oliba ay ibinuhos sa isang hiwalay na mangkok, asin upang tikman at durog na bawang ay idinagdag dito. Ang nagreresultang sarsa ay tinimplahan ng isang handa na meryenda.

Ang bawat pita ay nahahati sa 4 na bahagi. Ang isang maliit na halaga ng litsugas ay nakabalot sa mga nagreresultang workpiece. Ang mga nagresultang tubo ay agad na inihain sa mesa.Kung iniwan mo ang paggamot sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos ang pita ay magiging basa at magiging mas kasiya-siya, ngunit mas malambot.

Sa pagdaragdag ng oregano, dill at mint

Mga sangkap: isang malaking pakurot ng ground oregano, isang dakot ng mga olibo, 80 g ng feta cheese, 2 Bulgarian peppers (pula at dilaw), 3 mga kamatis, 2 pipino, isang maliit na bungkos ng mga sariwang halamang gamot mula sa dill, perehil at mint, 3 tbsp. kutsara ng langis ng oliba, sibuyas, asin, 1 tbsp. isang kutsara ng suka ng alak.

  1. Ang mga sariwang kamatis ay pinutol sa medyo malaking cubes. Ang alisan ng balat mula sa mga ito ay hindi kinakailangan na tinanggal bago.
  2. Ang mga pipino ay unang pinutol sa kalahati, at pagkatapos ay sa makapal na hiwa.
  3. Ang paprika na walang mga buto ay tinadtad sa malalaking cubes.
  4. Ang mga sibuyas ay pinutol sa manipis na mga hibla. Parehong puti at lila ang gagawin.
  5. Ang lahat ng mga sariwang gulay ay tinadtad ng napaka pino. Ang Mint ay dapat kunin ng hindi bababa sa lahat - 3-4 dahon.
  6. Ang lahat ng mga handa na sangkap ay pinagsama sa isang mangkok, buo o tinadtad na olibo ay ibinubuhos sa kanila.
  7. Bihis na may halo ng langis ng oliba, suka ng alak, asin at ground oregano.

Garnished na may malaking plate ng feta cheese. Madali silang gumamit ng isang espesyal na malawak na kudkuran.

Ang dressing sa salad ng Greek: mga pagpipilian sa paghahanda ng sarsa

Ang lasa ng tinalakay na pampagana ay higit sa lahat ay nakasalalay sa sarsa na pinaglilingkuran nito. Ngayon, maraming mga matagumpay na dressings para sa Greek salad ay kilala nang sabay-sabay.

Mustasa sarsa

Mga sangkap: kalahating kutsarita ng mustasa ng Dijon, 60 ml ng suka ng alak, isang pakurot ng oregano, 130 ml ng langis ng oliba, bawang upang tikman, asin.

  1. Ang tinadtad na bawang ay pinagsasama ng dry oregano seasoning.
  2. Ang mustasa ay ibinuhos sa masa (tuyo).
  3. Ang batayan para sa sarsa ay inasnan upang tikman.
  4. Ang suka at langis ay ibinubuhos sa halo. Sa isang palo, ang mga sangkap ay halo-halong hanggang sa makinis. Maaari kang gumamit ng isang blender para sa mga ito.

Hanggang sa handa na, ang refueling ay igiit sa loob ng halos kalahating oras.

Classical Greek Sauce

Mga sangkap: 6 tbsp. kutsara ng langis ng oliba, 1 tbsp. isang kutsara ng suka ng alak, isang kurot ng mga halamang Provence.

  1. Ang langis ay ibinubuhos sa malinis, tuyo na pinggan.
  2. Pagkatapos ay idinagdag ang suka dito. Ang timpla ay bahagyang hinagupit ng isang whisk.
  3. Ang anumang pampalasa ay angkop para sa sarsa. Pinakamainam na gamitin ang inihanda na halo ng Provencal lasa.

Ang sarsa ay na-infuse sa ref para sa mga 20 minuto bago magbihis.

Nagbibihis ng toyo

Mga sangkap: 3 tbsp. kutsara ng toyo na walang mga additives, 3 kutsarita ng likido na pukyutan ng pukyutan, 3 tbsp. mga kutsara ng kalidad ng langis ng oliba at ang parehong halaga ng lemon juice.

  1. Ang honey ay natunaw ng toyo hanggang sa makinis.
  2. Unti-unti, ang lemon juice at olive oil ay idinagdag sa masa. Sa kasong ito, kailangan mong patuloy na gumana sa isang palo.

Maaaring ihatid agad ang handa na sarsa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: