Fish Pie - 12 Mga Recipe sa Pagluluto

Pie ng isda - nakabubusog at malusog, salamat sa pagpuno ng mga isda, isang pampagana na maaaring lutong sa oven at sa tulong ng isang mabagal na kusinilya. Upang lumikha ng masarap na pastry, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga recipe, ang mga pagpapakahulugan kung saan ay hindi limitado sa isang uri ng kuwarta, na ginagawang posible upang mai-fantasize at maghurno ng cake sa isang puff, lebadura o lebadura na walang lebadura.

Jellied pie na may de-latang isda

Narito ang isang simpleng recipe para sa isang masarap na produkto, ang pagpapatupad na kung saan ay hindi nangangailangan ng maruming mga kamay at maraming oras at pagsisikap. Ito ay sapat na upang maghanda ng 2 itlog, 200 ML ng kefir, ang parehong halaga ng harina, 40 ml ng mirasol mala, isang bag ng baking powder at asin para sa kuwarta na walang lebadura. Bilang isang pagpuno, isang lata ng de-latang isda at 2 mga sagad ng mga gulay ay ginagamit.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, ang mga itlog ay inilalagay, na kung saan ay bahagyang pinalo sa isang tinidor at pinagsama sa isang pakurot ng asin, kefir, butter at baking powder.
2. Ang Flour ay unti-unting ibinuhos, pagkatapos kung saan ang masa ay halo-halong hanggang sa isang "maasim", ang pagkakapare-pareho ng homogenous.
3. Ang kalahati ng kuwarta ay ibinuhos sa isang greased refractory form, kung saan ang mga de-latang isda na durog na tinadtad na gulay ay ipinamamahagi sa isang layer kahit na.
4. Ang pagpuno ay ibinuhos sa natitirang kuwarta.
5. Ang hulma ay ipinadala sa oven kung saan ang produkto ay inihurnong ng mga 40 minuto sa 180 ° C.

Mula sa puff pastry

Kung ang 400 g ng cod fillet ay matatagpuan sa ref, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng isang pie ng isda mula sa puff pastry.

Bilang karagdagan sa produkto ng isda, para sa pagluluto kailangan mo:

• pag-pack ng frozen na kuwarta - 1 kg;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• bigas - 50 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• kulay-gatas, langis ng mirasol, asin at pampalasa.

Bilang paghahanda:

1. Ang mga bigas at itlog ay pinakuluang.
2. Ang sibuyas ay tinadtad at nilaga.
3. Ang mga itlog at mga fillet ay pinutol sa mga cube.
4. Ang mga inihandang itlog, bigas, sibuyas at isda ay halo-halong sa isang plato na may asin at paminta.
5. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang bahagi.
6. Sa mas mababang pinagsama layer, greased na may kulay-gatas, ang pagpuno ay inilatag at natatakpan ng isang pangalawang cake.
7. Ang nabuo na produkto ay inilipat sa isang greased na ibabaw ng baking at luto nang halos 25 minuto sa 180 ° C.

Isda na may bigas

Masisiyahan mo ang mga mahal sa buhay na may masarap at sariwang pastry mula sa:

• 300 g ng trout;
• pag-pack ng puff pastry (1 kg);
• 2 itlog;
• isang bungkos ng mga sibuyas;
• 200 g ng bigas;
• asin, paminta at langis ng gulay.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Ang mga itlog at bigas ay pinakuluan hanggang luto.
2. Ang lasaw na masa, na nahahati sa dalawang bahagi, ay pinagsama sa manipis na mga layer.
3. Sa ibabang layer, na bumubuo ng lining, nabuo ang mga panig. Pagkatapos nito, ang pagpuno ay inilatag sa mga layer - bigas, tinadtad na gulay, mga cubes ng itlog at hiwa ng fillet.
4. Ang pagpuno ay inasnan at natatakpan ng isang tuktok na layer, na kung saan ay greased na may langis at tinusok ng tinidor.
5. Ang isang pampagana ay inihurnong para sa mga 40 minuto sa 190 ° C.

Ang isang simpleng recipe para sa kefir

Ang pie ng Kefir ay isang mainam na pinggan para sa isang masigla na hapunan, na masisiyahan sa bagong panlasa ng sambahayan na natipon sa hapag.

Upang lumikha ng tulad ng isang baking, kailangan mong gawin:

• 240 ml ng kefir;
• 2 itlog
• 400 g harina;
• isang de lata ng de-latang mackerel;
• isang hiwa ng keso;
• patatas na tuber;
• ilang asin, soda, herbs at langis ng gulay.

Ang soda sa resipe na ito ay hindi kailangang mapapatay, dahil ang kefir ay naroroon sa mga sangkap.

Sa proseso ng pagpapatupad ng isang simpleng recipe, sundin ang algorithm na ito:

1. Sa isang lalagyan ½ harina at asin ay halo-halong, sa isa pa - kefir at soda.
2. Pagkatapos ng 5 minuto, ang mga nilalaman ng dalawang mangkok ay pinagsama, halo-halong may mga itlog at 2 kutsara ng langis ng mirasol.
3. Pagkatapos ang pangalawang bahagi ng harina ay unti-unting ipinakilala hanggang sa makuha ang isang masa na may pare-pareho ng kulay-gatas.
4. Ang pagpuno ay inihanda mula sa durog na mackerel, tinadtad na damo, gadgad na keso at patatas (sa hilaw na form) at asin.
5. Ang bahagi ng kuwarta ay ibinuhos sa baking sheet, ang pagpuno ay inilatag sa ito, na ibinuhos kasama ang natitirang masa ng harina.
6. Ang ulam ay inihurnong ng kaunti pa sa kalahating oras sa 180 ° C.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang maghurno ng isang masarap na produkto gamit ang isang mabagal na kusinilya, gamit ang isang karaniwang hanay ng grocery para sa pie ng isda. Kaya, kakailanganin mo: 600 g ng lebadura na walang lebadura na lebadura, isang lata ng sarsa sa langis, 3 itlog, halaman at sibuyas.

Bilang paghahanda ay dapat gabayan ng mga sumusunod na tagubilin:

1. Ang tinadtad na sibuyas, mga cube ng pinakuluang itlog, tinadtad na gulay at durog na isda ay halo-halong sa isang mangkok na may asin.
2. Kalahati ang makapal na kulay-gatas na pagsubok na pare-pareho ang ibinubuhos sa isang greased na multicooker mangkok.
3. Pagkatapos ang pagpuno ay inilatag, kung saan ibinubuhos ang ikalawang kalahati ng kuwarta.
4. Sa multicooker, nakatakda ang mode na "Paghurno" at ang timer para sa 65 minuto.
5. Matapos ang beep, ang cake ay naka-on gamit ang steaming ulam at patuloy na maghurno para sa isa pang 20 minuto.

Sa tinadtad na isda

Ito ay isang pie na may isang kawili-wiling pagpuno, ang paglikha ng kung saan ay kakailanganin:

• lebadura kuwarta - 1 kg;
• tinadtad na karne - 400 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• gulay, asin at paminta.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang natapos na kuwarta ay nalusaw.
2. Ang mga gradong karot at sibuyas na singsing na kalahating sibuyas ay pinalamanan ng asin sa langis.
3. Ang kuwarta ay nahahati sa kalahati.
4. Ang unan ng gulay, inasnan at tinimplahan na tinadtad na karne, tinadtad na gulay ay inilatag sa ilalim ng cake.
5. Gamit ang itaas na cake, nabuo ang isang cake, na inihurnong sa oven para sa mga 45 minuto sa 180 ° C.

Sariwang Pie ng Isda sa Isda

Hindi kinakailangang lutuin ang gayong mga pie nang eksklusibo sa de-latang isda. Gumamit ng isang maliit na sariwang carcass at ang tapos na ulam ay lalabas nang hindi mas masahol pa.

Samantala, narito ang isa pang pagkakaiba-iba ng isang mabilis na produkto ng culinary fish, ang paghahanda kung saan tatagal ng isang minimum na oras.

Ginamit ng:

• 500 ml ng kefir;
• tubo ng madulas na mayonesa;
• 2 itlog
• harina (kung mag-iiwan);
• 800 g ng rosas na salmon;
• 2 sibuyas;
• isang piraso ng mantikilya;
• asin, asukal at soda.

Ang ulam ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang kefir, itlog, mayonesa, isang kurot ng asin at soda, pati na rin isang kutsara ng asukal, ay bahagyang pinalo sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos ay idinagdag ang harina sa mga bahagi.
2. Ang kuwarta ay masahin hanggang sa makinis at dapat sa huli ay may pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.
3. Ang fillet ng isda ay pinutol sa mga piraso, sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
4. Kalahati ang kuwarta sa kefir ay ibinuhos sa isang greased form, kung saan ipinamamahagi ang inaswang isda, sibuyas at butter chips.
5. Matapos ang pagpuno ay napuno ng natitirang kuwarta, ang amag ay ipinadala para sa pagluluto sa 200 ° C hanggang sa handa na ang produkto. Natutukoy ito sa pamamagitan ng pagtusok sa cake gamit ang isang stick.

Lebadura

Ang klasikong pagsubok para sa pie ng isda ay lebadura.

Upang tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay na may mabangong meryenda para sa tsaa, dapat mong gawin:

• 800 g ng harina;
• 350 ML ng gatas;
• isang baso ng tubig;
• 50 g ng gulay at mantikilya;
• 8 itlog;
• supot ng tuyong lebadura;
• 1.5 kg ng fillet ng isda;
• isang bungkos ng berdeng sibuyas;
• asin, asukal, pampalasa at juice ng lemon.

Ang mga yugto ng paghahanda ay ang mga sumusunod:

1. Ang isang kuwarta ay inihanda mula sa mainit na gatas, tubig, isang kutsara ng harina, 3 kutsara ng asukal at lebadura.
2. Ibubuhos ang Flour dito, ang tinunaw na mantikilya at langis ng gulay ay idinagdag, pati na rin ang 3 itlog.
3. Ang kuwarta ay masahin hanggang sa malambot at nababanat, at pagkatapos ay naiwan sa isang mainit na lugar.
4. Ang fillet ay pinutol sa mga hiwa, na inasnan at pinalamanan sa lemon juice.
5. Ang mga gulay at pinakuluang 5 itlog ay tinadtad.
6. Pagkatapos ng 2 oras, ang kuwarta ay nahahati sa 2 bahagi.
7. Sa greased na baking sheet, ang ibabang cake ay inilatag, na natatakpan ng mga isda, gulay at itlog.
8. Sa itaas, ang pagpuno ay nakabalot sa isang pangalawang cake, pagkatapos kung saan ang baking sheet ay ipinadala sa oven, nainitan ng 180 ° C, sa loob ng 60 minuto.

Sa pagdaragdag ng patatas

Upang maghanda ng tulad ng isang simpleng ulam, maghanda lamang sa mesa:

• 200 g fillet ng pike perch;
• kalahati ng berdeng sibuyas;
• 3 patatas na patatas;
• isang itlog;
• 500 g puff pastry;
• isang bungkos ng halaman;
• 40 ML ng langis ng oliba;
• asin at pampalasa.

Sa paghahanda ng isang masarap na meryenda, gawin ang mga sumusunod:

1. Ang fillet ay pinutol sa hiwa, ang mga patatas ay hiniwa, ang mga sibuyas at gulay ay tinadtad.
2. Ang kuwarta ay pinagsama sa dalawang cake.
3. Ang ibabang layer ay inilatag sa isang porma ng pino, lubricated na may langis at natatakpan ng mga gulay.
4. Susunod, ang mga layer ng inasnan na patatas at isda ay ipinamamahagi.
5. Ang pagpuno ay natatakpan ng tuktok na cake, na pinapahiran ng pula. Pagkatapos nito, ang cake ay inihurnong para sa 40 minuto sa 190 ° C

Latigo ang Rybnik pie

Ang recipe para sa isang mabilis na pie ng isda, na maraming mga tagahanga sa iba't ibang bahagi ng mundo, ay inihanda mula sa:

Masarap na recipe: simple at mabilis na pie ng isda

• 300 g karot;
• 500 g puff pastry;
• 150 g ng bigas;
• de-latang sardinas;
• asin, pampalasa at langis ng gulay.

Upang mabilis na gumawa ng isang magandang piraso para sa isang lamesa ng meryenda, gawin ang mga sumusunod:

1. Ang mga karot na chips ay inilatag sa kawali, na inasnan at pinirito hanggang malambot.
2. Pagkaraan ng 10 minuto, ang pinakuluang pritong at isda ay idinagdag sa pag-aani ng ugat.
3. Ang mga nilalaman ng kawali ay halo-halong at pinainit - handa na ang pagpuno.
4. Dalawang cake ay pinagsama mula sa masa, na kung saan ang base at itaas na bahagi ng pie.
5. Pormulahin ang blangko para sa hinaharap na pagluluto, ilalagay ang pagpuno at takip nito.
6. Nagluto si Rybnik ng halos 40 minuto.

"Malaswang" pastry kasama ang mackerel

Mahirap makahanap ng isang mas simpleng resipe kung saan 100 ml lamang ang mayonesa, 100 g ng harina, 4 na itlog, 1 sibuyas at 2 lata ng mackerel ay kinakailangan.

Ang paraan ng pagluluto ng isang simple ngunit napaka-masarap na meryenda:

1. Ang mga sibuyas ay pinirito sa isang kawali na may isang naaalis na hawakan. Ang mga hiwa ng mackerel ay idinagdag dito.
2. Ang pagpuno ay ibinubuhos ng isang pantay na kuwarta ng mayonesa, harina at itlog, pagkatapos kung saan ang pan ay pupunta sa oven sa kalahating oras.

Kulebyaka na may isda

Isang tradisyonal na ulam ng lutuing Ruso, na binubuo ng mga sumusunod na sangkap:

• lebadura kuwarta - 500 g;
• fillet ng isda - 450 g;
• kabute - 250 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• keso - 200 g;
• itlog - 1 pc .;
• bawang - ½ ulo;
• asin, pampalasa, langis ng mirasol.

Mga yugto ng paglikha ng isang produkto sa pagluluto:

1. Ang natapos na lebadura ay lebadura.
2. Ang isda ay inasnan at pinirito sa isang kawali hanggang sa kalahati luto.
3. Ang tinadtad na sibuyas ay pumasa.
4. Matapos makuha ng sibuyas ang sibuyas, ang mga plato ng mga kabute ay idinagdag dito, na dapat ding manatiling mamasa-masa pagkatapos magprito.
5. Ang kuwarta ay pinagsama sa anyo ng isang oblong cake, kung saan ⅔ ng gadgad na keso ay inilatag kasama ang unang layer.
6. Susunod, ang mga sibuyas na may mga kabute at piraso ng isda ay inilalagay sa ito. Ang lahat ng ito ay durog ng natitirang keso at bawang.
7. Ang mga panig ng workpiece ay konektado, at ang labis na kuwarta ay pinutol mula sa mga dulo.
8. Ang nabuo kulebyak ay inilatag sa baking sheet na may seam down at "akma" para sa mga 30 minuto.
9. Bago maghurno ng 40 minuto, ang produkto ay tinusok sa ilang mga lugar na may tinidor at pinuslit ng itlog ng itlog upang lumikha ng isang masarap, ginintuang crust.

Kaya, kung mayroong isang piraso ng isda sa ref, maaari mong palaging palayasin ang mga miyembro ng iyong pamilya at mga panauhin na may isang tradisyonal na ulam ng Russia. Mayroon itong kamangha-manghang aroma at panlasa, kung saan ito ay napakapopular sa mga tao ng iba't ibang nasyonalidad.