Isda sa oven - 22 mga recipe ng baking

Ang anumang mga isda sa oven ay inihanda nang simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto mula sa babaing punong-abala. Ang pangunahing bagay ay hindi ekstra ang kanyang mga aromatic herbs, sarsa at iba pang mga additives na nagpapabuti sa lasa ng ulam. Ang inihaw na isda ay napupunta nang maayos sa halos anumang side dish.

Aling mga isda ang mas mahusay na maghurno sa oven?

Kung magpasya kang maghurno ng isda para sa hapunan, kapag bumili ng isang produkto, dapat mong bigyang pansin ang mga varieties na may mataas na nilalaman ng taba. Kabilang dito ang mga species ng dagat - asul na whiting, salmon, salmon, tilapia. Mula sa mga bato ng ilog sa hurno, karpet, bream, carp ay masarap. Maaari mong maghurno ang buong isda pati na rin ang mga hiwa.

Kung sa kamay mayroon lamang isang tuyo, maliit na isda, pagkatapos kapag ang pagluluto dapat itong mapagbigay na may lasa na may tinunaw na mantikilya o mga napiling sarsa. Kapag nagluluto ng hurno, kailangan mong mapanatili ang pike sa oven nang mas mahaba upang maraming maliliit na buto mula dito ay maayos na malambot. Sa pangkalahatan, sa tinalakay na paraan, posible na lutuin nang masarap ang anumang isda. Ang natapos na pagkain ay hinahain mainit at malamig.

Tip. Ang panlasa ay mapabuti nang malaki kung nag-spray ka ng isda na may lemon juice o suka sa mesa 15-20 minuto bago lutuin.

Ang Ointment na inihurnong sa foil sa oven

Mga sangkap: 2 Mga isda ng Pollock, kalahati ng isang limon, 2 tbsp. l langis ng oliba, isang kurot ng pinatuyong rosemary, ang parehong halaga ng paminta sa lupa at isang halo ng mga panimpla para sa mga isda, asin.

1. Lumulubog ang mga carcasses ng isda, mapupuksa ang mga buntot, fins at kaliskis.Sila ay hugasan at inilatag sa isang colander.
2. Kapag ang labis na likido na drains mula sa pollock, ito ay hadhad sa lahat ng panig na may asin, panimpla, ground pepper.
3. Ang isda ay iwiwisik ng gadgad na rosemary, na binuburan ng langis at juice mula sa kalahati ng isang limon. Ang mga bangkay ay paulit-ulit nang maraming beses sa halo na ito upang ang mga ito ay pantay na pinahiran ng marinade.
4. Ang bawat nakahandang isda ay nakabalot sa isang hiwalay na layer ng foil. Napapikit ito ng mahigpit.
5. Ang mga nagreresultang mga workpieces ay nalinis sa oven. Sapat na average na temperatura.

Ang pollock sa oven ay ganap na handa sa 20 - 25 minuto.

Pink salmon na may tangerine marinade

Mga sangkap: 4 na malalaking isda steaks, sibuyas, 3 maasim na tangerines, asin, pinatuyong Provence herbs upang tikman, paminta.

1. Ang handa na steak ay inilalagay sa isang foil na bahagyang may langis.
2. Ang mga isda sticks at budburan na may Provencal herbs.
3. Ang bombilya ay peeled, tinadtad sa manipis na mga bilog.
4. Ang nagreresultang mga hiwa ng sibuyas ay inilalagay sa pagitan ng mga piraso ng rosas na salmon.
5. Ang mga tangerine ay nag-aalis ng alisan ng balat at mga buto, at pagkatapos ay mashed na may isang blender. Ang nagresultang masa ay inasnan at paminta sa lasa.
6. Ang pinaghalong prutas ay inilatag sa mga isda.
7. Ang foil ay nakabalot, at ang pink na salmon ay inihurnong sa form na ito para sa 40 - 45 minuto sa isang mahusay na pinainit na oven.

Masarap kumain ng handa na isda hindi lamang mainit, kundi malamig din.

Mushroom Stuffed Pikeperch

Mga sangkap: malaking pike perch (hanggang sa 2 kg), 130 g ng salted salmon o iba pang katulad na isda, malaking sibuyas, 320 g ng mga sariwang champignon, asin, pampalasa, herbs.

1. Ang isda ay gutted, ang mga buto ay tinanggal mula dito. Kaliwang buntot at ulo. Ang fillet, tulad nito, ay nagbukas sa isang mesa. Lubricate ito ng asin at mga napiling pampalasa na angkop para sa isda.
2. Ang mga manipis na salmon ng salmon ay inilalagay sa tuktok ng pike perch na tiyan. Maaari mong iwiwisik ang konstruksiyon na may lemon juice sa itaas.
3. Ang mga sibuyas ay tinadtad sa mga cube at pinirito na may medium-sized na kabute. Ang masa ay inasnan upang tikman. Sa proseso, ang lahat ng labis na likido ay dapat umalis sa kawali. Pagkatapos lamang nito, ang tinadtad na gulay ay idinagdag sa pagpuno. Dinagdagan ito ng ilang mga maybahay ng gadgad na keso, mga cube ng pinakuluang itlog at / o mga adobo na pipino. Maaari kang mangarap dito nang walang limitasyong.
4. Ang nagresultang pagpuno ay inilatag sa tiyan ng isda. Kailangan itong maipamahagi nang pantay-pantay hangga't maaari.
5. Ang mga isda ay natitiklop nang maayos. Ang mga gilid nito ay naayos. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang mga toothpick o mga thread.
6. Ang buong istraktura ay inihurnong para sa 45 - 55 minuto. Ang temperatura ng 170-180 degree ay magiging sapat.

Hinahain ang ulam para sa hapunan nang mainit na may anumang mga pinggan at sarsa.

Inihurnong isda na may bakwit

Mga sangkap: 2 na nakabahaging bag ng sinigang na bakwit, 2 mga PC. pollock, 2 hiwa ng Borodino tinapay, 2 malaking itlog, puting sibuyas, kalahati ng isang baso ng fat cream, isang kurot ng itim na paminta at thyme, pinong asin, 80 g ng matapang na keso.

1. Kailangan mong simulan ang pagluluto gamit ang sinigang. Ang mga butil ng butil ay inilubog sa inasnan na tubig na kumukulo at pinakuluang sa loob ng 20 minuto hanggang sa handa na ang side dish.
2. Ang mga isda ay pinakuluang, na may isang tinidor, ang lahat ng mga fillet ay maingat na tinanggal mula sa mga buto. Ito ay inilatag sa isang angkop na form, greased na may tinunaw na mantikilya. Dapat kang makakuha ng isang medyo makapal na unipormeng layer. Ito ay pinagwiwisik ng asin, paminta at thyme.
3. Ang sibuyas ay pinong tinadtad at ipinadala upang maging pinirito sa anumang preheated fat hanggang sa isang pampagana na blush. Dapat itong maging maganda ang ginintuang, ngunit hindi masunog.
4. Ang tinapay na Borodino na walang mga crust ay pinalamanan ng sibuyas sa isang medium na kudkuran.
5. Ang nakahanda na bakwit ay binuburan dito.
6. Ang mga itlog ay bahagyang pinalo, halo-halong may asin, cream. Ang masa na ito ay ibinubuhos sa lahat ng mga produkto. Maaari ka ring magdagdag ng anumang mga mabangong damo ayon sa gusto mo.
7. Ang ulam ay binuburan ng gadgad na keso. Ang mas magiging ito, ang mas masarap na resulta ay magiging isang paggamot. Samakatuwid, ang halaga ng keso na ipinahayag sa recipe ay maaaring ligtas na mabawasan.
8. Ang mga buckwheat fish sa form na ito ay luto nang kaunti mas mababa sa kalahating oras sa isang mainit na oven.

Ang nagresultang ulam ay maingat na hiniwa ayon sa prinsipyo ng casserole at agad na naghain sa mesa.

Trout pinalamanan ng mga gulay at kabute

Mga sangkap: 3 daluyan ng trout ng ilog, malalaking karot, isang maliit na batang zucchini, sibuyas, 170 g champignon, asin, isang maliit na de-latang matamis na mais, pampalasa. Kung paano lutuin ang mga isda na may mga gulay at kabute ay inilarawan sa ibaba.

1. Sa isang kawali, umikot upang magprito ang lahat ng mga gulay. Una, ang mga sibuyas na may karot ay inilatag sa mahusay na pinainit na langis, pagkatapos ay ang manipis na squash squash ay idinagdag sa kanila.
2. Ang mga plate ng mga kabute ay ipinadala sa mga yari na gulay. Sama-sama, ang masa ay humina hanggang ang likido na pinakawalan mula sa mga produkto ay sumingaw. Ang hinaharap na pagpuno para sa mga isda ay inasnan, dinidilig ng mga pampalasa. Panghuli, ang mais na walang pag-atsara ay idinagdag sa halo.
3. Ang mga isda ay peeled, hugasan, tuyo, at hadhad na may asin. Ang ulo at buntot ay naiwan dito.
4. Ang pinalamig na pagpuno ay inilatag sa loob ng mga bangkay. Ang mga gilid ay naka-fasten sa anumang maginhawang paraan.

Ang pulang isda ay inihurnong sa oven, pinalamanan ng mga 35 minuto.

Oven na isda sa toyo ng sarsa

Mga sangkap: 260 g ng salmon, 5 tbsp. l klasikong toyo, 1 tbsp. l honey, ground chili, bawang, 3 tbsp. l langis ng oliba, magaan na buto ng linga.

1. Ang bawang ay lumiliko sa sinigang, pagkatapos nito ay halo-halong sa lahat ng mga sangkap mula sa recipe, maliban sa linga at isda. Nakakakuha ka ng isang maanghang na sarsa para sa salmon. Hindi kinakailangan ang karagdagang asin, sapat na ito sa toyo. Ang dami ng sili ng sili sa sarsa ay nababagay sa panlasa.
2. Sa nagresultang timpla mula sa huling hakbang, ang mga piraso ng isda ay nalubog sa balat pataas. Sa form na ito, ang salmon ay unang naiwan para sa kalahating oras sa silid, at pagkatapos ay nalinis sa buong gabi para sa cool.
3. Ang hurno ay nagpapainit ng hanggang sa 230 - 240 degree. Ang mga isda ay nakabaligtad at umaangkop sa hugis. Ang mga linga ng linga ay dinidilig sa tuktok nito, at ang natitirang sarsa ay ibinuhos.

Inihurnong para sa 15 - 17 minuto sa dati na nagtakda ng temperatura.

Patatas casserole na may isda

Mga sangkap: 1 kg ng patatas at pollock, kalahating kilo ng mga sibuyas at karot, 2 tbsp. l fat sour cream, 90 ml ng anumang rast. langis, asin, isang kurot ng ground black pepper.

1. Ang langis ay ibinubuhos sa isang malaking kasanayan. Nagpainit ito ng mabuti. Sa taba na ito, ang sibuyas na kalahating singsing ay pinirito hanggang sa transparent.
2. Kapag ang unang gulay ay lumambot, ang lahat ng mga coarsely gadgad na karot ay nakakakuha ng sapat na pagtulog. Ang masa ay natakpan at nilaga hanggang sa ang mga gulay ay bahagyang browned at ganap na handa. Inasnan sila upang tikman at iwisik ang paminta.
3. Ang mga buto ay tinanggal sa mga isda. Ang balat ay nananatili. Kailangan mo lamang i-scrape ito nang bahagya gamit ang isang kutsilyo upang alisin ang mga kaliskis.
4. Ang nagresultang fillet ay pinutol sa maliit na piraso. Hinahalo sila ng asin at paminta.
5. Ang patatas ay peeled, gupitin sa napaka manipis na mga bilog. Ang mas maliit na sila ay lumiliko, ang mas mabilis na maghurno sa oven.
6. Ang lahat ng mga hiwa ng patatas ay magkasya sa isang hugis-parihaba na hugis. Ang mga ito ay bahagyang madulas.
7. Mula sa itaas ang isda ay pantay na ipinamamahagi.
8. Susunod, inilalagay ang pagprito ng gulay.
9. Ito ay nananatiling mag-grasa sa ibabaw ng ulam na may kulay-gatas. Ang higit na magiging ito, ang juicier at mas malambot na casserole ay lumiliko.
10. Ang form ay nakabalot sa foil at nalinis sa isang oven na preheated sa 200 degrees.

Ang mga isda at patatas ay lutongin sa isang average na antas sa gabinete, unang kalahati ng isang oras sa ilalim ng takip, pagkatapos ng isa pang 10 minuto - wala ito.

Keso Pinalamanan na Isda

Mga sangkap: puting karpet ng isda (hindi bababa sa 0.5 kg), 130 g cream cheese, 70 ml fat cream, 120 g champignons, 1 tbsp. l mirasol at langis ng oliba, mainit na pulang paminta, isang bungkos ng dill, 3-4 ngipin. bawang, asin, juice mula sa kalahati ng isang malaking limon.

1. Ang karpet ng isda ay nalinis. Ang kanyang mga gills ay tinanggal. Ang mga panloob ay kinuha. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa pamamagitan ng isang maliit na paghiwa sa ilalim ng ulo.
2. Ang mga isda ay hugasan, inasnan, paminta, dinidilig ng juice mula sa kalahati ng isang limon.
3. Para sa pagpuno, ang mga kabute ay napaka-pino na tinadtad at pinirito sa mainit na langis ng mirasol para sa 7 hanggang 8 minuto.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, ang cream ay hinagupit ng cream cheese hanggang sa makinis. Ang mga pinirito na kabute, tinadtad na mainit na sili, tinadtad na dill, asin ay idinagdag din dito.
5. Ito ay pinaka-maginhawa sa mga bagay-bagay na isda sa pamamagitan ng isang paghiwa sa tiyan na may isang culinary bag.
6. Kapag ang buong pagpuno ay nasa loob ng bangkay, ito ay greased na may langis ng oliba, na nakabalot sa foil at inihurno ng kalahating oras sa isang mainit na oven.

Susunod, ang isda ay luto para sa isa pang 7 minuto na nang walang patong. Sa panahong ito, isang pampagana ang crust ay lilitaw dito.

Sa sarsa ng kulay-gatas

Mga sangkap: 1 kg ng anumang isda, 340 g ng iba't ibang mga frozen na gulay, sibuyas, kalahati ng isang baso ng kulay-gatas, isang hilaw na itlog, karot, 1 tbsp. l harina, asin, kalahati ng isang baso ng gatas, pampalasa.

1. Ang mga bangkay ng isda ay nalinis, ang mga palikpik ay pinutol mula sa kanila. Ang ulo ay tinanggal, pati na rin ang lahat ng mga insides. Ang natitirang fillet sa mga buto ay pinutol sa maliit na piraso.
2. Lahat ng mga sariwang gulay ay peeled at tinadtad nang random. Agad silang pumunta sa ilalim ng isang form na lumalaban sa init, at natatakpan ng mga nakapirming gulay mula sa itaas. Ang asin at pampalasa ay idinagdag sa panlasa.
3. Inihanda ang mga piraso ng isda ay inilatag sa masa ng gulay kasama ang balat.
4. Ang buong istraktura ay gumagalaw ng 20 minuto sa isang mainit na oven.
5. Sa oras na ito, ang kulay-gatas ay halo-halong may gatas at isang maliit na pinalo na itlog. Flour, asin ay ibinuhos sa masa.
6. Ang mga isda ay tinanggal mula sa oven, na ibinuhos ng sarsa mula sa huling hakbang. Pagkatapos ay bumalik siya para sa isa pang kalahating oras.

Paglilingkod sa bigas at adobo na gulay.

Halibut fillet sa tinapay na pita

Mga sangkap: 3 manipis na Armenian pita tinapay, malaking kamatis, 720 g halibut fillet, isang dakot ng tinadtad na dill, kalahati ng isang baso ng kulay-gatas at mayonesa, asin, sibuyas, mustasa sa panlasa. Kung paano lutuin ang mga isda sa tinapay ng pita sa oven ay inilarawan sa ibaba.

1. Para sa sarsa, mayonesa, kulay-gatas, tinadtad na dill ay halo-halong. Maaari kang magdagdag ng mustasa at / o toyo sa iyong panlasa.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na singsing, ang kamatis sa mga hiwa.
3. Ang mga fillet ng isda ay tinadtad ng maliliit na bahagi na bahagi, ibinuhos.
4. Ang bawat sheet ng pita na tinapay ay pinutol sa kalahati. Ang isang maliit na sibuyas ay inilatag sa mga blangko, sa tuktok ng mga piraso ng isda, na sinusunog ng sarsa mula sa unang hakbang.
5. Ang mga nangungunang bilog ng mga kamatis ay ipinamamahagi. Maaari mong bahagyang inasnan ang mga gulay.
6. Sa gayon, nagsisimula ang lahat ng mga tinapay ng pita, pagkatapos nito ay nakatiklop ng mga sobre.
7. Ang mga billet ay inilalagay kasama ang mga seams sa inihandang baking sheet. Sinusuka sila ng natitirang sarsa.
8. Ang isang ulam ay inihanda para sa halos kalahating oras sa 180 - 190 degree.

Ang nagresultang inihaw na fillet ng isda sa pita tinapay ay inihahain sa talahanayan bilang isang mainit o malamig na meryenda.

Sa mga karot at sibuyas

Mga sangkap: 370 g hake, medium carrot, 2 maliit na sibuyas, asin, 5 tbsp. l unsweetened yogurt, isang pares ng isang pakurot ng paprika, curry, basil, asin.

1. Pagkatapos ng defrosting, ang isda ay pinutol sa dalawang bahagi sa kahabaan ng tagaytay. Ang isa sa mga ito ay dapat na isang malinis na walang bonet na filet. Karagdagan, ang tagaytay ay pinutol mula sa ibaba at maingat na tinanggal. Ang mga labi ng itim na pelikula ay tinanggal.
2. Ang mga nagreresultang hiwa ng fillet ay inasnan, pinalamanan ng isang halo ng lahat ng pampalasa maliban sa kari. Dapat silang pakawalan ng 10 hanggang 12 minuto.
3. Hinahalo ng Yogurt ang kari. Dumating sa panlasa.
4. Ang lahat ng mga gulay ay tinadtad.
5. Ang mga isda ay inilatag sa isang form, ang karot at sibuyas ay ipinamamahagi dito.
6. Nangunguna sa lahat ng sarsa mula sa ikatlong hakbang ay smeared.

Ang mga isda sa oven na may mga karot at sibuyas ay inihurnong sa isang average na antas ng isang mahusay na pinainit na oven para sa 20 - 25 minuto. Bilang isang resulta, ang hake ay nagiging malambot na makatas at may masarap na gravy.

Recipe ng Rice Stuffing

Mga sangkap: isang baso ng tuyong kanin, 2 malalaking carcasses ng isda, malaking karot, 3 tbsp. l tomato sauce, 2 sibuyas, 1 tbsp. l lemon juice, 4 tbsp. l masarap. langis, isang kurot ng turmerik, itim na paminta, matamis na paminta, asin, 2 tbsp. tubig, kulay-gatas.

1. Ang hugas ay hugasan hanggang sa ang tubig ay ganap na malinaw.
2. Ang tinadtad na isda ay hadhad na may asin, paminta at ibinuhos ng citrus juice. Nag-iiwan ito ng 12 hanggang 14 minuto.
3. Ang mga gulay ay pinutol sa daluyan na hiwa at pinirito hanggang malambot. Kapag pinalambot ang mga ito, ang sarsa ng kamatis ay inilatag para sa mga sibuyas at karot. Maaari itong mapalitan ng puro mga sariwang kamatis.
4. Sa form na ito, ang mga gulay ay pinirito ng 3 hanggang 4 minuto.
5. Ang mga groats ay ibinubuhos sa kawali. Ito ay luto sa isang lalagyan hanggang sa ganap na lunod sa langis. Pagkatapos ay ibinuhos ang tubig dito, at ang pagluluto ay nagpapatuloy para sa isa pang 10 - 11 minuto hanggang sa handa na ang bigas.
6. Ang mga nilalaman ng kawali ay pinalamanan ng mga bangkay ng isda.Kung ang buong butil ay hindi umaangkop sa kanila, ang mga labi ay ipinamamahagi sa paligid ng mga bangkay na matatagpuan sa isang form na lumalaban sa init.
7. Ang mga isda ay pinalamanan ng inasnan na kulay-gatas na may natitirang pampalasa at ipinadala sa oven. Ang paghuhugas ng mga pinggan sa ilalim ng foil ay tatagal ng halos isang oras.

Ang mga pinalamanan na isda sa oven ay luto sa 180 - 190 degree.

Paano magluto ng isda sa asin sa oven?

Mga sangkap: 2 mataba malalaking mackerels, isang kilo ng rock salt, egg white, 2 lemon, 4 - 6 branch ng fresh thyme, 4 branch ng perehil, 4 - 5 ngipin. bawang, asin, itim na paminta.

1. Ang mga bangkay ng isda ay nalinis ng lahat ng hindi kinakailangan. Ang mga pino ay pinutol mula sa kanila. Ang mga entrails ay tinanggal mula sa bukas na tiyan. Siguraduhing tanggalin ang itim na pelikula. Inihanda ang mackerel ay mahusay na hugasan ng malamig na tubig, pinatuyo mula sa lahat ng panig na may mga napkin sa papel.
2. Ang isda ay ibinuhos ng lemon juice, hadhad na may asin at paminta. Sa form na ito, naiwan ito ng hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos sa tiyan ng mackerel ay inilalagay tinadtad na bawang, tinadtad na sprigs ng perehil at thyme.
3. Ang itlog na puti ay ibinuhos sa asin. Ito ay masahin hanggang sa maging medyo basa-basa. Kung ang isang protina ay hindi sapat, maaari kang gumamit ng isang pangalawang itlog o isang maliit na halaga ng malamig na tubig.
4. Ang mga pinagputulan na butil ay ipinamamahagi sa isang baking sheet. Ang isang layer ng hindi bababa sa 1 cm ay dapat makuha: Inihanda ang mga isda dito.
5. Ang natitirang asin ay ibinubuhos sa tuktok. Ang natitirang kinatas na limon ay pinutol sa malalaking piraso at inilatag nang magkatabi. Sila ay magiging natural na lasa ng ulam.

Basahin din: ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng char fish

Sa isang pulang-mainit na oven, ang mga isda sa asin ay luto nang kaunting mas mababa sa isang oras.

Isda "sa ilalim ng isang fur coat"

Mga sangkap: 830 g ng anumang fillet ng isda, 2 mga PC. mga sibuyas at karot, 130 g medium-fat sour cream, asin at paminta sa panlasa.

1. Ang handa na fillet ay hadhad na may isang halo ng asin at paminta, pagkatapos nito ay coarsely tinadtad at inilagay sa isang form ng salamin.
2. Ang manipis na hiwa ng kalahating singsing ng mga sibuyas na nagkalat sa tuktok sa isang kahit na layer.
3. Susunod na ang darating na magaspang na karot. Kung ninanais, ang mga gulay ay maaaring preliminarily pritong gaanong hanggang ginintuang kayumanggi sa mainit na langis.
4. Ang maasim na cream ay ipinamamahagi sa itaas. Maaari itong mapalitan ng mayonesa. Ang mas maraming sarsa, mas mahusay.
5. Matapos ang humigit-kumulang na 45 - 55 minuto ng pagluluto sa isang mainit na oven, maaaring masuri ang ulam. Kapag ang tuktok ay mahusay na browned, oras na upang maghatid ng mga isda sa ilalim ng isang fur coat para sa hapunan.

Ang mainit na pagkain na ito ay napupunta nang maayos sa pinakuluang patatas, na binuburan ng bawang at sariwang damo.

Opsyon sa pagluluto sa batter

Mga sangkap: isang libra ng fillet ng anumang madulas na puting isda, isang buong baso ng gatas, asin, lemon, isang baso na may slide ng harina, 3 malalaking itlog, isang halo ng mga sili.

1. Ang fillet ay hugasan, hadhad na may sili, asin, ibinuhos ng lemon juice at adobo sa form na ito nang mga 20 minuto.
2. Ang mga itlog ay pinalo ng gatas. Ang Flour ay idinagdag sa halo. Ang mga sangkap ay halo-halong hanggang sa kahit na ang pinakamaliit na mga bugal ay nawala. Dapat na maalat ang batter.
3. Ang mga malalaking piraso ng isda ay kahaliling ibinaba sa batter, pagkatapos kung saan mabilis silang pinirito sa mataas na init hanggang lumitaw ang isang masarap na tinapay.
4. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang form at niluto sa oven para sa isa pang 20 - 25 minuto hanggang sa ganap na luto.

Para sa pagluluto ng hurno, ang isang temperatura ng 180-190 degrees ay sapat.

Inihurnong mackerel sa sarsa ng mayonesa

Mga sangkap: 3 carcasses ng sariwang frozen na mackerel, 2 mal. mga kutsarang rosas na malunggay na may beets, asin, 3 maliit. mga kutsara ng matamis na mustasa at klasikong mayonesa.

1. Ito ay pinaka-maginhawa upang gumana sa hindi ganap na lasaw na isda. Ang ganitong mga bangkay ay mas madaling malinis, gupitin. Ang kanyang mga piraso ay perpektong makinis.
2. Ang mackerel ay hugasan, ang mga maayos na pagbawas ay ginawa sa tiyan ng isda, kung saan tinanggal ang mga insides at itim na pelikula. Ang malinis na gutted na isda ay pinutol sa mga bahagi na bahagi na bahagi. Para sa layuning ito, kailangan mong pumili ng isang matalim na kutsilyo.
3. Ang nagresultang malinis na mga piraso ng isda ay hadhad na may asin. Pagkatapos nito, inilatag ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng foil ng pagkain (makintab na bahagi sa mga produkto).
4. Upang ihanda ang sarsa, ihalo ang lahat ng natitirang sangkap.
5. Ang isda ay ibinubuhos ng halo ng mayonesa mula sa nakaraang hakbang.

Naghurno ng kaunti sa kalahating oras sa 180 - 190 degree. Upang tikman, ang natapos na ulam ay malinaw na nakapagpapaalaala sa pinausukang mackerel, ngunit lumiliko ito na mas malambot.

Carp sa ilalim ng isang masarap na atsara

Mga sangkap: 850 g ng isda (kalabasa), 2 malaking sibuyas, ½ tsp. asin, anumang kalawang. langis, malaking lemon, 3 sprigs ng basil, isang halo ng mga sili.

1. Una sa lahat, ang carp ay lubusan na nalinis ng malalaking mga kaliskis. Pagkatapos ang pagpuno nito ay pinutol sa mga medium na bahagi na piraso.
2. Ang isang sibuyas at basil ay tinadtad ng pino. Maaari kang gumamit ng anumang iba pang mga sariwang damo upang tikman. Halimbawa, mas gusto ng ilang mga maybahay ang cilantro.
3. Ang nakahandang isda ay inilalagay sa isang kawali. Ang isang malaking halaga ng sitrus juice ay kinatas mula sa itaas. Ang sibuyas na may mga halamang gamot ay idinagdag. Direkta gamit ang iyong mga kamay, ang halo ay mahusay na hadhad, inasnan, paminta at iniwan nang ilang oras. Ang mas mahaba ang isda ay tumatagal sa pag-atsara, ang tastier na ito ay magtatapos.
4. Ang malawak na parisukat na hugis ay natatakpan ng foil (makintab na gilid up). Ito ay sprayed ng langis, na sakop ng isang layer ng sibuyas na singsing sa kalahati. Ang natitirang gulay ay pinutol sa halip na coarsely.
5. Ang mga piraso ng isda (back up) ay inilatag sa unan ng sibuyas. Ang makapal mula sa atsara ay ipinamamahagi sa kanila.
6. Ang foil ay naka-pack sa isang sobre.

Ayon sa resipe na ito, ang mga isda sa ilalim ng atsara ay inihurnong sa oven sa loob ng 35 minuto. Ang oven ay preheated na rin sa 210 - 220 degree.

Paano maghurno ng zander sa foil?

Mga sangkap: malaking bangkay ng pike perch, sibuyas, asin, maliit. kutsara ng mustasa, 1 tbsp. l may langis na kulay-gatas, isang halo ng mga panimpla para sa mga isda.

1. Ang isda ay gutted. Ang mga gills ay pinutol mula dito, ang mga kaliskis ay tinanggal.
2. Ang bangkay ay mahusay na hugasan sa lahat ng panig, pagkatapos nito ay hinuhubaran ng asin at ang napiling timpla. Sa form na ito, ang zander ay naiwan sa loob ng 15 minuto.
3. Inihanda ang isda ay pinaghalong may halo ng kulay-gatas at mustasa. Ang dami ng mga sangkap na ito ay maaaring tumaas o nabawasan sa panlasa.
4. Ang pike perch ay naiwan para sa isa pang 7 minuto.
5. Ang foil ay sprayed ng langis. Isang bangkay ng isda ay inilatag sa ito. Ang mga singsing ng sibuyas ay ipinamamahagi sa itaas. Ang ilan sa mga ito ay pumupunta sa tiyan ng zander.
6. Ang foil ay nakabalot ng mahigpit sa paligid ng mga isda.

Sa isang napakainit na oven, ang ulam ay inihurnong para sa 35 - 40 minuto. Karagdagan, ang patong ay nagbuka, at ang pike perch ay maayos na inilipat sa isang magandang flat plate.

Mga steak ng pulang isda

Mga sangkap: 4 na malalaking isda steaks, medium puting sibuyas, 4 dahon perehil, lemon, asin, ground pepper, anumang rast. ang langis.

1. Kung hindi posible na bumili ng mga handa na mga steak, kailangan mong kumuha ng pulang isda na may timbang na 600 - 700 g at hatiin ito sa makinis, maayos na mga piraso. Ang kanilang pinakamabuting kapal ay 2 cm.
2. Ang pinalamig na isda ng tubig sa temperatura ng silid. Kung gumagamit ka ng maligamgam na tubig para dito, pagkatapos ay sa huli ang pinggan ay magiging matigas at matuyo.
3. Ang baking sheet ay natatakpan ng may langis na foil. Ang mga coarsely na tinadtad na sibuyas ay inilatag sa unang layer. Sa ito ay mga piraso ng isda, gadgad na may asin at paminta. Kung ninanais, maaaring gamitin ang isang maliit na halaga ng pinatuyong rosemary o lemon pepper.
4. Ang mga steak ay natubig na may lemon juice.

Sa oven preheated sa 210 degrees, ang isang baking sheet na may pagkain ay inilalagay. Ito ay may edad na 17 hanggang 20 minuto. Kung ang isda ay nagyelo, kakailanganin nang kaunti upang lutuin.

Ang maanghang na recipe na may bawang at paprika

Mga sangkap: 2 malalaking mackerels (kabuuang bigat ng isda ay mga 1 kg), 3 - 5 ngipin. bawang, 2 tbsp. l masarap. langis, 1 tsp. pinong asin at Provence herbs, 1 tbsp. l matamis na lupa paprika.

1. Ang hugasan at gutted na mga pamumulaklak ng isda sa filet. Kasabay nito, ang itaas na balat ay hindi tinanggal mula dito. Ang bahaging ito ay hindi sinasamsam ang natapos na ulam.
2. Ang langis ay pinagsama sa tinadtad na bawang, Provencal herbs, asin at paprika. Ang nagresultang pag-atsara ay pinahiran ng fillet ng isda. Pagkatapos ito ay naiwan upang "magpahinga" sa loob ng 80 - 90 minuto.
3. Ang oven ay preheated sa 220 degrees.
4. Ang inihanda na isda ay inilipat sa isang baking sheet na natatakpan ng mataas na kalidad na langis na parchment at inilagay baligtad.
5. Maghurno sa loob ng 15-17 minuto sa dating pagtakda ng temperatura.

Ang mga handa na pagkain ay mapagbigay na binuburan ng mga sariwang damo at mainit na naghain para sa hapunan.

Isda at Cauliflower Casserole

Mga sangkap: 270 g ng bakalaw, 130 g ng broccoli, sibuyas, 160 g ng cauliflower, 2 tbsp. l anumang gulay at mantikilya, isang bungkos ng sariwang perehil, isang hiwa ng puting tinapay, 60 g ng semi-hard cheese, asin, isang itlog, 2/3 tbsp. mabigat na cream, ground black pepper.

1. Dalawang uri ng repolyo, na nahahati sa "mga payong", ibinaba sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay nagre-record ito sa isang salaan at hugasan ng malamig na tubig.
2. Ang puting tinapay ay durog ng isang blender sa malalaking mumo.
3. Ang keso ay hadhad sa isang medium grater.
4. Ang mga isda ay pinutol sa maliit na piraso, inasnan at paminta upang tikman.
5. Ang mga gulay at sibuyas ay tinadtad ng pino. Ang huli ay pinirito sa isang halo ng mga langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ang mga piraso ng isda ay idinagdag sa sibuyas, at ang pagprito ay tumatagal ng 3 hanggang 4 na minuto.
6. Ang pinirito na bakalaw na may hiwa ng gulay ay inilatag sa ilalim ng inihanda na form. Mula sa itaas ng pinalamig na "payong" ng repolyo ng dalawang uri ay pantay na ipinamamahagi.
7. Ang sarsa ay napuno ng pinalo na itlog, cream at kalahati ng gadgad na keso. Ang masa ay inasnan at napakahusay na kneaded.
8. Ang nagreresultang sarsa ay napuno ng mga isda at gulay.
9. Pagkatapos ay mumo ang mga mumo ng tinapay at ang natitirang keso.

Sa isang mahusay na pinainit na oven, ang ulam ay luto ng 30 - 35 minuto. Ang natapos na casserole ay natatakpan ng isang masarap na gintong crust.

Cod sa sarsa ng mustasa

Mga sangkap: 2 carcasses ng bakalaw (na may kabuuang timbang na mga 1.5 kg), harina ng tinapay, asin, mustasa langis, isang bungkos ng sariwang dill, 2 tbsp. l butil ng mustasa, 2/3 tbsp. medium cream, salt-free na pampasarap para sa mga isda, ground black pepper.

1. Ang isda ay lasaw, ang mga palikpik ay pinutol, at ang buntot ay tinanggal. Ang natitirang bangkay ay pinutol. Ang isang itim na pelikula ay tinanggal mula sa tiyan.
2. Ang isda ay hadhad na may asin at pampalasa.
3. Ang kanyang mga piraso ay pinagsama sa harina at pinirito sa mustasa langis hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Ang cream ay halo-halong may tinadtad na dill, mustasa, asin, at paminta.
5. Ang sarsa na ito ay ibinuhos sa isang isda na inilatag sa isang hulma.

Ang ulam ay inihurnong para sa 20 - 25 minuto sa temperatura ng 190 degrees.