Steamed fish - 7 mga recipe para sa pagluluto ng isang pagkaing pandiyeta

Ang isang malusog at mababang-calorie na ulam ay steamed fish. Maaari itong kainin sa panahon ng mahigpit na diyeta. Kung hindi mo pinalaya ang mga pampalasa at piliin ang mga ito nang tama, kung gayon kahit na ang isang simpleng ulam ay magiging karapat-dapat sa iyong pansin.

Ang mga steamed na isda sa isang mabagal na kusinilya

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• malaking bangkay ng sariwang frozen hake;
• berdeng masa ng dill;
• lemon wedge;
• 1 maliit l ground fresh luya;
• 1 maliit isang kutsara ng coriander sa lupa;
• dagat asin na may pampalasa.

Pagluluto:

1. Malinis na banlawan at linisin ang bangkay ng hake, gupitin sa maliit na bahagi.
2. Ilagay ang lahat ng mga piraso sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang mga pampalasa na nakasaad sa recipe sa kanila.
3. Magdagdag ng tinadtad na damo at hiwa ng lemon. Asin ang isda.
4. Paghaluin nang maayos ang mga nilalaman ng lalagyan sa iyong mga kamay, paghuhugas ng pampalasa at asin sa mga piraso ng hake.
5. Iwanan ang mga isda upang tumayo sa form na ito para sa isang quarter ng isang oras. Maaari mong i-marinate ito para sa isang maikling panahon sa temperatura ng silid nang hindi inilalagay ito sa ref.
6. Ilagay ang mga piraso sa basket na multicooker, na idinisenyo para sa mga steaming dish.
7. Ibuhos ang tubig sa mangkok ng aparato. Maglagay ng isang basket sa ibabaw nito.

Itusok ang isda sa isang mabagal na kusinilya sa naaangkop na programa sa loob ng 15-20 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Paglilingkod sa mga sariwang gulay at light diet na sarsa. Halimbawa, maaari mong ihalo ang low-fat sour cream na may tinadtad na damo.

Tip. Itapon ang bay leaf at klasikong itim na peppercorn sa isang mangkok ng tubig. Ang mga isda ay saturated na may aroma at ipakita ang lasa nito.

Ang steaming recipe

Mga sangkap

• isang libra ng fillet ng anumang pulang isda;
• 4 pc patatas;
• 1 pc puting sibuyas;
• 1 karot;
• 2 mga PC Mga kamatis
• pampalasa para sa isda;
• lemon juice;
• klasikong toyo;
• dahon ng litsugas.

Pagluluto:

1. Gupitin ang fillet ng isda sa daluyan na hiwa.
2. Peel ang patatas. Ang bawat tuber ay pinutol sa 4 na bahagi.
3. I-chop ang mga sibuyas at karot sa mga guhit.Gupitin ang mga kamatis sa makapal na hiwa.
4. Ang mga dahon ng lettuce ay nasa ilalim ng dobleng boiler. Ikalat ang fillet ng isda at lahat ng tinadtad na gulay sa itaas.
5. Budburan ng kaunting toyo at iwiwisik ng pampalasa.

Itusok ang isda sa isang dobleng boiler nang hindi hihigit sa kalahating oras. Ayusin ang nagresultang ulam sa mga plato at ibuhos kasama ang lemon juice.

Paano gumawa sa isang kusinilya ng presyon

Mga sangkap

• 3 mga PC tinik na pollock;
• ½ tbsp toyo;
• 2 sibuyas;
• pampalasa at asin;
• isang hiwa ng mantikilya.

Teknolohiya:

1. Banlawan ang mga isda nang lubusan, gupitin ang mga palikpik, alisin ang ulo, buntot at lahat ng hindi kinakailangan. Gupitin ang natitirang bahagi sa mga bahagi.
2. Paghaluin ang sibuyas, hiwa sa kalahating singsing, toyo. Dilute na may isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig. Upang tikman, magdagdag ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa.
3. Ibuhos ang mga inihandang piraso ng pollock kasama ang nagreresultang pag-atsara. Ilipat ang mangkok ng mga isda sa isang malamig na lugar sa loob ng 3 hanggang 4 na oras, na dati nang higpitan ito ng cling film.
4. Lubricate ang kusinilya nang lubusan gamit ang mantikilya.
5. Ilagay ang mga adobo na isda sa loob nito.
6. Magluto ng pollock sa ganitong paraan para sa 15 hanggang 20 minuto.

Ihatid ang isda na may gulay na salad at pinakuluang patatas. Kung kailangan mong gawin ang ulam na hindi nakakapinsala sa figure, pagkatapos ay sa halip na patatas, dapat mong gamitin ang isang batang zucchini.

Ang mga steamed na isda na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• 300 - 350 g ng fillet ng anumang pulang isda;
• 100 g mababang taba na kulay-gatas;
• 100 berdeng beans at brokuli;
• 1 pod ng matamis na kampanilya ng paminta;
• asin at pampalasa.

Teknolohiya:

1. Hugasan ang lahat ng mga gulay, kung kinakailangan, alisan ng balat at gupitin sa maliit na piraso.
2. Mula sa pulang isda, iwanan lamang ang fillet. Alisin ang mga entrails, palikpik. Gupitin ang natitira sa hiwa ng batch.
3. Asin ang kulay-gatas at idagdag ang napiling pampalasa dito. Ikalat ang nagresultang sarsa na may isda.
4. Ilipat ang mga piraso sa isang steaming mangkok.
5. Itakda ang mode na "Pagluluto ng singaw" sa kagamitan sa kusina para sa 20 - 25 minuto.
6. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga gulay sa mangkok. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 20 minuto.

Ihatid ang nagresultang isda na may mga gulay na may anumang sarsa batay sa tomato paste.

Pagluluto ng Rice

Mga sangkap

• 1 buong baso ng tuyong bigas;
• 1,5 - 2 tbsp. na-filter na tubig;
• 2 sockeye salmon steaks;
• pampalasa mula sa maggie;
• sawsawan na sarsa upang tikman;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga isda, tuyo at ilagay sa foil. Budburan ng pampalasa mula sa maggi. Ibuhos ang sarsa ng talaba. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.
2. Ibuhos ang tuyong bigas sa ilalim ng matalinong kawali. Ibuhos ito ng ipinahiwatig na dami ng tubig. Sa asin.
3. Sa itaas, mag-install ng isang steaming grill. Ilagay ang mga isda na nakabalot sa foil. Mag-iwan ng isang maliit na butas sa patong.
4. Lutuin ang ulam sa Pilaf mode mula 35 hanggang 50 minuto.

Ang eksaktong oras kung magkano ang lutuin ang mga isda sa ganitong paraan ay depende sa laki ng mga piraso nito.

Ang mga steamed na cutlet ng isda

Mga sangkap

• 2 maliit na bangkay ng pollock;
• 1 medium sibuyas;
• 2 kutsara ng itlog;
• 3 hiwa ng tinapay ng kahapon;
• harina ng trigo;
• asin at panimpla

Pagluluto:

1. Maingat na paghiwalayin ang fillet mula sa tagaytay. Alisin ang balat. Alisin ang mga malalaking buto.
2. Gilingin ang natitira. Para sa mga ito, pinaka-maginhawa ang gumamit ng isang gilingan ng karne o isang espesyal na nozzle ng blender. Maaari mo lamang i-cut ang fillet ng isda na may isang matalim na kutsilyo sa napakaliit na piraso.
3. Gupitin ang crust mula sa tinapay. Ibuhos ito ng maligamgam na tubig o gatas. Iwanan sa form na ito para sa mga 10 minuto. Pagkatapos ay pisilin ang mumo ng tinapay mula sa labis na likido.
4. Magdagdag ng tinapay sa tinadtad na isda. Mayroon ding nagpapadala ng mga maliliit na piraso ng sibuyas.
5. Sa yugtong ito, maaari mong muling patayin ang tinadtad na karne gamit ang isang blender.
6. Magdagdag ng asin, itlog, napiling pampalasa sa masa ng isda.
7. Paghaluin ang pagpupuno nang direkta sa iyong mga kamay. Bumuo ng mga maliliit na cutlet mula dito. Pagulungin ang mga ito sa harina.
8. Ibuhos ang tubig sa kawali. Hintayin mo itong pakuluan. Maglagay ng isang double boiler sa itaas. Maglagay ng mga cutlet sa lalagyan.
9. Takpan ang dobleng boiler at lutuin ang ulam nang medyo mas mababa sa kalahating oras. Sa oras na ito, ang mga bola sa bola ay magkakaroon ng oras upang mag-singaw nang maayos, kabilang ang sa loob. Ang pangunahing bagay ay hindi gawin ang mga ito masyadong malaki.

Ang pamamaraang ito ay magpapahintulot sa iyo na magluto ng steamed fish para sa pang-araw-araw na hapunan.Ang mga cutlet ay hindi gaanong masarap kaysa sa inihurnong o pinirito.

Singaw ng pulang isda

Mga sangkap

• 500 - 600 g ng sariwang trout;
• 1.5 litro ng na-filter na tubig;
• asin at pinatuyong damo.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga isda nang maayos at malinaw ng mga pelikula.
2. Pangkatin ang bawat piraso na may dry herbs at asin.
3. Iwanan upang mag-marinate sa loob ng 60 minuto.
4. Ilipat ang mga piraso ng isda sa isang mangkok ng isang dobleng boiler na may tubig.
5. Magluto sa angkop na mode para sa 20 - 25 minuto.

Sa halip na asin at pampalasa, maaari kang mag-pickle ng isda ayon sa recipe na ito sa toyo.

Ang mga pakinabang at kaloriya ng steamed fish

Ang pangunahing bentahe ng isda ng singaw ay ang minimal na nilalaman ng calorie nito. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 112 kcal. Nangangahulugan ito na ligtas kang makakain ng gayong ulam kahit para sa hapunan, nang hindi nababahala tungkol sa labis na pounds.

 

Ang steamed fish ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal. Ang natapos na produkto ay madali at mabilis na hinukay. Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa mga karamdaman ng tiyan at / o mga bituka, pagkatapos ito ay sulit na ipalam ang isda nang walang pagdaragdag ng pampalasa at sarsa. Isang kaunting asin lamang ang maaaring magamit.

May kaunting taba sa mga isda ng singaw, ngunit maraming kapaki-pakinabang na sangkap na kailangang-kailangan para sa mga tao. Ito ay posporus, potasa, protina, iba't ibang mga bitamina. Mahalagang isama ang tulad ng isang ulam sa diyeta ng mga bata at regular na kinakain ng mga taong nakabawi mula sa operasyon o isang mahabang sakit.