Kung ikaw ay pagod sa pagluluto ng pilaf sa karaniwang paraan sa kalan, lutuin ito sa oven. Ang ulam ay lumiliko na kasing mayaman at mabango. Ngunit narito kung paano magluto ng pilaf sa oven kasama ang manok ngayon.

Pilaf sa oven na may manok sa isang baking sheet

Ang Pilaf sa oven na may manok ay isang mas simple at mas mabilis na pagpipilian sa pagluluto, hindi katulad ng tradisyonal na paraan. Sa parehong oras, ang bigas ay lumiliko, at ang ulam mismo ay hindi masyadong mataba, na kung saan ay angkop para sa mga natatakot para sa kanilang pigura.

Mga sangkap

  • 600 g ng manok;
  • isang baso ng mga butil ng bigas;
  • dalawang sibuyas at karot;
  • ulo ng bawang.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Una ihanda namin ang mga gulay at karne. Upang gawin ito, gaanong iprito ang mga stick ng manok sa isang kawali.
  2. Pagkatapos ay inilalagay namin ang tinadtad na sibuyas at karot sa manok, magprito ng karne na may mga gulay sa loob ng 10 minuto.
  3. Kumuha kami ng isang baking sheet, mas mabuti na may mataas na panig, kumalat ang karne kasama ang mga gulay at juice, na nabuo sa panahon ng pagprito ng mga sangkap.
  4. Ikalat ang bigas sa itaas, iwisik ang lahat ng asin, pampalasa at ibuhos ang cool na tubig na kumukulo sa isang ratio ng 1: 2. Huwag kalimutan ang tungkol sa bawang, maaari itong kunin sa mga clove at idikit ito nang direkta sa bigas.
  5. Takpan ng foil at ipadala sa oven sa loob ng 40 minuto, temperatura na 180 degree. Sa panahon ng pagluluto, ang pilaf ng manok ay hindi dapat pukawin, pagkatapos lamang makumpleto ang proseso ng pagluluto. Gayundin, huwag agad makuha ang tapos na ulam, hayaang tumayo ito ng 10 minuto sa off ang oven.

Pagluluto sa mga kaldero

Bilang isang patakaran, ang pilaf ay luto sa isang kaldero, ngunit kung minsan maaari mong sirain ang tradisyon at lutuin ang pantay na nakabubusog na pinggan sa mga kaldero. Ang pilaf sa kaldero ay malasa, mabango at may mas mababang nilalaman ng calorie.

Mga sangkap

  • isang libong ibon;
  • malaking sibuyas at dalawang karot;
  • 250 g ng butil ng bigas;
  • langis;
  • asin, paminta, pampalasa para sa pilaf.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang laman ng manok sa maliit na stick at gaanong magprito kasama ang mga pampalasa sa isang kawali.
  2. Pahiran ang sibuyas, gupitin ang mga karot sa mga piraso at kumulo sa loob ng 15 minuto kasama ang karne.
  3. Inilalagay namin ang mga pinirito na sangkap sa kaldero, inilalagay ang bigas, ibuhos ang dalawang sentimetro na mas mataas kaysa sa antas ng cereal.
  4. Sinasaklaw namin ang mga kaldero at inilalagay sa oven sa loob ng 40 minuto, isang temperatura ng 200 ° C.

Sa coop

Para sa paggawa ng mga ducklings, ginagamit ang iron, aluminyo at hindi kinakalawang na asero. Salamat sa naturang mga materyales, ang mga pinggan sa loob nito ay napaka-masarap. Maaari mong tradisyonal na nilagang pilaf sa mga ducklings sa kalan o sa oven. Para sa ulam, maaari kang kumuha ng anumang bahagi ng bangkay ng ibon, ngunit mas mahusay na sumipsip ng mga aroma ng fillet. Mula sa mga pampalasa maaari kang kumuha ng curry para sa isang magandang kulay at Provencal herbs para sa isang kamangha-manghang aroma.

Mga sangkap

  • 650 g ng fillet ng manok;
  • 320 g ng mga butil ng bigas;
  • dalawang karot at medium sibuyas;
  • ulo ng bawang;
  • langis.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Inilalagay namin ang mga ducklings sa kalan, ibuhos ang langis dito at simulan ang pagprito ng mga sangkap, mga unang piraso ng manok, at pagkatapos karne, kasama ang tinadtad na mga gulay at pampalasa.
  2. Tinatanggal namin ang mga kagamitan mula sa kalan, inilalagay ang bigas, panimpla, zira, isang buong ulo ng bawang, pinilipit, ibuhos ang tubig, takpan na may takip at ipadala ang oven sa loob ng isang oras, temperatura na 180 ° C.

Tamad na pilaf kasama ang manok sa oven

Ang pagpapakain sa iyong pamilya nang masarap at mabilis ay medyo simple. Upang gawin ito, tandaan ang aming recipe para sa pagluluto ng tamad na pilaf sa manok.

Mga sangkap

  • 420 g ng manok;
  • isang baso ng mga butil ng bigas;
  • mga sibuyas, karot;
  • anumang panimpla at asin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa baking dish ay kumakalat kami ng hugasan na mga butil ng bigas na pinaghalong kalahating singsing ng sibuyas at gadgad na karot. Kung nais, maaari kang magdagdag ng mga pasas o peppers.
  2. Inilalagay namin ang mga piraso ng manok sa bigas, iwisik ang lahat ng mga pampalasa, ibuhos ang tubig, takpan ang form na may foil at kumulo para sa isang oras sa oven, temperatura 190 ° С. Ang foil ay maaaring alisin 15 minuto bago ihanda.

Sa manggas para sa pagluluto ng hurno

Bilang isang patakaran, ang pagluluto ng pilaf ay tumatagal ng maraming oras, una kailangan mong magluto ng zirvak, at pagkatapos lamang ang pila mismo. Ngunit ngayon may mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin ang mga pinggan nang masarap at pinaka-mahalaga lamang.

Mga sangkap

  • 650 g ng manok;
  • dalawang baso ng butil ng bigas;
  • karot at sibuyas;
  • dalawang sibuyas ng bawang;
  • asin, paminta, pampalasa para sa pilaf.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pinutol namin ang karne sa maliit na cubes, banlawan ang mga butil ng butil, gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, karot sa manipis na maliit na cubes.
  2. Pinagsasama namin ang lahat ng mga tinadtad na sangkap at bigas, panahon na may pampalasa at inilalagay sa culinary sleeve.
  3. Sa ilang mga lugar gumawa kami ng mga puncture upang ang singaw ay malayang lumabas at ilagay sa oven sa loob ng isang oras sa temperatura na 200 ° C. Upang makagawa ng brown pilaf brown, sa 15 minuto pinutol namin ang package.

Ano ang pampalasa upang idagdag sa pilaf

Para sa maraming mga tao sa mundo, ang pilaf ay isa sa kanilang mga paboritong pinggan. Ang bawat kusina ay may sariling mga recipe para sa paghahanda nito, may nagluluto mula sa kordero, isang tao mula sa baboy, ang ilan ay gumagamit ng mga chickpeas o mga gisantes sa halip na bigas. Ngunit kung wala ang pilaf ay hindi napapagana nang napakasarap at mabango, wala itong pampalasa. Ang pag-seasoning para sa pilaf ay isa sa mga mahahalagang sangkap, at ngayon ibabahagi namin ang sikreto kung paano maghanda ng isang timpla ng mga panimpla na magagamit mo upang magluto ng pilaf ng manok.

Mga sangkap

  • isang kutsarang puno ng caraway;
  • dalawang kutsara ng pinatuyong barberry berry;
  • 1/3 kutsarita ng itim na paminta at sili;
  • kalahati ng isang kutsara ng dry thyme;
  • isang kurot ng safron.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kumuha kami ng isang mortar, ibuhos ang tuyo (matamis) pulang paminta sa loob nito at dinurog ito sa maliit na piraso.
  2. Dinidikit din namin ang thyme sa isang mortar, at giling ang itim na paminta sa isang gilingan ng kape.
  3. Sa lalagyan pinaghahalo namin ang mga buto ng caraway, thyme, hiwa ng matamis na paminta, safron, chili at itim na paminta, pati na rin ang mga berry ng barberry, hindi mo kailangang i-chop ang mga ito.
  4. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang garapon, isara at gamitin sa proseso ng pagluluto ng pilaf.

Gayundin, para sa recipe, maaari kang gumamit ng ilang mga varieties ng paminta, kulantro (mga buto), matamis na paprika at pinatuyong mga kamatis nang sabay-sabay. Upang bigyan ang ulam ng isang matamis na ugnay, hindi lamang ang mga pampalasa ay ginagamit sa paghahanda, kundi pati na rin mga pinatuyong prutas, halimbawa, mga pasas, pinatuyong mga plum at pinatuyong mga aprikot.

Minsan mayroong mga recipe na may pagdaragdag ng fenugreek, na nagbibigay sa ulam ng lasa ng kabute, na may nutmeg, rosemary, kanela at maging banilya. Ngunit ang pinakamahalaga, ang mga panimpla ay kailangang maidagdag sa proseso ng pagprito ng karne at gulay, sa entablado kapag ang mga sangkap ay halos handa na.

Ang mga iminungkahing resipe ay lamang ng isang maliit na bahagi ng kung ano ang inaalok sa amin ng mundo ng mga culinary masterpieces. Maaari kang magluto ng pilaf sa oven hindi lamang mula sa manok, kundi pati na rin mula sa anumang iba pang karne, mayroon ding mga recipe para sa matamis na pilaf na may mga mani at pinatuyong prutas.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: