Ang pilaf ng manok - 6 masarap na mga recipe ng pagluluto

Malutong, maselan, mabangong pilaf kasama ang manok. Ito ang magiging pangunahing dekorasyon sa anumang mesa. Mas mabilis ang pagluluto ng manok kaysa sa iba pang mga uri ng karne, at hindi mo tikman ang mataba, masarap na pilaf.

Pilaf na may manok - isang simpleng recipe sa isang kawali

Bagaman maraming sangkap ang kasama sa resipe na ito, ngunit ang pilaf ay luto nang mabilis at lumiliko itong masarap.

Kakailanganin mo:

• isang sibuyas;
• bigas - 185 gr;
• dalawang karot;
• anim na tambol ng manok;
• dalawang sibuyas ng bawang;
• kari - 6 gr;
• isang halo ng itim at pulang sili - 12 g;
• dalawang bay dahon;
• sampung mga gisantes ng paminta;
• tubig na kumukulo - 300 ml;
• paprika - 10 gr;
• asin - 15 gr.

Paano magluto ng pilaf sa isang kawali:

1. Pinupuksa namin ang hugasan at pinatuyong manok sa mga bahagi.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali na may isang makapal na ilalim.
3. Ilagay ang karne at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
4. Peel lahat ng mga gulay.
5. Grindeng bawang at sibuyas.
6. Proseso ang mga karot sa isang kudkuran.
7. Naglalagay kami ng isang frying pan nang hiwalay at ipinasa ang sibuyas na bawang. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga tinadtad na karot. Pagkatapos ng 5 minuto, patayin ang apoy.
8. Banlawan ang bigas ng groats at ilipat sa karne.
9. Ibuhos doon ang inihaw.
10. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pagkain.
11. Idagdag ang lahat ng mga bulk na sangkap, lavrushka.
12. Ilagay upang magluto ng kalahating oras.
13. Paminsan-minsan, tumingin sa ilalim ng talukap ng mata, at kung ang tubig ay mabilis na sumingit, ibuhos nang higit pa. Bon gana!

Sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya, ang pagkain ay lutuin nang walang abala. Walang panganib na ang bigas ay susunugin o tatakbo.

Ang pangunahing sangkap:

• fillet ng manok - 0.5 kg;
• isang malaking karot;
• dalawang cloves ng bawang;
• isang sibuyas;
• bigas - 260 gr;
• tubig - 600 ml;
• pampalasa at asin sa panlasa;
• anumang uri ng langis - 30 ml.

Paano magluto ng pilaf sa isang mabagal na kusinilya:

1. Magproseso ng mga gulay sa isang karaniwang pamamaraan. Ang pagkakaiba ay ang mga karot ay kailangang hadhad, at tinadtad ang bawang.
2. Gupitin ang natapos na fillet sa mga piraso.
3. Sa isang mabagal na kusinilya, magprito ng gulay sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ang manok at lutuin ang isa pang 15 minuto.
4. I-off ang kagamitan sa kusina, ilagay ang bigas, pampalasa, asin sa mangkok, ibuhos ang tubig, ihalo ang lahat at lutuin sa mode na "Pilaf" sa loob ng 40-50 minuto.

Sa kawali

Ang isang malambot, rosy piquant pilaf na may isang light toasted crust ay lumabas sa isang kawali.

Listahan ng Produkto:

• puting bigas - 0.5 kg;
• tatlong karot;
• fillet ng manok - 0.4 kg;
• espesyal na panimpla para sa pilaf - tikman;
• dalawang sibuyas;
• asin - 15 g;
• langis ng mirasol para sa pagluluto.

Paano magluto ng pilaf na may manok sa isang kawali:

1. Tinadtad na mga peeled na sibuyas na may isang kutsilyo sa malalaking mga parisukat. Ito ay kinakailangan na ang lasa ng mga sibuyas ay dapat na nadama nang maayos sa pilaf.
2. Gupitin ang pitted chicken fillet na may kutsilyo sa maliit na piraso.
3. Pinroseso na mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
4. Mahusay na magpainit ng mga pinggan, ibuhos ang langis at ipasa ang mga sibuyas hanggang makuha nila ang isang gintong hue.
5. Pagkatapos nito, ibubuhos namin ang mga piraso ng karne sa sibuyas.
6. Sa sandaling lumiliko ang mga ito, idagdag ang mga karot. Lutuin sa ilalim ng takip para sa 5 minuto.
7. Sa pagtatapos ng oras, nagdagdag kami ng mga pampalasa: maaari kang maglagay ng turmerik, buto ng caraway, pula at itim na paminta, turmerik at asin.
8. Ibuhos ang tubig sa karne at gulay upang hindi ito bahagyang takpan ang layer ng karne.
9. Stew para sa 25 minuto.
10. Sa panahong ito, naghuhugas kami ng bilog na bigas sa maraming tubig.
11. Ipinakalat namin ang bigas sa itaas ng karne. Sa anumang kaso ihahalo namin ang mga layer.
12. Ibuhos muli ang tubig.
13. Pagkalipas ng 15 minuto, pinindot namin ang anim na peeled na bawang ng cloves sa bigas, magdaragdag sila ng pampalasa sa ulam.
14. Lutuin ang pilaf para sa isa pang 10 minuto, patayin ito at hayaan itong magluto.

Ang pagluluto sa Uzbek sa isang kaldero

Ang tunay na Uzbek pilaf ay luto na may kordero, ngunit sa marami ay tila napakataba. Samakatuwid, maghanda kami ng mumo ayon sa lahat ng mga kanon ng tradisyonal na recipe, ngunit may manok.

Mga kinakailangang Produkto:

• brown rice - 0.5 kg;
• mga sibuyas - 0.3 kg;
• dibdib ng manok - 0.5 kg;
• langis ng gulay - 150 ml;
• dalawang ulo ng bawang;
• asin - 15 g;
• panimpla: zira, paprika, turmeric - tikman.

Paano magluto ng pilaf ng manok sa isang kaldero:

1. Ilagay ang dibdib ng manok sa ilalim ng tubig, pagkatapos ay tuyo at i-chop sa hiwa.
2. Maghanda ng isang kaldero na may isang makapal na ilalim, ibuhos sa langis ng mirasol at init.
3. Pininturahan ang pininturahang sibuyas at itapon sa kaldero.
4. Pagulungin ang manok sa asin at paminta at magprito sa sibuyas.
5. Unang ipasa ang 5 minuto sa paglipas ng mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang kapangyarihan at kumulo sa kalahating oras sa ilalim ng takip.
6. Grate ang karot at idagdag sa karne. Magluto ng 20 minuto.
7. Kumuha kami ng dalawang ulo ng bawang, kahit na hindi linisin ang mga ito, ngunit sa ilalim lamang ng gripo.
8. Ang bigas na brown ay hugasan din ng maraming beses. Naglagay kami ng asin at mga panimpla sa loob nito.
9. Nai-load namin ang buong masa sa kaldero. Bawang sa bigas.
10. Ibuhos nang mabuti ang pinakuluang tubig, siguraduhing hindi ito pinaghahalo ang mga layer ng ulam.
11. Ang layer ng tubig ay dapat na halos isang sentimetro sa itaas ng layer ng bigas.
12. Pinapatay namin ang ulam sa loob ng kalahating oras sa ilalim ng takip. Pagkatapos nito, pinihit namin ang bigas na may isang spatula at nagluto ng isa pang 30 minuto.
13. Kapag handa na ang pila, maaari mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap, hayaang tumayo sila ng 15 minuto at maglingkod.

Sa mga kabute

Kung ikaw ay pagod ng ordinaryong pilaf na may karne at nais ng bago - magdagdag ng mga kabute dito.

Ang komposisyon ng recipe:

• isang karot;
• steamed rice - 120 g;
• pampalasa - 12 gr;
• champignons - 0.15 kg
• karne ng manok - 0.3 kg;
• asin sa panlasa;
• sibuyas - 1 pc .;
• langis ng gulay - 70 ml;
• berdeng sibuyas arrow.

Paraan ng Pagluluto:

1. Iproseso ang sibuyas sa pamamagitan ng pagbabalat nito.
2. I-chop ang karne sa mga cube.
3. Tinadtad ang mga sariwang kabute nang sapalarang tinadtad.
4. Ilagay ang karne, kabute at gulay sa isang kawali at ipasa sa langis ng gulay. Magluto ng 5 minuto.
5. Idagdag ang gadgad na karot, asin at ang iyong mga paboritong pampalasa para sa pilaf.
6. Gumalaw ng mga pagkain, ilagay ang hugasan na puting bigas.
7. Ipagpatuloy ang pagprito ng 2 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang tubig at simulang kumulo, habang tinatanggal ang apoy sa isang minimum na antas.
8. Pagkatapos ng 20 minuto, ang pagkain ay handa na. Ikinakalat namin ito sa mga plato at iwisik ang tinadtad na gulay. Bon gana!

Sa manok at prun

Kakailanganin mo:

• langis ng gulay - 0.1 l;
• prun - 10 mga PC .;
• isang ulo ng bawang;
• dalawang karot;
• turmerik - 5 gr;
• asin sa panlasa;
• isang bangkay ng manok;
• kumin - 10 gr;
• mahabang bigas na butil - 0.27 kg;
• cilantro, perehil;
• isang sibuyas.

Pagpipilian sa Pagluluto:

1. Naghuhugas kami ng bigas sa ilalim ng gripo, gawin ito hanggang sa maging malinaw ang tubig na dumadaloy mula sa colander.
2. Ilagay ang masa ng bigas sa mainit na tubig, ibuhos ang isang pakurot ng asin at alisin sa loob ng isang oras sa init.
3. Pagkatapos nito, muli naming tiniklop ang bigas sa isang colander.
4. I-disassemble namin ang ulo ng bawang sa mga ngipin, ang bawat isa sa kanila ay nalinis.
5. Ibuhos ang hugasan na prun ng tubig sa loob ng 15 minuto.
6. Pinong tumaga ang mga gulay.
7. Pinupuksa namin ang sibuyas sa kalahating singsing, karot - sa mga guhit.
8. Hugasan, tuyo at i-chop ang bangkay ng manok sa malinis na hiwa, alisin ang labis na mga buto.
9. Ibuhos ang langis sa isang kaldero at sunugin ito.
10. Itapon ang mga gulay sa ilalim at magprito ng 4 minuto.
11. Magdagdag ng mga bulk na sangkap.
12. Pagkatapos ng 5 minuto, ihagis ang manok at lutuin hanggang sa gintong kayumanggi.
13. Ibuhos ang mga gulay, ikalat ang naproseso na bigas sa itaas, ibuhos ang lahat ng may cool na tubig na kumukulo.
14. Sa isang layer ng bigas ay dumikit kami ng prun at mga clove ng bawang.
15. Stew ang ulam nang hindi tinatakpan ang kawali hanggang sa nawala ang lahat ng tubig.
16. Pagkatapos nito, itakda ang minimum na lakas ng apoy, isara ang takip at lutuin ng 20 minuto.
17. Ang handa na crumbly pilaf ay maaaring ihalo at tamasahin ang kamangha-manghang lasa nito.