Ang pizza ay isang tunay na obra maestra ng lutuing Italyano, na sa loob ng maraming mga dekada ay hindi nawala ang katanyagan nito. Ngayon mayroon kaming pizza na may mga kabute at sausage sa aming agenda. Para sa recipe, ang anumang mataas na kalidad na produkto ng karne, pati na rin ang mga kabute sa sariwa, frozen o adobo na form, ay gagawin.

Klasikong pizza na may sausage at kabute sa oven

Sinakop ng pizza na pizza ang buong mundo, at ngayon ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa pagluluto tulad ng isang sikat na ulam. Iminumungkahi namin ang pagluluto ng isang klasikong pizza na may sausage at mushroom.

Mga sangkap

  • isa at kalahating baso ng harina;
  • kalahating baso ng tubig;
  • isang itlog ng manok;
  • dalawang kutsara ng langis;
  • 80 g ng pinausukang at pinakuluang sausage;
  • 80 g ng mga kabute;
  • dalawang kutsarang ketchup;
  • 70 g ng keso.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Upang maghanda ng isang manipis na base para sa pizza, kailangan mong ibuhos ang tubig (hindi malamig) sa isang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin doon, magdagdag ng langis, matalo sa isang itlog at pagpapakilos, unti-unting magdagdag ng harina. Takpan ang kuwarta at bigyan siya ng oras upang makapagpahinga.
  2. Samantala, ihanda ang pagpuno. Kumuha kami ng dalawang uri ng sausage at pinutol nang arbitraryo (maaaring cubed, o mas mahusay, manipis na straw). Pinong dinidilisan namin ang mga kabute, at pinasa lamang ang keso sa pamamagitan ng isang kudkuran.
  3. Sa talahanayan, igulong ang kuwarta, gupitin ang isang bilog at i-shift ito sa isang baking sheet, na dati nang lubricating ang huli na may langis. Pinoproseso namin ang base na may ketchup at ikinakalat ang pagpuno - unang sausage, pagkatapos ay ang mga kabute. Budburan ng keso.
  4. Inilalagay namin ang pizza sa oven na nagpainit hanggang sa 180 º para sa isang kapat ng isang oras. Sa halip na lutong at pinausukang mga sausage, pinapayagan na gumamit ng ham. Ang natapos na pampagana ay lumiliko din na masarap.

Mabilis na recipe sa kawali

Marami ang hindi nakakaintindi na posible na magluto ng pizza sa isang kawali.Alamin kung paano mabilis na maghurno tulad ng isang masarap na ituring na Italyano, tingnan sa ibaba.

Mga sangkap

  • dalawang itlog ng manok;
  • 80 g ng mga porcini na kabute;
  • limang kutsara ng kulay-gatas at mayonesa;
  • clove ng bawang;
  • 65 g ng anumang sausage;
  • sibuyas;
  • siyam na kutsara ng harina;
  • isang kutsara ng ketchup at ang parehong halaga ng pino na langis.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang mga ito ng kaunti, magdagdag ng kulay-gatas at mayonesa. Hinahalo namin ang lahat, at pagkatapos ay idinagdag namin ang harina. Ito ang magiging batayan para sa pizza.
  2. Gilingin ang mga sibuyas at kabute, magprito sa langis hanggang sa ganap na maubos ang likido.
  3. Paha-grasa ang kawali gamit ang langis at ibuhos dito ang kuwarta. Pagkatapos ay malumanay magdagdag ng ketchup at maayos na pukawin ang sarsa.
  4. Pagwiwisik ito ng tinadtad na maanghang na gulay, ikalat ang sausage na gupitin sa manipis na mga hibla, mga kabute na may sibuyas at crush ang lahat ng may gadgad na keso.
  5. Ipinapadala namin ang kawali sa apoy, takpan at lutuin ang aming mabilis na pizza sa loob ng 15 - 20 minuto.

Sa mga adobo na kabute

Kung hindi mo talaga gusto ang pizza na may mga sariwang kabute, pagkatapos ay palitan ang mga ito ng adobo. Binibigyan nila ang ulam ng isang espesyal na piquancy at kaaya-aya na bilis.

Mga sangkap

  • 475 g ng harina;
  • 15 g sariwang (kalahati ng isang pack ng tuyo) lebadura;
  • kalahati ng isang baso ng mainit na gatas;
  • isang malaking itlog;
  • isang kutsara ng ghee;
  • 130 g ng hilaw na pinausukang sausage;
  • limang kutsara ng adobo na kabute;
  • dalawang maliit na adobo na pipino;
  • 120 g ng keso.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kung gumagamit ka ng sariwang lebadura para sa pagsubok, kung gayon ang unang bagay na kailangan mong gawin ay gumawa ng isang kuwarta batay sa kanila. Upang gawin ito, nagluluto kami ng lebadura sa mainit na gatas, naglalagay ng kaunting asin at harina, pukawin, mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos ay ihalo ang nagresultang komposisyon sa mga itlog, mantikilya at ang natitirang harina.
  2. Ang dry yeast ay hindi nangangailangan ng anumang paghahanda, sila ay simpleng ihalo muna sa harina, at pagkatapos ay ang natitirang bahagi ng mga sangkap. Hindi mahalaga kung anong uri ng lebadura ang ginagamit, ang masa ay dapat na sa anumang kaso ay lumiliko, at pare-pareho, tulad ng makapal na kulay-gatas. Sinasaklaw namin ang base at binibigyan ng oras upang makapagpahinga at tumaas.
  3. Para sa pagpuno, pinutol namin ang sausage sa mga bilog, mga kabute sa manipis na mga plato, at tinadtad ang mga pipino sa mga cubes.
  4. Mula sa masa ay ginagawa namin ang base sa anyo ng isang bilog na cake o parihaba at ibahin ito sa isang baking sheet. Lubricate na may mayonesa, maaari mong ihalo sa ketchup.
  5. Ipinakalat namin ang pagpuno sa mga layer - mga unang pipino, pagkatapos ng mga hiwa ng kabute, sausage at chips ng keso. Inilalagay namin ang pizza sa oven sa loob ng kalahating oras (temperatura - 190 ° C).

Masarap na recipe:paminta ng pizza

Ang pizza na may mga kabute, sausage at kamatis

Kung nais mo talaga ang pizza, hindi mo na kailangang pumunta sa pizzeria, dahil ang pagluluto ng nasabing ulam sa bahay ay hindi magiging kaunting kahirapan. Bilang karagdagan, ito ay maginhawa, dahil para sa pagpuno maaari mong gamitin lamang ang mga sangkap na pinakamamahal ng iyong pamilya.

Mga sangkap

  • 380 g harina;
  • dalawang kutsara ng langis ng oliba;
  • isang kutsara ng sariwang lebadura;
  • isang kutsara ng matamis na buhangin;
  • 160 ML ng tubig;
  • limang kutsara ng ketchup;
  • limang champignon;
  • 35 g ng anumang sausage;
  • tatlong kamatis;
  • olibo;
  • 85 g ng keso;
  • matamis na prutas ng paminta.

Ang pamamaraan ng paghahanda ng meryenda na may mga kamatis, kabute at sausage:

  1. Ang mga pangunahing sangkap ng masa ay premium na harina, plain puting asukal, pinong asin, lebadura at malamig na tubig. Upang magsimula, ibuhos ang matamis at maalat na mga butil sa isang mangkok, ilagay ang lebadura. Pagkatapos ay ibuhos sa mainit na tubig, at pagkatapos ng limang minuto - langis ng oliba. Knead ang malambot na masa at bigyan ito ng oras upang makapagpahinga (40 minuto).
  2. Pagkatapos nito, mula sa kuwarta ginagawa namin ang batayan ng anumang maginhawang hugis at ilipat ito sa isang baking sheet, grasa na may ketchup.
  3. Sa ibabaw ipinamamahagi namin ang bilog na kamatis at hiwa ng paminta, sa itaas inilalagay namin ang mga manipis na hiwa ng kabute, hindi sinasadyang tinadtad na sausage at olibo. Budburan ng keso.
  4. Maghurno ng pizza na may mga kabute, sausage at kamatis sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa 220 degree.

Paano gumawa ng inasnan na mga kabute

Kung hindi mo pa sinubukan ang pizza na may adobo na mga kabute, agad na isulat ang resipe na ito. Ihahanda namin ang kuwarta ayon sa recipe para sa pizza na may mga kabute, sausage at kamatis.

Mga sangkap

  • 320 g ng mga inasnan na kabute;
  • 280 g ng anumang sausage;
  • sibuyas;
  • tatlong kutsara ng suka;
  • tatlong bawang ng cloves;
  • mayonesa, ketchup;
  • 170 g ng Dutch cheese;
  • pinatuyong basil;
  • kalahating orasmga kutsarang matamis na buhangin;
  • apat na kutsara ng langis ng oliba.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang unang hakbang ay upang masahin ang masa (tingnan ang nakaraang recipe). Takpan ito at iwanan ito ng mainit sa loob ng 40 minuto.
  2. Pagkatapos, i-pickle ang sibuyas. Upang gawin ito, gupitin ang gulay sa kalahating singsing, ihalo ito sa asukal at suka.
  3. Patuyuin ang mga kabute, gupitin ang sausage sa mga cube o straw.
  4. Ipinamamahagi namin ang base sa isang baking sheet at grasa na may ketchup. Ikalat ang sausage, pagkatapos ay inasnan na mga kabute at adobo na mga sibuyas. Ibinuhos namin ang lahat ng mayonesa at ipinadala ito sa oven sa loob ng kalahating oras (temperatura - 180 ° C). Pagkatapos ay iwiwisik ang ulam na may keso at maghurno ng isa pang 15 minuto.
  5. Paghaluin ang langis ng oliba gamit ang basil at tinadtad na maanghang na gulay. Ibuhos ang inihandang pizza na may sarsa at ihain.

Sa pinausukang sausage

Ang tagumpay ng paggawa ng pizza ay nakasalalay sa isang maayos na inihanda na batayan.

Para sa pagsubok, huwag kumuha ng mga itlog. Gayundin, dapat itong kneaded kaagad bago maghurno, at huwag gamitin ang lasaw na bersyon.

Susahin din namin ang base sa langis ng oliba, tulad ng sa mga nakaraang mga recipe.

Mga sangkap

  • tatlong kutsara ng tomato ketchup;
  • 280 g ng keso (pumili mula sa mga malambot na varieties);
  • 35 g pinausukang sausage;
  • 160 g ng mga kabute (mas mabuti ang mga kabute ng talaba);
  • kalahati ng bombilya.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Masahin ang malambot at malambot na kuwarta. Habang nagpapahinga ito, ihanda ang pagpuno.
  2. Sa langis ng oliba, magprito ng tinadtad na sibuyas kasama ang mga kabute.
  3. Tatlong keso sa isang kudkuran, maaari mong gamitin ang maraming iba't ibang mga varieties nang sabay-sabay.
  4. Pagulungin ang masa sa isang layer at ilagay ito sa isang baking sheet. Grasa ang base na may ketchup, iwisik ang isang piraso ng keso. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang natitirang sangkap para sa pagpuno at muling iwisik ang lahat ng mga chips ng keso.
  5. Maghurno ng pizza sa loob ng 20 minuto (temperatura - 180 ° C).

Pinalamanan ang manok

Ang mga toppings ng pizza ay maaaring magkakaiba. Kaya ano ang pumipigil upang makagawa ng isang mahusay na pampagana sa mga kabute, sausage at pinakuluang suso?

Basahin din:pizza topping sa bahay

Mga sangkap

  • 210 ml ng gatas (hindi taba);
  • 420 g harina;
  • 110 g ghee;
  • isang pakurot ng asukal at asin;
  • 45 g tuyo na lebadura;
  • 240 g ng mga champignon;
  • 230 g dibdib ng manok;
  • 230 g lutong sausage;
  • maliit na sibuyas;
  • tatlong cloves ng bawang;
  • 90 ml na langis na malambot;
  • 85 g ng keso;
  • 55 ML ng mayonesa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Maghahanda kami ng masa, tulad ng sa mga pie. Upang gawin ito, pukawin ang ghee sa mainit na gatas, ibuhos ang dalawang kutsara ng sandalan, ibuhos sa lebadura at harina. Knead ang base para sa pizza at bigyan siya ng oras upang makapagpahinga.
  2. Sa oras na ito, ihanda ang sarsa. Sa langis ng gulay, magprito ng tinadtad na bawang hanggang ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang ketchup, asin, asukal at ibuhos ang kalahating baso ng tubig. Mainit ang sarsa ng kaunti, patayin ang init at itabi ang komposisyon upang lumamig ito.
  3. Ngayon ay kailangan mong magprito ng pinong tinadtad na mga kabute hanggang sa ginintuang.
  4. Pakuluan ang dibdib ng manok, gilingin ito nang hindi sinasadya. Gupitin ang sausage sa manipis na mga piraso. I-chop ang sibuyas na singsing, at giling ang keso sa isang kudkuran.
  5. Sa baking sheet, ikalat ang kuwarta, masahin ito sa iyong mga kamay, ibabad sa sarsa. Inilalagay namin ang mga sibuyas, pagkatapos manok, kabute, sausage at keso.
  6. Nagpapadala kami ng pizza sa oven sa loob ng 45 minuto (temperatura - 180 ° C).

Tulad ng nakikita mo, ang homemade pizza ay maaaring magkakaiba. Ang pangunahing bagay ay upang ikonekta ang iyong imahinasyon at mabuting kalooban sa proseso ng pagluluto.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: