Ang Pepperoni pizza ay isang masarap na tortilla na may maraming Mozzarella at mainit na sausage, na, siyempre, ay mag-apela sa lahat.
Nilalaman ng Materyal:
Pepperoni Pizza - Classic Recipe
Ang paggawa ng Pepperoni pizza ayon sa karaniwang tradisyonal na recipe ay hindi mahirap, ngunit kakailanganin mong gumastos. Ang recipe ay binubuo ng ilang mga bahagi, na isasaalang-alang namin nang mas detalyado.
Tradisyonal na pizza kuwarta
Mga kinakailangang Produkto:
- 0.25 litro ng tubig;
- 2 malaking kutsara ng langis ng oliba;
- 3 tasa ng harina;
- isang kutsara ng asin;
- 10 gramo ng asin;
- 2 maliit na kutsara ng lebadura.
Proseso ng pagluluto:
- Ibuhos ang lebadura na may maligamgam na tubig, magdagdag ng asukal sa kanila at hayaang tumayo ang halo na ito ng mga 10 minuto.
- Ang harina ay ipinadala sa isang malalim na lalagyan, unang ihalo sa asin, at pagkatapos ay sa lebadura.
- Ito ay nananatiling masahin ang mga nilalaman nang maayos, upang maging makinis at nababanat, at malinis sa isang lugar sa loob ng 30 minuto, hindi nakakalimutan na takpan ng isang tuwalya.
Pagkatapos nito, maaaring magamit ang lebadura ng Pepperoni pizza para sa inilaan nitong layunin.
Klasikong Pepperoni Sauce
Mga kinakailangang Produkto:
- 3 gramo ng asin;
- 2 cloves ng bawang;
- 0.6 kg ng mga kamatis;
- 2 kutsara ng langis ng oliba;
- 5 gramo ng basil at oregano;
- isang kutsara ng asukal.
Proseso ng pagluluto:
- Hugasan namin ang mga kamatis ibuhos ang tubig na kumukulo upang ang balat ay madaling matanggal, at mashed sa isang blender. Ang natapos na masa ay dapat na magpainit ng mabuti sa medium heat para sa mga 10 minuto.
- Ilagay dito ang lahat ng mga tinukoy na sangkap maliban sa bawang at halaman, panatilihin sa kalan para sa parehong oras.
- Ibuhos ang mga panimpla, pino ang tinadtad na bawang at pagkatapos ng dalawang minuto, ang sarsa ng pizza ay magiging handa.
Maanghang na sausage ng pizza
Mga kinakailangang Produkto:
- 5 gramo ng ascorbic acid;
- 10 gramo ng asukal;
- 2 cloves ng bawang;
- hanggang sa 2 metro ng shell para sa sausage;
- 2 kg ng fillet ng baboy;
- 12 gramo ng anise;
- 30 gramo ng nitrite salt;
- isang kilo ng manok at kasing dami ng karne ng baka;
- 0.25 litro ng dry red wine;
- 70 gramo ng asin;
- isang kutsarang puno ng cayenne pepper;
- 40 gramo ng paprika.
Proseso ng pagluluto:
- Giniling namin ang lahat ng tinukoy na karne sa isang pinalamig na form sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pinalo ito ng mabuti sa isang matigas na ibabaw upang ito ay magiging puti. Pagkatapos nito, alisin ang nagresultang masa sa ref sa loob ng 24 na oras.
- Matapos ang panahong ito, idagdag ang natitirang sangkap mula sa listahan, masahin ang lahat at punan ang shell gamit ang inihandang karne. Kailangang mai-bandage ito tuwing 25 sentimetro at magpalabas ng hangin.
- Patuyuin namin ang sausage para sa mga 12 linggo sa isang cool na silid na may temperatura na +10 degree.
Sa iba pang mga recipe sa ibaba, ang mga pagkakaiba-iba ng mga toppings ng pizza ay iminungkahi, ngunit ang masa, ang Pepperoni sausage at sarsa ay palaging naroroon sa bawat bersyon.
Sa ground paprika
Mga kinakailangang Produkto:
- kalahati ng isang maliit na kutsara ng ground paprika;
- 0.4 kg ng masa;
- isang kurot ng basil;
- 150 gramo ng pepperoni sausage;
- isang malaking kutsara ng sarsa;
- 0.2 kg ng mozzarella.
Proseso ng pagluluto:
- Mula sa kuwarta gumawa kami ng isang cake na walang mas makapal kaysa sa limang milimetro.
- Nilagyan namin ito ng sarsa, budburan ang pampalasa, ilagay ang mga plate ng keso at sausage sa itaas, hiniwa sa manipis na tarong, sa itaas.
- Pinapanatili namin ang workpiece sa oven para sa mga 20 minuto, pinapainit ito sa 200 degree.
Sa mga sibuyas
Mga kinakailangang Produkto:
- 30 gramo ng sarsa;
- 0.3 kg ng masa;
- isang kutsara ng langis ng oliba;
- 0.2 kg ng mozzarella;
- basil, marjoram, oregano - kalahating kutsarita;
- isang maliit na sibuyas;
- 150 gramo ng pepperoni.
Proseso ng pagluluto:
- Isinasagawa namin ang kuwarta sa isang cake, itaas ito nang mabuti sa isang sarsa at iwiwisik ang ipinahiwatig na pampalasa.
- Ipinakalat namin ang mga plato ng keso (maaari mo lamang itong lagyan ng rehas sa isang kudkuran). Idagdag ang sausage, hiwa sa mga bilog, at dito - singsing ng sibuyas.
- Inalis namin ang workpiece sa loob ng 20 minuto sa isang mainit na oven, na tinatakda ang temperatura sa 220 degree.
Pagkakaiba-iba ng White Sauce
Mga kinakailangang Produkto:
- 0.2 kg pepperoni;
- 50 mililitro ng cream;
- 0.3 kg ng masa;
- dalawang kamatis;
- iba't ibang mga herbs sa iyong panlasa;
- 50 gramo ng curd cheese;
- isang kurot ng asin;
- 0.2 kg ng mozzarella.
Proseso ng pagluluto:
- Paghaluin ang cream at curd cheese, gaanong asin ang pinaghalong at ilagay ang napiling mga halamang gamot dito.
- Sa pamamagitan ng masa na ito, balutin ang baseng dati nang pinagsama sa kuwarta. Pagwiwisik ito ng kalahati ng gadgad na Mozzarella.
- Idagdag ang hiniwang mga kamatis at takpan ang natitirang keso.
- Ang huling layer ay sausage sa mga bilog. Ngayon ay maaari mong linisin ang workpiece para sa 20 minuto sa oven, preheated sa 220 degrees.
Maanghang pampagana sa mga kamatis
Mga kinakailangang Produkto:
- 3 kutsara ng sarsa;
- dalawang kamatis;
- sili sili - isang piraso;
- kuwarta - 0.3 kg;
- damo;
- 150 gramo ng mozzarella;
- 0.25 kg ng mga sausage ng pepperoni.
Proseso ng pagluluto:
- Sa isang handa na base ng masa, mag-apply ng isang mahusay na layer ng sarsa at budburan ang mga halamang gamot.
- Ipinakalat namin ang tinadtad na keso, kamatis sa mga bilog at sausage. Mula sa itaas, takpan ng mga hiwa ng mainit na paminta at lutuin sa 200 degree para sa mga 25 minuto.
Pepperoni Pizza na may bawang ng Sauce
Mga kinakailangang Produkto:
- 3 cloves ng bawang;
- 0.3 kg ng masa;
- 150 gramo ng mozzarella;
- isang kurot ng asin;
- 50 mililitro ng langis ng oliba;
- 200 gramo ng mga branded sausages;
- mga halamang panlasa.
Proseso ng pagluluto:
- Una gawin ang sarsa. Upang gawin ito, giling ang bawang sa anumang paraan, gilingin ito ng asin, ibuhos ang isang kutsara ng langis, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang, ngunit pinainit na. Iwanan ang sarsa upang magpahinga ng tatlong oras upang gawin itong mas puspos.
- Isawsaw ang cake ng kuwarta na may mga halamang gamot, takpan ng hiwa ng keso at sausage, hiniwa sa mga bilog na piraso.
- Naghurno kami ng pizza sa isang mainit na oven sa loob ng mga 20 minuto, na itinatakda ang init sa 220 degree. Pagkatapos nito, ang mga gilid ng kuwarta ay pinalamanan ng inihanda na sarsa.
Pepperoni pizza a la Galli
Mga kinakailangang Produkto:
- 200 gramo ng pepperoni;
- isang sibuyas;
- 0.3 kg ng masa;
- 40 gramo ng sarsa;
- herbs at gulay upang tikman;
- 0.3 kg Mozzarella.
Proseso ng pagluluto:
- Lubricate ang base na gawa sa kuwarta na may sarsa at iwiwisik ng mga napiling halaman. Maaari itong maging basil, oregano o kahit marjoram.
- Sa itaas, takpan ang workpiece na may tinadtad o gadgad na keso, at pagkatapos ay sa sausage, na dati’y durog sa mga bilog.
- Takpan ang lahat ng mga singsing ng sibuyas. Alamin ang kanilang bilang ayon sa iyong sariling panlasa, hindi kinakailangan na kunin ang buong sibuyas.
- Nagluto kami ng pampagana sa isang mahusay na pinainitang oven para sa mga 25 minuto. At naghahain kami ng mainit na pizza na may mga sariwang damo o may langis ng oliba.
